Blanca Restaurant

ガリシア産乾燥牛肉の薄切り。濃厚で塩味があり、とろけるような食感。通常はパンと一緒にアペタイザーとして楽しめます。

イベリコ豚のスペイン産生ハム。脂肪分が多くシルクのような食感で、ナッツのような風味があります。酸味のためにピクルスを添えて。

揚げた小さな緑色のスペイン産唐辛子に海塩を振りかけました。マイルドな味わいにわずかな苦味があり、時々ピリ辛です。指でつまんで丸ごと食べます。

揚げたパン粉をまぶしたクロケッタ。クリーミーなベシャメルソースと生ハムを詰めています。外はカリッと、中はとろり。黒ニンニクマヨネーズを添えて。

揚げたパン粉をまぶしたクロケッタ。クリーミーなベシャメルソースと生ハムを詰めています。外はカリッと、中はとろり。スパイシーマヨネーズを添えて。

フランス産チーズと玉ねぎを詰めたパイ生地の包み焼き。オーブンで焼くか揚げるかします。黄金色の生地ととろけるようなフィリング。ラテン風のスペシャリテ。

フランス産チーズとほうれん草を詰めたパイ生地の包み焼き。黄金色の生地ととろけるようなフィリング。美味しいベジタリアンバージョン。

味付けしたひき肉を詰めたパイ生地の包み焼き。クリオージャソース（玉ねぎ、ピーマン、ビネガー）を添えて。アルゼンチンの定番。

極薄切りの生和牛。驚くほど柔らかく、霜降りの食感。ケッパーとパルメザンチーズの削り節で味付け。

アサリをオリーブオイルとニンニクのソースで調理しました。海の風味豊かで香り高い味わい。温かい状態で、パンと一緒に楽しむことが多いです。

グリルしたタコの足。外はカリッと、中は柔らかく。チリ風味のポテトピューレ（カウサ）とガーリックマヨネーズを添えて。

柑橘類のジュースにマリネした生のマグロの角切り。フレッシュで酸味がありフルーティー。食感のためにアボカドとザクロを添えて。

ライムとパッションフルーツでマリネした生の白身魚。カリカリのグリルコーンとアボカドを添えて。フレッシュでエキゾチックな一品。

マリネしてグリルした仔牛の心臓の串焼き。しっかりとした風味豊かな肉で、ペルーの代表的な料理です。マイルドなピューレを添えて。

鉄板焼きスズキ。皮はパリッと、身はふっくら。春野菜とアニス風味の泡ソースを添えて。

地中海産天然スズキのグリル。繊細で上品な味わい。様々な食感のニンジンを添えて。

皮は黄金色でパリパリの鶏肉。濃厚なフォアグラと、バランスを取るための甘酸っぱいベリーソースを添えて。

皮は黄金色でパリパリの鶏肉。クリーミーなピューレとキノコを添えて。フォアグラが贅沢でとろけるような風味を加えます。

繊維質が長く、非常に風味豊かでジューシーな牛肉。最適な柔らかさのためにレアにグリル。スパイシーなソースを添えて。

美しい霜降りアルゼンチン産牛肉。柔らかい肉質としっかりした味わい。お好みに合わせてグリルします。

牛肉の最も柔らかい部位。赤身で口の中でとろけるような食感。繊細な肉をグリルしました。

シェアに最適な大きな霜降り牛肉。ホルスタイン種は風味で知られています。2名様用にスライスして提供。

骨付き熟成リブロースで風味を引き出しました。濃厚な味わいとバターのような食感。赤身肉好きにはたまらない一品です。

長期間熟成させた特別なガリシア産牛肉。特徴的な黄色い脂肪と深い味わい。シェアに最適なボリュームです。

長期間熟成させた特別なガリシア産牛肉。特徴的な黄色い脂肪と深い味わい。シェアに最適なボリュームです。

熟成させたフランス産チーズのデュオ。コンテはしっかりとしてフルーティー、サン・ネクテールはクリーミーです。自家製コンフィチュールを添えて。

伝統的なカスタードプリンにカラメルソースをかけました。滑らかでクリーミーな食感。ミルクジャム（ドゥルセ・デ・レチェ）を添えて、より贅沢に。

サクサクのメレンゲとホイップクリームを使ったデザート。フレッシュなイチゴとミントを添えて。軽くて甘い。

サクサクのメレンゲとホイップクリームを使ったデザート。酸味のある柑橘類とパッションフルーツを添えて。フレッシュでエアリー。

サクサクのパイ生地と、マスカルポーネとライムのクリームを交互に重ねました。フレッシュパイナップル添え。

サクサクのパイ生地と、マスカルポーネとライムのクリームを交互に重ねました。クレマンティーヌのコンフィチュール添え。