Bistro Apollon Tokyo C.P. Ikejiri Ohashi

シェフのおまかせで提供されるコース料理です。その日の仕入れ状況に応じた旬の食材を使用した多様な料理が楽しめます。価格によって品数や食材のグレードが異なります。

自家製のハムやベーコン、パテなどを盛り合わせた一皿です。様々な肉の旨味と食感を一度に楽しめます。ワインのお供に最適です。

店舗で手作りされたハムです。しっとりとした食感と豚肉本来の甘みが感じられます。シンプルに素材の味を楽しめます。

自家製の燻製ベーコンです。香ばしいスモークの香りと凝縮された肉の旨味が特徴です。お酒が進む一品です。

自家製ハムとベーコンの盛り合わせです。異なる製法の豚肉料理を同時に楽しめます。

牛肉を使用して作られたハムです。豚肉とは異なる濃厚な赤身の旨味が味わえます。

牛ハムと豚肉のベーコンの盛り合わせです。牛と豚それぞれの風味の違いを楽しめる一皿です。

黒胡椒を効かせた肉のパテです。濃厚な肉の味わいにスパイシーな胡椒が良いアクセントになっています。バゲットなどに塗ってお召し上がりください。

ハーブやスパイスを混ぜ込んだイタリア風の自家製ソーセージです。肉肉しい食感とジューシーな脂が特徴です。

豚肉を脂で煮込んでペースト状にしたリエットです。薄くカリカリに焼いたトースト（メルバトースト）が添えられています。滑らかな口当たりと濃厚なコクが楽しめます。

塩漬けにして乾燥熟成させた生ハムです。薄くスライスされており、口の中で脂が溶け出します。塩気と熟成香がワインによく合います。

厳選された黒毛和牛を熟成させ、旨味を引き出したステーキです。肉質は柔らかく、噛むほどに深い味わいが広がります。グラム数を選んで注文できます。

薄切りにした黒毛和牛を特製のタレで焼き上げたステーキです。タレの香ばしさと和牛の脂の甘みが絡み合います。

牛肉を赤ワインでじっくりと煮込んだ料理です。ホロホロと崩れるほど柔らかい肉と、コクのあるソースが特徴です。

柔らかい牛フィレ肉（交雑牛）をタレ焼きにし、卵を添えた一品です。濃厚なタレと卵黄を絡めてお召し上がりください。

鶏肉を風干ししてから揚げることで、皮をパリパリに仕上げたフライドチキンです。中はジューシーで、食感のコントラストが楽しめます。

骨付きの羊肉を煮込んだ料理です。羊肉特有の風味と柔らかい肉質が味わえます。ベースの味を白ワインかトマトから選べます。

新鮮なルッコラと生ハムを合わせたサラダです。ルッコラのほろ苦さと生ハムの塩気がよく合います。

3種類の緑黄色野菜などを使用したシンプルなサラダです。さっぱりとしたドレッシングで野菜の味を楽しめます。

トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ風サラダです。フレッシュなトマトの酸味とチーズのクリーミーさが特徴です。

