C Beyrouth

一种由烟熏烤茄子和芝麻酱（芝麻酱）制成的奶油状蘸酱。味道浓郁，略带烟熏味和柠檬味。传统上搭配黎巴嫩面包食用。

一种光滑奶油状的鹰嘴豆泥，混合了芝麻酱、橄榄油和柠檬汁。味道温和，带有坚果味。搭配面包的经典之选。

一种深红色酱，由烤红辣椒、核桃和香料制成，带有石榴糖浆的酸甜味。风味复杂，融合了甜、咸和一丝辛辣。

一种陈年碎羊奶酪，通常覆盖着香料，如 zaatar。味道浓郁咸鲜，与番茄和洋葱等新鲜蔬菜混合食用。

一道冷炖菜，由软糯的茄子、鹰嘴豆和浓郁的番茄酱组成。与希腊版本不同，这是一种素食炖菜，作为开胃菜供应。

风干牛肉熟食，用香料混合物（香芹籽、大蒜、孜然）擦拭。味道浓郁、咸而辣，切得非常薄。

色彩鲜艳酥脆的沙拉，配有烤皮塔饼块。用漆树粉和石榴糖浆的酸味沙拉酱调味。

真正的黎巴嫩塔布勒沙拉，主要由切碎的平叶欧芹组成，配少量小麦粉、番茄和薄荷。非常清新，带有香草和柠檬味。

烤茄子切块的沙拉，与酥脆的新鲜蔬菜混合。茄子的烟熏味被蔬菜和柠檬的新鲜味衬托。

塔布勒沙拉的一种变体，仍然以欧芹和新鲜度为主。用柠檬和橄榄油调味。

用橄榄油炒的蒲公英或菊苣叶，配焦糖洋葱（顶部通常酥脆）。味道微苦而带有泥土味，用柠檬平衡。

米饭和蔬菜混合物填充的葡萄叶卷。质地柔软，带有柠檬和橄榄油特有的酸味。

传统的黎巴嫩塔塔，由非常新鲜的生肉与小麦粉和香料捣碎而成。质地糊状且入口即化，搭配面包、薄荷和橄榄油食用。

浓稠的过滤酸奶，类似于奶油状的奶油芝士。味道清新而浓郁。在此处提供原味和茄子酱（makdouss）。

炸成半月形的酥皮卷。面皮酥脆金黄，内馅为辛辣肉馅。

炸至酥脆的三角形馅饼，内馅为融化的奶酪混合物。非常适合作为热开胃菜。

椭圆形炸肉丸，外壳为小麦粉和肉，内馅为碎肉和松子。炸至棕色酥脆。

素食版 kebbeh，通常在外壳中使用南瓜，内馅为蔬菜，如菠菜（有时还有鹰嘴豆）。味道温和，质地宜人。

开放式小馅饼或面团点心，内馅为调味碎肉混合物。面团柔软，馅料多汁。

炸至金黄酥脆的酥皮卷，内馅为融化的奶酪混合物。通常趁热食用。

三角形酥皮卷，内馅为酸菠菜。特有的风味来自漆树粉和柠檬的酸味。

一种产自塞浦路斯的半硬质奶酪，烹饪时不会融化。它被煎炸以获得金黄色的外壳，同时内部保持耐嚼和咸味。

炸哈罗米奶酪的辣味和甜咸味变体，加入辣椒和石榴糖浆的酸甜味。

小巧的黎巴嫩香肠，带有香料味，用柠檬汁或石榴糖浆煎炒并脱釉。风味浓郁而酸爽。

辛辣大蒜风味的牛肉香肠，通常经过风干然后烹制。比 makanek 味道更浓烈。

嫩鸡肝用平底锅炒制。石榴糖浆酱带来酸甜味，平衡了肝脏的浓郁。

烤皮塔饼夹碎肉（kafta）。面包变得酥脆并吸收了肉汁。

比经典鹰嘴豆泥更丰盛的菜肴，上面覆盖着热炒肉和酥脆的松子。

炸至金黄的土豆块，然后用大蒜、新鲜香菜和辣椒炒制。酥脆辛辣。

切成条状炸制的土豆。经典的配菜。

炸素食肉丸，外脆内软（因香草而呈绿色）。通常配塔拉托酱（芝麻酱）。

各种冷热小菜（mezzés）的组合，旨在分享。此套餐可让您在一餐中品尝多种特色菜。每人价格。

