鮮魚のカルパッチョ
鮮魚、チェリートマト、ハーブ
Fresh raw fish carpaccio served with cherry tomatoes and herbs. A light and refreshing starter.
¥1,500
≈
0
Bagus Bar Shibaura Island
Bagus Bar Shibaura Island
All Price Include Tax. 全て税込み価格
COLD APPETIZER
イノシシ肉のブリュレ
自家製マスタードとハラペーニョ添え
イノシシ、玉ねぎ、ニンニク、マスタード、ハラペーニョ、バケット
Wild boar meat pâté prepared brûlée style with a caramelized crust. Served with homemade mustard, jalapeño, and baguette.
¥1,600
≈
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生ハム、マスカルポーネ、旬のフルーツ
生ハム、フルーツ、マスカルポーネ
A platter of prosciutto ham, creamy mascarpone cheese, and seasonal fruits. A balance of savory and sweet flavors.
¥1,700
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イタリア産チーズ盛り合わせ
チーズ３種、メルバトースト、ドライフルーツ
An assortment of three kinds of Italian cheeses. Served with melba toast and dried fruits.
¥1,700
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富士山サーモンのマリネ 焼き茄子、ヨーグルト、イクラ
サーモン、焼きなす、ヨーグルト、ニンニク、イクラ、ハーブ
Marinated Mt. Fuji salmon served with grilled eggplant, yogurt, and salmon roe (ikura). Seasoned with garlic and herbs.
¥1,800
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ブッラティーナチーズと旬のフルーツのカプレーゼ サルモレホソース
ブッラティーナ、旬のフルーツ、オイル、トマト、ハーブ
Caprese salad featuring burratina cheese and seasonal fruits with Salmorejo sauce. Dressed with oil and herbs.
¥1,900
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馬肉のタルタル
DINNER TIME ONLY ディナータイム限定
馬肉、ケッパー、パセリ、エシャロット、ハーブ、チーズ、ニンニク
Raw horse meat tartare seasoned with capers, parsley, shallots, garlic, and cheese. A rich and savory delicacy available only at dinner.
¥2,200
≈
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WARM APPETIZER
本日のアヒージョ
別紙参照
Today's Ajillo, a Spanish-style dish of ingredients simmered in garlic oil. Served bubbling hot.
¥1,600
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0
フライドポテト トリュフ塩
トリュフ塩
French fries seasoned with aromatic truffle salt. Crispy and savory.
¥900~
≈
キノコと生ハム、ルッコラのフリッタータ
DINNER TIME ONLY ディナータイム限定
キノコ、生ハム、卵、生クリーム、牛乳、チーズ、ルッコラ
An Italian-style omelet (frittata) with mushrooms, prosciutto, and arugula. Made with cream, milk, and cheese for a fluffy texture.
¥1,500
≈
0
タコと旬野菜のガルシア風
雛豆のフムスとアリッサソース
タコ、旬野菜、雛豆、ごま、ニンニク、スパイス
Galician-style octopus served with seasonal vegetables, chickpea hummus, and harissa sauce. Seasoned with garlic and spices.
¥1,700
≈
0
秋刀魚のコンフィと旬野菜のロースト
DINNER TIME ONLY ディナータイム限定
秋刀魚、ハーブ、旬野菜、アンチョビ、ニンニク、柑橘
Confit of Pacific saury (sanma) served with roasted seasonal vegetables. Flavored with anchovy, garlic, herbs, and citrus.
¥1,700
≈
0
サーモンのカダイフ巻き揚げ
グリーンカレータルタル
サーモン、カダイフ、グリーンカレーペースト、卵
Salmon wrapped in crispy kadaif pastry and fried. Served with a spicy green curry tartar sauce.
¥1,700
≈
0
ポルペッティー (イタリア風ミートボール)
キノコとゴルゴンゾーラのクリームソース
牛ひき肉、オリーブ、キノコ、ゴルゴンゾーラ、生クリーム、牛乳、チーズ
Italian-style beef meatballs served in a rich mushroom and Gorgonzola cream sauce. Contains olives and various cheeses.
