Bistro Apollon Tokyo C.P. Ikejiri Ohashi

Menú de degustación a discreción del chef. Disfruta de una variedad de platos elaborados con ingredientes de temporada según la disponibilidad. El número de platos y la calidad de los ingredientes varían según el precio.

Plato variado de jamón y bacon caseros, paté, etc. Disfruta de varios sabores y texturas de carne a la vez. Perfecto para acompañar el vino.

Jamón casero. Textura húmeda y dulzor natural de la carne de cerdo. Disfruta del sabor puro de los ingredientes.

Bacon ahumado casero. Caracterizado por su aroma ahumado y el sabor concentrado de la carne. Un plato que acompaña bien el alcohol.

Plato variado de jamón y bacon caseros. Disfruta de diferentes preparaciones de cerdo a la vez.

Jamón de ternera. A diferencia del jamón de cerdo, tiene un rico sabor a carne roja.

Plato variado de jamón de ternera y bacon de cerdo. Disfruta de las diferencias de sabor entre la ternera y el cerdo.

Paté de carne con pimienta negra. El sabor intenso de la carne se complementa con el toque especiado de la pimienta. Se recomienda untar en baguette.

Salchicha casera italiana con hierbas y especias mezcladas. Caracterizada por su textura carnosa y su grasa jugosa.

Rillette de cerdo cocido en grasa y convertido en pasta. Se sirve con tostadas finas y crujientes (melba toast). Disfruta de su textura suave y rico sabor.

Jamón serrano curado y secado. Finamente loncheado, la grasa se derrite en la boca. La salinidad y el aroma curado combinan bien con el vino.

Filete de Wagyu Kuroge seleccionado y madurado para potenciar su sabor. Carne tierna con un sabor profundo que se intensifica al masticar. Puedes elegir el peso.

Filete de Wagyu Kuroge finamente cortado y asado a la parrilla con nuestra salsa especial. El aroma tostado de la salsa y la dulzura de la grasa del Wagyu se combinan.

Ternera estofada lentamente en vino tinto. Carne tan tierna que se deshace y una salsa rica.

Filete de ternera tierno (híbrido) a la parrilla con salsa, servido con huevo. Disfrútelo mezclado con la rica salsa y la yema de huevo.

Pollo frito crujiente, secado al aire y luego frito para que la piel quede crujiente. Jugoso por dentro, disfruta del contraste de texturas.

Estofado de cordero con hueso. Disfruta del sabor característico del cordero y su tierna carne. Puedes elegir la base de vino blanco o tomate.

Ensalada de rúcula fresca y jamón serrano. El ligero amargor de la rúcula y la salinidad del jamón combinan bien.

Ensalada sencilla con 3 tipos de verduras de colores y otras hortalizas. Disfruta del sabor de las verduras con un aderezo ligero.

Ensalada estilo caprese de tomate y mozzarella. Caracterizada por la acidez del tomate fresco y la cremosidad del queso.

Ensalada de tomate y cilantro. El aroma único del cilantro realza la frescura del tomate.

Ensalada con abundante cilantro. Un plato irresistible para los amantes del cilantro.

Ensalada elaborada con champiñones frescos cortados en rodajas. Disfruta del aroma y la textura de los champiñones.

Puré de patatas caliente con queso. Su sabor cremoso y rico lo hace más un entrante caliente que una ensalada.

Patatas fritas elaboradas con la variedad de patata "Inca no Mezame", de alto contenido de azúcar. Caracterizada por su dulzor similar al de la castaña y su textura harinosa.

Espárragos salteados sencillos. Disfruta del dulzor de los ingredientes y su textura crujiente.

Tortilla española gruesa con ingredientes como patatas. Disfruta del suave sabor del huevo y la textura de los ingredientes.

Plato de panceta curada de cerdo y queso horneado. La combinación de queso derretido y panceta salada es exquisita.

Croquetas de arroz italianas. Contienen arroz, queso y patata, crujientes por fuera y cremosas por dentro. Se pueden pedir por unidad.

Pescado fresco cortado en rodajas finas y sazonado con aceite de oliva y salsa. Usamos pescado fresco del día.

