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Bistrot L'Estrapade

- 自家製フレンチキュイジーヌ -

★ 4.5 (308)

まずはこちらを...

エッグマヨ
EGG MAYO
クリーミーなマヨネーズを添えた固ゆで卵。フランスのビストロの定番の前菜で、「œuf mayonnaise」として知られています。シンプルで濃厚、旨味があります。
€7 ≈ ¥1,268
ゴートチーズブリック
GOAT CHEESE BRICK
温かいゴートチーズを詰めた、カリカリのブリック生地のパイ包み。外はサクサク、中はクリーミーで tangy です。旨味があり濃厚です。
€7 ≈ ¥1,268
カマンベールチーズのフライ
BREADED CAMEMBERT
パン粉をまぶして揚げたカマンベールチーズ。カリカリの衣と、とろけるようなクリーミーな中身が特徴です。濃厚で旨味があります。
€10 ≈ ¥1,812
野菜のサモサ
VEGGIE SAMOSSAS
スパイスの効いた野菜を詰めた、揚げた三角形のパイ。カリカリの皮と、旨味のある風味豊かな詰め物。
€10 ≈ ¥1,812
ドライソーセージ
DRY SAUSAGE
熟成・乾燥させたフランスのソーセージ（ソーシソンセック）。噛み応えのある食感で、塩味の濃縮された豚肉の風味があります。通常はスライスして提供されます。
€10 ≈ ¥1,812
ダックテリーヌ
DUCK TERRINE
粗みじんにした鴨肉と脂で作られた素朴なローフ。濃厚で旨味があり、塗りやすいです。パテに似ていますが、より粗い食感です。
€10 ≈ ¥1,812
コンファレンス洋梨
PEAR CONFERENCE
（ロックフォール/チョリソー）
甘いコンファレンス種の洋梨を中心に、濃厚なロックフォールチーズとスパイシーなチョリソーを合わせた一品。甘味、塩味、旨味の複雑なバランス。
€15 ≈ ¥2,718

次にどうぞ...

子豚のロースト
ROAST SUCKLING PIG
皮がパリパリになるまでローストされ、肉が非常に柔らかい子豚。ジューシーで濃厚な豚肉の風味。贅沢なメインコースです。
€28 ≈ ¥5,073
ポークリブ、BBQ
PORK RIBS, BBQ
バーベキューソースで調理したポークリブ。甘く、スモーキーで、tangy です。肉は柔らかくボリュームがあります。
€21 ≈ ¥3,805
トリッパソーセージ「アンドゥイエット」
TRIPE SAUSAGE "ANDOUILLETTE"
豚の腸（モツ）で作られた伝統的なフランスのソーセージ。非常に強く刺激的な香りと、粗く噛み応えのある食感で知られています。好き嫌いが分かれる味です。
€23 ≈ ¥4,167
ポークフィレミニョン
PORK FILET MIGNON
非常に赤身で柔らかい部位であるポークテンダーロイン。穏やかな旨味。他の部位に比べて柔らかい食感です。
€22 ≈ ¥3,986
チキンフィレ
CHICKEN FILET
骨なし鶏むね肉またはテンダーロイン。風味は穏やかな赤身肉。汎用性が高くシンプルです。
€22 ≈ ¥3,986
ビーフブルギニョン / ビーフグーラッシュ
BEEF BOURGUIGNON / BEEF GOULASCH
濃厚なビーフシチュー。ブルギニョンはキノコと玉ねぎ入りのワインベース、グーラッシュはパプリカ風味。どちらも旨味があり、ボリュームがあり、柔らかくじっくり煮込んだ肉が特徴です。
€24.50 ≈ ¥4,439
仔牛の腎臓
VEAL KIDNEYS
しっかりしているが柔らかい食感で知られる臓物（rognons de veau）。独特の濃厚で土のような風味があります。マスタードソースやクリームソースで提供されることが多いです。
€23 ≈ ¥4,167
ベジタリアンサラダ
VEGGIE SALAD
メインコースとして十分なサラダ。新鮮でシャキシャキした野菜。肉料理より軽いですが、満足感があります。
€22 ≈ ¥3,986
スタフドキャベツロール
STUFFED CABBAGE ROLLS
通常はひき肉とハーブの旨味のある詰め物を詰めたキャベツの葉。柔らかく心地よい「シューファルシ」。
€21 ≈ ¥3,805
ブッチャーカットビーフ
BEEF BUTCHER'S PIECE
肉屋が選んだ高級ビーフのカット（pièce du boucher）。注文を受けてからグリルします。ジューシーで柔らかく、ビーフの風味が満載です。
€30 ≈ ¥5,435
ビーフチーズバーガー
BEEF CHEESE BURGER
溶けたチーズを挟んだバンズに入ったビーフパティ。旨味があり、ジューシーで満足感があります。馴染みのあるコンフォートフードです。
€21 ≈ ¥3,805
タルタルビーフ
TARTARE BEEF
ケッパー、玉ねぎ、ソースで味付けした生のひき肉。冷たい状態で提供され、柔らかく繊細な食感です。旨味があり tangy です。
€22 ≈ ¥3,986
スズキのフィレ
SEA BASS FILET
白身魚のフィレ。ほぐれるような食感と、穏やかで繊細な風味。より軽いメインコースのオプションです。
€27 ≈ ¥4,892

サイドディッシュをお選びください...

自家製ピューレ
HOMEMADE PURÉE
自家製のマッシュポテト。滑らかでクリーミーで心地よいです。
フライドポテト
FRENCH FRIES
揚げたジャガイモのスティック。外はカリカリ、中は柔らかい。塩味があり旨味があります。
野菜
VEGETABLES
季節のミックス野菜。蒸し、茹で、またはソテーされたものと思われます。新鮮で軽いです。

その後、お楽しみください...

タルトタタン
TATIN APPLE TART
キャラメリゼしたリンゴの逆さ焼き（タルトタタン）。リンゴは柔らかく、甘く、ねっとりとしており、バター風味の生地に乗っています。温かい状態で提供されます。
€12 ≈ ¥2,174
クレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE
濃厚なバニラカスタードに、キャラメリゼした砂糖の層を重ねたもの。下はクリーミーで、上はカリカリです。甘くてクラシックです。
€10 ≈ ¥1,812
フォンダンショコラ
CHOCOLAT FONDANT
とろりとしたチョコレートの中心を持つ温かいチョコレートケーキ。濃厚で甘く、とろりとしています。
€11 ≈ ¥1,993
クレープ（2枚）
CRÊPES (x2)
薄いフレンチパンケーキ2枚。柔らかく、わずかに噛み応えがあります。通常は砂糖、ジャム、またはチョコレートソースを添えて提供されます。
€7.50 ≈ ¥1,359
アイスクリーム（2スクープ）
ICE CREAM (x2)
アイスクリーム2スクープ。冷たくて甘く、爽やかです。
€10 ≈ ¥1,812

メニューの最後

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お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価308件
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