トマトとパクチー（コリアンダー）を合わせたサラダです。パクチーの独特な香りがトマトの爽やかさを引き立てます。

パクチーをたっぷりと使用したサラダです。パクチー好きにはたまらない一品です。

新鮮なマッシュルームを生のままスライスして使用したサラダです。マッシュルームの香りと食感が楽しめます。

チーズを混ぜ込んだ温かいマッシュポテトです。クリーミーで濃厚な味わいは、サラダというより温かい前菜のような一品です。

糖度の高いじゃがいも品種「インカのめざめ」を使用したフライドポテトです。栗のような甘みとホクホクとした食感が特徴です。

アスパラガスをシンプルに炒めた料理です。素材の甘みとシャキッとした食感を楽しめます。

じゃがいもなどの具材が入ったスペイン風の厚焼きオムレツです。卵の優しい味わいと具材の食感が楽しめます。

塩漬け豚肉のパンチェッタとチーズを合わせてオーブンで焼いた料理です。溶けたチーズとパンチェッタの塩気が絶妙にマッチします。

イタリア風のライスコロッケです。中にはお米、チーズ、ポテトが入っており、外はサクサク、中はとろりとした食感です。1個単位で注文できます。

新鮮な魚介類を薄切りにし、オリーブオイルやソースで味付けした料理です。その日の鮮魚を使用しています。

エビを細かく刻んでタルタル状にし、トマトソースと合わせた一品です。バゲットに乗せて食べるのがおすすめです。

ムール貝を白ワインとニンニクで蒸し煮にした料理です。貝の出汁が出たスープも美味しくいただけます。

イカをニンニクと共に炒めた香り高い一品です。シンプルながらも食欲をそそる味わいです。

イカの洋風天ぷらです。衣はサクッと、中のイカは柔らかく仕上げられています。レモンを搾ってさっぱりとお召し上がりください。

鯛のカマ（エラの後ろの部分）を揚げた料理です。脂が乗ったカマの部分は旨味が強く、揚げてさらにジューシーになっています。

ぶつ切りの鯛をトマトとチーズと共にオーブン焼きにした料理です。鯛の身とトマトの酸味、チーズのコクが調和しています。

アジを洋風の衣で揚げたフライです。サクサクの衣とふっくらとしたアジの身が楽しめます。

新鮮なアジとパクチーを組み合わせたサラダ仕立ての料理です。アジの旨味とパクチーの香りが相性抜群です。

エビとニンニクをオリーブオイルで煮込んだスペイン料理です。熱々のオイルにパンを浸して食べるのが定番です。

魚介類をふんだんに使用したトマトソースベースの料理（おそらくパスタや煮込み）です。魚介の濃厚な出汁がソースに溶け込んでいます。

細切りのじゃがいもを食感を残して炒め、山椒で和えた一品です。ピリッとした山椒の刺激がアクセントになっています。

叩いて味を染みやすくしたキュウリをレモンでさっぱりと和えたおつまみです。箸休めに最適です。

キャベツを発酵させた酸味のあるお漬物です。肉料理の付け合わせとして口の中をさっぱりさせてくれます。

フレッシュな色合いのザーサイの浅漬けです。コリコリとした食感と程よい塩気がお酒に合います。

千切り人参をドレッシングでマリネしたフランスの家庭料理です。人参の甘みと酸味が爽やかな一品です。

ジャコ（ちりめんじゃこ）とピーマンを使ったマリネです。ジャコの旨味とピーマンの苦味がバランスよく味わえます。

コラーゲンたっぷりの豚足をやわらかく煮込んでから揚げた料理です。外はカリッと、中はとろとろの食感が楽しめます。

牛のハチノス（胃）を使った料理です。香ばしいカリカリ焼きか、揚げたフリットのどちらかを選べます。独特の食感がクセになります。

ソーセージと様々な肉を煮込んだ温かいスープ料理です。肉の旨味が溶け出したスープは身体が温まります。

トリッパ（牛の胃）と豆をハーブと共に煮込んだ料理です。イタリアの伝統的な煮込み料理に近い味わいです。

マッシュルームをニンニクオイルで煮込んだアヒージョです。マッシュルームの風味がオイルに移り、香り高い一品です。

ベーコンを使ったアヒージョです。ベーコンの脂と塩気がオイルに溶け出し、濃厚な味わいを楽しめます。

お客様の好みに合わせて作られるパスタです。その日の食材やソースでアレンジされた一皿を楽しめます。

日本の細い麺、素麺（そうめん）を使った料理です。さっぱりとしていて、食事の締めにも最適です。

こだわりのお米「いのちの壱」を使用した白ご飯です。粒が大きく、甘みと粘りが強いのが特徴です。

塩だけで味付けしたシンプルなおにぎりです。お米本来の美味しさをダイレクトに感じられます。1個の価格です。

牛肉の異なる3つの部位と大根を醤油ベースの出汁でじっくり煮込んだ定食です。味が染みた大根とお肉がご飯によく合います。

厳選された黒毛和牛をお得な価格で楽しめるステーキ定食です。ボリューム満点のステーキでご飯が進みます。

黒毛和牛のバラ肉を甘辛いタレで焼き上げた定食です。添えられた卵黄を絡めると、すき焼きのような濃厚な味わいが楽しめます。

