Bin Hai












前菜
春巻き
Involtini primavera
(小麦粉、ニンジン、白菜) 春巻き
白菜やニンジンなどの野菜を詰めたカリカリの生地のロール。きつね色に揚げるので、クラシックで軽い前菜です。
揚げワンタン
Wanton fritti
(小麦粉、卵、肉) 揚げワンタン
肉を詰めた、薄くてカリカリの生地の中華餃子。揚げて提供され、おやつに最適です。
エビせんべい
Nuvolette di gamberi
(じゃがいもでんぷん、エビエキス) エビクラッカー
エビ風味の非常に軽く白い薄いパン。非常にカリカリで空気のような食感で、口の中で溶けます。
温かい前菜盛り合わせ
Antipasto assortito caldo
温かい前菜盛り合わせ
ハウスの温かい前菜のセレクション。一度にいくつかの名物料理を試すのに最適です。
中国酒で冷やした鶏肉
Pollo freddo in vino cinese
中国酒で冷やした鶏肉
香り高い中国酒でマリネした冷たい鶏肉。繊細でユニークな前菜。
エビとゴマのトースト
Toast di gamberi con sesamo
(食パン、エビ、パンガシウス、肉、ゴマ) エビとゴマのトースト
エビペーストとゴマをまぶしたパンの三角形、その後揚げる。カリカリで風味豊か。
揚げ海苔
Alghe fritte
揚げ海苔
衣をつけて揚げた海苔。カリカリとした海の風味の前菜またはサイドディッシュ。
中華風ピザ
Pizza cinese
(小麦粉、肉、キノコ、玉ねぎ、バター) 中華風ピザ
詰め物入りまたは肉と野菜を詰めた生地のフォカッチャのようなもの。イタリアのピザとは異なり、セイボリータルトに似ています。
蒸し餃子
Ravioli al vapore
(小麦粉、肉、白菜、玉ねぎ、醤油、生姜) 蒸し餃子
肉とスパイスを詰めた、蒸した伝統的な中華餃子。柔らかくジューシーで、醤油につけて食べます。
蒸し野菜餃子
Ravioli al vapore con verdure
(白菜、春雨、キノコ) 蒸し野菜餃子
蒸した野菜餃子。軽い詰め物はミックス野菜ベースです。
翡翠餃子(エビ)
Ravioli di giada (gamberi)
(じゃがいもでんぷん、エビ) 翡翠餃子(エビ)
エビを詰めた、半透明の生地の蒸し餃子。繊細で洗練されています。
焼き餃子
Ravioli arrosto
(小麦粉、肉、白菜、玉ねぎ、醤油、生姜) 焼き餃子
蒸してからフライパンで焼いた中華餃子。底はカリカリで、肉が詰まっています。
エビの焼売
Xiao mai di gamberi
(小麦粉、エビ、パンガシウス、肉) エビ焼売
蒸した開いた餃子、点心に典型的なもの。エビと肉を詰めています。
中華パン
Pane cinese
(小麦粉、酵母) 中華パン
蒸しまたは揚げた柔らかいパン。しばしばわずかに甘く、ソースの多い料理によく合います。
シーフードサラダ
Insalata di mare
(エビ、イカ、カニカマ、ニンジン、ピーマン) シーフードサラダ
シーフードとシャキシャキ野菜のフレッシュサラダ。軽く味付けされています。
スープ
中華スープ
Zuppa cinese
(鶏肉、エビ、キノコ、ニンジン、アスパラガス) 中華スープ
風味豊かなブロス、鶏肉、エビ、ミックス野菜が入ったクラシックスープ。
酸辣湯
Zuppa agro-piccante
(豆腐、キノコ、タケノコ、卵、醤油) 酸辣湯
豆腐、キノコ、タケノコが入った、濃厚で黒いスープ。はっきりとした辛味と酸味があります。
鶏肉とコーンのスープ
Zuppa di mais e pollo
(鶏肉、コーン、卵) 鶏肉コーンスープ
コーンと鶏肉のほぐし身が入ったクリーミーで甘いスープ。非常に繊細で心地よい。
ワンタンスープ
Zuppa wanton
(小麦粉、肉、野菜) ワンタンスープ
肉を詰めたワンタンが入ったクリアなブロス。軽くて伝統的な料理。
