Blanca Restaurant

Name: Blanca Restaurant
Address: パリ
Price range: €10 - €135

月曜日から土曜日まで営業：ランチ 12:00～14:30、ディナー 19:00～23:30。

★ 4.9 (405)

アペタイザー＆前菜

シェアも可能

牛肉の生ハム

Jambon de bœuf

ガリシア

ガリシア産乾燥牛肉の薄切り。濃厚で塩味があり、とろけるような食感。通常はパンと一緒にアペタイザーとして楽しめます。

€15 ≈ ¥2,718

イベリコ豚生ハム

Jambon ibérique

ピクルス

イベリコ豚のスペイン産生ハム。脂肪分が多くシルクのような食感で、ナッツのような風味があります。酸味のためにピクルスを添えて。

€22 ≈ ¥3,986

パドロンペッパー

Pimientos de padron

アボカド - マルドン塩

揚げた小さな緑色のスペイン産唐辛子に海塩を振りかけました。マイルドな味わいにわずかな苦味があり、時々ピリ辛です。指でつまんで丸ごと食べます。

€10 ≈ ¥1,812

イベリコ豚生ハムのクロケッタ

Croquetas de jambon ibérique

黒ニンニクマヨネーズ

揚げたパン粉をまぶしたクロケッタ。クリーミーなベシャメルソースと生ハムを詰めています。外はカリッと、中はとろり。黒ニンニクマヨネーズを添えて。

€12 ≈ ¥2,174

イベリコ豚生ハムのクロケッタ

Croquetas de jambon ibérique

赤唐辛子マヨネーズ

揚げたパン粉をまぶしたクロケッタ。クリーミーなベシャメルソースと生ハムを詰めています。外はカリッと、中はとろり。スパイシーマヨネーズを添えて。

€12 ≈ ¥2,174

チーズ（ボーフォール、コンテ）と玉ねぎのエンパナーダ

Empanadas au fromage (Beaufort, Comté) et oignons

フランス産チーズと玉ねぎを詰めたパイ生地の包み焼き。オーブンで焼くか揚げるかします。黄金色の生地ととろけるようなフィリング。ラテン風のスペシャリテ。

€15 ≈ ¥2,718

チーズ（ボーフォール、コンテ）とほうれん草のエンパナーダ

Empanadas au fromage (Beaufort, Comté) et épinards

フランス産チーズとほうれん草を詰めたパイ生地の包み焼き。黄金色の生地ととろけるようなフィリング。美味しいベジタリアンバージョン。

€15 ≈ ¥2,718

牛肉のエンパナーダ

Empanadas de carne

クリオージャソース

味付けしたひき肉を詰めたパイ生地の包み焼き。クリオージャソース（玉ねぎ、ピーマン、ビネガー）を添えて。アルゼンチンの定番。

€16 ≈ ¥2,899

和牛カルパッチョ

Carpaccio de bœuf wagyu

ケッパー - パルミジャーノ

極薄切りの生和牛。驚くほど柔らかく、霜降りの食感。ケッパーとパルメザンチーズの削り節で味付け。

€17 ≈ ¥3,080

アヒージョ風アサリ

Palourdes a l'ajillo

アサリをオリーブオイルとニンニクのソースで調理しました。海の風味豊かで香り高い味わい。温かい状態で、パンと一緒に楽しむことが多いです。

€17 ≈ ¥3,080

鉄板焼きタコ

Poulpe à la plancha

カウサ（ジャガイモとチリ） - 黒ニンニクマヨネーズ

グリルしたタコの足。外はカリッと、中は柔らかく。チリ風味のポテトピューレ（カウサ）とガーリックマヨネーズを添えて。

€20 ≈ ¥3,624

マグロのセビーチェ

Ceviche de thon rouge

キュウリ - アボカド - オレンジ - ザクロ

柑橘類のジュースにマリネした生のマグロの角切り。フレッシュで酸味がありフルーティー。食感のためにアボカドとザクロを添えて。

€20 ≈ ¥3,624

スズキのセビーチェ

Ceviche de bar

アボカドクリーム - カンチャコーン - ザクロ - パッションフルーツ - オレンジ

ライムとパッションフルーツでマリネした生の白身魚。カリカリのグリルコーンとアボカドを添えて。フレッシュでエキゾチックな一品。

€20 ≈ ¥3,624

仔牛の心臓のアンティクッチョ

Anticucho de coeur de veau

サツマイモピューレ - 牛肉のジュ

マリネしてグリルした仔牛の心臓の串焼き。しっかりとした風味豊かな肉で、ペルーの代表的な料理です。マイルドなピューレを添えて。

€14.50 ≈ ¥2,627

メインディッシュ

肉料理

特別な牛肉のセレクション / 当店のスペシャリテ。付け合わせ：自家製フライドポテト - チミチュリ - チポトレマヨネーズ - サラダ

