Bistrot du Dôme

魚介とサフランで作られた、濃厚で風味豊かなスープ。海の風味とアロマティックな味わい。温かく、伝統的にクルトンとルイユを添えて提供されます。

カニの身と味付けしたアボカドピューレ（ワカモレ）のフレッシュなミックス。クリーミーな食感と繊細な味わい。軽い前菜。

燻製ニシンのフィレ、オイルとハーブでマリネしたジャガイモ添え。スモーキーで塩辛い風味とジャガイモの甘みがバランス良く調和。ビストロの定番。

熱い鉄板で素早くソテーしたイカ。柔らかく、わずかにグリルされた食感。ニンニクとパセリで味付けされることが多い。

ハドック（燻製したコダラ）の薄切りを、生またはマリネで提供。スモーキーな風味ととろけるような食感。燻製魚の洗練された調理法。

氷の上に盛られた9個の新鮮なカキの盛り合わせ。海の風味とヨードの食感。生で、レモン汁またはエシャロットビネガーで楽しむ。

柔らかい子牛のグリルまたはソテー、マッシュポテト添え。ジューシーで柔らかい肉。ボリュームがあり、満足感のあるメインディッシュ。

小麦粉をまぶしてバターでソテーした舌平目、レモン汁とパセリ添え。バターの風味がする繊細な白身魚。

帆立のソテー、ほうれん草添え。帆立の柔らかい食感と甘みが、とろけるほうれん草と調和します。

厚切りのメカジキのグリル、ソース・ヴィエルジュ（オリーブオイル、レモン、トマト、ハーブ）添え。肉のようなしっかりした食感。

オーブンで焼いたタラの切り身を、煮込んだレンズ豆の上に盛り付け。白身魚のフレークと風味豊かな豆の組み合わせ。

ポシェまたはソテーしたエイのひれ、ケッパーバターソース添え。繊維質で柔らかい身は独特の風味があります。

アンコウ（身の締まった魚）の切り身をカレーソースで調理。スパイシーな風味とロブスターに似た食感。

シャンパンのグラスワイン。フレッシュで、きめ細かく、エレガント。

クレマンまたはシャンパンとクレーム・ド・カシスをベースにしたフレンチカクテル。甘く、フルーティーでスパークリング。

辛口白ワインとクレーム・ド・カシスで作られたクラシックアペリティフ。わずかに甘く、爽やか。

穀物から蒸留されたスピリッツ。ストレートまたは氷で提供されます。

大麦麦芽のみから作られたウイスキー。豊かで複雑な風味。

トウモロコシをベースにしたアメリカンウイスキー。スコッチよりも丸みがあり、バニラのような風味が特徴。

アルコール飲料とノンアルコール飲料のミックス。

樽熟成させたポルトガル産フォーティファイドワイン。甘く、豊かで複雑な風味、ドライフルーツのノート。

有名なブランドのクラシックアペリティフセレクション（例：マティーニ、スーズ、カンパリ）。

アニス風味のアルコール飲料、パスティスのようなもの。通常、冷たい水で薄めて飲みます。

非常にきめ細かいフランス産炭酸ミネラルウォーター。冷やして提供され、しばしばレモンスライスが添えられます。

ノンアルコールの甘い炭酸飲料。

麦芽とホップから作られた発酵アルコール飲料。爽やかで炭酸。

ロワール渓谷産の辛口白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）。火打石と柑橘系のアロマで知られています。

ボルドー地方産辛口白ワイン。フレッシュでアロマティック。

ロワール産白ワイン、ソーヴィニヨン種。生き生きとして、フレッシュでフルーティー。

ブルゴーニュ産アリゴテ種白ワイン。生き生きとして軽く、若いまま、またはキールで飲むことが多い。

ブルゴーニュ産辛口白ワイン（シャルドネ）。ミネラル感があり、フレッシュで軽い。

ガスコーニュ地方のヴァン・ド・ペイ。しばしばアロマティックで、フレッシュでフルーティー、エキゾチックなノート。

ロワール産赤ワイン（カベルネ・フラン）。フルーティーで軽やか、赤い果実のアロマ。

ロワール産赤ワイン。しばしば、黒い果実とスパイスのノートを持つ、しっかりとした味わい。

ボルドー産赤ワイン。通常、メルローをベースにした、フルボディでフルーティー。

ローヌ渓谷産赤ワイン。スパイシーで、暖かく、豊か。

アルザス産赤ワイン。軽やかでフルーティー、繊細で、チェリーとラズベリーのアロマ。

プロヴァンス産ロゼワイン。淡く、辛口で爽やか、フルーティーなノート。

グラスで提供される赤、白、ロゼのワインセレクション。

ブリュット・シャンパンボトル。高級スパークリングワイン、辛口で華やか。

フランス南西部産ワインブランデー。プラムとウッドのアロマを持つ、リッチな味わい。

有名なシャラント産のワインブランデー。繊細でエレガント。

ブルゴーニュ産ブドウの搾りかすを蒸留して得られるブランデー。力強く、特徴的な風味。

熟成ノルマンディー産シードルブランデー。焼きリンゴとスパイスのアロマ。

透明なフルーツブランデーセレクション（例：ポワール・ウィリアム、フランボワーズ）。

熟成プラムブランデー。甘くフルーティーで、しばしば食後酒として提供されます。

ナチュラルミネラルウォーター（炭酸）のハーフボトル。

ナチュラルミネラルウォーター（非炭酸）のハーフボトル。

高級炭酸ミネラルウォーター、ルイ14世の水として知られています。

熱いエスプレッソまたはデカフェコーヒー。

ハーブティーまたはハーブティーセレクション。