Brasserie L'Héritage

Charcutería tradicional francesa servida como entrante. La terrina es un paté de campo rústico, mientras que las rillettes son carne confitada desmenuzada. Para disfrutar untada en pan.

Finas lonchas de jamón crudo, Rostello (con hierbas) o ahumado. Textura tierna y fundente. Ideal para compartir al aperitivo.

Trozo de queso parmesano italiano curado, servido con un chorrito de aceite de oliva de calidad. Sabor rico, salado y umami con textura granulada. Marida perfectamente con vino.

Lonchas de salmón crudo marinado, a menudo con limón y hierbas. Textura fundente y sabor fresco. Un entrante ligero y refinado.

Una variedad de bocados fritos: buñuelos de bacalao y gambas especiados (accras) y falafels. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Perfecto para compartir.

Una pizza fina y crujiente cubierta simplemente con tomate, queso y ajo perfumado. Sabor mediterráneo clásico. Se disfruta caliente como aperitivo o entrante.

El entrante especial del día, varía según el mercado y la inspiración del chef. Pregunte los detalles al camarero.

Medias yemas de huevo duro mezcladas con mayonesa y hierbas, y luego reintroducidas en la clara. Textura cremosa y sabor suave. Un clásico de la cocina de bistró.

Ensalada caprese compuesta por rodajas de tomate fresco y queso mozzarella. Aliñada con aceite de oliva y a menudo albahaca. Fresca y ligera.

Ensalada verde con queso de cabra fundido sobre tostas, acompañada de panceta y tomate. Mezcla de texturas crujientes y fundentes, caliente y frío.

Lechuga romana crujiente con pollo empanado, picatostes, parmesano y una cremosa salsa de ajo y anchoas. Un plato completo y sabroso.

Ensalada fresca mediterránea con verduras crudas crujientes, queso feta salado y aceitunas. Aliñada con aceite de oliva y orégano. Ideal en verano.

Dados de salmón crudo y aguacate aliñados, a menudo con lima y hierbas. Textura cremosa y sabor delicado.

Filetes de arenque marinado servidos con patatas templadas al aceite. Sabor pronunciado del pescado equilibrado por la dulzura de las patatas. Un clásico de brasserie.

Finas lonchas de ternera cruda servidas con rúcula picante y parmesano. Rociado con aceite de oliva y limón. Fresco y ligero.

Falafels fritos a base de garbanzos y especias. Crujientes y aromáticos. Una opción vegana sabrosa.

Ensalada completa y nutritiva sin productos animales. Base de quinoa y garbanzos con verduras frescas y hierbas. Saludable y refrescante.

Ensalada completa con jamón, queso, huevo y patatas. Una comida completa en un bol, típica de los bistrós parisinos.

Bol de comida saludable compuesto de arroz, salmón crudo y diversas verduras frescas. Inspirado en el poke bowl hawaiano. Fresco, colorido y equilibrado.

Ensalada de pasta con sabores italianos con jamón crudo, mozzarella de búfala y melón. Una mezcla dulce-salada refrescante.

Bol de pasta vegetariano rico en verduras a la parrilla y crudas. Completo con huevo para las proteínas. Sabroso y nutritivo.

Pasta servida con una rica salsa a base de huevos, queso (pecorino o parmesano) y panceta o guanciale. Cremosa y con pimienta, sin crema fresca en la receta tradicional.

Pasta cubierta con salsa ragú de carne picada y tomate, cocida a fuego lento. Un clásico reconfortante y sabroso.

Pasta cubierta con una cremosa salsa de cuatro quesos italianos potentes. Rica, cremosa y muy golosa.

Pasta servida con trozos de salmón, generalmente en una salsa de crema fresca y eneldo. Suave y sabroso.

Pasta con crema de trufa. Un plato elegante con el intenso y característico aroma a sotobosque de la trufa.

Pasta con salsa de tomate cremosa realzada con vodka y chile. El vodka realza los sabores del tomate y la crema. Un plato de moda, ligeramente picante.

Hamburguesa clásica con un jugoso filete de ternera, queso fundido y verduras en un pan de brioche tierno. Servida con una cremosa salsa cocktail.

