menufans

Big Bowl Ramen

前菜 前菜

たたききゅうりのサラダ
Salade de concombre tabassé
凉拌黄瓜
ニンニク風味のビネグレットソースでマリネしたたたききゅうり。カリカリでフレッシュ、ほんのり酸味のある前菜。
€2.90 ≈ ¥525
海藻サラダ
Salade d'algue
涼拌海带丝
ごま風味のワカメサラダ。わずかにカリカリした食感と穏やかな海の風味。
€2.90 ≈ ¥525
スライスしたレンコンサラダ
Salade de racine de lotus emincée
凉拌藕片
マリネしたレンコンのスライス。非常にカリカリした食感と爽やかな味わい。
€2.90 ≈ ¥525
枝豆
Edamame
毛豆
未熟な大豆のさや。軽く塩味が付いています。種を食べるために歯で殻を剥きます。
€2.90 ≈ ¥525
乾燥牛肉(揚げ)
Boeuf séché (frit)
炸牛肉
乾燥させてから揚げた牛肉の塊。カリカリとした食感と濃厚な味わい。
€4.90 ≈ ¥888
鶏肉の天ぷら
Poulet pané
炸鸡
パン粉をつけて揚げた鶏肉の塊。外はカリカリ、中は柔らかい。
€3.90 ≈ ¥707
エビの天ぷら(2個)
Beignet aux crevettes (2 pièces)
炸虾
衣をつけて揚げたエビ。熱々でカリカリの前菜。
€3.90 ≈ ¥707
北京ダック
Canard laqué
烤鸭
ローストした鴨肉のスライス、皮はカリカリでキャラメリゼされています。濃厚でわずかに甘辛い味わい。
€5.90 ≈ ¥1,069
五香鶏肉
Poulet aux cinq épices
五香鶏肉の天ぷら
伝統的な五香(スターアニス、クローブ、シナモン、四川山椒、フェンネルシード)でマリネしてから揚げた鶏肉。
€3.90 ≈ ¥707
五香牛肉
Boeuf aux cinq épices
五香牛肉
五香でマリネした牛肉のスライス。香りが良く美味しい。
€3.90 ≈ ¥707
半熟卵
Oeuf mollet
糖心蛋
黄身がまだ流れる半熟卵、軽い醤油ダレでマリネされていることが多い。クリーミーな食感。
€1.90 ≈ ¥344

ネム 春巻き

鶏肉ネム(4個)
Nêms au poulet (4 pièces)
鸡肉春卷
鶏肉と野菜の餡が入った揚げ春巻き。パリパリのライスペーパー、熱々で提供。
€4.50 ≈ ¥815
エビネム(4個)
Nêms aux crevettes (4 pièces)
エビの春巻き
エビの餡が入ったカリカリの揚げ春巻き。レタスやミントと一緒に食べることが多い。
€4.50 ≈ ¥815
豚肉ネム(4個)
Nêms au porc (4 pièces)
豚肉の春巻き
豚ひき肉と野菜の餡が入った定番のネム。カリカリで美味しい。
€4.50 ≈ ¥815
野菜ネム(4個)
Nêms aux légume (4 pièces)
素春卷
野菜の餡が詰まったベジタリアンネム。肉を使わないカリカリのオプション。
€4.50 ≈ ¥815

焼き餃子 煎饺

中国で非常に人気のある中華餃子。伝統的な中華麺の一つです。調理法は様々です(蒸し餃子)。茹でた餃子は水餃子(shuijiao)と呼ばれ、揚げた餃子は鍋貼(guotie)と呼ばれます。

焼き餃子
Décoction Jian Bao
牛肉、ネギ、チャイブ(4個) 水煎包
フライパンで焼いた肉まん(生煎包)、底はカリカリ、上はふんわり。牛肉と香味野菜入り。
€8.90 ≈ ¥1,612
鶏肉焼き餃子
Raviolis grillés au poulet
鶏肉、キャベツ、玉ねぎ、チャイブ(グルテンフリー)(6個) 鸡肉煎饺
鶏肉と野菜の餡が入った、フライパンで焼いた中華餃子。グルテンフリー。
€6.90 ≈ ¥1,250
牛肉焼き餃子
Raviolis grillés au boeuf
牛肉、セロリ(6個) 牛肉煎饺
牛肉とセロリの餡が入った焼き餃子。豊かで香ばしい味わい。
€8.60 ≈ ¥1,558

