Brasserie L'Héritage

前菜として提供される伝統的なフランスのシャルキュトリー。テリーヌは素朴な田舎風パテ、リレットは細かくほぐしたコンフィ肉。パンに塗って楽しむ。

薄切り生ハム、ロステッロ（ハーブ風味）またはスモークハム。柔らかく口溶けの良い食感。アペリティフに最適です。

熟成させたイタリア産パルメザンチーズをスライスし、高品質なオリーブオイルをかけたもの。リッチで塩味があり、うま味のある風味と粒状の食感。ワインとの相性も抜群です。

マリネした生のサーモンの薄切り、しばしばレモンとハーブで味付け。とろけるような食感とフレッシュな味わい。軽やかで洗練された前菜。

フライドスナックの盛り合わせ：スパイシーなタラとエビのフリット（アクラ）とひよこ豆のボール（ファラフェル）。外はカリカリ、中はふわふわ。シェアに最適。

トマト、チーズ、香ばしいガーリックをシンプルにトッピングした、薄くてカリカリのピザ。クラシックな地中海風。アペリティフまたは前菜として温かい状態で楽しむ。

本日の特別前菜、市場の状況やシェフのインスピレーションによって変わります。詳細はスタッフにお尋ねください。

半熟ゆで卵の黄身をマヨネーズとハーブと混ぜ、白身に戻したもの。クリーミーな食感とマイルドな風味。ビストロ料理の定番。

スライスしたフレッシュトマトとモッツァレラチーズを使ったカプレーゼサラダ。オリーブオイルとバジルで味付け。フレッシュで軽やか。

溶けたシェーブルチーズをトーストに乗せたサラダに、ベーコンとトマトを添えて。カリカリととろける食感、温かいものと冷たいものの組み合わせ。

パリパリのロメインレタスに、パン粉をつけたチキン、クルトン、パルメザンチーズ、クリーミーなガーリックアンチョビソース。ボリューム満点で美味しい一品。

フレッシュな野菜、塩味のフェタチーズ、オリーブを使った地中海風フレッシュサラダ。オリーブオイルとオレガノで味付け。夏に最適。

生のサーモンとアボカドの角切りを味付けしたもの。ライムとハーブで味付けされることが多い。クリーミーな食感と繊細な味わい。

マリネしたニシンフィレを温かいオイルポテトと共に。魚のしっかりした風味とポテトの甘みが調和。ブラッスリーの定番。

薄切りの生牛肉にルッコラとパルメザンチーズを添えて。オリーブオイルとレモンをかけて。フレッシュで軽やか。

ひよこ豆とスパイスをベースにしたフライドボール。カリカリで香ばしい。美味しいヴィーガンオプション。

動物性食品を使わない、栄養満点でヘルシーなサラダ。キヌアとひよこ豆をベースに、フレッシュな野菜とハーブを添えて。健康的で爽やか。

ハム、チーズ、卵、ポテトが入ったボリューム満点のコンビネーションサラダ。パリのビストロによくある、ボウルに入った満足感のある食事。

ライス、マリネした生のサーモン、野菜をたっぷり使ったヘルシーなボウル。ハワイのポキボウルにインスパイアされています。フレッシュで彩り豊かでバランスが良い。

生ハム、ブッファラモッツァレラ、メロンを使ったイタリア風パスタサラダ。爽やかな甘じょっぱい組み合わせ。

グリル野菜とフレッシュ野菜をたっぷり使ったベジタリアンパスタボウル。タンパク質のために卵も含まれています。風味豊かで栄養満点。

卵、チーズ（ペコリーノまたはパルメザン）、パンチェッタまたはグアンチャーレをベースにした濃厚なソースをかけたパスタ。クリーミーでペッパー風味、伝統的なレシピには生クリームは使用しません。