黒毛和牛を100%使用した贅沢なハンバーグ定食です。肉汁たっぷりで、玉ねぎとガーリックの風味が食欲をそそります。追加料金でカレーライス付きに変更も可能です。

千葉県の銘柄豚「林SPF」を使用したポークソテーです。脂身が甘く、柔らかい肉質が特徴です。

たっぷりのサラダに自家製ハムやソーセージなどの肉料理を盛り合わせたヘルシーかつボリュームのあるランチプレートです。フォカッチャとスープが付きます。

魚介、野菜、肉、チーズがたっぷり入ったトマトベースのオリジナルライス料理です。リゾットのようでカレーのような、具沢山の濃厚な味わいが楽しめます。

小麦粉を使わず、スパイスと野菜、肉の旨味だけで作った本格的なスパイシーカレーです。牛バラ肉が入っており、肉のコクが溶け込んでいます。

スパイシーなカレーにサクサクのチキンカツをトッピングしたボリューム満点の一皿です。

脂の乗った鰤（ブリ）と大根を甘辛い煮汁で煮込んだ日本の家庭料理の定番です。ご飯が進む優しい味わいです。

大きな真ほっけの開きを焼き上げた定食です。身が厚く脂が乗っており、食べ応えがあります。

鰤（ブリ）のカマの部分を塩焼きにした定食です。一番脂が乗っていてジューシーな部位を楽しめます。

厚切りの鮭をシンプルに塩焼きにした定食です。皮はパリッと、身はふっくらとしていてご飯との相性は抜群です。

甘さ控えめでほろ苦いカラメルが特徴のプリンです。しっかりとした固めの食感で、食後のデザートにぴったりです。

半解凍状態で食べるイタリアのアイスケーキのようなデザートです。冷たくてクリーミーな口溶けが楽しめます。

濃厚なチョコレートをテリーヌ型で焼き上げたデザートです。生チョコのように滑らかでリッチな味わいです。

グラスで気軽に楽しめるワインです。自然派ワインやスパークリングなど、その日のラインナップから選べます。

ボトルで提供されるワインです。グループでの食事や、ゆっくりとワインを楽しみたい時におすすめです。

職人がこだわりを持って作ったクラフトビールです。個性的な味わいや香りが楽しめます。

自家製のスパイシーなシロップを使ったドリンクです。アルコール入りやノンアルコールのソーダ割りを選べます。

日本の代表的な辛口ビールです。キレのある喉越しとシャープな味わいが特徴です。

麦芽100%のピュアなビールです。穏やかな苦味と素朴な味わいが料理によく合います。

アルコール分0.00%のノンアルコールビールテイスト飲料です。ビールに近い味わいを楽しめます。

レモン風味のノンアルコールビールです。フルーティーで爽やかな飲み口です。

癖がなく飲みやすい日本のウイスキーです。ハイボールなどで楽しむのが一般的です。

アメリカを代表するテネシーウイスキーです。バニラやキャラメルのような甘い香りが特徴です。

赤い封蝋が特徴のバーボンウイスキーです。小麦由来の優しい甘みとまろやかな味わいが楽しめます。

日本を代表するシングルモルトウイスキーです。繊細で奥深い香りと味わいが世界的に評価されています。

力強くスモーキーな味わいが特徴の日本のシングルモルトウイスキーです。

複雑で豊かな香りと滑らかな口当たりが特徴のピュアモルトウイスキーです。

スコットランド産のウイスキーです。スタッフのおすすめをお尋ねください。

ラムベースにミントとライムを加えた爽やかなカクテルです。すっきりとした味わいが人気です。

ジンをソーダやトニックウォーターで割ったカクテルです。ジンの香草の香りが楽しめます。

焼酎をベースにしたレモンサワーです。さっぱりとしたレモンの酸味が食事によく合います。

焼酎をウーロン茶で割った日本の定番アルコールドリンクです。食事の味を邪魔しないさっぱりとした味わいです。

焼酎を水出しの緑茶で割ったドリンクです。緑茶の甘みと香りが焼酎をまろやかにしてくれます。

有名な芋焼酎です。黒麹仕込み特有のトロッとした甘みとキリッとした後切れが特徴です。

上品で香ばしい麦焼酎です。軽やかで飲みやすく、様々な料理に合います。

長期熟成された芋焼酎です。豊かな香りとコクのある味わいが楽しめます。

イタリア産の炭酸入りナチュラルミネラルウォーターです。きめ細やかな泡とすっきりとした後味が特徴です。

フランス産の天然炭酸水です。強い炭酸の刺激がリフレッシュさせてくれます。

中国茶の一種です。脂っこい料理の後に口の中をさっぱりとさせてくれます。

水でじっくりと抽出した緑茶です。苦味が少なく、甘みと旨味が引き出されています。

生姜の風味が効いた炭酸飲料です。辛口でキリッとした味わいです。

世界中で愛されている炭酸飲料です。独特の甘みと爽快感が楽しめます。

シンプルな炭酸水です。そのまま飲んだり、お酒を割るのに使われます。

温かいコーヒーです。食後のリラックスタイムにおすすめです。