蒸し餃子 蒸点心

牛肉入り蒸し餃子(4個)
Raviolis au boeuf à la vapeur (4 pièces)
牛肉、セロリ 牛肉蒸饺
牛肉とセロリの餡が入った繊細な蒸し餃子。柔らかい食感。
€6.20 ≈ ¥1,123
鶏肉入り蒸し餃子(4個)
Raviolis au poulet à la vapeur (4 pièces)
鶏肉、キャベツ、玉ねぎ、チャイブ 鸡肉蒸饺
鶏肉と中華ハーブの餡が入った繊細な蒸し餃子。
€5.20 ≈ ¥942
野菜入り蒸し餃子(4個)
Raviolis aux légumes à la vapeur (4 pièces)
(グルテンフリー)白菜、人参、マリネ豆腐、しいたけ、赤玉ねぎフライ、ほうれん草、コリアンダー 素蒸饺
様々な野菜と豆腐がたっぷり入ったベジタリアン蒸し餃子。グルテンフリー。
€5.20 ≈ ¥942
エビ入り蒸し餃子(4個)
Raviolis aux crevettes à la vapeur (4 pièces)
(グルテンフリー)エビ、オムレツ、鶏肉、タケノコ 虾肉蒸饺
エビ、鶏肉、タケノコが入った繊細な蒸し餃子。グルテンフリー。
€5.20 ≈ ¥942
蒸し餃子盛り合わせ(4個)
Raviolis assortiment à la vapeurs (4 pièces)
鶏肉、牛肉、エビ、野菜 混合点心
様々な蒸し餃子の餡を味わえる盛り合わせ。
€6.20 ≈ ¥1,123
牛肉入り小籠包(4個)
Xiao long bao au boeuf à la vapeurs (4 pièces)
小籠包 小籠包は、中国、日本、台湾で非常に人気があります。肉(または野菜)の餡とスープが入っており、小麦粉の生地の餃子に包まれています。中の肉汁は、餡に肉のゼリーを混ぜ込み、熱で溶かすことで得られます。蒸し料理です。
上海風小籠包、牛肉の餡と熱々の美味しいスープが入っています。火傷しないように注意して食べてください。
€6.20 ≈ ¥1,123
エビ入り小籠包(4個)
Xiao long bao aux crevettes à la vapeurs (4 pièces)
水晶蝦籠包 小籠包は、中国で非常に人気があります...(上記の説明を参照)
エビの餡と熱々のスープが入った小籠包のバリエーション。薄い生地に包まれています。
€5.20 ≈ ¥942

焼きそば 炒拉面

自家製ラーメン、手打ち麺 伝統的な中国語で「拉麺」は文字通り「伸ばした麺」を意味し、「手打ち麺」または「伸ばした麺」とも呼ばれます。これらの小麦麺は、料理人の熟練した手によって理想的な厚さになるまで新鮮に伸ばされます。16世紀初頭に遡るこの伝統的な中国の技術は、その長寿の品質で宋王朝に高く評価されていました。 *麺は米麺に変更可能です