ひき肉とトマトのラグーソースをたっぷりかけたパスタ、長時間煮込みました。心温まる、風味豊かな定番。

4種類の濃厚なイタリアチーズを混ぜ合わせたクリーミーなソースをかけたパスタ。リッチでクリーミー、非常に贅沢。

サーモンを添えたパスタ、通常はフレッシュクリームとディルソース。マイルドで風味豊か。

トリュフクリームソースのパスタ。トリュフ特有の深い森の香りがするエレガントな一品。

ウォッカと唐辛子で風味付けしたクリーミーなソースをかけたパスタ。ウォッカがトマトとクリームの風味を引き立てます。トレンドの、少しピリ辛の料理。

ジューシーなビーフパテ、とろけるチーズ、フレッシュ野菜を挟んだクラシックバーガー。クリーミーなカクテルソース添え。柔らかいブリオッシュバンズ。

グリル野菜とフレッシュ野菜を挟んだ、肉を使わないバーガー。ペストソースで風味付け。フレッシュで風味豊かな代替品。

アボカドとクリームチーズを添えたフレッシュサーモンのバーガー。ビーフよりも軽いシーフードオプション。

アルプスの代表的なルブロションチーズ、ポテトパンケーキ、コンフィオニオンを挟んだボリューム満点のモンターニュバーガー。リッチで心温まる。

イタリアンピザの代表格。トマトソース、とろけるモッツァレラ、オレガノ。シンプルで美味しい。

トマトソースとモッツァレラをベースに、調理済みハムとマッシュルームをトッピングしたピザ。フランスで非常に人気。

4種類のチーズを組み合わせた、風味豊かなピザ（マイルドで濃厚）。リッチでクリーミー。

アンチョビとケッパーを使った塩味と海の風味豊かなピザ。力強く典型的な地中海風。

4つの季節を（伝統的に）表すセクションに分かれたピザで、様々な野菜、ハム、オリーブがトッピングされています。

ひき肉とマッシュルームをトッピングしたピザ。風味豊かで食べ応えがある。

オーブンで焼いた折り畳みピザ。ハム、チーズ、そしてしばしばとろりとした卵が中に入っています。外はカリカリ、中はジューシー。

トマトソースとスモークサーモンを組み合わせ、フレッシュクリームでまろやかにしたピザ。北欧風のバリエーションで人気。

グリルまたはマリネした旬の野菜をたっぷり使った彩り豊かなピザ。フレッシュで軽やか。

メッカの風味を思わせる、スパイシーなメルゲーズソーセージとチキンをトッピングしたピザ。スパイシーでボリューム満点。

マルゲリータのプレミアムバージョンで、よりクリーミーで風味豊かなブッファラモッツァレラ（水牛の乳）を使用。フレッシュバジル添え。

スパイシーなチョリソーとメルゲーズを使った、個性的で風味豊かなピザ。肉とスパイスが豊富。

ツナとピーマンのピザ。定番の組み合わせ、シンプルで効果的。

パイナップルとハムまたはチキンをトッピングした、賛否両論あるが人気の甘じょっぱいピザ。フルーティーでジューシーな味わい。

市場の仕入れ状況やシェフのインスピレーションによって作られる、本日の特別メインディッシュ。フレッシュで変化に富んだオプション。

ブラックアンガス牛のステーキ、柔らかさと霜降りが特徴。お好みの焼き加減でグリル。濃厚な牛肉の風味。

生のひき肉を味付けしたもの。クラシックバージョンにはケッパー、玉ねぎ、ソースが含まれます。イタリアンバージョンはしばしばパルメザンとペストが含まれます。フレッシュで柔らかい。

上質な牛肉の部位、ジューシーで風味豊かにグリル。霜降りが豊かな風味を与えます。

薄切りの仔牛のカツレツ、きつね色でカリカリになるまで揚げたもの。中は柔らかい。レモン添えが多い。

デュロック種豚の骨付きロース、霜降りが多くジューシーな肉で知られています。香りを引き出すためにグリルしました。

チキン、カリカリベーコン、野菜、自家製マヨネーズソースを挟んだ重ねサンドイッチ。通常フライドポテト添え。

ノルマンディー風ソース添えグリルチキン。通常クリーム、マッシュルーム、時にはシードルベース。クリーミーで濃厚。

カリカリの衣をまとったフィッシュフィレ、フライドポテト添え。イギリス発祥の人気料理。

グリルで調理したサーモンの切り身。皮はカリカリで身は柔らかいことが多い。シンプルでヘルシー。

外側は軽く炙り、内側は生の状態のマグロを薄切りにしたもの。しばしば醤油またはゴマソースで提供されます。とろけるような、洗練された味わい。

小麦粉をまぶしてカリカリに揚げた魚のフィレ、レモン汁とパセリ添え。繊細な身と香ばしいバターの風味。

溶き卵をフライパンで焼いたもの。お好みの具材でトッピングできます。柔らかい食感で軽い食事に。

ランチセットには、お好みの2品が含まれます。素早くも満足感のある食事に最適です。

ランチのフルコース、全品と温かい飲み物を含む。

メインディッシュと温かい飲み物を含む、迅速で経済的なセット。

子供向けの特別メニューで、子供の好みに合わせたポーションと料理（ピザ、バーガー）が含まれ、飲み物とデザートも含まれます。