Au Roi du Café

هريس باذنجان مشوي، كريمي ومعطر بزيت الزيتون. يقدم باردًا كغموس مع خبز محمص مقرمش. نكهة حلوة ومدخنة قليلاً.

تشكيلة من اللحوم المجففة واللحوم الباردة الفرنسية التقليدية. تشمل لحم الخنزير، السجق الجاف والتيرين. مثالية للمشاركة في المقبلات.

تشكيلة متنوعة من الأجبان المعتقة من محل أجبان محلي مشهور. تقدم مع الخبز. تقدم مجموعة من القوام والنكهات، من الحلو إلى القوي.

مزيج سخي من اللحوم الباردة والأجبان على نفس الطبق. أفضل ما في العالمين للمقبلات. لتذوقه مع الخبز والنبيذ.

شطيرة ساخنة بالجبن ولحم الخنزير المخبوز، طبق كلاسيكي من المطاعم. تقدم بسخاء مع البطاطس المقلية والسلطة. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل.

جبنة كاميمبير كاملة مخبوزة في الفرن حتى تصبح سائلة. تقدم ساخنة، مثالية لغمس الخبز فيها. نكهة غنية، لبنية وقوية.

قائمة طعام مناسبة للأطفال مع طبق رئيسي، طبق جانبي ومشروب حلو.

طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية: بيض مسلوق بارد مغطى بمايونيز منزلي. معزز بقليل من فلفل إسبلت لإضافة لمسة حارة.

كراث مطبوخ حتى يصبح طريًا، يقدم دافئًا أو باردًا مع صلصة. البندق المحمص يوفر القرمشة. طبق نباتي بسيط ولذيذ.

تيرين لحم خنزير ريفي خشن، يقدم مع مخلل حامض. لتذوقه مع خبز طازج.

عظام بقري مشوية تقدم ساخنة لاستخراج النخاع الموجود بداخلها. النخاع دهني، ذائب وغني جدًا، يدهن على خبز محمص مع قليل من الملح.

حلزونات بورغوندي تقدم في قواقعها مع زبدة بالبقدونس والثوم. قوام متماسك ونكهة عشبية قوية. استخدم الشوكة الصغيرة لاستخراجها.

حساء كريمي وناعم محضر من خضروات الموسم. مريح ويقدم ساخنًا.

فوا جرا بط محضر في المكان، غني ودسم. يقدم مع خبز محمص لتباين القوام. طبق احتفالي رقيق.

سلطة كبيرة متنوعة مع دجاج عالي الجودة وجبن بارميزان وخبز محمص. مغطاة بصلصة كريمية بالأنشوجة والجبن.

سلطة ريفية بالعدس وقطع لحم الخنزير المقدد المشوي. متبلة بصلصة منعشة، تقدم مع سلطة خضراء وبيض.

قطعة لحم بقري ذات ألياف طويلة، لذيذة وعصارية. تقدم نيئة من الداخل أو مطهوة حسب الرغبة مع صلصة الكراث المكرمل والبطاطس المقلية.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، (قبار، بصل، صلصة). يقدم طازجًا مع بطاطس مقلية. قوام طري ونكهة قوية.

نسخة من تارتار اللحم البقري مشوية بسرعة على كل وجه، تبقى نيئة من الداخل. مثالية لمن يفضلون اللحم دافئًا ولكنه نيء جدًا.

فخذ بط مطبوخ ببطء في دهنه، مما يجعل اللحم طريًا جدًا والجلد مقرمشًا. يقدم مع بطاطس مقلية بالثوم والبقدونس.

صدر دجاج طري يقدم مع مهروس بطاطس ناعم وخفيف جدًا (موسلين). مغطى بمرق لحم لذيذ.

طبق نباتي يتغير حسب منتجات الموسم. اطلب التفاصيل من النادل.

باستا قصيرة تقدم مع صلصة كريمية بجبنة غورغونزولا الإيطالية الزرقاء. مزينة بالفستق المقرمش والطماطم المجففة لإضافة لمسة حلوة ومالحة.

قطعة لحم بقري مرقطة وطريّة جدًا، معروفة بجودتها. مشوية وتقدم مع مرق عطري بالأعشاب. خيار ممتاز لعشاق اللحوم.

سمك أبيض مطبوخ على صفيحة ساخنة، جلد مقرمش. يقدم مع تشكيلة خضروات مطبوخة. خفيف وراقي.

طبق يتكون من قطعتين من الأجبان المعتقة، مختارة حسب التشكيلة الحالية. تقدم مع الخبز.

طبق تذوق بثلاثة أنواع من الأجبان. مثالي لإنهاء الوجبة بنكهة مالحة فرنسية تقليدية.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. اكسر القشرة بالملعقة للوصول إلى الكريمة.

حلوى غنية لمحبي الكاكاو، تقدم الشوكولاتة بقوامات مختلفة.

نسخة من الحلوى الإيطالية الشهيرة تتضمن كريمة الكستناء. حلو، كريمي وعطري.

فواكه مطبوخة مغطاة بعجينة سابليه فتاتية ومقرمشة. تقدم دافئة.

كرتان من الآيس كريم أو السوربيه حسب الاختيار من النكهات المتوفرة.

ماء حياة فاكهي عديم اللون برائحة قوية من الكمثرى الناضجة.

ماء حياة فاكهي بنكهة توت العليق، عطري جدًا.

براندي فرنسي معتق، من غاسكونيا. غني ومعقد.

ماء حياة نبيذ مشهور، معتق في براميل بلوط. لمحات خشبية وفاكهية.

براندي تفاح نورماندي معتق. نكهات تفاح مطبوخ وتوابل.

رم كولومبي قديم جدًا، حلو مع لمحات من الكراميل والتبغ.

رم فنزويلي شهير، دائري جدًا، حلو وفانيليا.

رم من تاهيتي، عصير قصب نقي، عطري وزهري.

صودا كولا كلاسيكية أو خالية من السكر.

صودا فرنسية بالبرتقال مع لب، مخفوقة قليلاً قبل التقديم.

مياه صغيرة الحجم. بيرييه غازية، إيفيان عادية.

تونيك منعش، مر وحلو، يستخدم غالبًا في صناعة الكوكتيلات.

عصائر فواكه طازجة معصورة في الحال. غنية بالفيتامينات.

عصائر فواكه معبأة.

رحيق فاكهة، أكثر سمكًا وحلاوة من العصير.

شاي منقوع ومبرد في المكان، منعش.

صودا زنجبيل خالية من الكحول، لاذعة وحلوة.

مشروب بارد محضر بعصير ليمون طازج وماء وسكر.

قهوة قصيرة وقوية (إسبريسو) أو مخففة بماء ساخن (أمريكانو).

جرعتان من الإسبريسو في كوب. قوي وكثيف.

إسبريسو مع حليب ساخن ورغوة حليب.

إسبريسو مع قطرة حليب ('بندق').

مشروب الكاكاو الساخن بالحليب.

قهوة فاخرة مع الكثير من رغوة الحليب (كابتشينو) أو الكريمة المخفوقة (فينيوا).

تشكيلة من الشاي والأعشاب تقدم في إبريق شاي.

أعشاب مجففة منقوعة في ماء ساخن، بدون كافيين.