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Batacocinq（バタコサンク）

CLASSIC MENU

★ 4.5 (12) 📍 Japan, 〒152-0004 Tokyo, Meguro City, Takaban, 3 Chome−4−10 サンハウス １F

アントレ 前菜 小皿

ウフマヨ
ゆで卵といろいろなマヨネーズ
フランスのビストロ定番料理、ウフ・マヨネーズ（ゆで卵のマヨネーズ添え）。シンプルながらクリーミーでコクのある味わいです。前菜として最適です。
¥400
ラペ
キャロットラペ、紫キャベツのラペとピクルス
細切りにした人参や紫キャベツをビネガーで和えたフランスの家庭料理。シャキシャキとした食感とさっぱりとした酸味が特徴です。彩りも鮮やかな一品です。
¥500
シャルキュトリー
ジャンボンブラン ホワイトサラミ ブルーサラミ 盛り合わせ
ハムやサラミなど、加工肉の盛り合わせです。塩気と旨味が凝縮されており、ワインとの相性が抜群です。シェアして楽しむのがおすすめです。
¥1,200
リエット
リエットとアーモンド バケット
豚肉などを脂肪の中で煮込み、ペースト状にしたフランスの保存食。濃厚で滑らかな舌触りです。バケットにたっぷりと塗ってお召し上がりください。
¥700
パテ・ド・カンパーニュ
「田舎風パテ」という意味の、豚肉やレバーを使ったテリーヌ。肉の旨味とスパイスの香りが楽しめます。しっかりとした食べ応えのある前菜です。
¥800
グリーンサラダ
フレンチドレッシングのサラダ
新鮮な葉野菜を使ったシンプルなサラダ。酸味の効いたフレンチドレッシングでさっぱりといただけます。メイン料理の箸休めにも最適です。
¥600

アントレショー 温菜

スープ・ド・ポワソン
チーズ ルイユ バケット
魚介の旨味が濃厚に溶け出したフランス風の魚のスープ。ルイユ（ニンニク風味のソース）やチーズを添えたバケットと一緒に楽しみます。深い潮の香りが特徴です。
¥900
ココット
いろいろな野菜 玉子とチーズ
小さな耐熱皿で調理された蒸し焼き料理。野菜、卵、チーズが入っており、熱々で提供されます。半熟卵を絡めて食べるのが美味しいです。
¥900
バスク風トマト煮込み
魚介のトマト煮込み
フランスとスペインにまたがるバスク地方風の煮込み料理。魚介類をトマトベースのソースで煮込んでいます。トマトの酸味と魚介の旨味が調和した一品です。
¥1,000
ソーセージとポテト
鹿肉のソーセージとマッシュポテト
味わい深い鹿肉のソーセージに、滑らかなマッシュポテトを添えた料理。ジビエ特有の力強い肉の旨味が楽しめます。赤ワインとよく合います。
¥1,300
アッシ・パルマンティエ
ジャガイモとひき肉のグラタン
ひき肉の上にマッシュポテトを重ねて焼き上げた、フランスの家庭料理。ポテトの表面はこんがり、中はホクホクです。素朴で優しい味わいのグラタンです。
¥1,000

ポワソン ヴィアント 魚料理 肉料理

魚のポワレ
日替わりの魚と定番のソース 詳細についてはお尋ねください
その日のおすすめの魚をフライパンで香ばしく焼き上げた料理。皮はパリッと、身はふっくらとした食感が楽しめます。ソースが魚の味を引き立てます。
¥2,000
ステーキ
広島県産神石牛を使ったステーキ
広島県のブランド牛「神石牛」を使用した贅沢なステーキ。上質な脂の甘みと赤身の旨味が特徴です。シンプルに肉の味を楽しみたい方におすすめです。
¥3,800
スネ肉の赤ワイン煮込み
広島県産高原黒牛を使った煮込み料理
広島県産の黒牛のスネ肉を赤ワインでじっくりと煮込んだ料理。お肉はほろほろと崩れるほど柔らかくなっています。濃厚でコクのあるソースが絶品です。
¥2,200
鴨のコンフィ
鴨モモ肉の低温調理
鴨のモモ肉を低温の油で長時間煮た、フランス南西部の伝統料理。皮はパリッと香ばしく、肉はしっとりとしています。鴨肉の旨味が凝縮された一皿です。
¥2,200
カイエット
レバーが入ったハンバーグステーキとマデラソース
プロヴァンス地方の郷土料理で、レバーを混ぜ込んだ大きな肉団子のような料理。マデラ酒を使った甘みのあるソースでいただきます。レバーの風味がアクセントになっています。
¥1,600
クスクス・ロワイヤル
ラムチョップとクスクスとトマトの煮込み
世界最小のパスタ「クスクス」に、トマト煮込みとラムチョップを添えた豪華な一皿。フランスでも人気のエスニック料理です。スパイスの香りが食欲をそそります。
¥2,600

