Bodhi Vegan

Una sopa agridulce espesa tradicional, rica en sabores y texturas. Combina champiñones negros, bambú y tofu con proteínas vegetales tipo "jamón". Servida caliente, es una entrada reconfortante.

Un caldo claro y delicado con sabores japoneses. Contiene tofu, algas y verduras, aderezado con "pescado" vegetal. Un entrante ligero y saludable.

Pequeñas tortitas crujientes a base de harina de arroz y leche de coco. Rellenas de judías mungo, ofrecen una mezcla de texturas tiernas y crujientes. Para disfrutar solas o envueltas en hojas verdes.

Una sopa cremosa que realza la dulzura de los espárragos. Aderezada con tofu y "jamón" vegetal para mayor consistencia. Una opción suave y aterciopelada.

Una sopa estilo Tom Yum cremosa gracias a la leche de coco, con un toque de acidez y dulzura de la piña. Contiene "gambas" y "pollo" vegetales. Un plato aromático y exótico.

Raviolis fritos dorados y crujientes. El relleno es una sabrosa mezcla de verduras y proteína de soja. Ideal para compartir o mojar en salsa agridulce.

Triángulos de masa frita rellenos de verduras especiadas. Contienen patatas y pequeñas verduras tiernas. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Una ensalada fresca y crujiente compuesta de verduras crudas cortadas en juliana y "jamón" vegetal. Sazonada con hierbas aromáticas y cacahuetes para el crujiente. Un entrante ligero y perfumado.

Dados de tofu fritos hasta dorarse. Simplemente aliñados con sal y pimienta para apreciar su sabor natural. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Champiñones rebozados en una masa ligera y fritos. El aliño de sal y pimienta realza el sabor umami de los champiñones. Un bocado crujiente y sabroso.

Una tabla de degustación que incluye varias especialidades fritas. Ideal para probar de todo: nems, rollitos y raviolis. Perfecto para compartir como entrante.

Rollitos imperiales fritos típicamente vietnamitas, rellenos de taro, verduras y "pollo" vegetal. Para disfrutar envueltos en una hoja de lechuga con hierbas frescas. Crujiente y rico en sabores.

La ensalada insignia de la casa con setas ostra fritas para una textura carnosa. Mezclada con crudités frescas para un equilibrio perfecto. Un entrante gourmet y fresco.

Tortitas fritas compuestas de una mezcla de verduras ralladas y hierbas. El sésamo aporta una nota de avellana tostada. Crujientes y sabrosas.

Rollitos de arroz fresco no fritos, rellenos de fideos, tofu y hierbas frescas. Servidos fríos, a menudo con salsa de cacahuete. Un entrante muy ligero y refrescante.

Ensalada tailandesa clásica a base de papaya verde rallada. Aderezo picante, ácido y dulce con lima y ajo. Crujiente y vigorizante.

Trozos fritos aliñados simplemente con sal y pimienta. Elección entre "pollo" o "sepia" vegetal. Un frito ligero estilo tempura o buñuelo.

Rollitos fritos perfumados con especias tailandesas y curry. Rellenos de verduras de raíz como el taro y la patata. Una variante picante y aromática de los nems.

Salteado de "bistec" vegetal con pimienta negra. Acompañado de verduras crujientes y jengibre para un sabor intenso. Un plato clásico reinventado en versión vegetal.

Trozos de "pollo" vegetal salteados con verduras variadas y anacardos. Una mezcla de texturas tiernas y crujientes. Plato suave y sabroso.

Plato salteado que destaca el sabor picante y fresco del jengibre. Disponible con tofu o "pollo" vegetal. Ideal para quienes gustan de sabores aromáticos.

Arroz servido en cazuela con "carnes" vegetales y aromáticos. La cocción en cazuela permite que el arroz quede ligeramente crujiente en el fondo. Perfumado a la citronela.

Lonchas de "pato" asado vegetal con piel crujiente. Servido con arroz blanco. La textura y el sabor imitan al pato laqueado tradicional.

"Cerdo" vegetal preparado estilo char siu, con salsa de soja dulce y caramelizada. Servido sobre una cama de arroz. Un plato agridulce reconfortante.

Sopa de fideos ramen cubierta con verduras, tofu y "bistec" vegetal. El caldo es rico y sabroso. Una comida completa en un bol grande.

Arroz glutinoso cocido al vapor dentro de una hoja de loto, lo que le da un aroma único. Relleno de castañas y "pollo" vegetal. Textura pegajosa y tierna.

Mezcla de verduras frescas de temporada salteadas al wok. Textura crujiente y salsa ligera. Un plato sano y sencillo.

Plato de arroz partido tradicional acompañado de tiras de "cerdo" vegetal y piel de cerdo vegetal. A menudo servido con verduras marinadas. Un clásico vietnamita en versión vegetal.

Dados de "ternera" vegetal salteados al wok, servidos con arroz rojo (de tomate). Acompañado de verduras frescas. Un plato popular camboyano/vietnamita muy apreciado.

Bol de fideos de arroz fríos (Bun) cubierto con "ternera" salteada a la citronela. Servido con muchas hierbas y salsa. Fresco y aromático.

Fideos de arroz salteados al curry amarillo (estilo Singapur). Cubiertos con verduras y "jamón" vegetal. Un plato ligeramente picante y muy aromático.

La famosa ensalada de fideos vietnamita. Fideos tibios, crudités, hierbas y nems fritos cortados en trozos. Rociado con salsa para ligarlo todo.

Arroz blanco cocido al vapor, tierno y neutro. El acompañamiento ideal para todos los platos con salsa.

Arroz de grano corto muy pegajoso, tradicionalmente comido con las manos. Textura densa y ligeramente dulce.

Arroz glutinoso salteado con guarniciones saladas como tofu y champiñones. Un plato consistente con texturas interesantes.

Arroz frito clásico con guisantes y trozos de "jamón" vegetal. Sabroso y ligeramente tostado.

Arroz frito perfumado con curry y cúrcuma, que le da un color amarillo. Aderezado con piña para un toque agridulce.

Arroz frito aliñado con una salsa que imita el pescado salado, ofreciendo un pronunciado sabor umami. Cubierto con verduras y tofu.

Fideos de arroz anchos salteados (Hu Tieu) con una variedad de "carnes" vegetales y verduras crujientes. Plato completo y sabroso.

Arroz frito picante perfumado a la albahaca tailandesa. La piña aporta frescura que contrasta con el chile.

Fideos de trigo salteados al wok con verduras y "jamón" vegetal. Un plato sencillo, nutritivo y sabroso.

Versión tailandesa de los fideos de arroz salteados (tipo Pad Thai), ligeramente picante. Sabores agridulces y textura tierna.

Menú de mediodía completo que incluye un entrante, un plato principal, un acompañamiento y un postre. Una excelente relación calidad-precio para probar varias especialidades.

Pastel tierno con trozos de pera. Dulce y afrutado, perfecto para terminar la comida con una nota ligera.

Pastel de queso cremoso sobre base de galleta. Cubierto con coulis de frutos rojos para un toque de acidez.

Pastel rico y tierno de cacao. Un clásico gourmet para los amantes del chocolate.

Pastel especiado de zanahoria y nueces, cubierto con un glaseado de queso crema. Textura densa y húmeda.

Pastel ácido de limón, servido con salsa de frutos rojos. Un postre fresco y chispeante.