ハモン（牛ハラミ）

Hampe de bœuf

（マルシェ・デ・リグレ）フランス

繊維質が長く、非常に風味豊かでジューシーな牛肉。最適な柔らかさのためにレアにグリル。スパイシーなソースを添えて。

€30 ≈ ¥5,435

アルゼンチン産リブアイステーキ（アンガス種）

Entrecôte d'Argentine (Angus)

（約350g）

美しい霜降りアルゼンチン産牛肉。柔らかい肉質としっかりした味わい。お好みに合わせてグリルします。

€38 ≈ ¥6,885

アンガス牛フィレ肉

Filet de bœuf Angus

250g

牛肉の最も柔らかい部位。赤身で口の中でとろけるような食感。繊細な肉をグリルしました。

€42 ≈ ¥7,610

ダブルリブアイステーキ（ホルスタイン種 - ドイツ）

Double entrecôte (Holstein-Allemagne)

2名様用（約680g）

シェアに最適な大きな霜降り牛肉。ホルスタイン種は風味で知られています。2名様用にスライスして提供。

€74 ≈ ¥13,407

リブロース（ホルスタイン種 - ドイツ）

Côte de bœuf (Holstein-Allemagne)

2名様用 4週間熟成（800g）

骨付き熟成リブロースで風味を引き出しました。濃厚な味わいとバターのような食感。赤身肉好きにはたまらない一品です。

€90 ≈ ¥16,306

ガリシア産リブロース（La Rubia）

Côte de bœuf de Galicia (La Rubia)

2名様用 6週間熟成（1.200kg）

長期間熟成させた特別なガリシア産牛肉。特徴的な黄色い脂肪と深い味わい。シェアに最適なボリュームです。

€135 ≈ ¥24,459

ガリシア産リブロース（La Rubia）

Côte de bœuf de Galicia (La Rubia)

2名様用 6週間熟成（900g）

長期間熟成させた特別なガリシア産牛肉。特徴的な黄色い脂肪と深い味わい。シェアに最適なボリュームです。

€135 ≈ ¥24,459

チーズ

Kamel boutique Cave MOOTのチーズセレクション

コンテ 24ヶ月熟成 & サン・ネクテール

Comté 24 mois & Saint Nectaire

自家製コンフィチュール KAMEL CAVE MOOT

熟成させたフランス産チーズのデュオ。コンテはしっかりとしてフルーティー、サン・ネクテールはクリーミーです。自家製コンフィチュールを添えて。

€14 ≈ ¥2,537

デザート

ブランカおばあちゃんのカラメルプリン

Flan caramel de la abuela Blanca

ドゥルセ・デ・レチェの盛り合わせ

伝統的なカスタードプリンにカラメルソースをかけました。滑らかでクリーミーな食感。ミルクジャム（ドゥルセ・デ・レチェ）を添えて、より贅沢に。

€11 ≈ ¥1,993

パブロバ - イチゴ

Pavlova - Fraise

イチゴ - メレンゲ - ミント

サクサクのメレンゲとホイップクリームを使ったデザート。フレッシュなイチゴとミントを添えて。軽くて甘い。

€13 ≈ ¥2,355

パブロバ - クレマンティーヌとパッションフルーツ

Pavlova - Clémentine et fruit passion

クレマンティーヌとパッションフルーツ（マラクーヤ） - メレンゲ - ミント

サクサクのメレンゲとホイップクリームを使ったデザート。酸味のある柑橘類とパッションフルーツを添えて。フレッシュでエアリー。

€13 ≈ ¥2,355

ミルフィーユ - パイナップル

Mille feuille - Ananas

パイナップルとマダガスカルバニラ - ライムマスカルポーネ

サクサクのパイ生地と、マスカルポーネとライムのクリームを交互に重ねました。フレッシュパイナップル添え。

€13 ≈ ¥2,355

ミルフィーユ - クレマンティーヌ

Mille feuille - Clémentine

オーガニッククレマンティーヌコンフィチュール - ライムマスカルポーネ

サクサクのパイ生地と、マスカルポーネとライムのクリームを交互に重ねました。クレマンティーヌのコンフィチュール添え。

€13 ≈ ¥2,355

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お店情報

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4.9

Google Mapsの評価405件

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