松花堂弁当
松花堂弁当 BENTO SHOKADO
小鉢盛り合わせ
煮物
刺身、海老と野菜の天ぷら
魚の切り身、味噌汁、ご飯
季節のフルーツ
ご飯、タンパク質（魚、天ぷら）、煮込み野菜、様々な付け合わせが入った、バランスの取れたエレガントな日本の弁当箱。多様な風味と食感のバランスの取れた食事です。
€50
≈ ¥9,059
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Benkay Washoku - Hôtel Novotel Tour Eiffel
Benkay Washoku - Hôtel Novotel Tour Eiffel
BENKAY WASHOKU
魚の入荷状況により、提供できない場合がございます。 価格はすべて税込（ユーロ）です。消費税・サービス料込み
ランチタイム限定メニュー
膳
膳 ZEN
小鉢盛り合わせ
...
選べるメイン
ご飯と味噌汁付き
...
季節のフルーツ
前菜、選べるメイン料理、ご飯、スープ、デザートが含まれるランチメニュー。新鮮な食材を使った、本格的な日本食体験を提供します。
€45~
≈ ¥8,153
冷たい前菜
タコときゅうり
TAKO KYURI
キュウリ、タコ、ワカメのサラダ
薄切りのキュウリ、タコのぶつ切り、ワカメを合わせた爽やかなサラダ。軽い米酢ドレッシングで和えられ、シャキシャキした食感と酸味のある風味が特徴です。
€16
≈ ¥2,899
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ロイヤル・ドーラードのカルパッチョ
CARPACCIO DE DAURADE ROYALE
ごま油のドレッシング
ロイヤル・ドーラードの薄切り生を、香ばしいごま油のドレッシングで和えたもの。魚の新鮮さを引き立てる繊細な一品で、ナッツのような風味。
€20
≈ ¥3,624
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ナス
NASU
ナスと醤油
ゆっくりと煮込まれ、とろけるような食感になったナスを、風味豊かな醤油ソースで提供。シルクのような食感と豊かな旨味。
€10
≈ ¥1,812
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温かい前菜
枝豆
EDAMAME
枝豆
鞘に入った未熟な大豆を、茹でるか蒸して塩を振ったもの。クラシックな前菜で、甘くわずかにカリッとした食感です。鞘を押して豆を食べます。
€7
≈ ¥1,268
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揚げ出し豆腐
AGEDASHI DOFU
揚げ出し豆腐、醤油と生姜のタレ
軽く揚げた豆腐の角切りを、温かい醤油と生姜のスープで提供。外はカリッと、中はシルクのように滑らかで、ホッとする味わいです。
€15
≈ ¥2,718
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フォアグラ
FOIE GRAS
フォアグラ、大根
濃厚でクリーミーなフォアグラに、フレッシュさと歯ごたえを加える大根を添えました。フランスと日本のフュージョン。
€18
≈ ¥3,261
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天ぷら
野菜の天ぷら
YASAI Tempura de légumes
季節の野菜を軽い衣で揚げたもの。カリッとした空気のような食感で、油っぽくありません。
€24
≈ ¥4,348
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海老の天ぷら
EBI Tempura de gambas
天ぷら衣をまとわせて揚げた大きな海老（車海老）。外は黄金色でカリッと、中は柔らかくジューシーです。
€35
≈ ¥6,341
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盛り合わせ 海老と野菜の天ぷら
MORIAWASE Tempura gambas et légumes
海老と数種類の野菜の天ぷらを組み合わせたミックス盛り合わせ。両方の種類を試すのに最適です。
€28
≈ ¥5,073
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魚
スズキ
SUZUKI
スズキの煮付け
風味豊かな出汁で優しく煮込んだスズキの切り身。身は柔らかく、煮汁の風味が染み込んでいます。
€36
≈ ¥6,522
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鮭
SHAKE
サーモンの照り焼き
照り焼きソース（甘い醤油）でコーティングされたグリルサーモンの切り身。魚はとろけるような食感で、甘辛いキャラメルの風味がします。
€34
≈ ¥6,160
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ブラックコッド
BLACK COD
西京味噌漬け
銀鱈（ぎんだら）を甘い白味噌（西京味噌）に数日間漬け込み、焼き上げたもの。身は非常にバターのようで濃厚、甘く繊細な味わいです。
€42
≈ ¥7,610
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肉
牛フィレ
GYU FILET
ブラックアンガス牛フィレ
生姜ソース 120g
柔らかいブラックアンガス牛フィレを、ピリ辛の生姜ソースで提供。高品質な肉にピリッとした和風のアクセント。
€39
≈ ¥7,066
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KAGOSHIMA
鹿児島県産黒毛和牛サーロイン 150g
