Bistro Hinge nakameguro

Name: Bistro Hinge nakameguro
Address: 2 Chome-11-1 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051, Japan, 東京
Price range: ¥300 - ¥8500

★ 4.5 (74) $$Moderate 📍 2 Chome-11-1 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051, Japan

Menu Dèjeune

※税抜き価格の表記となっております

Menu Famille

本日のスープ、本日のお肉料理又はお魚料理 ※デザート追加 +500(カフェ付き) 食後のカフェご注文時 +200円

スープとメイン料理（肉または魚）がセットになったランチメニューです。手軽にフレンチの味を楽しめます。

¥1,800~

Menu A

前菜3点盛り・本日肉料理又は本日魚料理・デザート・カフェ ※メイン料理は本日のお肉料理又は本日の魚料理となります

前菜の盛り合わせからデザート、食後の飲み物までついた満足感のあるコースです。メインは日替わりの肉または魚料理から選べます。

¥2,800

Menu B

前菜・スープ・メイン・デザート・カフェ ※前菜・スープ・メイン・デザートを右ページよりお選びください

前菜、スープ、メイン、デザートをプリフィックススタイルで選べるフルコースランチです。好みの組み合わせで楽しめます。

¥3,800

Menu Chef

田村シェフお任せ季節のフルコース

シェフがその日の厳選食材を使って作るお任せコースです。季節ごとの旬の味覚を存分に堪能できます。

¥5,800

アラカルト / プリフィックスメニュー

Hors-d'œuvre ～前菜～

本日の豆腐料理 Tofu de jour

その日によって内容が変わる豆腐を使った前菜です。和の食材をフレンチの技法でアレンジしています。

パテ・ド・カンパーニュ Pate de campagne

豚肉やレバーなどをミンチにして型に詰め、焼き上げたフランスの伝統的な田舎風パテです。濃厚な肉の旨味が楽しめます。

鮮魚のカルパッチョ Carpaccio de Poisson

新鮮な生の魚を薄切りにし、オリーブオイルやソースで仕上げた前菜です。魚の鮮度とソースの相性が楽しめます。

鮪とアボカドのテリーヌ Terrine de Fruit de Mer

マグロとアボカドを層にして固めた冷製の前菜です。マグロの旨味とアボカドのクリーミーさがよく合います。

¥300

フォアグラのポワレ Saute de Foie-Gras

フォアグラの表面を香ばしく焼き上げた一品です。外はカリッと、中はとろけるような濃厚な味わいが特徴です。

¥500

Soupe ～スープ～

本日のスープ soupe de jour

日替わりで提供されるスープです。季節の野菜を使ったポタージュなどが楽しめます。

フォアグラのラヴィオリ Ravioli de Foie-Gras

フォアグラを包んだパスタ（ラヴィオリ）が入った贅沢なスープです。

¥300

Plat ～主菜～

本日の鮮魚料理 Poisson de Jour

市場から仕入れた新鮮な魚を使ったメイン料理です。調理法やソースは日によって異なります。

軽く燻製した骨付き仔羊のロティ Agneau rôti au fumé avec des légumes

骨付きのラム肉をローストし、軽くスモークの香りをまとわせた料理です。野菜の付け合わせと共に提供されます。

バルバリー産鴨のコンフィじゃが芋のソテー添え Confit de Canard

鴨肉を低温の脂でじっくりと煮込んだフランス南西部の郷土料理です。皮はパリッと、肉はほろほろと崩れるほど柔らかいです。

国産牛カイノミのポワレ Poélée de Bœu Japonais KAINOMI

カイノミ（バラ肉の一部でヒレに近い希少部位）を香ばしく焼き上げたステーキです。赤身の旨味と脂の甘みのバランスが良いお肉です。

¥800

Dessert ～デザート～

豆乳のクレーム・ブリュレ Crème brûlée au lait de Soja

豆乳を使ってヘルシーに仕上げたクリームブリュレです。表面のキャラメリゼを割って、滑らかなクリームと共に楽しみます。

マルキューズショコラ豆乳アイス添え Terrine de chocolat avec de la glace

濃厚なチョコレートのテリーヌに、さっぱりとした豆乳アイスを添えたデザートです。

季節のデザート Dessert de Saison

旬のフルーツなどを使った季節限定のデザートです。

その他

ランチ限定ハウスワイン2杯セット

スパークリングワイン白ワイン赤ワインお好きなもの2杯お飲みになれます。

ランチタイム限定のお得なワインセットです。スパークリング、白、赤から自由に2杯選べます。

¥1,200

Menu Dîner

※税抜き価格表記

Menu Famille

前菜・スープ・メイン ※右ページよりお選びください

ディナータイムのカジュアルなコースです。前菜、スープ、メイン料理をメニューから選んで楽しめます。

¥3,800

Menu HINGE

前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・カフェ ※右ページよりお選びください

