クラシックな卵のマヨネーズ
Classique oeufs mayonnaise
クリーミーなマヨネーズをかけた、ゆで卵のハーフ。象徴的でシンプル、かつ贅沢なフレンチビストロの前菜です。
€6
≈ ¥1,087
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Brasserie du Palace
Brasserie du Palace
アラカルト - 終日提供
前菜
季節のテリーヌ、ピクルス
Terrine de saison, cornichons
季節の素材を使った素朴な田舎風パテ。酸味を加えるピクルスを添えて冷製で提供されます。
€8
≈ ¥1,449
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季節のベルーテ
Velouté de saison
新鮮な季節の野菜を使った、滑らかでクリーミーなスープ。心温まる優しい味わいです。
€8
≈ ¥1,449
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田舎風半熟卵、ヘーゼルナッツ
Oeuf mollet champêtre, noisettes
黄身がとろりとした半熟卵に、素朴な付け合わせと、食感のアクセントにヘーゼルナッツを添えて。
€9
≈ ¥1,631
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サーモンのグラヴラ、ハーブ入りクリーム
Saumon gravlax, crème aux herbes
塩、砂糖、ディルでマリネしたサーモンのグラヴラ、ハーブ入りクレーム・フレッシュを添えて。とろけるような食感と繊細な味わいです。
€10
≈ ¥1,812
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サラダ
温かいヤギのチーズ
Chèvre chaud
温かいヤギのチーズと蜂蜜のタルティーヌ、クルミ、サラダ、トマト、ドレッシング
溶けたヤギのチーズのトーストと蜂蜜を添えたコンポジションサラダ。クルミの食感がアクセントの、クラシックな甘じょっぱい組み合わせです。
€14
≈ ¥2,537
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シーザーパレス
César Palace
クリスピーチキン、ロメインレタス、パルメザンチーズの削り、クルトン、シーザードレッシング
パン粉をつけた鶏肉、イタリアンチーズ、クリーミーなソースを使った贅沢なシーザーサラダ。濃厚でクリスピーです。
€17
≈ ¥3,080
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アボカドトーストとサーモン
Avocado toast et saumon
ポーチドエッグ、サラダ、ザクロ
アボカドとスモークサーモンのタルティーヌに、とろりとしたポーチドエッグを乗せて。フレッシュでヘルシー、彩り豊かです。
€16
≈ ¥2,899
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ポケボウル
Poké bowl
米、マリネサーモン、マンゴー、赤キャベツ、人参、アボカド、ザクロ、コリアンダー、ラディッシュ、スイートソース
マリネした生の魚と新鮮な野菜や果物をたっぷり乗せたご飯のボウル。バランスの取れた、フレッシュでエキゾチックな一品です。
€18
≈ ¥3,261
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メイン
シャロレー種ビーフのリブロース
Faux-Filet de boeuf Charolais
自家製フライドポテト、ソース（ブルーチーズ/ペッパー）
シャロレー種ビーフの高級部位をグリルし、フライドポテトを添えて。柔らかく風味豊かです。
€23~
≈ ¥4,167
ブッフ・ブルギニョン
Boeuf bourguignon
蒸し野菜、人参、マッシュルーム
伝統的な牛肉のラグーを赤ワインと野菜でじっくり煮込んだもの。とろけるような肉と濃厚なソース。
€18
≈ ¥3,261
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ポークチョップ
Côte de cochon
マッシュポテト、濃厚なジュ
厚切りでジューシーなポークチョップに、クリーミーなマッシュポテトを添えて。素朴でボリュームのある一品です。
€21
≈ ¥3,805
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チキンスプリーム
Suprême de poulet
トリポリネ、モレルソース
柔らかい鶏むね肉に、パスタ（トリポリネ）とクリーミーなワイルドマッシュルームソースを添えて。
€18
≈ ¥3,261
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サン・ネクテールバーガー
Burger aux St Nectaire
ひき肉、サン・ネクテールチーズ、ベーコンのスライス、ロメインレタス、コンフィオニオン、スモークパプリカマヨネーズ
サン・ネクテールチーズとグリルベーコンをたっぷり挟んだ贅沢なバーガー。スモーキーで濃厚な味わいです。
€20
≈ ¥3,624
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ブラックコッドの切り身
Dos de lieu noir
野菜のソテー、ブロッコリーのペスト、ブール・ブラン
しっかりとした身の白身魚のフィレに、野菜とクラシックなブール・ブランソースを添えて。軽やかで洗練された一品です。
€21
≈ ¥3,805