鹿児島県産の特別な黒毛和牛。その豊かな霜降りが特徴で、比類のないとろけるような食感と豊かな旨味を提供します。
€150
≈ ¥27,177
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盛り合わせ
MORIAWASE
肉の盛り合わせ
鹿児島県産黒毛和牛のサーロイン、ブラックアンガス牛フィレ
とろけるような鹿児島県産黒毛和牛と、より肉感のあるブラックアンガス牛フィレを組み合わせたテイスティングプレート。食感と風味の比較に最適です。
€100
≈ ¥18,118
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サイドメニュー
味噌汁
MISO-SHIRU
味噌汁
出汁をベースにした、発酵大豆ペースト（味噌）の伝統的な日本のスープ。温かく、塩味があり、ホッとする味わいです。
€7
≈ ¥1,268
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野菜蒸し
YASAI MUSHI
季節の野菜の蒸し物
ごまだれ
季節の野菜を蒸し、食感と栄養を保ちました。クリーミーなごまだれを添えて。
€11
≈ ¥1,993
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田楽
DENGAKU
ナスと味噌
甘辛くキャラメリゼされた味噌ダレをかけた、ゆっくりと調理されたナス。とろけるような食感と豊かな風味。
€12
≈ ¥2,174
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そば
SOBA
出汁の風味
軽くて風味豊かな出汁のスープで提供される日本のそば。調理法によって温かいものと冷たいものがあります。
€11
≈ ¥1,993
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ご飯
GOHAN
白米
蒸したての日本の白米。短粒で少し粘り気があり、日本の食事の基本的な付け合わせです。
€7
≈ ¥1,268
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握り寿司盛り合わせ（シェフのおすすめ）
ミニ握り寿司
Petit nigiri
寿司6貫盛り合わせ
シェフがその日の仕入れに応じて選んだ寿司6貫の盛り合わせ。
€24
≈ ¥4,348
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握り寿司
Nigiri
寿司10貫盛り合わせ
様々な魚介類を味わえる、寿司10貫の盛り合わせ。
€38
≈ ¥6,885
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ちらし寿司
Chirashi sushi
酢飯の上に、刺身（生魚）、魚卵、野菜を彩り豊かに盛り付けた丼。風味豊かな「崩した寿司」。
€45
≈ ¥8,153
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握り寿司（一貫から）
トロ（脂の乗ったマグロ）
TORO thon gras
マグロの最も脂が乗っていて人気の部位。バターのような食感で、口の中で文字通り溶けます。
€10
≈ ¥1,812
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マグロ
MAGURO thon
定番の赤身マグロ。赤身でしっかりとした深い赤色の身で、クリーンで鉄のような風味があります。
€6
≈ ¥1,087
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タイ（鯛）
TAI daurade
ロイヤル・ドーラード。白身で、しっかりとした繊細な身を持ち、かすかな風味が特徴の魚。
€5
≈ ¥906
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ホタテ
HOTATE saint jacques
生のホタテ。柔らかくクリーミーな食感、自然な甘み。
€5
≈ ¥906
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うなぎ
UNAGI anguille
甘いタレをかけた、焼いた淡水ウナギ。濃厚な風味と柔らかい食感。
€5
≈ ¥906
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イクラ（鮭卵）
IKURA oeufs de saumon
醤油でマリネされた鮮やかなオレンジ色の大きな鮭卵。口の中で弾け、塩辛く海の風味が広がります。
€5
≈ ¥906
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キャビア（2個）
CAVIAR (2pièces)
ソローニュ産オシェトラキャビア
フランス産オシェトラキャビアを添えた高級寿司。しっかりした粒、ナッツのような風味と海の風味。
€30
≈ ¥5,435
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スズキ
SUZUKI bar
一般的なスズキ。白身でわずかに半透明の身で、穏やかな風味としっかりした食感が特徴です。
€5
≈ ¥906
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サーモン
SHAKE saumon
オレンジ色の脂が乗った、滑らかな身のサーモン。その豊かな風味で非常に人気があります。
€4.50
≈ ¥815
0
海老
EBI crevette
茹でた海老。しっかりとした甘みのある身で、特徴的な赤と白の色合い。
€5
≈ ¥906
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イカ
