BISTRO GRIFFES

Name: BISTRO GRIFFES
Address: パリ
Price range: €7 - €37

★ 4.8 (77)

前菜

ドライフルーツ入りパテ・アン・クルート

Paté en croute aux fruits secs

挽肉とドライフルーツをパイ生地またはパート・ブリゼで焼いた、伝統的なパテ・アン・クルート。冷製で提供され、生地と詰め物の食感のコントラストが楽しめます。

€10 ≈ ¥1,812

伝統的な自家製マヨネーズ添えオーガニック卵

Oeufs bio mayo à l'ancienne

ゆで卵に伝統的なマスタードを混ぜた自家製マヨネーズをかけたビストロの定番。シンプルでクリーミー、そして風味豊かです。

€7 ≈ ¥1,268

田舎風テリーヌ

Terrine de campagne

粗挽きの豚肉を味付けした、素朴なシャルキュトリー。スライスして冷製で提供され、通常はパンとピクルスを添えます。

€8 ≈ ¥1,449

揚げサンマルセランとほうれん草のベビーリーフ

Saint marcellin frit et pousses d'épinards

外はカリカリ、中はとろとろのクリーミーなチーズを衣揚げにしたもの。新鮮なほうれん草のベビーリーフを敷いて温かい状態で提供されます。

€9 ≈ ¥1,631

牛骨髄と田舎風パン

Os à moëlle et pain de campagne

ローストした牛骨髄。温かく溶けた髄を、トーストした田舎風パンに塗って食べます。しばしば塩を振って。

€9 ≈ ¥1,631

ミニビーフタルタル

Petit tartare de filet de boeuf

細かくナイフで切り、味付けした生の牛肉。肉の質を際立たせた、フレッシュでタンパク質な前菜です。

€14 ≈ ¥2,537

メインディッシュ

バベットステーキ

Bavette

フライドポテト、ペッパーソースまたはベアルネーズソース

長繊維の牛肉で、風味豊かでジューシーな食感が特徴です。フライドポテトと共にグリルまたはフライパンで提供されます。

€23~ ≈ ¥4,167

リブロースステーキ

Entrecôte

フライドポテト、ペッパーソースまたはベアルネーズソース

リブから取れる、霜降りの柔らかい牛肉。脂身が多く風味が豊かで、フライドポテトと共にグリルして提供されます。

€31~ ≈ ¥5,617

ビーフウェリントンとグラタン・ドーフィノワ

Boeuf wellington et gratin dauphinois

フォアグラとマッシュルームのデュクセルで包み、パイ生地で焼いた牛フィレ肉。クリームポテトグラタンを添えて。

€37 ≈ ¥6,704

ポテ・オ・ショーズヴェール、ソーシス・モルトー

Potée chou vert Saucisse morteau

キャベツと燻製ソーシス・モルトーを煮込んだ、伝統的で心温まる煮込み料理。ソーセージのスモーキーな風味が野菜に移ります。

€21 ≈ ¥3,805

子牛のレバー、フライドポテト

Foie de veau, frites

フライパンで焼いた子牛のレバーのスライス。独特の風味があり、カリカリのフライドポテトを添えてシンプルに提供されます。

€23 ≈ ¥4,167

きのこのリゾット

Risotto aux champignons

ブイヨンときのこでゆっくりと煮込んだクリーミーなリゾット。うま味とクリーミーな食感が豊かなベジタリアン料理です。

€24 ≈ ¥4,348

デザート

プロフィテロール、ホイップクリームとチョコレート

Profiterole crème chantilly et chocolat

アイスクリームまたはクリームを詰めたシュー生地に、温かいチョコレートソースをかけ、ホイップクリームを添えたもの。定番の贅沢なデザートです。

€10 ≈ ¥1,812

バニラ風味のクレームブリュレ

Crème brulée à la vanille

クリーミーなバニラカスタードの上に、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層がかかっています。スプーンでキャラメルの層を割って食べます。

€8 ≈ ¥1,449

フレンチトースト、ホイップクリームとキャラメル

Pain perdu crème chantilly et caramel

卵と牛乳の混合液に浸し、バターで焼いたブリオッシュのスライス。温かいホイップクリームとキャラメルソースを添えて提供されます。

€10 ≈ ¥1,812

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お店情報

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4.8

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