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Bolina 157

★ 4.4 (755) $$Moderate

生鮮魚介

魚介のグランクルード（2名様分）
Gran crudité di pesce (per 2 persone)
スカンピ、マッツァーラのエビ、牡蠣、タルタル （アレルゲン：軟体動物およびその製品、甲殻類およびその製品、魚介類およびその製品）
2名様でシェアするのに最適な、様々な種類の生の魚介類の盛り合わせ。スカンピ、エビ、牡蠣、タルタルが含まれます。海の新鮮さを味わうために、そのままお召し上がりください。
€56 ≈ ¥10,146
タルタル（マグロまたはヒラマサ）
Tartare (tonno o ricciola)
（アレルゲン：魚介類およびその製品）
新鮮な生の魚をナイフで叩いたもの。マグロまたはヒラマサをご用意しております。柔らかい食感と繊細な味わいです。通常、オイル、塩、軽いハーブで味付けされます。
€16 ≈ ¥2,899
マッツァーラのエビとスカンピ、牡蠣
Gamberi e scampi di Mazara ed ostriche
（アレルゲン：甲殻類およびその製品 – 軟体動物） （1個あたり）
厳選された甲殻類と生牡蠣。マッツァーラのエビとスカンピはその甘さで知られ、牡蠣は塩味を提供します。前菜を自由に組み立てるのに最適です。
€3 ≈ ¥544

前菜

前菜「ボリーナ157」（2名様分）
Antipasto ‘Bolina 157’ (per 2 persone)
6皿（生3皿、温菜3皿）、シェフのおすすめ （アレルゲン：甲殻類およびその製品 – ナッツ類 - 魚介類およびその製品 – 軟体動物 - グルテン）
2名様向けのテイスティングセット。6皿（生と温菜が半々）が含まれます。内容はシェフの気まぐれで変わります。当店自慢の様々な料理を味わうのに最適です。
€46 ≈ ¥8,334
アリチ・イン・キャロッツァ、ブッラータと野原のサラダ添え
Alici in carrozza su letto di burrata e insalatina di campo
（アレルゲン：魚介類およびその製品 - グルテン - 乳製品およびその製品）
パン粉をつけて揚げたアンチョビ、新鮮なブッラータチーズのクリーミーなベースに乗せて提供。揚げ物のカリカリ感とチーズの柔らかさのコントラストが楽しめます。軽いサラダを添えて。
€16 ≈ ¥2,899
シーフードサラダ
Insalata di mare
（アレルゲン：魚介類 - マメ類およびその製品）
ボイルしてオイルとレモンで味付けした、貝類と甲殻類のクラシックなミックス。フレッシュで軽く、風味豊かです。セロリやニンジンなどのクリスピーな野菜で飾られることもあります。
€16 ≈ ¥2,899
メカジキのロール、カリカリのグアンチャーレ添え、紫ポテトのピューレ
Involtino di pesce spada con guanciale croccante su vellutata di patate viola
（アレルゲン：魚介類およびその製品 - グルテン）
メカジキのロール、カリカリのグアンチャーレの風味豊かさ、紫ポテトのクリーミーなピューレ添え。海と大地の味を組み合わせた前菜。
€16 ≈ ¥2,899
タラの黄金揚げ、アンチョビ、野菜のクリスピー添え
Fritto dorato di baccalà, alici e croccante di verdure
（アレルゲン：魚介類およびその製品 – グルテン）
タラとアンチョビを衣につけて黄金色に揚げたもの、クリスピーな野菜添え。揚げ物は油っぽくなくサクサクしています。風味豊かで美味しい一品。
€16 ≈ ¥2,899
タコのロースト、ポテトとサフランのピューレ、キャラメルオニオン添え
Polpo rosticciato su passatina di patate e zafferano con cipolla caramellata
（アレルゲン：軟体動物およびその製品）
タコのテンダリーでクリスピーなロースト。サフラン風味のポテトピューレと甘い玉ねぎ添え。塩味と甘味の完璧なバランス。
€18 ≈ ¥3,261