¥1,800
≈
0
SALAD
本日のサラダ
別紙参照
Today's special salad featuring fresh seasonal ingredients.
¥1,700~
≈
シーザーサラダ
サニーレタス、グリーンカール、シーザードレ、ベーコン、クルトン
Classic Caesar salad with sunny lettuce, green curl leaf, bacon, and croutons. Served with creamy Caesar dressing.
¥1,500~
≈
牛イチボとルッコラのサラダ仕立て
DINNER TIME ONLY ディナータイム限定
マスタードとケッパーレモンのソース
牛イチボ、ルッコラ、マスタード、ケッパー、レモン、チーズ
Salad featuring beef rump (ichibo) and fresh arugula. Dressed with a mustard and caper lemon sauce and topped with cheese.
¥2,300~
≈
PIZZA
本日のピッツァ
別紙参照
Today's special pizza with seasonal toppings.
¥2,100~
≈
マルゲリータ ピッツァ
トマトソース、オレガノ、バジル、チーズ
Classic Pizza Margherita with tomato sauce, oregano, basil, and cheese.
¥1,800~
≈
クワトロフォルマッジ
ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノ、モッツァレラ、タレッジオ
Four cheese pizza featuring Gorgonzola, Grana Padano, Mozzarella, and Taleggio. Rich and savory.
¥2,000~
≈
ガパオ、温泉卵、旬野菜のピッツァ
牛、鶏ひき肉、旬野菜、玉ねぎ、バジル、温泉卵、サンバル、チーズ
A unique pizza topped with Gaprao-style minced beef and chicken, seasonal vegetables, basil, and a soft-boiled egg (onsen tamago).
¥2,000~
≈
SIDE
フォアグラ
Foie gras side dish.
¥1,000
≈
0
プチパン盛り合わせ
Assorted petit breads.
¥400~
≈
ライス
Steamed rice.
¥300
≈
0
バケット
Sliced baguette.
¥300
≈
0
ガーリックトースト (2個)
Two pieces of toasted bread with garlic butter.
¥600
≈
0
温泉卵
Japanese-style soft boiled egg (Onsen Tamago).
¥100
≈
0
MOCKTAIL Non-Alcol.
自家製レモンスカッシュ
フレッシュレモン＋シュガー＋ソーダ
Homemade lemon squash made with fresh lemon, sugar, and soda. Refreshing and sweet.
¥750
≈
0
ヴァージンサングリア
ノンアルコールワイン＋フルーツMIX
Virgin Sangria made with non-alcoholic wine and mixed fruits.
¥750
≈
0
マンゴーラッシー
マンゴージュース＋レモンジュース＋ミルク
Mango Lassi made with mango juice, lemon juice, and milk. Creamy and fruity.
¥800
≈
0
グレープフルーツスカッシュ
グレープフルーツ＋ソーダ＋グレナデンシロップ
Grapefruit squash made with grapefruit juice, soda, and grenadine syrup.
¥750
≈
0
ヴァージンブリーズ
クランベリー＋グレープフルーツ
Virgin Breeze mocktail made with cranberry and grapefruit juices.
¥800
≈
0
シャーリーテンプル
グレナデン＋ジンジャーエール
Classic Shirley Temple made with grenadine syrup and ginger ale.
¥750
≈
0
ヴァージンメアリー
トマトジュース＋オレンジジュース＋レモンジュース
Virgin Mary mocktail made with tomato juice, orange juice, and lemon juice.
¥800
≈
0
ピーチレモネード
グレナデン＋ネクター＋レモン＋トニックウォーター
Peach lemonade made with grenadine, nectar, lemon, and tonic water.
¥750
≈
0
エスプレッソトニック
エスプレッソ＋トニックウォーター＋シロップ
Espresso Tonic made with espresso shot, tonic water, and syrup.
¥750
≈
0
ヴァージンモヒート
フレッシュミント＋フレッシュライム＋ソーダ＋シュガー
Virgin Mojito made with fresh mint, lime, soda, and sugar.
