Bistro Hinge nakameguro

Name: Bistro Hinge nakameguro
Address: 2 Chome-11-1 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051, Japan, 东京
Price range: ¥300 - ¥8500

★ 4.5 (74) $$Moderate 📍 2 Chome-11-1 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051, Japan

午餐菜单

※价格为不含税

家庭套餐

Menu Famille

本日汤品，本日肉料理或本日鱼料理 ※加点甜点 +500日元 (含咖啡) 点餐后咖啡 +200日元

包含汤和主菜（肉或鱼）的午餐套餐。可轻松品尝法式风味。

¥1,800~ ≈ ¥81

套餐A

Menu A

3种前菜拼盘・本日肉料理或本日鱼料理・甜点・咖啡 ※主菜为本日肉料理或本日鱼料理

包含前菜拼盘、甜点和餐后饮品的丰盛套餐。主菜可从当日更换的肉类或鱼类料理中选择。

¥2,800 ≈ ¥127

套餐B

Menu B

前菜・汤・主菜・甜点・咖啡 ※请从右侧页面选择前菜・汤・主菜・甜点

可从前菜、汤、主菜、甜点中选择的法式套餐午餐。可享受喜爱的组合。

¥3,800 ≈ ¥172

主厨套餐

Menu Chef

田村厨师特选时令全套餐

厨师使用当天精选食材制作的特选套餐。可充分享受每个季节的时令风味。

¥5,800 ≈ ¥263

单点 / 套餐菜单

前菜

本日豆腐料理 Tofu de jour

本日の豆腐料理 Tofu de jour

使用当天更换的豆腐制作的前菜。用法国烹饪技法改良的日式食材。

乡村肉酱 Pate de campagne

パテ・ド・カンパーニュ Pate de campagne

将猪肉和肝脏等绞碎后放入模具烤制而成的法国传统乡村风味肉酱。可享受浓郁的肉味。

鲜鱼卡帕奇奥 Carpaccio de Poisson

鮮魚のカルパッチョ Carpaccio de Poisson

将新鲜生鱼切成薄片，用橄榄油和酱汁调味的前菜。可享受鱼的鲜度和酱汁的搭配。

金枪鱼牛油果冻 Terrine de Fruit de Mer

鮪とアボカドのテリーヌ Terrine de Fruit de Mer

将金枪鱼和牛油果分层冷制而成的前菜。金枪鱼的鲜味和牛油果的奶油般的口感非常搭配。

¥300 ≈ ¥14

香煎鹅肝 Saute de Foie-Gras

フォアグラのポワレ Saute de Foie-Gras

将鹅肝表面烤至香脆的一道菜。外脆内软，口感浓郁。

¥500 ≈ ¥23

汤品

本日汤品 soupe de jour

本日のスープ soupe de jour

每日更换的汤品。可享用使用时令蔬菜制作的浓汤等。

鹅肝饺子 Ravioli de Foie-Gras

フォアグラのラヴィオリ Ravioli de Foie-Gras

含有包裹着鹅肝的意大利饺子的奢华汤品。

¥300 ≈ ¥14

主菜

本日鲜鱼料理 Poisson de Jour

本日の鮮魚料理 Poisson de Jour

使用从市场采购的新鲜鱼类制作的主菜。烹饪方法和酱汁因日期而异。

轻烟熏烤带骨羊肉配蔬菜 Agneau rôti au fumé avec des légumes

軽く燻製した骨付き仔羊のロティ Agneau rôti au fumé avec des légumes

烤制带骨羊肉，带有淡淡的烟熏香气。配以蔬菜。

巴尔巴里鸭腿油封配土豆炒 Confit de Canard

バルバリー産鴨のコンフィじゃが芋のソテー添え Confit de Canard

将鸭肉用低温油脂慢炖的法国西南部地方特色菜。皮脆肉嫩，入口即化。

国产牛肋眼牛排 Poélée de Bœu Japonais KAINOMI

国産牛カイノミのポワレ Poélée de Bœu Japonais KAINOMI

香煎牛肋眼牛排。牛肋眼（腰部一部分，靠近里脊的稀有部位）被香煎。肉质红瘦肉的鲜味和脂肪的甜味平衡良好。

¥800 ≈ ¥36

甜点

豆浆奶油布丁 Crème brûlée au lait de Soja

豆乳のクレーム・ブリュレ Crème brûlée au lait de Soja

使用豆浆制作的健康奶油布丁。敲碎表面焦糖，搭配顺滑的奶油享用。

巧克力冻糕配豆浆冰淇淋 Terrine de chocolat avec de la glace

マルキューズショコラ豆乳アイス添え Terrine de chocolat avec de la glace

浓郁的巧克力冻糕配以清爽的豆浆冰淇淋。

时令甜点 Dessert de Saison

季節のデザート Dessert de Saison

使用时令水果等制作的季节限定甜点。

其他

午餐限定 2杯家常酒套餐

ランチ限定ハウスワイン2杯セット

可饮用起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒任意两杯。

午餐时段限定的超值葡萄酒套餐。可从起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒中自由选择两杯。

¥1,200 ≈ ¥54

晚餐菜单

※价格为不含税

家庭套餐

Menu Famille

前菜・汤・主菜 ※请从右侧页面选择

晚餐时的休闲套餐。可从菜单中选择前菜、汤、主菜享用。

¥3,800 ≈ ¥172

Hinge 套餐

Menu HINGE

前菜・汤・鱼料理・肉料理・甜点・咖啡 ※请从右侧页面选择

以餐厅命名的标准晚餐套餐。可品尝鱼料理和肉料理，并可从菜单中选择喜爱的菜肴。

¥5,500 ≈ ¥249