プリモピアット（パスタ・リゾット）

自家製ポテトニョッキ、スカンピとトリュフ添え
Gnocchi di patate fatti in casa con scampi e tartufo
（アレルゲン：魚介類 - 卵およびその製品 - グルテン - 乳製品およびその製品）
自家製のもちもちニョッキ、新鮮なスカンピとトリュフ添え。甲殻類の甘さとトリュフの濃厚な香りを組み合わせた洗練された一皿。ベルベットのような食感。
€22 ≈ ¥3,986
パッケリ、赤エビ、ブッラータ、パチーノトマト添え
Paccheri con gamberi rossi, burrata e pomodoro pachino
（アレルゲン：卵・魚介類およびその製品、グルテン・乳製品およびその製品）
高級赤エビと甘いミニトマトを使った大きめのパスタ。ブッラータチーズでクリーミーに仕上げています。濃厚で地中海風のプリモピアット。
€18 ≈ ¥3,261
リゾット「ボリーナ157」（ムール貝・アサリ・スカンピ・エビ・タコ）
Risotto ‘Bolina 157’ (cozze-vongole-scampi-gamberi-polpo)
（アレルゲン：甲殻類およびその製品 - 軟体動物）
シーフードリゾット、当店自慢のムール貝、アサリ、スカンピ、エビ、タコがたっぷり。ゆっくりと調理され、海の風味をすべて吸収しています。濃厚な味わいとクリーミーな食感。
€18 ≈ ¥3,261
フェットチーネ、ペスト、ピスタチオの粒、イカ、ムール貝添え
Fettuccine con pesto, granella di pistacchi, calamari e cozze
（アレルゲン：甲殻類およびその製品 – グルテン – 乳製品およびその製品 - ナッツ類）
ペストソースのロングパスタ、イカとムール貝添え。ピスタチオの粒がカリカリとした風味を加えます。大地と海の味を組み合わせた一皿。
€18 ≈ ¥3,261
カニのパッパルデッレ
Pappardelle al granchio
（アレルゲン：甲殻類およびその製品 - グルテン）
自家製卵麺のパスタ、新鮮なカニの身添え。ソースは風味豊かでクリーミーで、カニの甘さを引き立てます。エレガントで美味しいプリモピアット。
€20 ≈ ¥3,624
イカ墨のタリアテッレ、ダッテリーノトマト、アサリ、エビ、ウニ添え
Tagliolino di nero con datterino, vongole,gamberi e ricci di mare
（アレルゲン：軟体動物およびその製品 - グルテン）
イカ墨を練り込んだ手打ちパスタ、アサリ、エビ、ウニ添え。ダッテリーノトマトが甘みと酸味を加えます。濃厚な海の風味の爆発。
€22 ≈ ¥3,986

セコンドピアット（メイン）

イカとエビのフライ
Frittura di calamari e gamberi
（アレルゲン：魚介類およびその製品 - 甲殻類およびその製品 - グルテン）
イカリングとエビの定番ミックスフライ。軽くてカリカリで黄金色。熱々を、レモンを絞ってどうぞ。
€18 ≈ ¥3,261
炭火焼きメカジキの切り身、ケッパー、タッジャスカオリーブ、ミントのソース添え
Trancio di spada alla brace con salsa di capperi, olive taggiasche e menta
（アレルゲン：魚介類 - マメ類およびその製品）
炭火焼きメカジキの切り身、ケッパー、オリーブ、新鮮なミントの地中海風みじん切りで味付け。炭火焼きは、風味付けの新鮮さとよく合うスモーキーな香りを加えます。
€18 ≈ ¥3,261
タラの切り身、トマトとポテトの煮込み
Trancio di baccalà al guazzetto con pomodorini pachino e patate
（アレルゲン：魚介類およびその製品）
タラの煮込み、ミニトマトとポテト添え。魚はソースでゆっくりと調理され、柔らかく風味豊かになります。心温まる伝統的な一皿。
€18 ≈ ¥3,261
イシモチの切り身、レモンのクリーミーソース、野菜のロール
Trancio di ombrina su cremoso di limone e cannolo di verdure
（アレルゲン：魚介類およびその製品 - グルテン - 乳製品およびその製品）
イシモチのフィレ、クリーミーなレモンソース添え、野菜のクリスピーロールを添えて。繊細でエレガントな味わい。柑橘系の香りが魚の風味を引き立てます。
€22 ≈ ¥3,986
地中海産イカのタリアータ、トレヴィーゾラディッキオとマッツァーラのエビのタルタル添え
Tagliata di calamari del mediterraneo con radicchio trevigiano e tartare di gamberi di Mazara
（アレルゲン：軟体動物およびその製品、甲殻類およびその製品）
イカのソテー、苦味のあるラディッキオと甘い生の海老のタルタル添え。食感と温度の異なる遊び。洗練されたコントラスト豊かな一皿。
€24 ≈ ¥4,348
ピスタチオの衣をまとったマグロのタリアータ、ライムソース添え
Tagliata di tonno in crosta di pistacchi con salsa al lime
（アレルゲン：魚介類およびその製品 - ナッツ類）
ピスタチオの衣をまとったマグロのたたき（タタキ）、ライムソース添え。中は生の状態を保っています。濃厚な味わいととろけるような食感。
€22 ≈ ¥3,986
その日の魚
Pescato del giorno
（アレルゲン：魚介類およびその製品）
その日の新鮮な魚（市場によって種類が異なります。通常は100gあたりの価格が表示されます）。お好みに合わせてグリル、オーブン焼き、アクアパッツァで調理。絶対的な鮮度保証。
€7 ≈ ¥1,268