¥950
≈
0
Coffee
ビターエスプレッソソーダ
ココナッツが隠し味の新感覚コーヒー
Bitter espresso soda with a hint of coconut.
¥700
≈
0
シェカラッテ
バーテンダーがつくるオリジナルラテモクテル
Shakerato style latte mocktail prepared by the bartender.
¥700
≈
0
ブレンドコーヒー
Standard blend coffee.
¥500
≈
0
カフェラテ (ICE/HOT)
Cafe Latte, available hot or iced.
¥600
≈
0
アイスコーヒー
Iced coffee.
¥500
≈
0
カプチーノ
Cappuccino.
¥650
≈
0
エスプレッソ
Rich espresso coffee.
¥500~
≈
Tea
フレッシュハーブティー
数種類のフレッシュハーブをオリジナルブレンドで
Fresh herb tea made with an original blend of various fresh herbs.
¥600
≈
0
アイランドアイスティー
BAGUS BARオリジナルの南国アイスティー
Tropical style iced tea, an original recipe of the bar.
¥700
≈
0
Single Origin Tea
Selection of single origin teas.
¥500~
≈
Flavored Tea
Selection of flavored teas.
¥600~
≈
Juice & Pops
オレンジジュース
Orange juice.
¥600
≈
0
ブラッドオレンジジュース
Blood orange juice.
¥600
≈
0
グレープフルーツジュース
Grapefruit juice.
¥600
≈
0
クランベリージュース
Cranberry juice.
¥600
≈
0
マンゴージュース
Mango juice.
¥600
≈
0
パイナップルジュース
Pineapple juice.
¥600
≈
0
トマトジュース
Tomato juice.
¥600
≈
0
ジンジャーエール
Ginger Ale.
¥600
≈
0
コカ・コーラ
Coca-Cola.
¥600
≈
0
コカ・コーラゼロ
Coca-Cola Zero.
¥600
≈
0
ペリエ
Perrier sparkling water.
¥600
≈
0
COCKTAILS
GIN BASE
ジントニック
Gin and tonic cocktail.
¥850
≈
0
ジンバック
Gin Buck cocktail made with gin, lemon juice, and ginger ale.
¥850
≈
0
ホワイトレディ
White Lady cocktail made with gin, Cointreau, and lemon juice.
¥900
≈
0
シンガポールスリング
Singapore Sling cocktail.
¥950
≈
0
マティーニ
Classic Martini.
¥1,000
≈
0
VODKA BASE
ウォッカトニック
Vodka and tonic cocktail.
¥850
≈
0
モスコミュール
Moscow Mule made with vodka, lime, and ginger beer.
¥850
≈
0
ソルティドッグ
Salty Dog cocktail with vodka and grapefruit juice, rimmed with salt.
¥900
≈
0
ブラッディメアリー
Bloody Mary cocktail with vodka and tomato juice.
¥950
≈
0
バラライカ
Balalaika cocktail.
¥950
≈
0
WINE BASE
スプリッツァー
Spritzer made with white wine and soda water.
¥900
≈
0
キール
Kir cocktail made with white wine and crème de cassis.
¥900
≈
0
オペレーター
Operator cocktail made with white wine and ginger ale.
¥900
≈
0
カリモーチョ
Kalimotxo made with red wine and cola.
¥900
≈
0
アメリカンレモネード
American Lemonade made with red wine and lemonade.
¥950
≈
0
WHISKY BASE
ゴッドファーザー
Godfather cocktail made with whisky and amaretto.
¥1,000
≈
0
マンハッタン
Manhattan cocktail.
¥1,100
≈
0
マイアミ・ビーチ
Miami Beach cocktail.
¥1,000
≈
0
ミント・ジュレップ
Mint Julep cocktail made with bourbon, mint, sugar, and water.
¥1,200
≈
0
RUM BASE
ラムトニック
Rum and tonic cocktail.
¥850
≈
0
キューバリバー
Cuba Libre made with rum, cola, and lime.
¥850
≈
0
ダイキリ
Daiquiri made with rum, citrus juice, and sweetener.
¥950
≈
0
ピニャコラーダ
Pina Colada made with rum, coconut cream, and pineapple juice.