牛肉焼きそば
Ramen sautées au boeuf
五香牛肉、オムレツ、人参、玉ねぎ、大豆、チャイブ、 牛肉炒拉面
手打ち小麦麺を中華鍋で炒め、五香牛肉と野菜を添えて。
€10.90 ≈ ¥1,975
鶏肉の天ぷら焼きそば
Ramen sautées au poulet pané
鶏肉の天ぷら、オムレツ、人参、玉ねぎ、大豆、チャイブ、 鸡排炒拉面
鶏肉の天ぷらと様々な野菜が入った焼きそば。
€10.90 ≈ ¥1,975
エビ天ぷら焼きそば
Ramen sautées au tempura aux crevettes
エビ天ぷら、オムレツ、人参、玉ねぎ、大豆、チャイブ、 天妇罗拉面
軽いエビの天ぷら(天ぷら)が添えられた焼きそば。
€11.90 ≈ ¥2,156
北京ダック焼きそば
Ramen sautées au canard laqué
北京ダック、オムレツ、人参、玉ねぎ、大豆、チャイブ、コリアンダー 烤鸭拉面
ロースト北京ダックのスライスが添えられた焼きそば。風味豊か。
€11.90 ≈ ¥2,156
五香鶏肉焼きそば
Ramen sautées au poulet aux 5 épices
鶏肉、オムレツ、人参、玉ねぎ、大豆、チャイブ、 五香鸡肉拉面
五香マリネ鶏肉入り焼きそば。
€10.90 ≈ ¥1,975
煮込み牛肉焼きそば
Ramen sautées au boeuf braisé
煮込み牛肉、大豆、オムレツ、人参、玉ねぎ、チャイブ、 红烧牛肉拉面
柔らかく風味豊かな煮込み牛肉入り焼きそば。
€11.90 ≈ ¥2,156
野菜ラーメン
Ramen aux légumes
大豆、大根、人参、オムレツ、玉ねぎ、ブロッコリー、白菜、チャイブ、 素拉面
新鮮な野菜がたっぷり入ったベジタリアン焼きそば。
€10.90 ≈ ¥1,975

ボブン

ボブンまたはブンボーナムボー(ベトナム語でbún thịt bò、bò「牛肉」、bún「米麺」、nam bộ「ベトナム南部」)は、ベトナム料理の伝統的なレシピで、様々なバリエーションがあり、室温で提供される米麺、薄切りで調理された牛肉、生野菜、香味野菜、甘酸っぱい魚醤をベースにしています。

牛肉ボブン
Bobun au boeuf
鶏肉ネム、サラダ、きゅうり、大豆、玉ねぎ、人参、ピーナッツ、ミント、米麺
温かい米麺サラダに、牛肉炒め、ネム、生野菜、ピーナッツを添えて。ヌクマムソースで提供。
€10.90 ≈ ¥1,975

ドリンク

コカ・コーラ
Coca cola
缶 33cl
クラシックなコーラ風味の炭酸飲料、甘くて炭酸が効いています。
€1.80 ≈ ¥326
コカ・ゼロ
Coca zero
缶 33cl
砂糖ゼロのコーラ風味炭酸飲料。
€1.80 ≈ ¥326
オランジーナ
Orangina
缶 33cl
果肉入りのオレンジ風味の炭酸飲料。
€1.80 ≈ ¥326
オアシス
Oasis
缶 33cl
フルーツ入り平たいドリンク。
€1.80 ≈ ¥326
ペリエ
Perrier
缶 33cl
炭酸ミネラルウォーター。
€1.80 ≈ ¥326
ピーチアイスティー
Ice-Tea pêche
缶 33cl
ピーチ風味のアイスティー。
€1.80 ≈ ¥326
ファンタ
Fanta
缶 33cl
果肉入りのオレンジ風味炭酸飲料。
€1.80 ≈ ¥326
スプライト
Sprite
缶 33cl
無色のレモンとライム風味の炭酸飲料。
€1.80 ≈ ¥326
シュウェップス
Schwepps
缶 33cl
トニック風味の炭酸飲料、わずかに苦味があります。
€1.80 ≈ ¥326
トロピコ
Tropico
缶 33cl
エキゾチックフルーツの爽やかなドリンク。
€1.80 ≈ ¥326
フルーツジュース
Jus de fruits
缶 25cl
様々なフルーツジュース、冷やして提供。
€2.80~ ≈ ¥507
エビアン
Evian
50cl
無炭酸ミネラルウォーター。
€1.80 ≈ ¥326
アロエベラ
Aloe vera
50cl
アロエベラ果肉入りの甘いドリンク。
€3.50 ≈ ¥634
サンペレグリノ
San pellegrino
イタリア産の炭酸ミネラルウォーター。
€2.50~ ≈ ¥453

