松花堂便当
松花堂弁当 BENTO SHOKADO
小份开胃菜
炖蔬菜
大虾和蔬菜天妇罗刺身
鱼排，味噌汤，米饭
新鲜水果
一套完整而优雅的日式套餐。包含多个隔间，内有米饭、蛋白质（鱼、天妇罗）、炖蔬菜和各种配菜。营养均衡，口味和质地多样。
€50
≈ ¥410
0
Benkay Washoku - Hôtel Novotel Tour Eiffel
Benkay Washoku - Hôtel Novotel Tour Eiffel
BENKAY WASHOKU
鱼类供应视到货情况而定。 价格含税，欧元计价。含增值税和服务费
仅午餐供应的套餐
禅
膳 ZEN
小份开胃菜
...
主菜可选
配米饭和味噌汤
...
新鲜水果
午餐套餐，包括一份开胃菜、一份主菜（可选）、米饭、汤和甜点。提供完整的日本美食体验，选用新鲜食材。
€45~
≈ ¥369
冷前菜
章鱼黄瓜
TAKO KYURI
黄瓜沙拉，章鱼，裙带菜
清爽沙拉，由黄瓜薄片、章鱼块和裙带菜组成。搭配清淡的米醋酱汁，口感爽脆，味道酸甜。
€16
≈ ¥131
0
皇家鲷鱼生鱼片
CARPACCIO DE DAURADE ROYALE
芝麻油醋汁
皇家鲷鱼薄片生鱼片，用香浓的芝麻油醋汁调味。精致的菜肴，突显鱼的新鲜度，带有坚果味。
€20
≈ ¥164
0
茄子
NASU
糖渍茄子，酱油
慢炖茄子至软糯，配以美味的酱油。口感丝滑，鲜味十足。
€10
≈ ¥82
0
热前菜
毛豆
EDAMAME
青豆
未成熟的毛豆，带荚煮熟或蒸熟后加盐。经典的开胃菜，味道温和，略带脆感。挤压豆荚食用豆子。
€7
≈ ¥57
0
日式炸豆腐
AGEDASHI DOFU
炸豆腐，酱油姜汁腌料
轻炸豆腐块，配以温热的豆类和姜汁高汤。外脆内滑，味道令人舒适。
€15
≈ ¥123
0
鹅肝
FOIE GRAS
鹅肝，萝卜
浓郁柔滑的鹅肝，搭配萝卜以增加清爽和脆感。法日融合。
€18
≈ ¥148
0
天妇罗
蔬菜天妇罗
YASAI Tempura de légumes
时令蔬菜裹上面糊炸制。口感酥脆轻盈，不油腻。
€24
≈ ¥197
0
炸大虾
EBI Tempura de gambas
裹着天妇罗面糊炸制的大虾。外层金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
€35
≈ ¥287
0
什锦天妇罗：大虾和蔬菜
MORIAWASE Tempura gambas et légumes
什锦拼盘，包括大虾和各种蔬菜天妇罗。非常适合品尝两种口味。
€28
≈ ¥230
0
鱼类
鲈鱼
SUZUKI
慢炖鲈鱼
鲈鱼在美味的高汤中慢炖。肉质鲜嫩，吸收了汤汁的香气。
€36
≈ ¥295
0
三文鱼
SHAKE
照烧三文鱼
烤三文鱼排，淋上照烧酱（甜酱油）。鱼肉入口即化，带有焦糖化的甜咸味。
€34
≈ ¥279
0
黑鳕鱼
BLACK COD
味增腌制
黑鳕鱼（银达拉）用温和的白味噌（西京）腌制数日后烤制。鱼肉极其肥美浓郁，味道温和细腻。
€42
≈ ¥345
0
肉类
牛里脊
GYU FILET
安格斯黑牛里脊
姜汁酱 120克
鲜嫩的安格斯黑牛里脊，配以辛辣的姜汁酱。优质牛肉，带有辛辣的日式风味。
€39
≈ ¥320
0
鹿儿岛
KAGOSHIMA
鹿儿岛和牛西冷 150克
来自鹿儿岛的顶级和牛。以其丰富的油花而闻名，口感入口即化，鲜味十足。