フカヒレスープ
Zuppa di pinne di pescecane
(フカヒレ、春雨、醤油) フカヒレスープ
フカヒレ(または代替品)と春雨で作られた伝統的なゼリー状スープ。
米
広東風チャーハン
Riso cantonese
(卵、エンドウ豆、ハム) 広東風チャーハン
最も有名なチャーハン。卵、エンドウ豆、ハムの角切りと炒められています。風味豊かで辛くありません。
松の実入りライス
Riso con pinoli
(パイナップル、松の実、卵) 松の実入りライス
松の実のカリカリ感とパイナップルの甘さが特徴のチャーハン。
エビ入りライス
Riso con gamberi
(エビ、エンドウ豆、卵) エビ入りライス
エビ、卵、エンドウ豆と炒めたチャーハン。シンプルで美味しいシーフードの前菜。
野菜入りライス
Riso con verdure
(ニンジン、ズッキーニ、もやし、卵) 野菜入りライス
新鮮な野菜と卵がたっぷり入ったチャーハン。風味豊かなベジタリアンオプション。
白米
Riso bianco
白米
蒸した白米。ソースの多いメインディッシュの付け合わせに最適です。
スペシャルライス
Riso speciale
(鶏肉、牛肉、エビ、キノコ、玉ねぎ、卵、醤油) スペシャルライス
鶏肉、牛肉、エビ、野菜がたっぷり入ったチャーハン。非常に栄養価の高い一品。
野菜または甘酢のクリスピーチャーハン
Riso fritto croccante con verdure o agro-dolce
(パイナップル、エンドウ豆、トマト) 野菜または甘酢のクリスピーチャーハン
野菜または甘酢のトッピングを添えたクリスピーライス(通常はポップコーンライスまたはフラットライス)。
エビ入りクリスピーチャーハン
Riso fritto croccante con gamberi
エビ入りクリスピーチャーハン
クリスピーチャーハンのエビバージョン。クラシックなチャーハンとは異なる独特の食感。
鶏肉
鳥の巣入り鶏肉
Pollo ai nido di rondine
(コーン、エンドウ豆、タケノコ、麺) 鳥の巣入り鶏肉
カリカリのバスケット(巣)に入った鶏肉と野菜の炒め物。通常は揚げたポテトや麺で作られます。
カシューナッツ入り鶏肉
Pollo con anacardi
(カシューナッツ、タケノコ、醤油) カシューナッツ入り鶏肉
カシューナッツとタケノコ入り鶏肉炒め。カリカリで風味豊かな一品。
アーモンド入り鶏肉
Pollo con mandorle
(アーモンド、タケノコ、醤油) アーモンド入り鶏肉
剥いたアーモンドと醤油で調理された鶏肉の角切り。ナッツのような風味で繊細な味わい。
唐辛子とピーナッツ入り鶏肉
Pollo con peperoni piccanti e noccioline
(ピーマン、ピーナッツ、タケノコ) ピーマンとピーナッツ入り鶏肉
ピーマン、ピーナッツ、辛いソースが入った鶏肉の宮保(ゴンバオ)炒めに似ています。濃厚でスパイシーな味わい。
中国キノコとタケノコ入り鶏肉
Pollo con funghi cinesi e bambù
中国キノコとタケノコ入り鶏肉
黒キノコとタケノコで煮込んだ鶏肉。土のような香ばしい風味。
もやし入り鶏肉
Pollo con germogli di soia
もやし入り鶏肉
シャキシャキのもやしと素早く炒めた鶏肉。軽くてシンプルな一品。
ピーマンとタケノコ入り鶏肉
Pollo con peperoni e bambù
ピーマンとタケノコ入り鶏肉
カラフルなピーマンとタケノコ入り鶏肉。風味豊かでカラフル。
チキンカレー
Pollo al curry
(玉ねぎ、ピーマン、カレーソース) チキンカレー
玉ねぎとピーマンが入った、クリーミーな黄色いカレーソースで調理された鶏肉。スパイシーでアロマティック。
レモンチキン
Pollo al limone