付け合わせ

ソテーしたチコリ
Cicoria ripassata
濃い緑色の葉物野菜を茹でてから、ニンニク、オイル、唐辛子で炒めたもの。苦味のあるしっかりとした味わい。肉料理や魚料理の付け合わせに最適です。
€6 ≈ ¥1,087
グリル野菜
Verdure grigliate
季節の野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマン）のグリル。軽く風味豊かで、少量のオイルとハーブで味付けされています。健康的で彩り豊かな付け合わせ。
€6 ≈ ¥1,087
オーブン焼きポテト
Patate al forno
くし形に切ったポテトをローズマリーと共にオーブンでロースト。外はカリカリ、中は柔らかい。定番の付け合わせ。
€6 ≈ ¥1,087
ミックスグリーンサラダ
Insalata verde mista
様々な種類の葉物野菜を使った新鮮な季節のサラダ。お好みでオイルとビネガーで味付け。軽くて爽やかな一品。
€6 ≈ ¥1,087

デザート

（アレルゲン：卵・グルテン・フルーツ・ナッツ・乳製品およびその製品）

コーヒーティラミス
Tiramisù al caffè
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームで作られた、最も有名なイタリアンデザート。ビターココアを振りかけて。甘く、クリーミーで、元気が出るデザート。
€8 ≈ ¥1,449
3種のチョコレートババロア、バニラソース添え
Bavarese ai tre cioccolati con salsa alla vaniglia
3層のチョコレート（ダーク、ミルク、ホワイト）からなるスプーンデザート。バニラの香りのソース添え。柔らかい食感と豊かな味わい。
€8 ≈ ¥1,449
アーモンドのセミフレッド、ホットチョコレートラムソース添え
Semifreddo alle mandorle servito su cioccolato caldo al rum
アーモンド風味の冷たいクリーミーなデザート。ラム酒風味のホットチョコレートソースをかけて提供されます。心地よい温冷のコントラスト。
€8 ≈ ¥1,449
ストロベリーチーズケーキ
Cheese-cake alla fragola
ビスケットベースのフレッシュチーズケーキ、イチゴのソースまたはピースをトッピング。フレッシュでクリーミー、わずかに酸味があります。欲張りで人気のデザート。
€8 ≈ ¥1,449
パレルモ風ブリオッシュ、アイスクリーム添え
Brioche Palermitana con gelato
シチリアの典型的な名物：柔らかい甘いブリオッシュにたっぷりのアイスクリームを詰めたもの。甘いサンドイッチのように食べます。満足感のある贅沢な体験。
€8 ≈ ¥1,449
チョコレートラバケーキ、クレームアイスクリーム添え
Tortino al cioccolato dal cuore caldo servito con gelato di crema
中心がとろりとした小さなチョコレートケーキ。クレームアイスクリームを添えて提供されます。割ると溶けたチョコレートが流れ出し、アイスクリームとの美味しい組み合わせを生み出します。
€8 ≈ ¥1,449
シチリアンカノーロ
Cannolo siciliano
筒状に揚げたカリカリの生地に、甘いリコッタクリームを詰めたもの。チョコレートチップや砂糖漬けのフルーツで飾られることもあります。シチリアの伝統的な象徴的なデザート。
€8 ≈ ¥1,449

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お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価755件
$
$$ Moderate
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