Tartar de gambas con salsa de tomate. Se recomienda comer sobre baguette.

Mejillones al vapor en vino blanco y ajo. El caldo de los mejillones también es delicioso.

Salteado de calamar con ajo, un plato muy aromático. Sabor sencillo pero apetitoso.

Tempura de calamar al estilo occidental. La masa es crujiente y el calamar interior es tierno. Exprime limón para un sabor refrescante.

Collar de besugo frito. La parte del collar, rica en grasa, tiene un fuerte umami y se vuelve aún más jugosa al freírla.

Besugo cortado en trozos, horneado con tomate y queso. La carne de besugo, la acidez del tomate y la riqueza del queso se armonizan.

Fritura de jurel con rebozado occidental. Disfruta de la masa crujiente y la tierna carne de jurel.

Ensalada de jurel fresco y cilantro. El umami del jurel y el aroma del cilantro combinan perfectamente.

Plato español de gambas cocidas en aceite de oliva con ajo. Es típico mojar pan en el aceite caliente.

Plato a base de salsa de tomate con abundantes mariscos (probablemente pasta o estofado). El rico caldo de marisco se disuelve en la salsa.

Patatas cortadas finas y salteadas para mantener su textura, aderezadas con pimienta de Sichuan. El toque picante de la pimienta de Sichuan es el acento.

Pepino machacado para que absorba el sabor, aderezado con limón para un toque refrescante. Perfecto para un descanso entre platos.

Encurtido de col fermentada con un sabor ácido. Sirve para refrescar el paladar, especialmente como acompañamiento de platos de carne.

Encurtido ligero de "zha cai" (col china encurtida) de color fresco. Su textura crujiente y su salinidad moderada combinan bien con el alcohol.

Plato casero francés de zanahorias ralladas marinadas en aderezo. Un plato refrescante con el dulzor y la acidez de las zanahorias.

Marinado de "chijako" (pequeños peces secos) y pimientos verdes. El umami del "chijako" y el amargor de los pimientos se equilibran perfectamente.

Pie de cerdo rico en colágeno, cocido hasta quedar tierno y luego frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Plato de callos de ternera. Puedes elegir entre callos crujientes a la parrilla o fritos. Su textura única es adictiva.

Sopa caliente de salchichas y varias carnes. El caldo, rico en el sabor de la carne, calienta el cuerpo.

Plato de callos de ternera y legumbres cocidos con hierbas. Sabor cercano a los estofados tradicionales italianos.

Ajillo de champiñones cocidos en aceite de ajo. El sabor de los champiñones impregna el aceite, creando un plato muy aromático.

Ajillo de bacon. La grasa y la salinidad del bacon se disuelven en el aceite, creando un sabor rico.

Pasta hecha a tu gusto. Disfruta de un plato preparado con los ingredientes y la salsa del día.

Plato hecho con "somen" (fideos finos japoneses). Es refrescante y perfecto para terminar una comida.

Arroz blanco hecho con el arroz especial "Inochi no Ichi". Caracterizado por sus granos grandes, dulzor y pegajosidad.

Bola de arroz simple sazonada solo con sal. Siente directamente el delicioso sabor del arroz. Precio por unidad.

Menú de estofado de ternera en 3 cortes diferentes y rábano daikon. El rábano daikon y la carne, impregnados de sabor, van bien con el arroz.

Menú de filete de Wagyu Kuroge seleccionado a un precio asequible. Un filete contundente que va bien con el arroz.

Menú de costillas de Wagyu Kuroge a la parrilla con salsa dulce. Al mezclar la yema de huevo que lo acompaña, puedes disfrutar de un sabor rico similar al sukiyaki.

Lujoso menú de hamburguesa 100% Wagyu Kuroge. Jugosa, con un sabor a cebolla y ajo que abre el apetito. Se puede cambiar a curry con arroz por un cargo adicional.

Solomillo de cerdo de la marca "Hayashi SPF" de Chiba. Tiene una grasa dulce y una carne tierna.

Plato de almuerzo saludable y contundente con una gran ensalada y platos de carne como jamón y salchichas caseras. Incluye focaccia y sopa. (Se puede cambiar la focaccia por arroz)

Plato de arroz original a base de tomate con abundantes mariscos, verduras, carne y queso. Tiene un sabor rico y abundante, como un risotto pero también como un curry.

