BOLIBAR

前菜、メイン、デザートをお選びいただけるフルコース。一度に多くの味を発見するのに最適です。

前菜とメイン、またはメインとデザートをお選びいただけるデュオセット。バランスの取れたランチに最適です。

ツナまたは野菜を詰めた、揚げたてのクリスピーな小さなパイ。西アフリカの風味豊かな名物で、スパイシーなトマトソースを添えて提供されることが多いです。

細かくクリスピーな生地の三角形に、スパイシーなひき肉を詰めて揚げたもの。熱々で提供され、カリッとした食感ととろけるような中心部が特徴です。

季節の野菜を使った、毎日作られる温かいスープ。体に優しく軽やか。

ノコス（ハーブとスパイスのマリネ）で味付けしたひき肉と、キャラメリゼした玉ねぎとライムのヤッサソースのボウル。野菜と、ご飯またはアチェケ（キャッサバのセモリナ）をお選びいただけます。

バマコサンドイッチのバージョンで、スパイシーなひき肉と玉ねぎの酸味のあるヤッサソースを挟んでいます。風味豊かな手軽な食事。

セネガルの首都にインスパイアされた料理で、トマトとピーマンで煮込んだツナソースを使用。フレッシュな温野菜を添え、ご飯またはアチェケ（キャッサバのセモリナ）をベースに提供。

ツナ、トマト、ピーマンの和え物を挟んだボリューム満点のサンドイッチに、クリスピーな食感を加えるために生野菜を添えました。

赤いソース、グリーンピース、ゆで卵を添えた風味豊かなボウル。タンパク質豊富なベジタリアンオプションで、ご飯またはアチェケを添えて。

ゆで卵、グリーンピース、風味豊かな赤いソースを添えたサンドイッチ。栄養バランスの取れた満足感のある一品です。

コートジボワール料理へのオマージュ。柔らかくマリネしたチキンとアロコス（揚げたプランテンバナナ）。玉ねぎのヤッサソースで味付けし、ご飯またはアチェケを添えて。

マリネしたチキンと甘いプランテンバナナ（アロコス）、ヤッサソースを添えたサンドイッチ。甘じょっぱい風味が絶妙。

揚げたプランテンバナナの追加ポーション。甘く、とろけるような、黄金色に揚がっています。

シェフのインスピレーションによって毎日変わる、甘い創作デザート。

リング状の甘い揚げ菓子。柔らかい食感。

外はカリッと、中はしっとりとした、クラシックなチョコレートチップクッキー。