レモンチキン(揚げても揚げなくても)
レモンソースで提供される鶏肉。甘酸っぱいソース。揚げ鶏肉(よりカリカリ)または揚げない鶏肉で作ることができます。
中華ソース入り揚げ鶏肉
Pollo fritto con salsa cinese
(小麦粉、ピーマン、醤油) 中華ソース入り揚げ鶏肉(スパイシー)
パン粉をまぶして揚げた鶏肉。風味豊かでスパイシーな中華ソースで味付けされています。
オレンジチキン
Pollo all'arancia
オレンジチキン
オレンジソースでコーティングされた、甘くて粘り気のある揚げ鶏肉。
揚げ鶏肉
Pollo fritto
(鶏肉、小麦粉) 揚げ鶏肉
シンプルでパン粉をまぶして揚げた鶏肉、カリッと仕上がっています。
パイナップル入り鶏肉
Pollo con ananas
パイナップル入り鶏肉
パイナップル入り鶏肉炒め。甘塩っぱいコントラスト。
甘酢あんかけ鶏肉
Pollo in salsa agro-dolce
(小麦粉、パイナップル、エンドウ豆、ピーマン、トマト) 鶏肉の甘酢炒め
パン粉をまぶして揚げた定番の鶏肉。甘酢ソース、ピーマン、パイナップル、エンドウ豆を添えて提供されます。
シーフード
エビとキノコとタケノコ
Gamberi con funghi e bambù
エビとキノコとタケノコ
キノコとタケノコ入りエビ炒め。繊細な一品。
甘酢あんかけエビ
Gamberi in salsa agro-dolce
(じゃがいもでんぷん、エビ) 海老の甘酢炒め
甘酢ソース、パイナップル、野菜で味付けされた揚げエビ。
エビカレー
Gamberi al curry
(玉ねぎ、ピーマン、カレー) エビカレー
玉ねぎとピーマンが入ったスパイシーなカレーソースで調理されたエビ。
チリソース入りエビ
Gamberi in salsa "chili"
(ピーマン、キノコ、唐辛子、醤油) エビチリソース
唐辛子入り辛いソースのエビ。はっきりとした味。
殻ごと煮込みエビ
Gamberoni stufati nel guscio
(ニンニク、トマトピューレ) 殻ごと煮込みエビ
殻ごとニンニクとトマトで調理されたエビ。殻をむいて味わってください。
ネギ入り熱々エビ
Gamberoni con porri alla piastra
(ネギ、ニンジン、キノコ、醤油) ネギ入り熱々エビ
ネギと醤油で味付けされた熱々の鉄板で提供されるエビ。
ニンニクとチリソース入りエビ
Gamberoni con aglio e salsa "chili"
(ニンニク、トマトピューレ、唐辛子) ニンニクとチリソース入りエビ
ニンニクとチリソースで味付けされた辛いエビ。
エビ串
Spiedini di gamberoni
エビ串
串に刺してグリルまたは揚げたエビ。
エビ入りクオバ
"Cuo-ba" con gamberi
(ポップコーンライス、タケノコ、エンドウ豆) エビ入りクオバ
熱いソースのエビがカリカリのポップコーンライスに注がれ、ジューシーな音を立てる、見栄えの良い料理。
五目エビ
Gamberi ai cinque colori
(ニンジン、ズッキーニ、キノコ、タケノコ、エンドウ豆) 五目エビ
5種類の野菜と炒めたエビ。カラフルで多様な一品。
中国キノコ入りカニ肉
Polpa di granchio con funghi cinesi
中国キノコ入りカニ肉
黒キノコ入りカニ肉炒め。繊細な海の風味。
揚げカニ爪
Chele di granchio fritte
揚げカニ爪
パン粉をまぶして揚げたカニ爪。美味しいスナック。
グリルエビ
Gamberi alla piastra
(ニンジン、キノコ、ネギ) 熱々エビ
野菜と一緒にホットプレートで調理されたエビ。
中華風煮込み魚
Pesce stufato alla cinese
(タイ、キノコ、タケノコ、生姜、醤油) 中華風煮込み魚