€150
≈ ¥1,230
0
什锦拼盘
MORIAWASE
肉类拼盘
鹿儿岛和牛西冷，安格斯黑牛里脊
一份品尝拼盘，结合了入口即化的鹿儿岛和牛和更具嚼劲的安格斯黑牛里脊。非常适合比较口感和风味。
€100
≈ ¥820
0
配菜
味噌汤
MISO-SHIRU
味噌汤
传统的日式汤，以日式高汤和发酵豆酱（味噌）为基础。温暖、咸鲜、令人舒适。
€7
≈ ¥57
0
时令蒸蔬菜
YASAI MUSHI
时令蒸蔬菜
芝麻酱
时令蔬菜蒸制而成，以保持其爽脆的口感和营养。配以浓郁的芝麻酱（goma-dare）。
€11
≈ ¥90
0
田乐
DENGAKU
味噌烤茄子
烤茄子淋上甜咸焦糖味味噌酱。口感柔滑，味道浓郁。
€12
≈ ¥98
0
荞麦面
SOBA
日式高汤
日式荞麦面，配以清淡芳香的日式高汤。可根据烹制方式冷热食用。
€11
≈ ¥90
0
米饭
GOHAN
白米饭
蒸制的日本白米饭。米粒短而略带粘性，是日本餐的基础配菜。
€7
≈ ¥57
0
握寿司拼盘（厨师精选）
迷你握寿司
Petit nigiri
6贯寿司拼盘
厨师根据当日到货情况精选的6贯寿司（鱼放在米饭上）。
€24
≈ ¥197
0
握寿司
Nigiri
10贯寿司拼盘
更丰盛的拼盘，包含10贯什锦寿司，突显不同的鱼类和海鲜。
€38
≈ ¥312
0
散寿司
Chirashi sushi
醋饭上铺有色彩缤纷的生鱼片、鱼籽和蔬菜。一种风味丰富的“解构寿司”。
€45
≈ ¥369
0
单点寿司（每件）
肥金枪鱼
TORO thon gras
金枪鱼最肥美、最受欢迎的部分。油花丰富，入口即化。
€10
≈ ¥82
0
金枪鱼
MAGURO thon
经典蓝鳍金枪鱼。瘦肉，紧实，深红色，味道纯净，略带铁锈味。
€6
≈ ¥49
0
鲷鱼
TAI daurade
皇家鲷鱼。肉质白色，紧实细腻，味道清淡。
€5
≈ ¥41
0
扇贝
HOTATE saint jacques
生扇贝。口感柔滑细腻，味道自然甘甜。
€5
≈ ¥41
0
鳗鱼
UNAGI anguille
烤淡水鳗鱼，淋上甜酱。味道浓郁，口感鲜嫩。
€5
≈ ¥41
0
三文鱼籽
IKURA oeufs de saumon
鲜橙色的大块腌制三文鱼籽，用酱油腌制。入口爆开，释放出咸鲜的海水味。
€5
≈ ¥41
0
鱼子酱（2件）
CAVIAR (2pièces)
索隆产Oscietre鱼子酱
奢华寿司，配以法国Oscietre鱼子酱。颗粒饱满，带有坚果和海水的风味。
€30
≈ ¥246
0
鲈鱼
SUZUKI bar
普通鲈鱼。肉质白色，略带半透明，味道温和，口感紧实。
€5
≈ ¥41
0
三文鱼
SHAKE saumon
生三文鱼。橙色，肥美，口感浓郁，因其丰富的味道而广受欢迎。
€4.50
≈ ¥37
0
大虾
EBI crevette
熟虾。肉质紧实甘甜，具有特有的红白色。
€5
≈ ¥41
0
乌贼
IKA seiche
生乌贼。肉质洁白，最初口感紧实甚至略带嚼劲，咀嚼后变得柔滑。
€4
≈ ¥33
0
玉子烧（日式煎蛋卷）
TAMAGO omelette
日式甜咸煎蛋卷，分层烹制。口感轻盈蓬松。
€3
≈ ¥25
0
鲭鱼
SABA maquereau
醋渍鲭鱼。肥美浓郁的鱼肉，搭配醋的酸爽。
€3.50
≈ ¥29
0
鰤鱼
HAMACHI IKEJIME
鰤鱼
