Brio

Name: Brio
Address: バンコク
Price range: ฿450 - ฿1690

食事制限、アレルギー、特別な配慮については、サービスチームにお問い合わせください。上記の価格はすべてタイバーツで、政府税および10％のサービス料が適用されます。

★ 4.4 (122)

前菜

牛肉のカルパッチョ

CARPACCIO DI MANZO

スライスした牛ヒレ肉、ラディッキオ、ルッコラ、グラナパダーノ

薄切り生牛ヒレ肉を冷たい状態で提供。ラディッキオやルッコラのような苦味のある緑野菜を添え、風味豊かなグラナパダーノチーズをトッピング。繊細な肉の食感を持つ、軽やかでエレガントな前菜。

฿520 ≈ ¥2,524

フリットミスト

FRITTO MISTO

揚げタイガーエビ、魚、イカ、ズッキーニ、人参、ルッコラサラダ、カラブリアンチリアイオリ

エビやイカなどのカリカリに揚げたシーフードと野菜の盛り合わせ。ディップ用のスパイシーなカラブリアンチリガーリックマヨネーズを添えて。食感のコントラストが楽しめる、イタリアの定番沿岸料理。

฿640 ≈ ¥3,106

ブッラータとプロシュート

BURRATA E PROSCIUTTO

ブッラータチーズ、パルマハム、ヘアルームトマトサラダ、エキストラバージンオリーブオイル、松の実、カーサミア黒胡椒

モッツァレラとクリームで作られた、フレッシュなイタリア産牛乳チーズ。生ハムを添えて。フレッシュトマトとカリカリの松の実を添えて。クリーミーで風味豊かで濃厚。

฿550 ≈ ¥2,669

仔牛のツナソース

VITELLO TONNATO

仔牛、アンチョビ、ケッパーベリー、フリゼ、ツナソース *テーブルサイドで提供

冷たい薄切り子牛肉を、ツナ風味のクリーミーなマヨネーズ風ソースで覆う。ケッパーとアンチョビで塩味を効かせる。ピエモンテ地方の伝統的な料理で、風味豊かで滑らか。

฿520 ≈ ¥2,524

グリルドイカ

CALAMARO ALLA GRIGLIA

グリルドバナナイカ、スパイシーンドゥイヤ、ドライトマト、レモン、ルッコラ

カラブリア産のピリ辛のスプレッドポークソーセージ、ンドゥイヤを添えたグリルドイカ。ドライトマトとレモンの酸味を添えて。スモーキーでスパイシー、そして柔らかい。

฿450 ≈ ¥2,184

ソーセージとルッコラ

SALSICCIA E ARUGULA

グリルソーセージ、ルッコラサラダ、クリスピーブレッド、ドライトマト、グラナパダーノ、バルサミコドレッシング

フレッシュなルッコラサラダとクリスピーブレッドの上に、グリルしたイタリアンソーセージを提供。バルサミコ酢とチーズの削りかけでドレッシング。スモーキーな肉の風味豊かな前菜。

