Bande de Cheffes

Name: Bande de Cheffes
Address: パリ

BRUNCH 2024 世界の味覚を取り入れたビュッフェのご提案全てのレシピは、シェフチームによる自家製です全ての食材は新鮮で季節のものを使用し、可能な限りオーガニックで地産地消のものを購入しています

★ 4.6 (110)

冷たいもの

スマックパウダーのペタルとザアタルペタル

Pétales à la poudre de sumac et pétales au zaatar

中東のスパイスで味付けした、クリスピーな薄いチップスまたはクラッカー。スマックは酸味を、ザアタルはハーブとゴマの風味を加えます。

ひよこ豆とタヒニのクリーム

Crème de pois chiche et de tahini

潰したひよこ豆とゴマペースト（タヒニ）で作ったクリーミーなフムス。クリーミーな食感と濃厚な風味で、ディップに最適。

ローストコーンとタラゴンのマフィン

Muffins au maïs grillé et à l’estragon

ローストコーンとフレッシュタラゴンを混ぜ込んだ、柔らかいミニセイボリーケーキ。甘くハーブのような風味。

カレーと季節の野菜のケーキ

Cake de Gift au curry et légumes de saison

イエロースパイスカレー風味のセイボリーケーキに季節の野菜を添えて。濃厚でしっとりした食感。

ビーツ、リンゴ、フェタチーズのサラダ、デュカ、ヴィネグレットソース

Salade de betteraves, pommes et feta, dukah, sauce vierge

土のような風味のビーツ、甘いリンゴ、塩味のフェタチーズのフレッシュミックス。食感のアクセントにデュカ（ナッツとスパイスのミックス）を振りかけています。

温かいもの

レンズ豆、ほうれん草、ココナッツミルクのダール

Dahl de lentilles corail, épinards et lait coco

赤レンズ豆をココナッツミルクとほうれん草で煮込んだベジタリアンシチュー。心安らぐ、クリーミーで少しスパイシーな料理。

ココナッツミルク入りチキンガラムマサラ

Poulet garam massala au lait de coco

ガラムマサラ（温かいインドスパイスミックス）で風味付けしたココナッツミルクで調理したチキン。柔らかく香ばしい。

バカラオのグラタン、クレームフレッシュ、コンフィオニオン

Gratin de bacalhau, crème frache et oignons confits

塩漬けタラ（バカラオ）をベースにしたグラタン料理に、クレームフレッシュと甘くキャラメリゼした玉ねぎを加えています。濃厚で風味豊か。

ビーフダハム

Damah de boeuf

世界の風味で煮込んだビーフ料理。柔らかい肉をソースで提供。

ターメリックライス、ピーナッツクリーム

Riz au curcuma, crème d’arachide

ターメリックで香りをつけた芳香米に、濃厚なピーナッツソースを添えて。ヘーゼルナッツのような風味の付け合わせ。

キクイモのベルーテと小さなチップス

Velouté de topinambour et ses petites chips

アーティチョークとヘーゼルナッツのような風味を持つ根菜、キクイモのクリーミースープ。食感のコントラストのためにクリスピーチップスを添えて。

野菜のクリスピー三角パイ、ジンジャーソース

Triangles croustillants aux légumes, crème de gingembre

野菜を詰めた三角形のパイ（サモサ風）。ジンジャー風味のクリーミーなソースを添えて。

デザート

ココナッツのバブーサ、クリスピー

Basbossa coco croquants

中東の伝統的なセモリナケーキにココナッツを加え、甘いシロップに浸したもの。粒状で柔らかく、非常に甘い食感。

オレンジブロッサムの軽いクリーム

Crème légère à la fleur d’oranger

オレンジブロッサムウォーターで香りをつけた、クリーミーでエアリーなデザート。繊細で爽やかなフローラルな風味。

マーブルケーキ

Gâteau marbré

バニラ生地とチョコレート生地を混ぜ合わせたバイカラーケーキ。子供の頃を思い出すような、しっとりとしたクラシックな味わい。

トンカ豆風味のローストアップル

Pommes rôties à la fève Tonka

トンカ豆で香りをつけたオーブン焼きリンゴ。バニラ、アーモンド、キャラメルのようなノートを加えます。とろけるようなフルーティーさ。

ジンジャーパウダーのクランブル

Crumble à la poudre de gingembre

焼いたフルーツにクランブル生地をかけ、生姜を効かせました。温冷のコントラストと、とろけるような食感とサクサク感。

オレンジのしっとりケーキ

Moelleux à l’orange

オレンジの風味が濃厚な、とても柔らかくしっとりしたケーキ。軽やかで柑橘系の香りがします。

フルーツサラダ、オルジェ

Salade de fruits, orgeat

季節のフレッシュフルーツミックス、アーモンドシロップ（スイートアーモンド）で味付け。フレッシュで爽やか。

クラシック

焼きたてパン

Pain frais

焼きたての自家製パンのスライス。外はカリッと、中はふんわり。

オーガニックバター

Beurre bio

オーガニック栽培のバター。クリーミーで濃厚。

オーガニックジャム

Confitures bio

オーガニックフルーツジャムのセレクション。甘くフルーティーで、トーストに最適。

フラワーハニー

Miel des fleurs

フローラルな香りの天然ハチミツ。甘く、液体状。

オーガニックフロマージュブラン

Fromage blanc bio

ヨーグルトに似た、よりマイルドなフレッシュでクリーミーな乳製品。プレーンでオーガニック。

自家製ローストミューズリー

Muesli torréfié maison

オーブンで焼いた穀物、ナッツ、シードのミックス。クリスピーで、通常は牛乳やヨーグルトと一緒に提供されます。

ホットドリンク

フェアトレードコーヒー

Café issu du commerce équitable

倫理的に調達された豆を使用したホットコーヒー。濃厚でエネルギッシュ。

オーガニックティーセレクション

Selection de thés bio

オーガニックティーセレクション（ブラック、グリーン、またはハーブティー）。ホットで提供。

ホットチョコレート

Chocolat chaud

カカオとミルクのホットドリンク。甘く、クリーミーで、心安らぐ味わい。

冷たいドリンク

自家製ジンジャーエール

Jus de Gingembre maison

ジンジャーを使った自家製ジュース。ピリッとしたスパイシーで爽快な風味。

自家製レモネード

Citronnade maison

レモンジュース、水、砂糖ベースの爽やかなドリンク。酸味があり、喉の渇きを癒します。

洋梨ジュース、自家製オルジェソース添え

Jus poire, pointe d’orgeat maison

オルジェソース（アーモンドシロップ）を少し加えた洋梨ジュース。甘くフルーティー。

イル・ド・フランス産リンゴジュース

Jus de pommes d’Ile de France

地元のリンゴジュース。搾りたてのリンゴの甘く本格的な風味。

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.6

Google Mapsの評価110件

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

L’Alsace

★ 4.5 · $$$

Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee

★ 4.7

New Jawad Longchamp

★ 4.8 · $$

Le Paradis du Fruit - George V

パリで必ず食べたい料理