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ベジタリアンリゾット
Risotto végétarien
季節の野菜、パルメザンチーズの削り
ブイヨンでじっくり煮込んだクリーミーなリゾットに、新鮮な野菜とイタリアンチーズを添えて。
€17
≈ ¥3,080
0
ハーブ入りタルタルステーキ
Tartare de boeuf aux herbes
ハーブで味付けした生の牛肉、自家製フライドポテトとサラダ
生の牛肉を刻んで新鮮なハーブで味付けしたもの。フライドポテトを添えて冷製で提供されます。
€18
≈ ¥3,261
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チキンクラブサンドイッチ
Club sandwich au poulet
カレーマヨネーズ、トマト、赤玉ねぎ、レタス、自家製フライドポテト
グリルした食パンを使った重ねサンドイッチに、チキン、生野菜、ソースを挟んで。フライドポテトを添えて。
€15
≈ ¥2,718
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クロック・ムッシュ/マダム
Croque Monsieur/Madame
全粒粉パン、エメンタールチーズ、ハム、フライドポテト/目玉焼き
ハムとチーズをグラタンにした温かいサンドイッチ。マダムバージョンは上に卵が乗っています。
€11~
≈ ¥1,993
セット
前菜＋メインセット（黒板メニュー）
Formule Entrée + Plat sur Ardoise
ドリンクは含まれていません
ランチタイムのみ
ランチメニューには、前菜と本日のメイン（黒板をご覧ください）が含まれます。優れたコストパフォーマンスです。
€20
≈ ¥3,624
デザート
イス・フロッタンテ、クレーム・アングレーズ、ローストアーモンド
Île flottante, crème anglaise, amandes grillées
バニラ風味のクレーム・アングレーズに浮かべたメレンゲ。軽くて甘く、エアリーです。
€7
≈ ¥1,268
0
フレンチトースト、バニラアイス
Pain perdu, glace vanille
卵液に浸したブリオッシュのスライスをバターでソテーしたもの。アイスクリームを添えて温かく提供されます。
€8
≈ ¥1,449
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グルメコーヒー
Café gourmand
エスプレッソコーヒーにプチフール（ミニデザート）の盛り合わせを添えて。
€8
≈ ¥1,449
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チョコまたはグルメティー
Choco ou thé gourmand
ホットチョコレートまたはティーに、プチフール（ミニデザート）の盛り合わせを添えて。
€9
≈ ¥1,631
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温かいタルトタタン、クレーム・フレッシュ
Tarte Tatin tiède, crème fraiche
逆さまに焼いたキャラメルリンゴのタルト。砂糖を和らげるためにクレーム・フレッシュを添えて温かく提供されます。
€9
≈ ¥1,631
0
伝統的なパスティリーフラン
Flan patissier traditionnel
卵とバニラ風味のカスタードを生地に乗せて焼いたクラシックなペストリー。しっかりとした食感で口溶けが良いです。
€9
≈ ¥1,631
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チョコレートフォンダン、クレーム・アングレーズ
Fondant aux chocolat, crème anglaise
濃厚なチョコレートケーキで、とろりとした中心部。バニラソースを添えて。
€9
≈ ¥1,631
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アイスクリームまたはソルベのトリオ
Trio de Glaces ou sorbets
バニラ、チョコレート、コーヒー、キャラメル、ストロベリー、マンゴー、ラムレーズン
お好みのフレーバーのアイスクリームまたはソルベを3スクープ。爽やかです。
€9
≈ ¥1,631
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プロフィテロール、チョコレートソース
Profiterole, sauce chocolat
バニラアイスクリームを詰め、温かいチョコレートソースをかけたシュー生地。温かいものと冷たいものの組み合わせが絶妙です。
€10
≈ ¥1,812
0
チーズ盛り合わせ
L’assiette de fromages
ファーミエ・サン・ネクテール、ラグイオール、生乳カマンベール
熟成させたフランス産チーズのセレクション。通常はパンを添えて提供されます。
€12
≈ ¥2,174
0
プチオワゾー（お子様メニュー）
（10歳未満）
プチオワゾーメニュー
Menu Petit Oiseau
ドリンクは含まれていません
10歳未満のお子様向けのフルコースメニューで、メインディッシュとデザートが含まれます。
€11~
≈ ¥1,993
朝食
8時から11時まで提供
エクスプレス
L’express
温かい飲み物、ヴィエノワズリーまたはタルティーヌ、オレンジジュース
コーヒー/紅茶、パンまたはヴィエノワズリー、オレンジジュースが付いた、クラシックなクイックブレックファストセット。
€9~
≈ ¥1,631
ル・フランセ
Le Français
温かい飲み物、ヴィエノワズリーまたはタルティーヌ、オレンジジュース