฿520 ≈ ¥2,524

パスタ

（グルテンフリーパスタはリクエストに応じて）

ニョッキジェノベーゼ

GNOCCHI PESTO

自家製ニョッキ、ジェノベーゼソース、グラナパダーノ

緑のバジルペストソースで提供される、柔らかいポテトニョッキ。グラナパダーノチーズを削ってトッピング。ハーブの香りが豊かで満足感のあるパスタ料理。

฿460 ≈ ¥2,232

タリアテッレボロネーゼ

TAGLIATELLE BOLOGNESE

自家製タリアテッレ、和牛ラグー、パルミジャーノ

和牛ミートソースをたっぷり使った、平たいリボンパスタ。パルミジャーノチーズで仕上げ。濃厚で風味豊かなクラシック。

฿620 ≈ ¥3,009

リングイネ・ボンゴレ

LINGUINE VONGOLE

リングイネ、クラム、白ワイン、ペペロンチーノ

白ワインとニンニクのソースで和えた、フレッシュなクラムのロングパスタ。唐辛子で軽くスパイシーに仕上げ。磯の香りが豊かで、軽やかで香り高い。

฿550 ≈ ¥2,669

スパゲッティ・アリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

スパゲッティ、ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル、唐辛子、パルミジャーノ、パセリ

ニンニク、オリーブオイル、唐辛子で和えたシンプルなクラシックパスタ。パセリとチーズで仕上げ。スパイシーで香り高い。

฿450 ≈ ¥2,184

天使の髪のシーフード

CAPELLI D’ANGELO AI FRUTTI DI MARE

ロックロブスターテール、クラム、エビ、ニンニク、ドライトマト、白ワイン

ロックロブスター、クラム、エビなどのミックスシーフードを添えたエンジェルヘアパスタ。ドライトマト入りの白ワインガーリックソースで調理。贅沢なシーフードパスタ。

฿690 ≈ ¥3,349

ペンネアラビアータ

PENNE ARRABBIATA

ペンネ、トマトソース、唐辛子、フレッシュバジル、ニンニク

ニンニクとバジルを使ったスパイシーなトマトソースで提供されるショートチューブパスタ。唐辛子でピリッと辛く仕上げ。酸味があり風味豊か。

฿450 ≈ ¥2,184

ラザニアエミリアーナ

LASAGNA EMILLIANA

自家製ラザニア、和牛ボロネーゼラグー、グラナパダーノ、ベシャメルソース

パスタシート、和牛ミートソース、クリーミーなベシャメルソースを重ねて焼き上げたパスタ料理。チーズをトッピングし、黄金色になるまで焼き上げます。濃厚でクリーミー、満足感があります。

฿590 ≈ ¥2,863

トルテッリーニとほうれん草

TORTELLINI E SPINACI

自家製ラビオリ、ほうれん草とリコッタ、トリュフクリームソース、セージバター

ほうれん草とリコッタチーズを詰めた自家製ラビオリ。濃厚なトリュフクリームソースとセージバターで提供。土の香りが豊かでクリーミー、ベジタリアン向け。

฿490 ≈ ¥2,378

シーフードラビオリ

RAVIOLI DI MARE

シーフードラビオリ、エビ、クラム、イカ、白ワイン、ニンニク、バジル

シーフードを詰めたパスタ。エビ、クラム、イカを添えて。白ワインとニンニクのソースで、フレッシュバジルと共に提供。シーフード好きにはたまらない一品。

฿650 ≈ ¥3,155

魚＆肉メインコース

アクアパッツァ風メルルーサ

MERLUZZO ALL’ACQUA PAZZA

煮込みタラのフィレ、サフラン・トマトスープ、イカ、エビ、クラム

トマト、サフラン、ミックスシーフードが入った軽いブロスでポシェしたタラのフィレ。「アクアパッツァ」は、ハーブを使った水ベースの調理法を指す。繊細な魚の風味と芳香なブロス。

฿1,320 ≈ ¥6,406

ドライトマトとナスのピューレ、松の実、バジルペストを添えたシーバスのフィレ

FILETO DI SPIGOLA CON PUREA DI POMODORI SECCHI E MELANZANE, PINOLI E PESTO AL BASILICO

ドライトマトのローストシーバス、ナスピューレ、松の実、バジルペスト

ドライトマトのローストシーバスフィレを、ナスピューレとドライトマトを含む地中海風の付け合わせで提供。松の実とバジルペストで飾る。風味豊かな魚料理に、濃厚な野菜の付け合わせ。

