ロブスターロール、アボカド、レモンマヨネーズ LOBSTER ROLLS, AVOCAT, MAYONNAISE CITRON ブリオッシュパンにロブスターの身、クリーミーなアボカド、レモン風味のマヨネーズを挟んだサンドイッチ。シェアできるフレッシュで贅沢な前菜。 €28 ≈ ¥5,073 − 0 +
オニオンリング、タルタルソース ONION RINGS, SAUCE TARTARE 衣をつけて揚げたオニオンリング、クリーミーなタルタルソース添え。外はカリッと、中はとろり。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
サーモンのパストラミ、レモンクリーム PASTRAMI DE SAUMON, CRÈME CITRONNÉE スパイスでパストラミ風に仕上げたサーモン、レモンクリーム添え。フレッシュでスモーキー、酸味があります。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
鴨のフォアグラ、ビーツ、トースト FOIE GRAS DE CANARD, BETTERAVE, PAIN TOASTÉ 濃厚でとろけるような鴨のフォアグラテリーヌ、土のような甘みのあるビーツとトースト添え。 €28 ≈ ¥5,073 − 0 +
ホワイトアスパラガス、マルネーズソース ASPERGES BLANCHES, SAUCE MALTAISE 柔らかいホワイトアスパラガスにマルネーズソース(オレンジ風味のオランデーズソース)。繊細でほのかな酸味。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
スズキのタルタル、グレープフルーツ TARTARE DE BAR, POMÉLO 細かく切った生のすずきをグレープフルーツ果汁でマリネ。魚の甘みと柑橘系の苦味が調和したフレッシュな前菜。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
マグロ、ローストアボカド、ワカモレ THON, AVOCAT RÔTI, GUACAMOLE 新鮮なマグロ、ローストしたアボカドとワカモレ添え。クリーミーな食感と豊かな風味。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
オーガニック卵、グリーンアスパラガス、コロンナータベーコン OEUF BIO, ASPERGES VERTES, LARD COLONNATA オーガニック卵、シャキシャキしたグリーンアスパラガス、コロンナータベーコン(熟成させたイタリアの豚バラ肉)添え。風味豊かで塩味があります。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ブルゴーニュ風カタツムリ6個、パセリバター 6 ESCARGOTS DE BOURGOGNE, BEURRE PERSILLÉ 6個のカタツムリを殻ごと、ニンニクとパセリのバターで提供。フランス料理の定番。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
シーザーサラダ、鶏肉、ベーコン、パルメザン SALADE CÉSAR, VOLAILLE, BACON, PARMESAN シャキシャキしたロメインレタスに鶏肉、グリルしたベーコン、パルメザンチーズ、クリーミーなシーザードレッシング。 €34 ≈ ¥6,160 − 0 +
グリルしたタコ、アボカド、ロメインレタスのサラダ SALADE POULPE GRILLÉ, AVOCAT, CŒUR DE SUCRINE 柔らかいグリルしたタコ、アボカド、ロメインレタスのハートを使ったサラダ。ほのかにスモークされた海の香り。 €36 ≈ ¥6,522 − 0 +
鱈のフィレ、春野菜、白バターソース DOS DE CABILLAUD, LÉGUMES PRINTANIERS, BEURRE BLANC 厚みのある白身でほぐれるような鱈のフィレ、季節の野菜とクラシックな白バターソース添え。 €34 ≈ ¥6,160 − 0 +
ターボット、モリーユ茸、アスパラガス、ジュー・ド・ヴァン・ジョーヌソース TURBOT, MORILLES, ASPERGES, SAUCE VIN JAUNE 上質な白身魚のターボット、モリーユ茸、アスパラガス、ジュラ地方の豊かなヴァン・ジョーヌソース添え。 €48 ≈ ¥8,697 − 0 +
ソール・ムニエール(シェア用)、付け合わせ2品選択 SOLE MEUNIÈRE À PARTAGER, 2 GARNITURES AU CHOIX 丸ごと一匹の舌平目をバターとレモンでソテー。繊細な身と焦がしバターの風味。シェアできるボリューム満点。 €160~ ≈ ¥28,989 選択0
リングイネ、ロブスター、バジル LINGUINE, HOMARD, BASILIC ロブスターの身とフレッシュバジルを添えたリングイネパスタ。海の幸豊かな贅沢なパスタ。 €58 ≈ ¥10,508 − 0 +
フライドチキン、コールスロー、バーベキューソース POULET FRIT, COLESLAW, SAUCE BARBECUE カリッと揚げたパン粉付きチキン、コールスローとバーベキューソース添え。心温まる一品。 €34 ≈ ¥6,160 − 0 +
牛肉ショートリブ、ロメインレタスのハート SHORT RIBS DE BOEUF, COEUR DE SUCRINE 長時間煮込んだとろけるような牛肉のショートリブ、シャキシャキしたレタス添え。 €40 ≈ ¥7,247 − 0 +
アンガス牛リブロース 300g、フライドポテト、ベアルネーズソース ENTRECÔTE ANGUS 300G, FRITES, SAUCE BÉARNAISE 霜降りのジューシーなアンガスビーフステーキ300g。フライドポテトとベアルネーズソースのクラシックなスタイル。 €52 ≈ ¥9,421 − 0 +
シャトーブリアン 600g、付け合わせ2品選択 CHÂTEAUBRIAND 600G, 2 GARNITURES AUX CHOIX 厚切りのフィレ肉、非常に柔らかく赤身が多い。シェアできるボリューム満点。 €150~ ≈ ¥27,177 選択0
子牛のリブロース 800g、付け合わせ2品選択 CÔTE DE VEAU 800G, 2 GARNITURES AUX CHOIX 骨付きの大きな子牛のリブロース、白身で繊細な肉質。シェアできるボリューム満点。 €102~ ≈ ¥18,480 選択0
トマホーク 900g、付け合わせ2品選択 TOMAHAWK 900G, 2 GARNITURES AUX CHOIX 印象的な骨付きリブロース、霜降りが多く風味豊か。赤身肉好きに最適。 €170~ ≈ ¥30,800 選択0