Blanca Restaurant

Name: Blanca Restaurant
Address: 巴黎
Price range: €10 - €135

周一至周六营业：午餐12:00至14:30，晚餐19:00至23:30。

★ 4.9 (405)

开胃菜与前菜

可分享或单独享用

牛肉火腿

Jambon de bœuf

加利西亚

来自加利西亚的薄切风干牛肉火腿。风味浓郁，咸香，口感融化。通常作为开胃菜搭配面包享用。

€15 ≈ ¥123

伊比利亚火腿

Jambon ibérique

酸黄瓜

西班牙伊比利亚猪生火腿。脂肪丰富，丝滑的质地，带有坚果味。配酸黄瓜以增加酸度。

€22 ≈ ¥180

帕德龙辣椒

Pimientos de padron

牛油果 - 马尔东海盐

炸绿色西班牙小辣椒，撒上海盐。味道温和，略带苦味，有时会辣。整颗食用，用手拿着吃。

€10 ≈ ¥82

伊比利亚火腿可乐饼

Croquetas de jambon ibérique

黑蒜蛋黄酱

炸至金黄的酥脆可乐饼，内馅是奶油火腿白酱。外酥内软。配黑蒜蛋黄酱。

€12 ≈ ¥98

伊比利亚火腿可乐饼

Croquetas de jambon ibérique

辣味红椒蛋黄酱

炸至金黄的酥脆可乐饼，内馅是奶油火腿白酱。外酥内软。配辣味蛋黄酱。

€12 ≈ ¥98

奶酪 (博福尔奶酪、孔泰奶酪) 和洋葱馅饼

Empanadas au fromage (Beaufort, Comté) et oignons

馅料为法国奶酪和洋葱的面皮饺，烤制或炸制。金黄的面皮和融化的馅料。一种拉丁风味特色菜。

€15 ≈ ¥123

奶酪 (博福尔奶酪、孔泰奶酪) 和菠菜馅饼

Empanadas au fromage (Beaufort, Comté) et épinards

馅料为法国奶酪和菠菜的面皮饺。金黄的面皮和融化的馅料。一种美味的素食选择。

€15 ≈ ¥123

牛肉馅饼

Empanadas de carne

克里奥拉酱

馅料为调味肉末的面皮饺。配克里奥拉酱 (洋葱、辣椒、醋)。阿根廷经典。

€16 ≈ ¥131

和牛牛肉薄片

Carpaccio de bœuf wagyu

续随子 - 帕玛森芝士

非常薄的生和牛牛肉片。异常鲜嫩的雪花纹理。用续随子和帕玛森芝士碎调味。

€17 ≈ ¥139

蒜香蛤蜊

Palourdes a l'ajillo

用橄榄油和大蒜酱烹制的蛤蜊。海鲜味浓郁，香气扑鼻。趁热食用，常配面包。

€17 ≈ ¥139

香煎章鱼

Poulpe à la plancha

Causa (土豆和辣椒) - 黑蒜蛋黄酱

烤章鱼触手，外酥内嫩。配以辣味土豆泥 (causa) 和蒜味蛋黄酱。

€20 ≈ ¥164

蓝鳍金枪鱼生鱼片

Ceviche de thon rouge

黄瓜 - 牛油果 - 橙子 - 石榴

用柑橘汁腌制的生蓝鳍金枪鱼丁。新鲜，酸甜，果味浓郁。配牛油果和石榴增加口感。

€20 ≈ ¥164

鲈鱼生鱼片

Ceviche de bar

牛油果奶油 - 烤玉米粒 - 石榴 - 百香果 - 橙子

用青柠和百香果腌制的生白鱼。配以酥脆烤玉米和牛油果。一道清新异域风味的菜肴。

€20 ≈ ¥164

牛心串

Anticucho de coeur de veau

红薯泥 - 牛肉汁

腌制烤制的牛心串。肉质紧实，风味十足，是秘鲁特色。配以甜土豆泥。

€14.50 ≈ ¥119

主菜

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香煎鲈鱼

Bar à la plancha

芹菜奶油 - 芦笋 - 茴香慕斯

鲈鱼排煎烤。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。配以春季蔬菜和茴香泡沫。

€35 ≈ ¥287

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胡萝卜拼盘 - 茴香慕斯

香煎野生地中海鲈鱼。味道细腻。配以不同质地的胡萝卜。

€35 ≈ ¥287

酥脆家禽

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香煎鹅肝 - 土豆泥 - 红果酱

皮脆肉嫩的家禽。配以浓郁的鹅肝和酸甜的红果酱以平衡风味。