฿950 ≈ ¥4,610

レモンタイムクリームソース添えローストチキン

POLLO ARROSTO CON CREMA AL TIMO E LIMONE

グリルコーンフェッドベビーチキン、レモンタイムクリームソース、根菜、イタリアンハーブ

クリーミーなレモンとタイムのソースを添えた、丸ごとグリルしたベビーチキン。ロースト根菜を添えて。ジューシーな鶏肉に、ピリッとしたハーブの香りが特徴。

฿850 ≈ ¥4,125

豚肉のチョップ

BRACIOLA DI MAIALE

黒豚ポークチョップ、シチリア風カポナータ、シャロットコンフィ

甘酸っぱいナス料理、カポナータを添えたプレミアム黒豚ポークチョップ。シャロットコンフィを添えて。濃厚な肉に、ピリッとした野菜がよく合います。

฿890 ≈ ¥4,319

フィレ・ロッシーニ

FILETTO ROSSINI

グリル黒アンガス牛ヒレ肉、フォアグララビオリ、ソテーほうれん草、赤ワインジュ

フォアグララビオリを添えた、グリルした牛ヒレ肉の贅沢な一品。ソテーしたほうれん草と赤ワインソースで提供。非常に濃厚で柔らかく、風味豊か。

฿1,690 ≈ ¥8,202

ローストローズマリーグリルラムチョップ

COSTOLETTA D'AGNELLO ARROSTO AL ROSMARINO

ローズマリー風味のラムチョップ、アーティチョーク、ポテトフレゴラ煮込み、ラムジュ

ローズマリーで味付けしたローストラムチョップ。アーティチョークと、小さなパスタボールのフレゴラとポテトの煮込みを添えて。柔らかい肉に、芳香なハーブの風味が特徴。

฿1,350 ≈ ¥6,552

ピザ

（グルテンフリーピザはリクエストに応じて）

クアトロフォルマッジ

QUATTRO FORMAGGI

ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、スモークチーズ、グラナパダーノ

ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、スモークチーズ、グラナパダーノをトッピングした「4種のチーズ」ピザ。トマトソースベースはなく、チーズの濃厚なブレンドに特化。クリーミーで塩味があり、風味豊か。

฿550 ≈ ¥2,669

ブレザオラ

BRESAOLA

牛肉のブレザオラ、ルッコラ、グラナパダーノ、トマトソース、モッツァレラ

空輸乾燥塩漬け牛肉（ブレザオラ）とフレッシュルッコラをトッピングしたピザ。トマトとモッツァレラのベースに、グラナパダーノチーズの削りかけで仕上げ。フレッシュでピリッとした緑野菜の風味豊かなピザ。

฿520 ≈ ¥2,524

ビアンカ

BIANCA

モッツァレラ、ソテーマッシュルーム、フレッシュトリュフ、トリュフリコッタ、パセリ

モッツァレラ、マッシュルーム、フレッシュトリュフを使った白いピザ（トマトソースなし）。トリュフ風味のリコッタチーズで風味を増す。土の香りが豊かで、芳香で贅沢。

฿990 ≈ ¥4,805

ダブルペパロニ

DOUBLE PEPPERONI

イタリアンペパロニ、モッツァレラ、トマトソース

スパイシーなイタリアンペパロニソーセージのスライスがたっぷり乗ったクラシックピザ。トマトソースと溶けるモッツァレラチーズで焼き上げ。塩味、わずかなスパイシーさ、そして人気の一品。

฿550 ≈ ¥2,669

カプリチョーザ

CAPRICCIOSA

ハム、ブラックオリーブ、アーティチョーク、トマトソース、モッツァレラ、ワイルドマッシュルーム

ハム、マッシュルーム、アーティチョーク、オリーブをトッピングした伝統的なイタリアンピザ。トマトとモッツァレラのベース。様々な食感と風味豊かな味わい。

฿550 ≈ ¥2,669

エビとズッキーニ

GAMBERI E ZUCCHINE

モッツァレラ、トマトソース、タイガーエビ、唐辛子、ディル、リコッタチーズ、ニンニク、ライム

タイガーエビとズッキーニのスライスを添えたシーフードピザ。唐辛子、ニンニク、ディルで味付けし、リコッタとライムのタッチを加える。フレッシュでわずかにスパイシー、そして爽やか。

฿590 ≈ ¥2,863

ナポリ風

NAPOLETANA

ホワイトアンチョビ、モッツァレラ、トマトソース、ケッパー、ブラックオリーブ、パセリ

ホワイトアンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブを使った風味豊かなピザ。トマトソースとモッツァレラで焼き上げ。濃厚な塩味と旨味。

฿530 ≈ ¥2,572

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お店情報

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4.4

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