主厨套餐

Menu Chef

前菜・汤・鱼料理・肉料理・甜点・咖啡 ※田村厨师特选套餐

厨师特选晚餐套餐。提供当天最优质食材制作的料理。

¥8,500 ≈ ¥385

饮品菜单

※价格为不含税价格。

香槟

Sanger Champagne Voyage 360

Sanger Champagne Voyage 360 サンゲールシャンパーニュヴォヤージュ

特价

法国香槟产区的起泡酒。带有细腻的气泡和高雅的口感。

¥8,000~ ≈ ¥362

白葡萄酒

2018年 Ciro Bianco / Librandi

2018 チロ・ビアンコ / リブランディ

意大利卡拉布里亚产格雷克品种。新鲜柔和易饮

意大利卡拉布里亚产区的白葡萄酒。带有新鲜的果味，口感易饮。

¥800~ ≈ ¥36

2017年 Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc / Domaine de L'Aumonier

2017 プイィフュメソーヴィニヨンブラン / ドメーヌ・ド・リオー

世界流行品种。带有葡萄柚、香草香气的清爽口感

法国卢瓦尔河谷产区的白葡萄酒。带有柑橘类和香草的香气，口感清爽干练。

¥900~ ≈ ¥41

2016年 Mâcon Chardonnay La Roche Vineuse / MERCIER

2016 マコンシャルドネラ・ロシェ・ヴィヌー / メルラン

勃艮第南部。果味浓郁，酸度如丝般顺滑。淡淡的橡木桶味，酒体饱满

法国勃艮第产区的白葡萄酒。口感醇厚，可享受果味和柔和的酸度。

¥1,000~ ≈ ¥45

桃红葡萄酒

2018年 Coteaux d'Aix-en-Provence Tradition / Ch. VILAIN

2018 コトーダクサンプロヴァンストラディション / Ch.ヴィラン

带有野草莓、针叶樱桃和花香的芬芳香气，口感优雅柔和

法国普罗旺斯产区的桃红葡萄酒。带有红色水果和花香，口感高雅柔和。

¥1,000~ ≈ ¥45

红葡萄酒

2013年 Villafranchia Le Comte de Floris

2013 ヴィラフランシアル・コンテ・ド・フロリス

朗格多克产。100%佳丽酿，果味丰富，口感柔和，酒体饱满

法国朗格多克产区的红葡萄酒。果实浓缩感十足，但口感柔和，饮用感十足。

¥900~ ≈ ¥41

2013年洛克-德-赞吉塞纳德库尔

2013 ロック・デ・ザンジュセニャデクール

以歌海娜为主，带有淡淡香料，顺滑且平衡的果味

带有辛辣香气和果味和谐的红葡萄酒。口感顺滑，平衡感好。

¥1,000~ ≈ ¥45

2003年 Chateau Saint-Luce Bellevue Rouge

2003 シャトー・サン・リュス・ベルヴュルージュ

梅洛品种经过10年以上熟成，带来深邃的香气和口感。杯装特价。

长期熟成的波尔多红葡萄酒。可享受熟成带来的复杂香气和醇厚口感。

¥1,200~ ≈ ¥54

2017年勃艮第村庄肖维内-肖邦

2017 コート・ド・ニュイヴィラージュショーヴネ・ショパン

黑皮诺品种。细腻而令人陶醉的葡萄酒。杯装特价。 ※ 另有瓶装菜单。

法国勃艮第产区的红葡萄酒。具有黑皮诺特有的华丽香气和细腻的口感。

¥1,300~ ≈ ¥59

家常红葡萄酒・白葡萄酒

2018年 OSCO 罗索 / 比安科

2018 OSCO Rosso / Bianco

Osco Rosso / Osco Bianco

本店推荐的家常酒。口感易饮，轻松享用。

¥5,100~ ≈ ¥231

啤酒 & 无酒精啤酒

MADDAM 法国白啤酒

MADDAM フランス産ホワイトビール

法国产白啤酒。带有果香和华丽的香气，口感清爽。

¥1,200 ≈ ¥54

麒麟一番榨

キリン一番搾り

日本经典拉格啤酒。麦芽的醇厚感十足，口感平衡良好。

¥800 ≈ ¥36

麒麟零ICHI (无酒精)

キリン零ICHI (ノンアルコール)

无酒精啤酒口味饮料。可享受接近啤酒的风味而无酒精。

¥700 ≈ ¥32

矿泉水

Aqua Panna (500ml)

アクア・パンナ (500ml)

意大利产静止水（无气泡）。口感顺滑，不影响菜肴的风味。

¥800 ≈ ¥36

Orezza (500ml)

オレッツァ (500ml)

※含气泡

法国科西嘉岛产的天然气泡水。带有细腻的气泡和清爽的口感。

¥1,000 ≈ ¥45

软饮料

姜汁汽水 / Ginger Ale

ジンジャーエール / Ginger Ale

带有姜味的风味碳酸饮料。可享受清爽的甜味和刺激感。

¥600 ≈ ¥27

橙汁 / Orange

オレンジジュース / Orange

可享受柑橘类清爽的酸甜口味的果汁。

¥600 ≈ ¥27

葡萄柚汁 / Grapefruit

グレープフルーツジュース / Grapefruit

这款果汁带有葡萄柚特有的微苦和酸味，口感清爽。

¥600 ≈ ¥27

苹果汁 / Apple

アップルジュース / Apple

可享受苹果的温和甜味和香气的果汁。

¥600 ≈ ¥27

乌龙茶 / Oolong tea

烏龍茶 / Oolong tea

口感清爽的中国茶。可去除餐食的油腻，使口中清爽。

¥600 ≈ ¥27

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商店信息

★

4.5

Google Maps上的74个评分

$$ Moderate

📍 2 Chome-11-1 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051, Japan

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