たたききゅうりのサラダ
Salade de concombre tabassé
凉拌黄瓜
ニンニク風味のビネグレットソースでマリネしたたたききゅうり。カリカリでフレッシュ、ほんのり酸味のある前菜。
€2.90
≈ ¥525
0



中国で非常に人気のある中華餃子。伝統的な中華麺の一つです。調理法は様々です(蒸し餃子)。茹でた餃子は水餃子(shuijiao)と呼ばれ、揚げた餃子は鍋貼(guotie)と呼ばれます。
自家製ラーメン、手打ち麺 伝統的な中国語で「拉麺」は文字通り「伸ばした麺」を意味し、「手打ち麺」または「伸ばした麺」とも呼ばれます。これらの小麦麺は、料理人の熟練した手によって理想的な厚さになるまで新鮮に伸ばされます。16世紀初頭に遡るこの伝統的な中国の技術は、その長寿の品質で宋王朝に高く評価されていました。 *麺は米麺に変更可能です
ボブンまたはブンボーナムボー(ベトナム語でbún thịt bò、bò「牛肉」、bún「米麺」、nam bộ「ベトナム南部」)は、ベトナム料理の伝統的なレシピで、様々なバリエーションがあり、室温で提供される米麺、薄切りで調理された牛肉、生野菜、香味野菜、甘酸っぱい魚醤をベースにしています。
メニューの最後