Hamburguesa sin carne con verduras a la parrilla y crudas, realzada con salsa pesto. Una alternativa fresca y sabrosa.

Hamburguesa de salmón fresco acompañada de aguacate y queso crema. Una opción marina más ligera que la de ternera.

Hamburguesa montañesa contundente con queso reblochon típico de los Alpes, una tortita de patata y cebolla confitada. Rica y reconfortante.

La pizza italiana clásica por excelencia. Salsa de tomate, mozzarella fundida y orégano. Sencilla y deliciosa.

Pizza con jamón cocido y champiñones sobre base de tomate-mozzarella. Muy popular en Francia.

Pizza para amantes del queso, combinando cuatro variedades de sabores distintos (suaves y fuertes). Rica y cremosa.

Pizza con sabores salados y marinos gracias a las anchoas y las alcaparras. Carácter fuerte y típicamente mediterráneo.

Pizza dividida en secciones (tradicionalmente) que representan las cuatro estaciones, con diversas verduras, jamón y aceitunas.

Pizza con carne de ternera picada y champiñones. Sabrosa y consistente.

Pizza doblada en forma de empanadilla y horneada. Rellena de jamón, queso y a menudo un huevo líquido en su interior. Crujiente por fuera, jugosa por dentro.

Pizza que combina salsa de tomate con salmón ahumado, suavizada con crema fresca. Una variante nórdica apreciada.

Pizza colorida con un surtido de verduras de temporada a la parrilla o marinadas. Fresca y ligera.

Pizza picante con salchichas merguez y pollo, evocando los sabores del Magreb. Picante y contundente.

Versión premium de la Margherita con mozzarella de búfala (leche de búfala) más cremosa y sabrosa. Servida con albahaca fresca.

Pizza con carácter fuerte con chorizo picante y merguez. Rica en carne y especias.

Pizza de atún y pimientos. Una combinación clásica, sencilla y eficaz.

Pizza agridulce controvertida pero popular, cubierta con trozos de piña y jamón o pollo. Sabor afrutado y jugoso.

El plato principal especial del día, preparado según las llegadas del mercado. Una opción fresca y cambiante.

Pieza de ternera Black Angus reconocida por su ternura y marmoleado. A la parrilla a su gusto. Sabor intenso a carne.

Carne de ternera cruda picada y aliñada. La versión clásica contiene alcaparras, cebollas y salsas. La italiana a menudo incluye parmesano y pesto. Fresca y tierna.

Trozo de ternera noble, a la parrilla, jugoso y sabroso. La grasa intramuscular le da mucho sabor.

Fina loncha de ternera empanada y frita hasta dorarse y quedar crujiente. Tierna por dentro. A menudo servida con limón.

Costilla de cerdo de raza Duroc, conocida por su carne veteada y jugosa. A la parrilla para resaltar sus aromas.

Sándwich de varias capas servido con pollo, bacon crujiente, verduras y mayonesa casera. Generalmente servido con patatas fritas.

Pollo a la parrilla servido con salsa normanda, típicamente a base de crema, champiñones y a veces sidra. Cremoso y rico.

Filete de pescado rebozado en masa crujiente, servido con patatas fritas. Un plato popular de origen británico.

Trozo de salmón cocinado a la parrilla. La piel suele estar crujiente y la carne tierna. Sencillo y saludable.

Atún apenas sellado por fuera y crudo por dentro, cortado finamente. A menudo servido con salsa de soja o sésamo. Fundente y refinado.

Pescado entero enharinado y salteado en mantequilla, servido con zumo de limón y perejil. Carne delicada y sabor a mantequilla avellanada.

Huevos batidos y cocinados a la sartén. Puedes elegir tus ingredientes para rellenarla. Textura esponjosa y comida ligera.

Menú de almuerzo que incluye dos platos a elegir. Ideal para una comida rápida pero completa.

La comida completa para el almuerzo, incluyendo todos los platos y una bebida caliente.

Un menú rápido y económico que incluye un plato principal y una bebida caliente.

Menú especialmente diseñado para niños con porciones y platos adaptados a sus gustos (pizza, hamburguesa), incluyendo bebida y postre.