醤油、生姜、野菜で煮込んだ魚(通常はタイなど)。非常にアロマティック。
インペリアルエビ
Gamberoni all'imperiale
(エビ、小麦粉) インペリアル揚げエビ
エビの特別なレシピ、通常は揚げ物か濃厚なソースで提供されます。
辛いソースの魚
Pesce in salsa piccante
(タイ、キノコ、タケノコ、生姜、醤油、唐辛子) 辛いソースの魚
辛いソースとスパイスで調理された魚。
揚げイカ
Calamari fritti
(イカ、じゃがいもでんぷん) 揚げイカ
衣をつけて揚げたイカのリング。カリカリでクラシック。
イカとキノコとピーマン
Calamari con funghi e peperoni
(イカ、キノコ、タケノコ、ピーマン、醤油) キノコとピーマン入りイカ
野菜と炒めたイカ。
グリルイカ
Calamari alla griglia
グリルイカ
揚げ物よりも軽い、グリルしたイカ。
甘酢ソースの揚げ魚
Pesce fritti in salsa agro-dolce
(フィレ、じゃがいもでんぷん、パイナップル、ピーマン、エンドウ豆、トマトピューレ) 魚の甘酢炒め
甘酢ソースとフルーツを添えた揚げ魚のフィレ。
蒸し魚
Pesce al vapore
(フィレ、タケノコ、キノコ、生姜) 蒸し魚
生姜とネギで繊細に蒸した魚のフィレ。
揚げカエル足
Cosce di rana fritte
(カエル足、小麦粉) 揚げカエル足
衣をつけて揚げたカエルの足。鶏肉に似た味ですが、より繊細です。
グリル魚
Pesce alla griglia
グリル魚
シンプルにグリルした魚。
豚肉
甘酢あんかけ豚肉
Maiale in salsa agro-dolce
(じゃがいもでんぷん、パイナップル、エンドウ豆、トマトソース) 甘酢豚スペアリブ
甘酢ソースで味付けされた揚げ豚肉(またはスペアリブ)。
揚げ豚スペアリブ
Costolette di maiale fritti
揚げ豚スペアリブ
マリネしてカリカリに揚げた豚スペアリブ。
甘酢あんかけ豚肉
Maiale in salsa agro-dolce
(じゃがいもでんぷん、パイナップル、エンドウ豆、ピーマン、トマトピューレ) 甘酢豚
甘酢ソースで味付けされたパン粉をまぶした豚肉の角切り。
もやし入り豚肉
Maiale con germogli di soia
もやし入り豚肉
もやし入り豚肉炒め。
タケノコ入り豚肉
Maiale con germogli di bambù
タケノコ入り豚肉
カリカリのタケノコと調理された細切り豚肉。
玉ねぎ入り豚肉
Maiale con cipolle
玉ねぎ入り豚肉
玉ねぎたっぷりの豚肉炒め。
キノコとタケノコ入り豚肉
Maiale con funghi cinesi e bambù
中国キノコとタケノコ入り豚肉
豚肉、黒キノコ、タケノコが入った風味豊かな料理。
ピーマンとタケノコ入り豚肉
Maiale con peperoni e bambù
ピーマンとタケノコ入り豚肉
ピーマンとタケノコ入り豚肉。
ムエル入り豚肉
Maiale con mu-er
中国キノコ入り豚肉
ムエルキノコ(キクラゲ)入りの豚肉、独特のカリカリとしたゼラチン状の食感。
辛い豚肉
Maiale piccante
辛い豚肉
スパイシーなスパイスで調理された豚肉。
野菜入り豚肉
Maiale con verdure
豚肉と野菜
季節のミックス野菜入り豚肉炒め。
ネギ入り熱々豚肉
Maiale con porri alla piastra
ネギ入り熱々豚肉
ネギ入り熱々豚肉
豚肉ステーキ
Bistecca di maiale
豚肉ステーキ
豚肉ステーキ、おそらく中国風グリルまたはフライ。
アヒル
野菜入りアヒル
Anatra con verdure
野菜入りアヒル
ミックス野菜入りアヒル炒め。
アロマ入りローストダック