店名を冠したスタンダードなディナーコースです。魚料理と肉料理の両方を味わえ、メニューから好きなものを選べます。

¥5,500

Menu Chef

前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・カフェ ※田村シェフお任せコース

シェフにお任せするスペシャルディナーコースです。その日の最高の食材を使った料理が提供されます。

¥8,500

Drink Menu

※税抜き価格表示となっております。

Champagne シャンパーニュ

Sanger Champagne Voyage 360 サンゲールシャンパーニュヴォヤージュ

大特価

フランス・シャンパーニュ地方の発泡性ワインです。きめ細かい泡と上品な味わいが特徴です。

¥8,000~

Vin Blanc 白ワイン

2018 チロ・ビアンコ / リブランディ

イタリア産カラブリアのグレコ種。フレッシュで柔らかくのみやすい

イタリア・カラブリア地方の白ワインです。フレッシュな果実味があり、飲みやすい味わいです。

¥800~

2017 プイィフュメソーヴィニヨンブラン / ドメーヌ・ド・リオー

世界的ポピュラーな品種。グレープフルーツ、ハーブ香る清涼感ある味わい

フランス・ロワール地方の白ワインです。柑橘系やハーブの香りが特徴の爽やかな辛口です。

¥900~

2016 マコンシャルドネラ・ロシェ・ヴィヌー / メルラン

ブルゴーニュの南。豊かな果実感、シルキーな酸。ほのかな樽ボリューム有り

フランス・ブルゴーニュ地方の白ワインです。コクがあり、果実味とまろやかな酸味が楽しめます。

¥1,000~

Vin Rose ロゼワイン

2018 コトーダクサンプロヴァンストラディション / Ch.ヴィラン

野イチゴ、アセロラにフラワリーな存在感ある香りにエレガントかつ優しい味わい

フランス・プロヴァンス地方のロゼワインです。赤い果実の香りと花の香りが楽しめる、上品で優しい味わいです。

¥1,000~

Vin Rouge 赤ワイン

2013 ヴィラフランシアル・コンテ・ド・フロリス

ラングドック産。カリニャン100%の果実味豊で優しいボリューム感あり

フランス・ラングドック地方の赤ワインです。果実の凝縮感がありながらも口当たりは優しく、飲みごたえがあります。

¥900~

2013 ロック・デ・ザンジュセニャデクール

グルナッシュ主体でほのかなスパイス滑らかでバランスの取れた果実味

スパイシーな香りと果実味が調和した赤ワインです。滑らかな口当たりでバランスが良いです。

¥1,000~

2003 シャトー・サン・リュス・ベルヴュルージュ

メルロー種 10年以上の熟成を経て深みのある香り味わいを是非。グラス特価。

長期熟成されたボルドーの赤ワインです。熟成による複雑な香りと深みのある味わいが楽しめます。

¥1,200~

2017 コート・ド・ニュイヴィラージュショーヴネ・ショパン

ピノ・ノワール種。繊細で美しくうっとりとするようなワイン。グラス特価。 ※ 別紙ボトルメニューございます。

フランス・ブルゴーニュ地方の赤ワインです。ピノ・ノワール特有の華やかな香りと繊細な味わいが魅力です。

¥1,300~

ハウスワイン赤・白

2018 OSCO Rosso / Bianco

オスコ・ロッソ / オスコ・ビアンコ

お店おすすめのハウスワインです。気軽に楽しめる飲みやすい味わいです。

¥5,100~

Beer & Non Alcole Beer ビール

MADDAM フランス産ホワイトビール

フランス産の白ビールです。フルーティーで華やかな香りと軽やかな飲み口が特徴です。

¥1,200

キリン一番搾り

日本の定番ラガービールです。麦のうまみがしっかりと感じられるバランスの良い味わいです。

¥800

キリン零ICHI (ノンアルコール)

ノンアルコールのビールテイスト飲料です。ビールに近い味わいをアルコールゼロで楽しめます。

¥700

Mineral water ミネラルウォーター

アクア・パンナ (500ml)

イタリア産のスティルウォーター（ガスなし）です。滑らかな口当たりで料理の味を邪魔しません。

¥800

オレッツァ (500ml)

※ガス入り

フランス・コルシカ島産の天然発泡水です。きめ細かい炭酸と爽やかな飲み口が特徴です。

¥1,000

Soft Drink ソフトドリンク

ジンジャーエール / Ginger Ale

生姜の風味が効いた炭酸飲料です。すっきりとした甘さと刺激が楽しめます。

¥600

オレンジジュース / Orange

柑橘の爽やかな甘酸っぱさが楽しめるジュースです。

¥600

グレープフルーツジュース / Grapefruit

グレープフルーツ特有のほろ苦さと酸味が爽やかなジュースです。

¥600

アップルジュース / Apple

りんごの優しい甘さと香りが楽しめるジュースです。

¥600

烏龍茶 / Oolong tea

さっぱりとした後味の中国茶です。食事の脂を流し、口の中をすっきりさせてくれます。

¥600

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.5

Google Mapsの評価74件

$$ Moderate

📍 2 Chome-11-1 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051, Japan

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