¥1,000
≈
0
モヒート
Mojito made with rum, fresh mint, lime, sugar, and soda water.
¥1,100
≈
0
TEQUILA BASE
テコニック
Tequonic made with tequila and tonic water.
¥850
≈
0
エル・ディアブロ
El Diablo made with tequila, crème de cassis, lime, and ginger ale.
¥850
≈
0
テキーラサンライズ
Tequila Sunrise made with tequila, orange juice, and grenadine syrup.
¥900
≈
0
アイスブレーカー
Ice Breaker cocktail.
¥900
≈
0
マルガリータ
Classic Margarita.
¥950
≈
0
LIQUEUR BASE
カシスオレンジ
Cassis and orange juice cocktail.
¥850
≈
0
スプモーニ
Spumoni made with Campari, grapefruit juice, and tonic water.
¥850
≈
0
アマレットジンジャー
Amaretto and ginger ale.
¥850
≈
0
チャイナブルー
China Blue cocktail made with lychee liqueur, blue curaçao, and grapefruit juice.
¥850
≈
0
マリブサーフ
Malibu Surf cocktail.
¥900
≈
0
BEER BASE
シャンディガフ
Shandy Gaff made with beer and ginger ale.
¥900
≈
0
レッドアイ
Red Eye made with beer and tomato juice.
¥950
≈
0
Make Yourself a Favorite!
Vodca
ストリチナヤ (Stolichnaya)
Stolichnaya vodka.
¥700
≈
0
ズブロッカ (Zubrowka)
Zubrowka bison grass vodka.
¥800
≈
0
スカイ・ウォッカ (SKYY Vodka)
SKYY vodka.
¥900
≈
0
ベルベデール (Belvedere)
Belvedere vodka.
¥1,000
≈
0
グレイグース (Grey Goose)
Grey Goose vodka.
¥1,200
≈
0
Tequila
クエルボ・クラシコ (Cuervo Clasico)
Jose Cuervo Clasico tequila.
¥700
≈
0
クエルボ・ゴールド (Cuervo Gold)
Jose Cuervo Gold tequila.
¥800
≈
0
ドン・フリオ・レポサド (Don Julio Reposado)
Don Julio Reposado tequila.
¥1,400
≈
0
パトロン・アネホ (Patron Anejo)
Patron Añejo tequila.
¥2,000
≈
0
Gin
ビーフィーター (Beefeater)
Beefeater gin.
¥700
≈
0
ボンベイサファイア (Bombay Sapphire)
Bombay Sapphire gin.
¥850
≈
0
タンカレー (Tanqueray)
Tanqueray gin.
¥800
≈
0
ヘンドリックス (Hendrick's)
Hendrick's gin.
¥1,000
≈
0
モンキー 47 (Monkey 47)
Monkey 47 gin.
¥1,500
≈
0
Sherry, Brandy & Vermouth
ラヒターナ (La Gitana)
La Gitana Manzanilla sherry.
¥750
≈
0
チンザノ (Cinzano)
Cinzano vermouth.
¥750
≈
0
ヘネシー V.S.O.P (Hennessy V.S.O.P.)
Hennessy V.S.O.P. cognac.
¥1,400
≈
0
Liqueur
All 750
Various liqueurs served as you like.
¥750~
≈
Rum
ロンリコホワイト (Ronrico White)
Ronrico White Rum.
¥700
≈
0
マイヤーズ (Myer's)
Myer's Dark Rum.
¥700
≈
0
ハバナクラブ 3年 (Havana Club 3y)
Havana Club 3 Year Old Rum.
¥800
≈
0
キャプテンモルガン (Captain Morgan)
Captain Morgan Spiced Rum.
¥800
≈
0
ロンサカパ (Ron Zacapa)
Ron Zacapa Centenario Rum.
¥1,000
≈
0
BUBBLES
レ・ダムリエール ヴァンムスー ブリュット
Les Damelieres Vin Mousseux Brut
-Bordeaux, France/Airén · Ugni Blanc
甘く綺麗な花のフレーバーにフレッシュな果実味豊か
調和のとれた引き締まったスパークリング
Sparkling wine from Bordeaux. Features sweet floral flavors and rich fresh fruit taste. Well-balanced and crisp.