Anatra arrosto con aromi
様々なハーブ入りローストダック
中国のハーブでローストしたアヒル、カリカリの皮と風味豊かな肉。
オレンジダック
Anatra all'arancia
オレンジダック
オレンジソースを添えたアヒル。
キノコとタケノコ入りアヒル
Anatra con funghi e bambù
キノコとタケノコ入りアヒル
キノコとタケノコで煮込んだアヒル。
蒸しアヒル
Anatra al vapore
蒸しアヒル
蒸したアヒル、柔らかい肉と自然な風味。
甘酢あんかけ揚げアヒル
Anatra fritti in salsa agro-dolce
甘酢あんかけ揚げアヒル
甘酢ソースを添えた揚げアヒルの切り身。
北京ダック
Anatra Pechinese
北京ダック
カリカリの皮を持つ有名なローストダック。通常はクレープ、ネギ、ホイシンソースと共に提供されます。
豆腐と野菜
キノコとタケノコで煮込んだ豆腐
"Tau-fu" stufato di funghi e bambù
キノコとタケノコで煮込んだ豆腐
キノコとタケノコを煮込んだ豆腐。
麻婆豆腐(辛い)
Ma-po "Tau-fu" (piccante)
チリソース入り豆腐
醤油と唐辛子ソースで味付けされた有名な辛い豆腐料理、ひき肉が入っていることが多い。
豆腐と野菜
"Tau-fu" con verdure
豆腐と野菜
ミックス野菜入り豆腐炒め。軽くてベジタリアンな一品。
野菜ミックス
Misto di verdure
野菜ミックス
フライパンで炒めた季節のミックス野菜。
もやし
Germogli di soia
もやし
シャキシャキで軽い、炒めたもやし。
中国キノコとタケノコ
Funghi cinesi e bambù
中国キノコとタケノコ
煮込んだ黒キノコとタケノコ。
揚げ野菜ミックス
Verdure fritte miste
揚げ野菜ミックス
衣をつけて揚げた野菜。
フライドポテト
Patate fritte
揚げポテト
クラシックなフライドポテト。
ミックスサラダ
Insalata mista
サラダミックス
生の野菜のフレッシュサラダ。
鶏肉オムレツ
Omelette con pollo
(卵、鶏肉、エンドウ豆) 鶏肉オムレツ
鶏肉とエンドウ豆の中国風オムレツ。
エビオムレツ
Omelette con gamberi
(卵、エビ、エンドウ豆) エビオムレツ
エビと野菜のフーヤン(オムレツ)。
デザート
中国のびわ
Nespole cinesi
中国のクコ
中国の典型的なデザート、キャラメルでコーティングされたフルーツの塊。
ライチ
Lychees
中国のヤマモモ
シロップ漬けライチ、白い甘い花のような香りのフルーツ。
中国の桑の実
Yen mei (more cinesi)
中国のヤマモモ
中国の桑の実(ヤンメイ)、甘酸っぱい味の濃い赤い果実。
中国風フルーツミックス
Frutta cinese mista
中国風フルーツミックス
中国風シロップ漬けフルーツ(ライチ、びわなど)のミックスカップ。
キャラメルミックスフルーツ
Frutta mista caramello
(小麦粉、砂糖、フルーツ) キャラメルミックスフルーツ
カリカリのキャラメルでコーティングされたフルーツの塊。食べる前に冷水につけてください。
揚げフルーツミックス
Frutta mista fritta
揚げミックスフルーツ
揚げ衣のミックスフルーツ。
揚げバナナ
Banane fritte
揚げバナナ
甘い衣で揚げたバナナ。蜂蜜や砂糖を添えて提供されることが多い。
揚げりんご
Mele fritte
揚げりんご
衣をつけて揚げたりんごのスライス。
揚げパイナップル
Ananas fritte
揚げパイナップル
衣をつけて揚げたパイナップル。
揚げアイスクリーム
Gelato fritto
揚げアイスクリーム(クリームまたはチョコレート)