IKA seiche
生のイカ。真っ白な身で、最初はしっかりとした、あるいは少しゴムのような食感ですが、噛むにつれてクリーミーになります。
€4
≈ ¥725
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玉子
TAMAGO omelette
層状に焼かれた甘じょっぱい日本のオムレツ。軽くてふわふわした食感。
€3
≈ ¥544
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サバ
SABA maquereau
酢でマリネしたサバ。濃厚な風味の脂の乗った魚で、酢の酸味でバランスが取れています。
€3.50
≈ ¥634
0
HAMACHI IKEJIME
ブリのイケジメ
イケジメ（迅速な締め方）で調理され、身の質を保ったブリ。しっかりとした脂の乗った食感、豊かな風味。
€8
≈ ¥1,449
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巻き寿司（6個）
カリフォルニアロール（お好みで）
CALIFORNIA au choix
裏巻き（ご飯が外側）で、アボカドとカニや魚などの具材を選べるロール。
€14
≈ ¥2,537
0
キュウリ
KAPPA concombre
キュウリを巻いた小さな海苔巻きとご飯。フレッシュで軽やか。
€8
≈ ¥1,449
0
マグロ
MAGURO thon
新鮮な赤身マグロを巻いた定番のロール。
€13
≈ ¥2,355
0
サーモン
SHAKE saumon
新鮮なサーモンを巻いた定番のロール。
€12
≈ ¥2,174
0
シェア
刺身17種、寿司10貫、巻き寿司6本の盛り合わせ
Assortiment de 17 sashimis, 10 sushis et 6 makis
刺身、寿司、巻き寿司を含む、様々な食材を組み合わせた大きなテイスティングプラッター。シェアしてすべてを試すのに最適です。
€85
≈ ¥15,400
0
刺身
刺身7種盛り合わせ
Assortiment de 7 sashimis
新鮮な生の魚のスライス7枚の盛り合わせ。ご飯なしで提供されます。
€20
≈ ¥3,624
0
刺身17種盛り合わせ
Assortiment de 17 sashimis
様々な生の魚のスライス17枚の盛り合わせ。海の幸の新鮮さと多様性を際立たせています。
€39
≈ ¥7,066
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デザート
ゆずチーズケーキ
Cheesecake Yuzu
日本の柑橘類であるゆずの風味をつけたチーズケーキ。チーズケーキのクリーミーさとゆずの香りの良い酸味を組み合わせています。
€12
≈ ¥2,174
0
抹茶ホワイトチョコレートのムース
Entremet matcha chocolat blanc
抹茶のハーブのような苦味と、ホワイトチョコレートのクリーミーな甘さを組み合わせたデザート。
€12
≈ ¥2,174
0
大福餅 2個
Mochis Daifuku 2 pièces
柔らかいもち米で作られた団子（餅）で、甘い餡（小豆餡やクリームなど）を包んだもの。弾力があり、滑らかな食感。
€13
≈ ¥2,355
0
抹茶アイス、あずき
Glace au thé vert, confit haricot rouge
抹茶アイスクリームにあずき（甘い小豆の餡）を添えた、日本の定番の組み合わせ。
€12
≈ ¥2,174
0
アイスクリーム＆ソルベ
Glaces & sorbets
日本のフレーバーとクラシックなフレーバーのアイスクリームとソルベのセレクション。
€5~
≈ ¥906
季節のフルーツ
Fruits frais
季節のフルーツカット盛り合わせ。
€10
≈ ¥1,812
0
温かい飲み物
エスプレッソ
Expresso
短く濃い、香りの高いエスプレッソ。
€5
≈ ¥906
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ダブルエスプレッソ
Double expresso
ダブルエスプレッソ。
€7
≈ ¥1,268
0
カフェラテ
Café crème
エスプレッソに温かいミルクフォームを加えたもの。
€6
≈ ¥1,087
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JUGETSUDO特選日本茶
玄米茶、ほうじ茶
Thé vert Genmaicha, thé fumé Hojicha
伝統的な日本の緑茶。玄米茶は焙煎した米粒（ナッツのような風味）を含み、ほうじ茶は焙煎（木のような香りと甘み）されています。
€7
≈ ¥1,268
0
五穀茶
Infusion aux cinq grains
焙煎した穀物のブレンドから作られたカフェインフリーの温かい飲み物。素朴でホッとする味わいです。
€7
≈ ¥1,268
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水
AQUAchiara ろ過水（プレーンまたはスパークリング）
Eau Micro filtrée AQUAchiara plate ou pétillante
プレーンまたはスパークリングで提供される、高品質なろ過水。
€7
≈ ¥1,268
0
Thonon
ナチュラルミネラルウォーター。
€10
≈ ¥1,812
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シャテルドン
Chateldon
きめ細やかな泡で有名な、天然発泡ミネラルウォーター。
€10
≈ ¥1,812
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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