C Beyrouth

훈제 구운 가지와 타히니(참깨 크림)로 만든 크리미한 딥. 풍부하고 약간 훈제 향이 나며 레몬 향이 나는 맛. 전통적으로 레바논 빵과 함께 즐깁니다.

타히니(참깨 크림), 올리브 오일, 레몬 주스와 섞은 부드럽고 크리미한 병아리콩 퓨레. 부드럽고 견과류 같은 맛. 빵과 함께 먹는 필수 클래식입니다.

구운 붉은 피망, 호두, 향신료로 만든 짙은 붉은색 스프레드로, 석류 시럽으로 맛을 냈습니다. 달콤함, 짠맛, 약간의 매콤함이 복합적으로 어우러진 맛입니다.

숙성된 염소 치즈를 부숴서 만든 것으로, 종종 자타르와 같은 향신료를 뿌립니다. 토마토, 양파와 같은 신선한 채소와 섞어 제공되는 강하고 짠맛.

부드러운 가지, 병아리콩, 풍부한 토마토 소스로 만든 차가운 스튜. 그리스 버전과 달리 애피타이저로 제공되는 채식 스튜입니다.

페누그릭, 마늘, 커민 등 향신료 혼합물로 문지른 건조 숙성 소고기 샤퀴테리. 매우 얇게 썬 강렬하고 짠맛, 매콤한 맛.

튀긴 피타 조각이 들어간 다채롭고 바삭한 샐러드. 수막과 석류 시럽의 톡 쏘는 비네그레트로 양념했습니다.

진짜 레바논 타불레로, 주로 잘게 썬 납작한 파슬리로 구성되며, 약간의 불가르, 토마토, 민트가 들어 있습니다. 매우 신선하고 허브 향이 나며 레몬 향이 납니다.

구운 가지를 조각내어 신선한 채소와 섞은 샐러드. 가지의 훈제 향이 채소와 레몬의 신선함으로 돋보입니다.

클래식 타불레의 변형으로, 여전히 파슬리와 신선함이 강조됩니다. 생생한 레몬과 올리브 오일 양념.

올리브 오일에 볶은 민들레 또는 치커리 잎과 캐러멜화된 양파(종종 윗부분이 바삭함). 약간 쓴맛과 흙맛이 나는 맛으로 레몬으로 균형을 잡았습니다.

쌀과 채소 혼합물로 속을 채운 포도 잎 롤. 레몬과 올리브 오일의 특징적인 신맛과 부드러운 식감.

전통 레바논 타르타르로, 매우 신선한 생고기를 불가르와 향신료로 빻아 만듭니다. 페이스트리 같고 부드러운 식감으로 빵, 민트, 올리브 오일과 함께 먹습니다.

크림 같은 신선한 치즈와 유사한 걸쭉한 요거트. 신선하고 톡 쏘는 맛. 플레인과 가지 요리(막두스)와 함께 제공됩니다.

반달 모양으로 튀긴 작은 페이스트리 롤. 페이스트리는 바삭하고 황금빛이며 매콤한 고기 소로 속을 채웠습니다.

녹는 치즈 혼합물로 속을 채운 바삭한 튀긴 페이스트리. 따뜻한 애피타이저로 이상적입니다.

불가르와 껍질과 고기로 만든 타원형 크로켓으로, 다진 고기와 잣으로 속을 채웠습니다. 갈색과 바삭해질 때까지 튀겼습니다.

호박을 껍질로 사용하고 시금치(때로는 병아리콩)와 같은 채소로 속을 채운 케베의 변형. 부드러운 맛과 즐거운 식감.

다진 고기, 파슬리, 양파, 향신료로 속을 채운 열린 피자 또는 페이스트리 조각. 페이스트리는 부드럽고 토핑은 육즙이 풍부합니다.

튀긴 필로 페이스트리 롤(시가)로, 녹는 치즈 혼합물로 속을 채웠습니다. 종종 뜨겁게 제공됩니다.

신맛 나는 시금치 혼합물로 속을 채운 삼각형 페이스트리. 수막과 레몬의 특징적인 맛이 시금치를 돋보이게 합니다.

요리해도 녹지 않는 키프로스산 반경성 치즈. 황금빛 껍질을 얻기 위해 튀기지만 속은 고무 같고 짭짤합니다.

튀긴 할루미에 고추와 석류 시럽의 톡 쏘는 단맛을 더한 매콤하고 달콤짭짤한 버전.

향긋한 향신료로 양념한 작은 레바논 소시지로, 팬에 볶아 레몬 주스나 석류 시럽으로 글레이즈했습니다. 풍부하고 톡 쏘는 맛입니다.

매콤하고 마늘 향이 나는 소고기 소시지. 종종 건조시킨 후 요리합니다. 마카넥보다 더 톡 쏘고 강한 맛입니다.

팬에 볶은 부드러운 닭 간. 석류 시럽 소스는 간의 풍부함을 균형 잡는 새콤달콤한 맛을 더합니다.

다진 고기(카프타)로 속을 채운 구운 피타 빵 샌드위치. 빵은 바삭해지고 고기 육즙을 흡수합니다.

클래식 훔무스보다 더 푸짐한 요리로, 따뜻한 팬에 볶은 고기와 바삭한 잣을 위에 얹었습니다.

튀긴 감자 큐브를 마늘, 신선한 고수, 고추와 함께 볶은 것. 바삭하고 매콤합니다.

막대 모양으로 썬 감자를 튀긴 것. 클래식한 반찬입니다.

튀긴 채식 미트볼로, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다(허브 때문에 녹색). 일반적으로 타라토르 소스(타히니)와 함께 제공됩니다.