采用Ikejime（快速放血）方法处理的鰤鱼，以保持肉质的品质。口感紧实肥美，味道浓郁。
€8
≈ ¥66
0
寿司卷（6件）
加州卷（可选）
CALIFORNIA au choix
反卷（米饭在外），内馅可选，通常是牛油果和蟹肉或鱼肉。
€14
≈ ¥115
0
黄瓜卷
KAPPA concombre
经典卷物，内含清脆的黄瓜。
€8
≈ ¥66
0
金枪鱼
MAGURO thon
经典卷物，内含新鲜金枪鱼。
€13
≈ ¥107
0
三文鱼
SHAKE saumon
经典卷物，内含新鲜三文鱼。
€12
≈ ¥98
0
分享拼盘
17片刺身，10贯寿司和6卷寿司卷
Assortiment de 17 sashimis, 10 sushis et 6 makis
大型什锦品尝拼盘，包括生鱼片、寿司和卷物（寿司卷）。非常适合分享和品尝各种口味。
€85
≈ ¥697
0
刺身
7片刺身拼盘
Assortiment de 7 sashimis
精选7片新鲜生鱼片，不含米饭。
€20
≈ ¥164
0
17片刺身拼盘
Assortiment de 17 sashimis
17片什锦生鱼片，突显海产品的新鲜度和多样性。
€39
≈ ¥320
0
甜点
柚子芝士蛋糕
Cheesecake Yuzu
柚子风味芝士蛋糕，一种日本柑橘。融合了芝士蛋糕的浓郁和柚子的芳香酸度。
€12
≈ ¥98
0
抹茶白巧克力慕斯
Entremet matcha chocolat blanc
甜点融合了抹茶的草本微苦和白巧克力的奶油甜味。
€12
≈ ¥98
0
大福麻糬 2件
Mochis Daifuku 2 pièces
软糯的糯米团（麻糬），内馅为甜馅（通常是红豆或奶油）。口感弹牙柔软。
€13
≈ ¥107
0
绿茶冰淇淋，红豆酱
Glace au thé vert, confit haricot rouge
抹茶冰淇淋配红豆沙（甜红豆酱），经典的日式组合。
€12
≈ ¥98
0
冰淇淋和雪葩
Glaces & sorbets
精选日式和经典口味的冰淇淋和雪葩。
€5~
≈ ¥41
新鲜水果
Fruits frais
时令切块水果盘。
€10
≈ ¥82
0
热饮
浓缩咖啡
Expresso
短而浓缩的浓缩咖啡，香气浓郁。
€5
≈ ¥41
0
双份浓缩咖啡
Double expresso
双份浓缩咖啡。
€7
≈ ¥57
0
拿铁咖啡
Café crème
浓缩咖啡加热牛奶泡沫。
€6
≈ ¥49
0
茶室特选日本茶
玄米茶，焙茶
Thé vert Genmaicha, thé fumé Hojicha
传统的日本绿茶。玄米茶含有烤米粒（坚果味），焙茶经过烘烤（木质和甜味）。
€7
≈ ¥57
0
五谷茶
Infusion aux cinq grains
无咖啡因热饮，由烤谷物混合制成。朴实而令人舒适的味道。
€7
≈ ¥57
0
水
AQUAchiara过滤天然矿泉水，有气泡或无气泡
Eau Micro filtrée AQUAchiara plate ou pétillante
高品质过滤饮用水，有气泡或无气泡。
€7
≈ ¥57
0
Thonon
天然矿泉水。
€10
≈ ¥82
0
夏特隆
Chateldon
以细腻著称的天然气泡矿泉水。
€10
≈ ¥82
0
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