Bande de Cheffes

Finas chips o crackers crujientes sazonados con especias de Oriente Medio. El sumac aporta un toque ácido y el zaatar un sabor a hierbas y sésamo.

Hummus cremoso preparado a base de garbanzos triturados y pasta de sésamo (tahini). Una textura cremosa y un sabor rico, ideal para untar.

Pequeños bizcochos salados y esponjosos con granos de maíz tostado y estragón fresco. Un sabor dulce y herbáceo.

Bizcocho salado especiado con curry amarillo y relleno de trozos de verduras de temporada. Textura densa y esponjosa.

Mezcla fresca de remolachas terrosas, manzanas dulces y queso feta salado. Espolvoreado con dukah (mezcla de frutos secos y especias) para darle un toque crujiente.

Guiso vegetariano de lentejas rojas cocido a fuego lento con leche de coco y espinacas. Un plato reconfortante, cremoso y ligeramente especiado.

Trozos de pollo cocidos en una salsa de leche de coco perfumada con garam masala (mezcla de especias indias cálidas). Tierno y aromático.

Gratinado a base de bacalao, enriquecido con nata y cebollas dulces caramelizadas. Rico y sabroso.

Plato de ternera guisada con sabores del mundo. Carne tierna servida en salsa.

Arroz amarillo perfumado con cúrcuma acompañado de una rica salsa de cacahuete. Un acompañamiento con notas de avellana.

Sopa cremosa de topinambur, un tubérculo con sabor a alcachofa y avellana. Servida con chips crujientes para el contraste.

Empanadillas triangulares (tipo samosa) rellenas de verduras. Servidas con una salsa cremosa con un toque de jengibre.

Pastel de sémola tradicional de Oriente Medio con coco, empapado en sirope dulce. Textura granulada, suave y muy dulce.

Postre cremoso y etéreo perfumado con agua de azahar. Sabor floral delicado y refrescante.

Bizcocho bicolor que entrelaza masa de vainilla y masa de chocolate. Un clásico esponjoso con sabor a infancia.

Manzanas asadas perfumadas con haba Tonka, que aporta notas de vainilla, almendra y caramelo. Meloso y afrutado.

Frutas cocidas cubiertas con una masa quebrada desmenuzada, realzada con un toque de jengibre. Contraste caliente-frío y meloso-crujiente.

Bizcocho muy tierno y húmedo con intenso sabor a naranja. Textura ligera y perfumada a cítricos.

Mezcla de frutas frescas de temporada aderezada con sirope de orgeat (almendra dulce). Fresco y refrescante.

Rebanadas de pan artesanal fresco. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Mantequilla de agricultura ecológica. Cremosa y rica.

Selección de mermeladas de frutas ecológicas. Dulces y afrutadas, ideales para tostadas.

Miel natural con notas florales. Dulce y líquida.

Producto lácteo fresco y cremoso, similar al yogur pero más suave. Natural y ecológico.

Mezcla de cereales, frutos secos y semillas tostadas al horno. Crujiente, se sirve generalmente con leche o queso blanco.

Café caliente preparado con granos de origen ético. Robusto y energizante.

Selección de tés ecológicos (negro, verde o infusiones). Servido caliente.

Bebida caliente de cacao y leche. Dulce, azucarada y reconfortante.

Zumo fresco preparado con jengibre. Sabor picante, especiado y vigorizante.

Bebida refrescante a base de zumo de limón, agua y azúcar. Ácida y refrescante.

Zumo de pera realzado con un toque de sirope de orgeat (almendra). Dulce y afrutado.

Zumo de manzana local. Sabor dulce y auténtico de manzana prensada.