温かい飲み物

コーヒー
Café
温かいコーヒー、ブラックまたはミルク入り。
€1.80 ≈ ¥326
緑茶
Thé vert
緑茶の葉のハーブティー、軽やかで喉の渇きを癒します。
€3 ≈ ¥544
ジャスミンティー
Thé jasmin
ジャスミンの花で香りをつけたハーブティー、非常にアロマティック。
€3 ≈ ¥544

ビール

青島
Tsingtao
33cl
軽くて爽やかな中国のラガービール。
€3.50 ≈ ¥634
アサヒ
Asahi
33cl
辛口でキレのある味わいの日本のラガービール(スーパードライ)。
€3.50 ≈ ¥634

赤ワイン

コート・デュ・ローヌ
Côtes du Rhône
ローヌ渓谷産の赤ワイン、一般的にフルーティーでスパイシー。
€7.90~ ≈ ¥1,431
ボルドー・シュペリウール
Bordeaux Supérieur
ボルドー産の赤ワイン、赤い果実の香りが特徴のしっかりした味わい。
€8.90~ ≈ ¥1,612
ブーイ
Brouilly
ボージョレー産のワイン、軽やかでフルーティーな赤ワイン。
€10.90~ ≈ ¥1,975

ロゼワイン

コート・ド・プロヴァンス
Côtes de Provence
プロヴァンス産の辛口でフルーティーなロゼワイン。
€7.90~ ≈ ¥1,431

ピッチャーワイン

赤/白
Rouge /blanc
25cl
ピッチャーで提供されるテーブルワイン。
€4.50 ≈ ¥815

ランチメニュー

M1
- ネム 2個(鶏肉ネム/豚肉ネム/エビネム/野菜ネム) - 焼き餃子(焼き餃子4個/鶏肉焼き餃子8個/牛肉焼き餃子6個) - ドリンク(コカ・コーラ/ゼロ/ファンタ/スプライト/オランジーナ/アイスティー/ペリエ/トロピコ/オアシス/エビアン)
ネムの前菜、焼き餃子、ドリンクが含まれるランチメニュー。
€10.90~ ≈ ¥1,975
M2
-ネム 2個(鶏肉ネム/豚肉ネム/エビネム/野菜ネム) - 蒸し餃子 8個(牛肉餃子/鶏肉餃子/野菜餃子/エビ餃子/牛肉小籠包/クリスタルエビ小籠包) - ドリンク(コカ・コーラ/ゼロ/ファンタ/スプライト/オランジーナ/アイスティー/ペリエ/トロピコ/オアシス/エビアン)
ネムの前菜、蒸し餃子、ドリンクが含まれるランチメニュー。
€12~ ≈ ¥2,174
M3
- ネム 2個(鶏肉ネム/豚肉ネム/エビネム/野菜ネム) - ラーメンスープ入り または 焼きそば または 冷やし麺 - ドリンク(コカ・コーラ/ゼロ/ファンタ/スプライト/オランジーナ/アイスティー/ペリエ/トロピコ/オアシス/エビアン)
ネムの前菜、麺料理、ドリンクが含まれるランチメニュー。
€13~ ≈ ¥2,355
M4
- 焼き餃子 4個 または 蒸し餃子 4個(鶏肉焼き餃子/牛肉焼き餃子/野菜餃子/エビ餃子/牛肉小籠包/クリスタルエビ小籠包) - ラーメンスープ入り または 焼きそば または 冷やし麺 - ドリンク(コカ・コーラ/ゼロ/ファンタ/スプライト/オランジーナ/アイスティー/ペリエ/トロピコ/オアシス/エビアン)
前菜(焼き餃子または蒸し餃子)、麺料理、ドリンクが含まれるランチメニュー。
€15~ ≈ ¥2,718

メニューの最後

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お店情報

4.7
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