함께 나누도록 고안된 다양한 종류의 차갑고 따뜻한 작은 요리(메제) 모음. 이 선택을 통해 한 끼 식사로 여러 가지 특선 요리를 맛볼 수 있습니다. 1인당 가격.

그릴에 구운 부드러운 양갈비. 메인 요리로 반찬과 함께 제공됩니다.

꼬치에 꿰어 구운 양념한 양고기 조각. 고기는 육즙이 풍부하고 향긋합니다.

요거트, 레몬, 마늘에 재운 닭고기 꼬치(쉬쉬 타우크)를 구운 것. 유명한 레바논 마늘 크림(툼)과 함께 제공됩니다.

파슬리와 양파로 양념한 다진 고기 꼬치로, 꼬치에 길쭉한 소시지 모양으로 빚어 장작불이나 숯불에 구운 것.

구운 또는 튀긴 빵 위에 마늘 요거트, 따뜻한 병아리콩, 말린 과일을 얹은 전통 요리. 크리미하고 바삭하며 편안합니다.

카프타와 유사하지만 종종 매콤한 소스로 맛을 냅니다. 반찬과 함께 메인 요리로 제공됩니다.

필수적인 차갑고 따뜻한 애피타이저를 조합한 테이스팅 플레이트. 다양성을 원하는 사람에게 이상적입니다.

닭고기(타우크), 다진 소고기(카프타), 고기 조각 등 다양한 구운 고기 모음. 마늘과 반찬과 함께 제공됩니다.

수직 로티세리에서 구운 양념한 얇게 썬 닭고기. 마늘 크림(툼)과 함께 접시에 제공됩니다.

로티세리에서 구운 양념한 얇게 썬 소고기. 타라토르 소스(참깨)와 함께 제공되어 붉은 고기와 완벽하게 어울립니다.

고기가 없는 레바논 특선 요리 모음. 차갑고 따뜻한 메제를 결합하여 균형 잡힌 식사를 제공합니다.

장미수 또는 오렌지 꽃물로 향을 낸 전통 아이스크림. 유향(아라비아 고무) 첨가로 독특한 탄력 있는 질감을 가지고 있습니다.

크림(아슈타) 아이스크림으로, 피스타치오 조각을 얹은 풍부하고 향긋한 맛. 순수한 흰색의 매우 인기 있는 디저트입니다.

오렌지 꽃물과 장미수로 향을 낸 가볍고 부드러운 우유 푸딩. 차갑게 제공되며 피스타치오를 곁들입니다.

데이트, 호두 또는 피스타치오로 속을 채운 쇼트브레드 쿠키. 종종 슈가 파우더를 뿌립니다.

여러 겹의 필로 페이스트리로 만든 동양식 페이스트리, 다진 호두로 속을 채우고 향긋한 설탕 시럽을 뿌렸습니다.

매일 바뀌는 셰프의 특별 추천 요리.

차가운 콜라 소다.

무설탕 콜라 소다 버전.

오렌지 과육이 들어간 오렌지 탄산음료.

주문 즉시 짜낸 신선한 과일 주스.

플랫 천연 미네랄 워터.

천연 탄산 미네랄 워터.

이탈리아 탄산 미네랄 워터.

오렌지 꽃물 향을 살짝 더한 상쾌한 레바논 레모네이드(레모네이드).

블랙베리 시럽으로 만든 달콤하고 과일 향이 나는 음료.

대추야자와 포도 시럽, 장미수, 잣을 띄워 제공하는 매우 인기 있는 전통 음료.

짧고 진한 커피.

아주 고운 찌꺼기가 있는 작은 냄비(라크웨)에서 만든 커피. 진하게 제공되며 때로는 카다멈을 넣기도 합니다. 마시기 전에 찌꺼기가 가라앉도록 두세요.

따뜻한 우유나 우유 거품을 넣은 에스프레소 커피.

우유 한 방울을 넣은 에스프레소.

커피가 아니라 오렌지 꽃물로 향을 낸 따뜻한 물. 진정 효과와 소화 촉진 효과가 있습니다.

신선한 민트 잎을 우려낸 따뜻한 차.

코코아와 우유로 만든 따뜻한 음료.

따뜻한 에스프레소를 아슈타 아이스크림(레바논 크림) 한 스쿱 위에 부어 만든 디저트 음료.

노르망디 사과 브랜디.

프랑스 남서부의 유명한 와인 브랜디.

달콤하고 향긋한 이탈리아 레몬 리큐어.

페퍼민트 리큐어.

아일랜드 크림 위스키 리큐어.

독일 허브 리큐어.

유명한 와인 브랜디.

달콤하고 쓴 오렌지 껍질 리큐어.

레바논에서 가장 인기 있는 맥주. 가볍고 상쾌한 필스너입니다.

무알콜 레바논 맥주, 종종 과일(사과, 복숭아 등) 향이 나거나 플레인.

이탈리아 스파클링 와인.

클래식하고 균형 잡힌 프랑스 브뤼 샴페인.

레바논의 국민 주류. 포도와 녹색 아니스로 향을 낸 증류주. 물을 첨가하면 뿌옇게 변하며 하얗게 됩니다(사자의 우유).

이탈리아 버무스, 화이트(달콤함) 또는 레드(허브 향이 더 강함).

화이트 와인과 베리 크림을 섞은 클래식 프랑스식 아페리티프 칵테일.

화이트 와인 대신 샴페인을 사용한 키르 버전.

아락의 아니스와 블랙베리의 과일 단맛을 혼합한 시그니처 칵테일.

표준 블렌드 위스키 모음.

12년산 스카치 및 버번을 포함한 고급 위스키.

프리미엄 프랑스 보드카.

클래식 보드카.

스파이스드 럼.