Bodhi Vegan

伝統的な甘酢っぱいとろみのあるスープ。黒きくらげ、タケノコ、豆腐、ハム風植物性タンパク質が豊富に含まれています。温かく、心安らぐ前菜です。

日本の風味豊かな、澄んだブロススープ。豆腐、海藻、野菜、ベジタリアン風魚が入っています。軽くてヘルシーな前菜です。

米粉とココナッツミルクで作った、カリカリの小さなクレープ。緑豆を詰めて、柔らかさとカリカリの食感を組み合わせました。そのまま食べても、野菜で包んでも美味しいです。

アスパラガスの甘みを活かしたクリーミーなスープ。豆腐とハム風フェイクを加えてボリュームアップ。まろやかでベルベットのような口当たりです。

ココナッツミルクでクリーミーに仕上げたトムヤム風スープ。パイナップルの甘酸っぱさがアクセント。エビ風フェイクと鶏肉風フェイクが入っています。香りが高くエキゾチックな一品です。

黄金色に揚げられたカリカリの餃子。野菜と大豆タンパク質の風味豊かな詰め物です。シェアするのに最適で、甘酢ソースにつけても美味しいです。

スパイシーな野菜を詰めた揚げパイ。ジャガイモと柔らかい小さな野菜が入っています。外はカリカリ、中は柔らかい。

細切りにした生野菜とハム風フェイクミートを使った、フレッシュでシャキシャキしたサラダ。ハーブとピーナッツで食感をプラス。軽くて香りの良い前菜です。

黄金色になるまで揚げた豆腐ダイス。自然な風味を味わうために、シンプルに塩胡椒で味付けしました。外はカリカリ、中はふんわり。

軽い衣をまとわせて揚げたきのこ。塩胡椒の味付けがきのこの旨味を引き立てます。カリカリで風味豊かな一口です。

揚げ物の盛り合わせ。春巻き、ロール、餃子など、様々な揚げ物を少しずつ楽しめます。前菜に最適です。

タロイモ、野菜、鶏肉風フェイクを詰めた、典型的なベトナム風揚げ春巻き。新鮮なハーブとレタスで包んで食べるのがおすすめ。カリカリで風味豊か。

自家製シグネチャーサラダ。エリンギのフライを加え、ジューシーな食感に。新鮮な生野菜と合わせ、完璧なバランスに仕上げました。満足感があり、フレッシュな前菜です。

細切りにした様々な野菜とハーブを混ぜて揚げたガレット。ゴマが香ばしいナッツのような風味を加えます。カリカリで風味豊か。

ビーフン、豆腐、新鮮なハーブを詰めた、揚げていないフレッシュな米麺ロール。冷たい状態で提供され、ピーナッツソースと共に食べることが多いです。非常に軽くて爽やかな前菜です。

細切りにした青パパイヤを使った、定番のタイ風サラダ。ライムとニンニクで、ピリ辛、酸味、甘味のバランスが取れています。シャキシャキで爽やか。

塩胡椒でシンプルに味付けした揚げ物。鶏肉風フェイクまたはイカ風フェイクを選べます。天ぷらやフリットのような軽い揚げ物です。

タイ風カレーとスパイスで香り付けした揚げ春巻き。タロイモやジャガイモなどの根菜を詰めました。スパイシーで香りの良い春巻きのバリエーションです。

黒胡椒風味のビーフ風炒め。シャキシャキ野菜と生姜を添え、濃厚な風味に仕上げました。定番料理をベジタリアンバージョンで再構築。

様々な野菜とカシューナッツで炒めた鶏肉風フェイクミート。柔らかさとカリカリの食感が楽しめます。マイルドで風味豊かな一品です。

生姜のピリッとしたフレッシュな風味を活かした炒め物。豆腐または鶏肉風フェイクで提供可能です。香りの良い味がお好きな方におすすめです。

米をフェイクミートと香味野菜と共に鍋で炊いたもの。鍋で炊くことで、米の底が軽くカリカリになります。レモングラスの香り。

ローストした鴨風フェイクのスライス。カリカリの皮付き。白米と共に提供されます。食感と味は伝統的な北京ダック風を模倣しています。

叉焼風に調理された豚肉風フェイク。甘くキャラメル風味の醤油ソースで味付け。ご飯の上に盛り付けて提供されます。甘じょっぱい、心安らぐ一品です。

野菜、豆腐、ステーキ風フェイクを乗せたラーメン風スープ。濃厚で風味豊かなブロスです。大きなボウルに入ったボリューム満点の食事です。

蓮の葉で包んで蒸したもち米。独特の香りがします。栗と鶏肉風フェイクを添えて。もちもちした食感です。

季節の新鮮な野菜を中華鍋で炒めました。シャキシャキした食感と軽いソース。ヘルシーでシンプルな一品です。

砕いた米に、豚肉風の細切りとベジタリアン風豚皮を添えた伝統的な料理。しばしばマリネした野菜と共に提供されます。ベジタリアンバージョンのベトナムの定番。

牛肉風フェイクを中華鍋で炒め、赤いご飯（トマト風味）と共に提供。新鮮な野菜を添えて。カンボジア/ベトナムで人気の高い料理です。

冷たいビーフン（ブン）にレモングラス風味の牛肉風フェイク炒めを乗せたボウル。たくさんのハーブとソースと共に提供されます。フレッシュで香りが良い。

カレー風味のイエローカレー（シンガポール風）焼きそば。野菜とハム風フェイクを添えて。軽くスパイシーで非常に香りの高い一品です。

有名なベトナム風麺サラダ。温かいビーフン、生野菜、ハーブ、揚げ春巻きをカットしてトッピング。ソースをかけて全体をまとめます。

蒸した白米。柔らかく、ニュートラルな味わいです。どんなソース料理にも合う理想的な付け合わせです。

非常に粘り気のある短粒米。伝統的に手で食べられます。濃厚でほんのり甘い食感。

豆腐やきのこなどの塩味の具材と共に炒めたもち米。興味深い食感のボリュームのある一品です。

グリーンピースとハム風フェイクミートが入った、定番のチャーハン。風味豊かで軽く炙ったような味わいです。

カレーとターメリックで香り付けしたチャーハン。黄色い色合いが特徴です。パイナップルを加えて甘じょっぱく仕上げました。

塩魚を模したソースで味付けしたチャーハン。深い旨味があります。野菜と豆腐を添えて。

幅広の米麺（フティウ）を様々なフェイクミートとシャキシャキ野菜と共に炒めました。ボリューム満点で風味豊かな一品です。

タイバジルの香りがするスパイシーなチャーハン。パイナップルがピリ辛さと対照的なフレッシュさを加えています。

ハム風フェイクミートと野菜を炒めた、シンプルな小麦麺。シンプルでボリュームがあり、風味豊かな一品です。

タイ風焼きそば（パッタイ風）のベトナム版。軽くスパイシーで、甘酸っぱい風味と柔らかい食感が特徴です。

前菜、メイン、サイド、デザートが含まれるお得なランチセット。様々な名物料理を試せる、コストパフォーマンスに優れたセットです。

洋梨のピースが入ったしっとりしたケーキ。甘くてフルーティーで、軽やかな締めくくりにぴったりです。

ビスケット生地の上に濃厚でクリーミーなチーズケーキ。ベリーソースで酸味をプラス。

濃厚でとろけるようなチョコレートケーキ。チョコレート好きにはたまらない定番のデザートです。

人参とクルミのスパイシーケーキ、クリームチーズフロスティングがけ。しっとり濃厚な食感。

レモンの酸味が効いたケーキ、ベリーソース添え。フレッシュで爽やかなデザートです。