€35 ≈ ¥287

酥脆家禽

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土豆泥 - 鹅肝 - 杏鲍菇

烤家禽配以浓郁的土豆泥和蘑菇。鹅肝增添了奢华感和柔滑感。

€40 ≈ ¥328

肉类

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牛横膈膜

Hampe de bœuf

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长纤维牛肉，非常美味多汁。烤至三分熟以达到最佳嫩度。配以辛辣酱汁。

€30 ≈ ¥246

阿根廷肉眼牛排 (安格斯)

Entrecôte d'Argentine (Angus)

(约350克)

阿根廷优质带花纹牛肉。肉质鲜嫩，风味浓郁。根据您的喜好烤制。

€38 ≈ ¥312

安格斯肉眼牛排

Filet de bœuf Angus

约250克

牛肉最嫩的部位。精瘦，入口即化。一种细腻的烤肉。

€42 ≈ ¥345

双份肉眼牛排 (荷斯坦牛-德国)

Double entrecôte (Holstein-Allemagne)

供2人分享 (约680克)

非常大的带花纹牛肉，适合分享。荷斯坦牛以其风味闻名。切片供应，供两位享用。

€74 ≈ ¥607

带骨牛排 (荷斯坦牛-德国)

Côte de bœuf (Holstein-Allemagne)

熟成4周，供2人分享 (约800克)

带骨熟成牛排，以发展其香气。风味浓郁，黄油般的质地。肉食爱好者的盛宴。

€90 ≈ ¥738

加利西亚带骨牛排 (La Rubia)

Côte de bœuf de Galicia (La Rubia)

熟成6周，供2人分享 (约1.2公斤)

来自加利西亚的优质牛肉，经过长时间熟成。特有的黄色脂肪和深邃的风味。丰盛的一块，适合分享。

€135 ≈ ¥1,107

加利西亚带骨牛排 (La Rubia)

Côte de bœuf de Galicia (La Rubia)

熟成6周，供2人分享 (约900克)

来自加利西亚的优质牛肉，经过长时间熟成。特有的黄色脂肪和深邃的风味。丰盛的一块，适合分享。

€135 ≈ ¥1,107

奶酪

Kamel boutique Cave MOOT 奶酪精选

陈年24个月孔泰奶酪和圣内克泰尔奶酪

Comté 24 mois & Saint Nectaire

KAMEL CAVE MOOT 自制果酱

两种陈年法国奶酪。孔泰奶酪质地紧实，果味浓郁；圣内克泰尔奶酪质地奶油般柔滑。配手工果酱。

€14 ≈ ¥115

甜点

为了享受

奶奶布兰卡的焦糖布丁

Flan caramel de la abuela Blanca

Dulce de leche 拼盘

传统的焦糖鸡蛋布丁。质地光滑细腻。配以牛奶酱 (dulce de leche) 以增加甜美感。

€11 ≈ ¥90

巴甫洛娃 - 草莓

Pavlova - Fraise

草莓 - 蛋白霜 - 薄荷

以酥脆蛋白霜和打发奶油为基础的甜点。饰以新鲜草莓和薄荷。清淡香甜。

€13 ≈ ¥107

巴甫洛娃 - 克莱门汀和百香果

Pavlova - Clémentine et fruit passion

克莱门汀和百香果 (maracuya) - 蛋白霜 - 薄荷

以酥脆蛋白霜和打发奶油为基础的甜点。饰以柑橘和酸甜的百香果。清新轻盈。

€13 ≈ ¥107

千层酥 - 菠萝

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菠萝与马达加斯加 - 青柠马斯卡彭芝士

酥脆的千层酥皮层层交叠，夹着马斯卡彭芝士和青柠奶油。饰以新鲜菠萝。

€13 ≈ ¥107

千层酥 - 克莱门汀

Mille feuille - Clémentine

有机克莱门汀果酱 - 青柠马斯卡彭芝士

酥脆的千层酥皮层层交叠，夹着马斯卡彭芝士和青柠奶油。饰以克莱门汀果酱。

€13 ≈ ¥107

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商店信息

★

4.9

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