ガルニ 付け合せ

フレンチフライ
本気で作ったフレンチフライ
カリッと揚げられたジャガイモのフライ。シンプルですが、こだわりを持って調理されています。メイン料理の付け合わせや、おつまみにぴったりです。
¥600
ポム・ド・フィノア
ジャガイモのクリーム煮
スライスしたジャガイモをクリームや牛乳で煮込んだ料理。グラタンのような濃厚でクリーミーな味わいです。ジャガイモの甘みとクリームのコクが楽しめます。
¥600
ローストオニオン
皮付き玉ねぎを時間をかけて丸ごとロースト
皮付きのままじっくりと時間をかけて焼き上げた玉ねぎ。熱を加えることで驚くほど甘く、とろとろの食感になります。素材の味をダイレクトに味わえます。
¥500
野菜のヴァポーレ
蒸し野菜
シンプルに蒸し上げた野菜の盛り合わせ。余分な脂を使わず、野菜本来の甘みや風味を引き出しています。ヘルシーな付け合わせです。
¥500
マッシュポテト
丁寧に裏ごしされた滑らかなジャガイモのピューレ。バターやミルクの風味が効いています。ソースの多い肉料理などの付け合わせに最適です。
¥500

フロマージュ チーズ デザート

日本のチーズ 1種類
日本のチーズを数種類ご用意しています 詳しくはお尋ねください
厳選された国産チーズの盛り合わせ。日によって種類が異なります。ワインのお供に最適です。
¥400
レモンソルベ
国産のリモンチェロを使用
国産のレモンリキュールを使った氷菓。爽やかな酸味と香りが口の中をさっぱりとさせます。食後のデザートにぴったりです。
¥500
ガトーショコラ
小麦を使わず、甘さを控えカルダモンの香り ワインにも合わせてみてください
小麦粉不使用で作られた濃厚なチョコレートケーキ。スパイスの女王と呼ばれるカルダモンが香り、大人な味わいです。赤ワインとのペアリングも推奨されています。
¥600

ポワゾン お飲み物

ミモザ
日本のワインを使ったミモザ スパークリングワインとオレンジジュース
スパークリングワインとオレンジジュースのカクテル。日本のワインを使用しており、フルーティーで飲みやすい一杯です。
¥900
スプリッツァー
日本のワインを使ったスプリッツァー ワインとクラブソーダとレモン
白ワインを炭酸水で割り、レモンを添えたカクテル。さっぱりとしていてアルコール度数も低めなので、食事と一緒に楽しめます。
¥800
スプリッツァールージュ
赤ワインを使ったスプリッツァー 赤ワインとクラブソーダとレモン
赤ワインをベースにしたスプリッツァー。赤ワインの渋みが炭酸で和らぎ、爽やかに楽しめます。レモンの香りがアクセントです。
¥800
クラフトジュース
ワイナリーで作っているクラフトジュースです
ワイナリーが製造するこだわりのノンアルコールジュース。ソーダ割りかウーロン茶割りをお選びいただけます。お酒が飲めない方にもおすすめです。
¥700~

メニューの最後

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お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価12件
📍 Japan, 〒152-0004 Tokyo, Meguro City, Takaban, 3 Chome−4−10 サンハウス １F
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