Au Roi du Café

Puré de berenjenas asadas, cremoso y perfumado con aceite de oliva. Servido frío como untable con picatostes crujientes. Sabor suave y ligeramente ahumado.

Surtido de carnes secas y embutidos franceses tradicionales. Incluye jamón, salchichón seco y paté. Ideal para compartir en el aperitivo.

Selección variada de quesos curados de una quesería local de renombre. Servido con pan. Ofrece una paleta de texturas y sabores, de suave a intenso.

Combinación generosa de embutidos y quesos en la misma tabla. Lo mejor de ambos mundos para el aperitivo. Para disfrutar con pan y vino.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado, un clásico de bistró. Servido abundante con patatas fritas y ensalada. Crujiente por fuera y fundente por dentro.

Queso Camembert entero horneado hasta que esté líquido. Servido caliente, ideal para mojar pan. Sabor rico, láctico y potente.

Menú infantil adaptado con plato principal, acompañamiento y bebida dulce.

Un clásico de los bistrós franceses: huevos duros servidos fríos cubiertos con mayonesa casera. Realzado con una pizca de pimiento de Espelette para un toque picante.

Puerros cocidos hasta que estén tiernos, servidos tibios o fríos con vinagreta. Las avellanas tostadas aportan crujiente. Un plato vegetal sencillo y sabroso.

Paté rústico de cerdo de textura gruesa, servido con pepinillos agridulces. Para disfrutar con pan fresco.

Hueso de ternera asado servido caliente para extraer la médula del interior. La médula es grasa, fundente y muy rica, para untar en pan tostado con una pizca de sal.

Caracoles de Borgoña servidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Textura firme y sabor herbáceo intenso. Usa el pequeño pincho para extraerlos.

Sopa cremosa y suave preparada con verduras de temporada. Reconfortante y servida caliente.

Foie gras de pato preparado en casa, rico y mantecoso. Servido con pan tostado para contraste de textura. Un manjar festivo delicado.

Ensalada generosa con pollo de calidad, queso parmesano y picatostes. Cubierta con una cremosa salsa de anchoas y queso.

Ensalada rústica a base de lentejas y trozos de panceta ahumada a la parrilla. Aliñada con vinagreta sabrosa, servida con ensalada verde y huevo.

Pieza de ternera de fibra larga, sabrosa y jugosa. Servida poco hecha o al punto con salsa de chalotas confitadas y patatas fritas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servida fresca con patatas fritas. Textura tierna y sabor intenso.

Versión del tartar de ternera brevemente marcada por cada lado, quedando crudo en el interior. Ideal para quienes prefieren la carne tibia pero muy poco hecha.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, lo que hace que la carne sea muy tierna y la piel crujiente. Servido con patatas salteadas con ajo y perejil.

Pechuga de pollo tierna servida con un puré de patatas muy fino y ligero (mousseline). Cubierta con un jugo de carne sabroso.

Plato vegetariano que cambia según los productos de temporada. Pregunta los detalles al camarero.

Pasta corta servida con una cremosa salsa de queso azul italiano (Gorgonzola). Aderezada con pistachos crujientes y tomates secos para un toque agridulce.

Pieza de ternera veteada y muy tierna, reconocida por su calidad. A la parrilla y servida con un jugo perfumado a hierbas. Una opción premium para los amantes de la carne.

Pescado blanco cocinado en plancha, piel crujiente. Servido con guarnición de verduras cocidas. Ligero y refinado.

Plato compuesto por dos quesos curados, elegidos según la selección del momento. Servido con pan.

Plato de degustación con tres variedades de quesos. Perfecto para terminar la comida con un toque salado tradicional francés.

Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado y crujiente. Rompe la costra con la cuchara para llegar a la crema.

Postre rico para los amantes del cacao, que presenta el chocolate en diferentes texturas.

Variante del famoso postre italiano que incorpora crema de castañas. Dulce, cremoso y aromático.

Frutas cocidas cubiertas con una masa quebrada desmenuzada y crujiente. Servido tibio.

Dos bolas de helado o sorbete a elegir entre los sabores ofrecidos.

Aguardiente de fruta incoloro con un fuerte aroma a pera madura.

Aguardiente de fruta de frambuesa, muy aromático.

Brandy francés envejecido, originario de Gascuña. Rico y complejo.

Aguardiente de vino de renombre, envejecido en barricas de roble. Notas amaderadas y afrutadas.

Brandy de manzana normando envejecido. Sabores de manzana cocida y especias.

Ron colombiano extra viejo, dulce con notas de caramelo y tabaco.

Ron venezolano popular, muy redondo, dulce y avainillado.

Ron de Tahití, puro zumo de caña, aromático y floral.

Refresco de cola clásico o sin azúcar.

Refresco francés de naranja con pulpa, ligeramente agitado antes de servir.

Aguas en formato pequeño. Perrier es con gas, Evian es sin gas.

Agua tónica premium, amarga y dulce, a menudo utilizada en coctelería.

Zumos de fruta frescos exprimidos al momento. Ricos en vitaminas.

Zumos de fruta en botella.

Néctar de fruta, más espeso y dulce que el zumo.

Té infusionado y enfriado en el momento, refrescante.

Refresco de jengibre sin alcohol, picante y dulce.

Bebida fresca preparada con zumo de limón fresco, agua y azúcar.

Café corto y fuerte (espresso) o diluido con agua caliente (americano).

Dos dosis de espresso en una taza. Fuerte y con cuerpo.

Espresso con leche caliente y espuma de leche.

Espresso con solo una gota de leche ('una noisette').

Bebida caliente de cacao y leche.

Cafés gourmand con mucha espuma de leche (cappuccino) o nata montada (viennois).

Selección de tés e infusiones servidos en tetera.

Plantas secas infusionadas en agua caliente, sin teína.