嫩烤羊排。配以配菜，作为完整的一餐。

腌制羊肉块串在烤串上烤制。肉质多汁芬芳。

鸡肉串（Shish Taouk）用酸奶、柠檬和大蒜腌制，然后烤制。配以著名的黎巴嫩蒜酱（toum）。

用欧芹和洋葱调味的碎肉串，在烤串上塑造成长香肠状，并在木火或炭火上烤制。

一道传统菜肴，由烤或炸面包组成，上面覆盖着蒜味酸奶、热鹰嘴豆和干果。奶油状、酥脆而令人满足。

类似于 Kafta，但通常会加入辣酱。作为主菜搭配配菜。

一份包含必备冷热开胃菜的品尝拼盘。非常适合想要多样化口味的人。

各种烤肉组合：鸡肉（taouk）、碎牛肉（kafta）和肉块。配以蒜酱和配菜。

垂直烤肉架上烤制的腌制鸡肉薄片。配以蒜酱（toum）。

垂直烤肉架上烤制的腌制牛肉薄片。配以塔拉托酱（芝麻酱），完美搭配红肉。

一套完整的素食黎巴嫩特色菜。结合了冷热小吃，提供均衡的餐点。

传统冰淇淋，通常用玫瑰水或橙花水调味。由于添加了乳香（阿拉伯树胶），它具有独特的弹性质地。

奶油冰淇淋（achta），浓郁芬芳，撒上碎开心果。纯白色甜点，非常受欢迎。

一种轻盈丝滑的牛奶布丁，带有橙花水和玫瑰水的香气。冷食，撒上开心果。

酥脆的粗麦粉饼干，内馅为枣、核桃或开心果。通常撒上糖粉。

由多层酥皮制成的东方糕点，内馅为碎核桃，淋上香甜糖浆。

大厨每日特别推荐。

冰镇可乐汽水。

无糖可乐汽水。

橙味和橙肉汽水。

现点现榨的新鲜果汁。

天然静止矿泉水。

天然气泡矿泉水。

意大利气泡矿泉水。

一种清爽的黎巴嫩柠檬水，通常带有橙花水的香气。

黑莓糖浆制成的甜美果味饮品。

一种非常受欢迎的传统饮品，由枣和葡萄糖浆、玫瑰水制成，上面漂浮着松子。

短而浓烈的咖啡。

在小锅（rakwé）中用非常细的咖啡渣冲泡的咖啡。浓烈，有时加豆蔻。饮用前让咖啡渣沉淀。

浓缩咖啡加热牛奶或奶泡。

浓缩咖啡加一滴牛奶。

这不是咖啡，而是用橙花水调味的温水。舒缓助消化。

用新鲜薄荷叶冲泡的热茶。

热可可和牛奶饮品。

一种由热浓缩咖啡倒在阿什塔冰淇淋球（黎巴嫩奶油）上制成的甜点饮品。

诺曼底苹果白兰地。

法国西南部著名的葡萄白兰地。

甜美而芬芳的意大利柠檬利口酒。

胡椒薄荷利口酒。

爱尔兰奶油威士忌。

德国草本利口酒。

著名的葡萄白兰地。

甜橙和苦橙皮利口酒。

黎巴嫩最受欢迎的啤酒。这是一种清淡爽口的皮尔森啤酒。

无酒精黎巴嫩啤酒，通常带有水果味（苹果、桃子等）或原味。

意大利起泡酒。

法国布鲁特香槟，经典均衡。

黎巴嫩的国酒。一种以葡萄为原料蒸馏并用绿色茴香调味的烈酒。加入水后会变得浑浊并呈白色（狮子奶）。

意大利味美思，白色（甜）或红色（草本味更浓）。

经典的法国开胃酒，混合了白葡萄酒和水果奶油。

用香槟代替白葡萄酒制作的 Kir 版本。

一款招牌鸡尾酒，融合了阿拉克酒的茴香味和黑莓的果味甜美。

标准混合威士忌系列。

高级威士忌，包括 12 年陈酿苏格兰威士忌和波本威士忌。

优质法国伏特加。

经典伏特加。

香料朗姆酒。