Curry especiado auténtico hecho solo con especias, verduras y el umami de la carne, sin usar harina. Contiene costillas de ternera, cuyo sabor se disuelve en el curry.

Curry picante con katsu de pollo crujiente por encima, un plato contundente.

Plato casero japonés clásico de jurel (buri) graso y rábano daikon cocidos en un dulce y salado caldo. Un sabor suave que va bien con el arroz.

Menú de abadejo de Alaska grande a la parrilla. Carne gruesa y grasa, muy satisfactorio.

Menú de collar de jurel a la sal

Menú de salmón grueso a la sal. La piel crujiente y la carne jugosa combinan perfectamente con el arroz.

Pudín caracterizado por su caramelo ligeramente dulce y amargo. Textura firme y compacta, perfecta como postre.

Postre italiano similar a un helado, que se come semi-congelado. Disfruta de su textura fría y cremosa.

Postre de chocolate intenso horneado en molde de terrina. Textura suave y rica como el chocolate crudo.

Vino fácil de disfrutar por copa. Puedes elegir entre la selección del día, como vinos naturales o espumosos.

Vino servido en botella. Recomendado para comidas en grupo o cuando se quiere disfrutar del vino tranquilamente.

Cerveza artesanal elaborada con esmero por artesanos. Disfruta de sus sabores y aromas únicos.

Bebida hecha con nuestro sirope especiado casero. Puede elegirla con alcohol o sin alcohol, mezclada con soda.

Cerveza japonesa seca representativa. Caracterizada por su final limpio y sabor nítido.

Cerveza pura 100% de malta. Su suave amargor y sabor rústico combinan bien con la comida.

Bebida sin alcohol con 0.00% de alcohol. Puedes disfrutar de un sabor similar a la cerveza.

Cerveza sin alcohol con sabor a limón. Tiene un sabor afrutado y refrescante.

Whisky japonés suave y fácil de beber. Generalmente se disfruta como highball.

Whisky de Tennessee representativo de América. Caracterizado por su dulce aroma a vainilla y caramelo.

Whisky de bourbon caracterizado por su sello de cera roja. Disfruta de su suave dulzor derivado del trigo y su sabor equilibrado.

Whisky de malta única representativo de Japón. Su aroma y sabor delicados y profundos son reconocidos mundialmente.

Whisky japonés de malta única con un sabor potente y ahumado.

Whisky de malta pura con un aroma complejo y rico y un sabor suave.

Whisky escocés. Pregunte a nuestro personal por las recomendaciones.

Cóctel refrescante a base de ron con menta y lima. Su sabor limpio es muy popular.

Cóctel de ginebra mezclada con soda o agua tónica. Disfruta del aroma herbal de la ginebra.

Sour de limón a base de shochu. La acidez refrescante del limón combina bien con la comida.

Bebida alcohólica japonesa clásica, shochu mezclado con té oolong. Tiene un sabor refrescante que no interfiere con el sabor de la comida.

Bebida de shochu mezclado con té verde frío. El dulzor y el aroma del té verde suavizan el shochu.

Shochu de patata famoso. Caracterizado por su dulzor espeso, típico de la cocción con kōji negro, y su final nítido.

Shochu de cebada aromático y tostado. Ligero y fácil de beber, combina bien con varios platos.

Shochu de patata envejecido durante mucho tiempo. Disfruta de su rico aroma y sabor profundo.

Agua mineral natural con gas de Italia. Caracterizada por sus burbujas finas y un regusto limpio.

Agua mineral natural con gas de Francia. La fuerte carbonatación te refresca.

Un tipo de té chino. Refresca la boca después de comidas grasas.

Té verde extraído lentamente con agua fría. Tiene menos amargor y resalta su dulzor y umami.

Bebida carbonatada con sabor a jengibre. Sabor seco y nítido.

Bebida carbonatada amada en todo el mundo. Disfruta de su dulzor único y su frescura.

Agua con gas simple. Se puede beber sola o para mezclar con bebidas alcohólicas.

Café caliente. Recomendado para relajarse después de la comida.