熱くてカリカリの衣で包まれたアイスクリームボール。温かい冷たいコントラスト。
揚げココナッツ
Cocco fritto
揚げココナッツ
揚げココナッツデザート。
蒸しココナッツ
Cocco al vapore
蒸しココナッツ
柔らかくて温かい、蒸したココナッツデザート。
揚げ豆腐
Dolce di soia fritta
揚げ甘豆腐
揚げた大豆ペースト(赤または黄色の豆)のデザート。
揚げヌテラ
Nutella fritta
揚げヌテラ
揚げヌテラ入りデザート。
揚げミルク
Latte fritte
揚げミルク
固めて揚げたクリームの角切り。外はカリカリ、中は柔らかい。
白または黒トリュフ
Tartufo bianco o nero
白または黒トリュフ
クラシックなトリュフアイスクリーム、白または黒があります。
ティラミス
Tiramisù
(アイスクリーム)
ティラミス風味のアイスクリーム。
詰め物ミカン
Mandarino ripieno
(アイスクリーム) 詰め物ミカンアイスクリーム
ミカンの殻に入ったミカンアイスクリーム。
詰め物レモン
Limone ripieno
(アイスクリーム) 詰め物レモンアイスクリーム
レモンの殻に入ったレモンアイスクリーム。
詰め物ココナッツ
Cocco ripieno
(アイスクリーム) 詰め物ココナッツアイスクリーム
ココナッツの殻に入ったココナッツアイスクリーム。
オリエンタル風パンナコッタ
Panna cotta orientale
オリエンタル風にアレンジされたパンナコッタ。
新鮮なパイナップル
Ananas fresca
新鮮なパイナップル
新鮮なパイナップルのスライス。
ワイン
ハウスワイン(白または赤)
Vino della casa bianco o rosso
ハウスワイン、カラフェで白または赤をご用意しています。
ファランギーナ
Falanghina
(750 ml)
フレッシュでアロマティックなカンパーニア州産白ワイン。
ヴェルディッキオ
Verdicchio
(750 ml)
しっかりとした万能なマルケ州産白ワイン。
フォンタナ・ビアンカ
Fontana candida
フラスカーティ(カステッリ・ロマーニ)産白ワイン、ドライでまろやか。
ピノ・グリージョ
Pinot grigio
人気の白ワイン、軽くてフルーティー。
プロセッコ スパークリング
Prosecco frizzante
(750 ml)
イタリアのスパークリングワイン、アペリティフまたは食事全体に最適です。
白鳥の巣
Corvo bianco
(750 ml)
バランスの取れたフレッシュなシチリア産白ワイン。
ヴェルメンティーノ
Vermentino
(750 ml)
魚によく合う、アロマティックで風味豊かな白ワイン。
ランサーズ ロゼ
Lancers rosè
(750 ml)
軽く炭酸の入ったポルトガル産ロゼワイン。
マテウス ロゼ
Mateus rosè
(750 ml)
有名なポルトガル産ロゼワイン、セミドライで軽く炭酸が入っています。
キャンティ・ロッソ
Chianti rosso
有名なトスカーナ産赤ワイン、ドライでタンニンが効いています。
赤鳥
Corvo rosso
(750 ml)
しっかりとしたシチリア産赤ワイン。
ネロ・ダヴォラ 赤
Nero d'avola rosso
濃厚でフルーティーなシチリア産赤ワイン。
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
Montepulciano d'abbruzzo
(750 ml)
しっかりとした柔らかいアブルッツォ州産赤ワイン。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.4
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