¥3,600
≈
0
アカデミア ブルー
Accademia Blue
-Veneto, Italy/Glera
ゴールデン種のリンゴ、パッションフルーツの香り
ミネラルと酸のバランスが良く、爽やかなのど越しのスプマンテ
Italian Spumante from Veneto. Aromas of golden apples and passion fruit. Good balance of minerals and acidity, refreshing on the palate.
¥4,200
≈
0
ニコラ・フィアット グラン・レゼルヴ ブリュット
Nicolas Feuillatte Grande Reserve Brut
-Champagne, France/Pinot noir · Chardonnay · Meunier
プラムやアプリコットの芳醇なアロマが漂う
混じりけのない豊かな泡立ちとエレガントな余韻
Champagne with rich aromas of plum and apricot. Features pure, rich bubbles and an elegant finish.
¥14,000
≈
0
パルム・ドール ブリュット
Palmes d'Or Brut
-Champagne, France/Pinot noir · Chardonnay
最高の芸術作品
繊細さと気品。全てを兼ね備えた至高のシャンパーニュ
A supreme Champagne known for its delicacy and elegance. Described as a masterpiece of art.
¥49,000
≈
0
WHITE WINE
ノッテロッサ フィアーノ
Notte Rossa Fiano Salento
-Puglia, Italy/Fiano100%
エレガントなモダンスタイルの南イタリアワイン。
ふくよかな花の香りと新鮮なトロピカルフルーツのニュアンス。
Elegant modern style Southern Italian wine from Puglia. Notes of rich flowers and fresh tropical fruits.
¥4,000
≈
0
トーレス・ヴィーニャ・エスメラルダ
TORRES Vina Esmeralda
-Catalonia, Spain/Moscatel · Gewurztraminer
地中海のエメラルドグリーンをイメージして名付けられたワイン。
バラやライチの繊細な香りと柔らかな口当たり。アカシヤ蜂蜜の甘美なフィニッシュ
Spanish white wine named after the emerald green Mediterranean. Delicate aromas of rose and lychee with a soft mouthfeel and sweet acacia honey finish.
¥4,500
≈
0
ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ
Vernaccia di San Gimignano
-Toscana, Italy/Vernaccia
柑橘とフローラルの香りを含み、ハーブとミネラルも漂う。
炒ったアーモンドのような香ばしい余韻が残るワイン
Italian white wine from Tuscany. Scents of citrus and florals with hints of herbs and minerals. Leaves a savory aftertaste like roasted almonds.
¥5,600
≈
0
パナメラ
Panamera
-California, America/Chardonnay
マイヤーレモン、リンゴ、梨のフレッシュなアロマからバニラとシナモンの香り。
バタースコッチの芳醇な風味に、キリッとした酸味が後味へと続く
Californian Chardonnay. Fresh aromas of Meyer lemon, apple, and pear leading to vanilla and cinnamon. Rich butterscotch flavor with crisp acidity.
¥6,800
≈
0
ファッフ キュヴェ・ジュピター リースリング アルザス
Pfaff Jupiter Ries.Alsace
-Alsace, France/Riesling
ドライでエレガント、素晴らしく上品なブーケを示し、ミネラルを含む。
フローラルでフルーティーなアロマ、松脂、シナモンの特徴を持つ。
Dry and elegant Riesling from Alsace. Shows a fine bouquet with minerals. Floral and fruity aromas with distinct pine resin and cinnamon notes.
¥7,500
≈
0
ジュンコ・ヴェルメンティーノ・サルデーニャ DOC
"Ghineo" Vermentino di Sardegna
-Sardegna, Italy/Vermentino 100%
柑橘類、トロピカル系、地中海のハーブを想わせるミネラルを感じる香り。
味わいはフレッシュな酸とトロピカルフルーツ由来の果実味。かすかな塩味も感じられる
Vermentino from Sardinia. Aromas of citrus, tropical fruits, and Mediterranean herbs. Fresh acidity with fruit flavors and a hint of saltiness.
