Blanca Restaurant

Finas lonchas de jamón de ternera curado de Galicia. Sabor intenso, salado y textura fundente. Se suele disfrutar como aperitivo con pan.

Jamón crudo español de cerdo ibérico. Textura grasa y sedosa con sabor a nuez. Servido con pepinillos para la acidez.

Pequeños pimientos verdes españoles fritos y espolvoreados con sal marina. Sabor suave con un ligero amargor, a veces picante. Se comen enteros con los dedos.

Croquetas fritas rebozadas, rellenas de una bechamel cremosa de jamón. Crujientes por fuera, fundentes por dentro. Servidas con mayonesa de ajo negro.

Croquetas fritas rebozadas, rellenas de una bechamel cremosa de jamón. Crujientes por fuera, fundentes por dentro. Servidas con mayonesa picante.

Empanadas rellenas de quesos franceses y cebolla, luego horneadas o fritas. Masa dorada y relleno fundente. Una especialidad de inspiración latina.

Empanadas rellenas de quesos franceses y espinacas. Masa dorada y relleno fundente. Una sabrosa variante vegetariana.

Empanadas rellenas de carne picada sazonada. Servidas con salsa criolla (cebolla, pimientos, vinagre). Un clásico argentino.

Finas lonchas de ternera Wagyu cruda. Textura excepcionalmente tierna y marmoleada. Sazonado con alcaparras y lascas de parmesano.

Almejas cocinadas en una salsa de aceite de oliva y ajo. Sabor yodado y aromático. Para disfrutar caliente, a menudo con pan.

Tentáculos de pulpo a la parrilla, tiernos con un exterior crujiente. Servido con puré de patata picante (causa) y mayonesa de ajo.

Dados de atún rojo crudo marinados en zumo de cítricos. Fresco, ácido y afrutado. Servido con aguacate y granada para la textura.

Pescado blanco crudo marinado en lima y fruta de la pasión. Acompañado de maíz tostado crujiente y aguacate. Un plato fresco y exótico.

Brochetas de corazón de ternera marinadas y a la parrilla. Carne firme y sabrosa, típica de Perú. Servidas con un puré suave.

Lubina cocinada en plancha. Piel crujiente y carne tierna. Acompañado de verduras de primavera y una emulsión anisada.

Lubina salvaje del Mediterráneo a la parrilla. Sabor fino y delicado. Servido con zanahorias en diferentes texturas.

Pieza de ave con piel dorada y crujiente. Servido con foie gras rico y una salsa ácida de frutos rojos para equilibrar.

Ave asada servida con un puré untuoso y champiñones. El foie gras aporta un toque de lujo y untuosidad.

Corte de ternera de fibras largas, muy sabroso y jugoso. A la parrilla poco hecho para una ternura óptima. Acompañado de salsas picantes.

Hermosa pieza de ternera argentina veteada. Carne tierna con un sabor pronunciado. A la parrilla según su preferencia.

El corte más tierno de la ternera. Magro y fundente en boca. Una carne delicada servida a la parrilla.

Pieza de ternera muy grande con vetas para compartir. Raza Holstein reconocida por su sabor. Servida en lonchas para dos comensales.

Costilla de ternera madurada en hueso para desarrollar los aromas. Sabor intenso y textura mantecosa. Un festín para los amantes de la carne roja.

Carne excepcional de Galicia, madurada largamente. Grasa amarilla característica y sabor profundo. Pieza generosa para compartir.

Carne excepcional de Galicia, madurada largamente. Grasa amarilla característica y sabor profundo. Pieza generosa para compartir.

Dúo de quesos franceses curados. El Comté es firme y afrutado, el Saint-Nectaire es cremoso. Servido con una confitura artesanal.

Flan de huevos tradicional cubierto de caramelo. Textura lisa y cremosa. Servido con dulce de leche para un extra de indulgencia.

Postre a base de merengue crujiente y nata montada. Relleno de fresas frescas y menta. Ligero y dulce.

Postre a base de merengue crujiente y nata montada. Relleno de cítricos y fruta de la pasión ácida. Fresco y etéreo.

Capas de hojaldre crujiente alternadas con crema de mascarpone y lima. Relleno de piña fresca.

Capas de hojaldre crujiente alternadas con crema de mascarpone y lima. Relleno de confitura de clementina.