Au Roi du Café

ローストしたナスをピューレにしたもの。クリーミーでオリーブオイルの風味が豊か。冷たいディップとして、カリカリのクルトンと共に提供されます。まろやかでほのかなスモーキーフレーバー。

伝統的なフランスの乾燥肉とシャルキュトリーの盛り合わせ。ハム、ドライソーセージ、テリーヌが含まれます。アペリティフに最適です。

地元で評判の熟成チーズのセレクション。パンと共に提供されます。マイルドから濃厚まで、様々な食感と味を楽しめます。

シャルキュトリーとチーズの贅沢な盛り合わせ。アペリティフに最適です。パンとワインと共にお楽しみください。

ハムとチーズのホットサンドイッチ。ビストロの定番。フライドポテトとサラダと共にボリューム満点で提供されます。外はカリカリ、中はとろとろ。

オーブンで焼いたカマンベールチーズ。とろとろになった状態で提供されます。パンをディップするのに最適です。濃厚でクリーミー、力強い風味。

お子様向けの食事セット。メインディッシュ、付け合わせ、甘い飲み物が含まれます。

フランスのビストロの定番。固ゆで卵に自家製マヨネーズをかけた冷製料理。エスプレット唐辛子のアクセントでスパイシーに仕上げています。

柔らかく煮込んだポロネギ。温かいまたは冷たい状態で提供され、ヴィネグレットソースがかかっています。ローストしたヘーゼルナッツが食感のアクセントになっています。シンプルで美味しい野菜料理です。

粗挽き豚肉の田舎風テリーヌ。酸味のあるピクルスと共に提供されます。新鮮なパンと共にお楽しみください。

ローストした牛骨。中の髄を溶かし出すために温かい状態で提供されます。髄は脂肪分が多く、とろけるような濃厚な味わいで、トーストに塗って塩を少々振って食べます。

ブルゴーニュ風エスカルゴ。殻付きで、パセリとニンニクのバターソースで提供されます。しっかりとした食感と強いハーブの風味。小さなフォークを使って取り出してください。

季節の野菜を使ったクリーミーで滑らかなスープ。温かく、体を温めます。

自家製鴨フォアグラ。濃厚でバターのような風味。食感のコントラストを楽しむためのトーストと共に提供されます。繊細なお祝いの一品です。

鶏肉、パルメザンチーズ、クルトンが入ったボリューム満点のサラダ。クリーミーなアンチョビとチーズのドレッシングがかかっています。

レンズ豆とグリルしたベーコンの角切りを使った素朴なサラダ。ピリッとしたヴィネグレットソースで味付けされ、グリーンサラダと卵と共に提供されます。

繊維質が長く、風味豊かでジューシーな牛の切り身。レアまたはミディアムレアで提供され、エシャロットのコンフィソースとフライドポテトが添えられます。プレミアムな選択肢です。

生の牛ひき肉を味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。フライドポテトと共に冷たい状態で提供されます。柔らかい食感としっかりした風味。

牛ひき肉のタルタルステーキを両面軽く焼き、中は生の状態に仕上げたもの。温かいが中は生の状態が好きな方におすすめです。

鴨もも肉をその脂でじっくり煮込んだもの。肉は非常に柔らかく、皮はパリパリになります。ニンニクとパセリで炒めたポテトと共に提供されます。

柔らかい鶏むね肉。非常にきめ細かく軽いポテトのマッシュ（ムースリーヌ）と共に提供されます。風味豊かな肉汁がかかっています。

季節の食材によって変わるベジタリアン料理。詳細はサーバーにお尋ねください。

イタリアのブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ）を使ったクリーミーなソースのショートパスタ。カリカリのピスタチオとドライトマトで甘じょっぱさをプラス。

霜降りが多く非常に柔らかい牛フィレ肉。高品質で知られています。ハーブの香るソースと共にグリルされ、提供されます。肉好きにはプレミアムな選択肢です。

白身魚の鉄板焼き。皮はパリパリ。焼き野菜の盛り合わせと共に提供されます。軽やかで洗練されています。

熟成チーズ2種類をセレクトしたプレート。パンと共に提供されます。

3種類のチーズのテイスティングプレート。伝統的なフランスの塩味で食事を締めくくるのに最適です。

クリーミーで滑らかなバニラデザート。表面にパリパリのキャラメル層がかかっています。スプーンで割って中のクリームをお楽しみください。

チョコレート好きのための濃厚なデザート。様々な食感のチョコレートを楽しめます。

マロンクリームを使った、有名なイタリアンデザートのバリエーション。まろやかでクリーミー、香りが良い。

焼いたフルーツを、サクサクとしたクランブル生地で覆ったもの。温かい状態で提供されます。

お選びのアイスクリームまたはソルベを2スクープ。

無色透明のフルーツブランデー。熟した洋梨の強い香りが特徴です。

ラズベリーのフルーツブランデー。非常に香りが高いです。

ガスコーニュ地方産の熟成ブランデー。リッチで複雑な味わい。

オーク樽で熟成された有名なワインブランデー。木質とフルーティーなニュアンスがあります。

ノルマンディー産リンゴのブランデー。火を通したリンゴとスパイスの風味が特徴です。

コロンビア産エクストラエイジドラム。まろやかで、キャラメルとタバコのニュアンスがあります。

ベネズエラ産ラム。非常にまろやかで、甘く、バニラの風味が特徴です。

タヒチ産ラム。サトウキビの搾り汁100%。アロマティックでフローラル。

クラシックなコーラまたはゼロカロリーコーラ。

オレンジの果肉入りフランス産ソーダ。提供前に軽く振ってあります。

小容量の水。ペリエは炭酸入り、エビアンはガスなしです。

プレミアムトニックウォーター。苦味と甘味があり、ミクソロジーでよく使われます。

注文を受けてから絞るフレッシュフルーツジュース。ビタミン豊富。

ボトル入りフルーツジュース。

ジュースよりも濃厚で甘いフルーツネクター。

自家製のアイスティー。爽やかです。

ノンアルコールジンジャーソーダ。ピリッとして甘い。

フレッシュレモンジュース、水、砂糖で作られた冷たい飲み物。

短い濃いコーヒー（エスプレッソ）またはお湯で割ったコーヒー（アメリカーノ）。

エスプレッソ2ショット。濃厚でコクがあります。

温かいミルクとミルクフォームのエスプレッソ。

エスプレッソにミルクを少量（「ノワゼット」）加えたもの。

ココアとミルクのホットドリンク。

ミルクの泡（カプチーノ）またはホイップクリーム（ウィーン風）たっぷりのグルメコーヒー。

ティーポットで提供される紅茶とハーブティーのセレクション。

温水で抽出した乾燥ハーブ。カフェインフリー。