より充実した伝統的なフランスの朝食。
€11~
≈ ¥1,993
ル・コンチネンタル
Le continental
温かい飲み物、ヴィエノワズリーまたはタルティーヌ、オレンジジュース、目玉焼き
クラシックな要素に加えて目玉焼きが含まれる、ボリュームのある朝食。
€14~
≈ ¥2,537
温かい飲み物
エスプレッソ、マキアート、アメリカーノ、デカフェ
Café, noisette , allongé, déca
クラシックなエスプレッソコーヒーセレクション：ブラック、少量のミルク（マキアート）、お湯で割ったアメリカーノ、またはデカフェ。
€2.70
≈ ¥489
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カフェクレーム、ホットチョコレート
Café crème, chocolat chaud
大きなカフェオレまたはクリーミーなホットチョコレート。
€4.40
≈ ¥797
0
紅茶またはハーブティー
Thé ou infusion
様々なハーブティーまたはインフュージョン。
€4.50
≈ ¥815
0
カプチーノ
Cappuccino
クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソ。
€5
≈ ¥906
0
ウィーン風コーヒーまたはホットチョコレート
Café ou chocolat viennois
たっぷりのホイップクリームを乗せたコーヒーまたはホットチョコレート。
€5.50
≈ ¥996
0
ヴィエノワズリー
クロワッサン
Croissant
クロワッサン型のバター風味のヴィエノワズリー。サクサクとした層状です。
€1.80
≈ ¥326
0
パン・オ・ショコラ
Pain au chocolat
チョコレートバーを挟んだ、層状のペストリー。
€2
≈ ¥362
0
トーストまたはタルティーヌ
Tartine ou Toast grillé
バターとジャム
トーストしたパンにバターとフルーツジャムを添えて。
€2
≈ ¥362
0
セイボリー
目玉焼き、スクランブルエッグ、プレーンオムレツ
Oeufs sur le plat, oeufs brouillés, omelette nature
お好みに合わせて調理された卵料理（目玉焼き、スクランブルエッグ、オムレツ）。シンプルでタンパク質が豊富です。
€7~
≈ ¥1,268
ワッフルとクレープ
シュガー
Sucre
砂糖をかけただけのワッフルまたはクレープ。
€3.50
≈ ¥634
0
ヌテラ
Nutella
ヘーゼルナッツとココアのスプレッドを塗ったワッフルまたはクレープ。
€5
≈ ¥906
0
自家製チョコレート
Chocolat maison
自家製ホットチョコレートソースを添えて。
€4.80
≈ ¥870
0
ホイップクリーム
Crème fouettée
たっぷりのホイップクリームを詰めて。
€5
≈ ¥906
0
ジャム
Confiture
フルーツジャムをたっぷり詰めて。
€4.80
≈ ¥870
0
蜂蜜とバニラアイス
Miel et glace vanille
甘い蜂蜜とバニラアイスクリームを添えて。
€6
≈ ¥1,087
0
スペシャルパレス
Spéciale Palace
チョコレート、ホイップクリーム、ローストアーモンド
チョコレート、ホイップクリーム、アーモンドのサクサク感が楽しめる、贅沢な一品です。
€6
≈ ¥1,087
0
冷たい飲み物
レモネード、ヴィッテル（25cl）
Limonade, vittel (25cl)
小サイズの炭酸レモネードまたはヴィッテルミネラルウォーター。
€4.80
≈ ¥870
0
コカ、コカゼロ、ペリエ（33cl）
Coca, coca zéro, perrier (33cl)
シュウェップス、フューズティー、オランジーナ（25cl）
クラシックなソーダと炭酸水。
€5
≈ ¥906
0
フルーツジュース（25cl）
Jus de fruit (25cl)
リンゴ、アプリコット、パイナップル、オレンジ、グレープフルーツ、トマト
ボトル入りフルーツジュース、様々なフレーバー。
€5
≈ ¥906
0
絞りたてのフルーツジュース
Jus de fruits frais pressés
オレンジまたはレモン
ビタミン豊富で、注文を受けてから絞る柑橘類のジュース。
€5
≈ ¥906
0
フローズンコーヒーまたはチョコレート
Café ou chocolat frappé
コーヒーまたはチョコレートドリンクを氷で冷やしてミックスしたもの。爽やかです。
€5
≈ ¥906
0
自家製アイスティー
Thé glacé maison
淹れて冷やした甘い紅茶。
€5
≈ ¥906
0
ヴィッテル、ペリエ、サンペレグリノ
Vittel, Perrier, San Pellegrino
ボトル入りプレーンまたはスパークリングミネラルウォーター。
€5.50~
≈ ¥996
スムージー
デュオ
Duo
イチゴ、バナナ
バナナの甘さとイチゴの香りを組み合わせた、新鮮なフルーツのミックスドリンク。
€7
≈ ¥1,268
0
マルチフルーツ
Multifruits
リンゴ、桃、みかん、ぶどう、オレンジ
5種類のフルーツをミックスしたビタミンカクテル。
€8
≈ ¥1,449
0
トロピカル
Tropical
マンゴー、パイナップル、オレンジ
マンゴーとパイナップルを使ったエキゾチックなフレーバーのスムージー。
€7
≈ ¥1,268
0
レッドベリー
Fruits rouges
ラズベリー、チェリー、ブラックベリー、クランベリー
ベリーとレッドフルーツの濃厚なブレンド、わずかに酸味があります。
€8
≈ ¥1,449
0
メニューの最後
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