¥8,300
≈
0
ジュリアン・ギヨ マコン・ヴィラージュ
"Julien Guillot" Macon Village
-Bourgogne, Francey/Chardonnay 100%
大変暑く乾燥したヴィンテージ。30ヶ月熟成からくる熟成感と果実味や酸味、
余韻にある旨味のバランスが取れた圧巻のマコンヴィラージュです。
Macon Village Chardonnay from Burgundy. Aged for 30 months, offering a balance of maturity, fruitiness, acidity, and umami in the finish.
¥15,000
≈
0
RED WINE
ノッテロッサ プリミティーヴォ
Notte Rossa Primitivo
-Puglia, Italy/Primitivo100%
果実味豊かな飲みごたえ抜群の南イタリアワイン。
プルーンやイチゴ、スパイスのニュアンス。滑らかでバランスの良いフルボディ。
Full-bodied Southern Italian Primitivo. Rich fruit flavors with nuances of prune, strawberry, and spices. Smooth and well-balanced.
¥4,000
≈
0
レンツォマージ キアンティ
Renzo M. Chianti DOCG
-Toscana, Italy/Sanglovese 95% · Colorino 5%
果実感と滑らかなタンニンでスムーズな飲み口。
チェリーやスミレと言った赤い果実や赤い花のアロマ。柔らかいタンニンで酸は穏か。
Chianti from Tuscany. Smooth drinking with fruitiness and soft tannins. Aromas of red fruits like cherry and violet flowers.
¥4,000
≈
0
コート・デ・ローズ ピノ・ノワール
Cote des Roses Pinot Noir
-Languedoc-Roussillon, France /Pinot Noir
モレロチェリーの新鮮な果実味の芳香を示し、野生のラズベリーとスパイスを伴う。
フルテクスチャーの味わいは、滑らかなタンニンを持ち、とてもバランスが取れていて、エレガントな後味へと続く。
French Pinot Noir with aromas of fresh Morello cherries, wild raspberries, and spices. Smooth tannins and a balanced, elegant finish.
¥5,500
≈
0
リェブレ
Llebre
-Catalunya, Spain/Tempranillo
クリーンで豊かな果実味。キレイに溶け込んだ樽香と滑らかなタンニン、
トーストやスパイスが余韻に感じられる。
Spanish Tempranillo with clean, rich fruit flavors. Integrated oak notes, smooth tannins, and a finish of toast and spices.
¥5,600
≈
0
トソ カベルネ・ソーヴィニヨン
Toso Cabernet Sauvignon
-Mendoza, Argentina/Cabernet Sauvignon
プラムとカリンのアロマを彷彿させ、エレガントなオークの含みを持つ。ブラックベリーとリコリスの果実味の
マイルドなブーケの味わい。豊かで長い余韻の風味は、バニラとオークのスモーキーなアクセントへと続く。
Argentine Cabernet Sauvignon. Aromas of plum and quince with elegant oak. Flavors of blackberry and licorice with a smoky vanilla finish.
¥6,700
≈
0
ドメーヌ・ヴィルジニー・テュヌヴァン
Domaine Virginie Thunevin Rouge
-Bordeaux, France/Merlot
ダークプラムとミネラル感の柔らかなプラムの含みを持ち、ドライフラワーの
特徴が伴う。滑らかな味わいとほど良い後味が続きます。
Bordeaux Merlot with soft notes of dark plum and minerals, accompanied by dried flower characteristics. Smooth taste with a pleasant finish.
¥9,400
≈
0
ジュリアン・ギヨ キュヴェ レ・シャルム
"Julien Guillot" CUVEE LES CHARMES
-Bourgogne, France/Gamay
程よい酸味と、自然な旨みのバランスがとれたガメイ。
タンニンが比較的穏やかで、塩味をはっきりと感じられます。
Gamay from Burgundy. Balanced acidity and natural umami. Relatively mild tannins with a distinct salty sensation.
¥15,000
≈
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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