前菜 + メイン または メイン + デザート
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
前菜、メイン、デザートの中から2品を選べるランチセット。バランスの取れた食事に最適です。
€22
≈ ¥3,986
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Au Moulin à Vent
Au Moulin à Vent
ランチセット
前菜 + メイン + デザート
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
前菜、メイン、デザートを含む、完全なランチセット。
€27
≈ ¥4,892
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本日のメイン
PLAT DU JOUR
シェフのインスピレーションと市場の新鮮な食材で作られた、本日の特別料理。
€17
≈ ¥3,080
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前菜
ゆで卵のマヨネーズ添え「ワールドチャンピオン」
OEUFS MAYO "CHAMPION DU MONDE"
クリーミーな自家製マヨネーズをかけたゆで卵。ビストロの定番前菜で、その品質が評価されています。
€10
≈ ¥1,812
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プリムラ茸のパセリ炒め
PLEUROTES EN PERSILLADE
ニンニクとパセリでソテーしたプリムラ茸。森の香りがする風味豊かな前菜です。
€9
≈ ¥1,631
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豚頭肉のカルパッチョ
CARPACCIO DE TÊTE DE COCHON
冷たい状態で提供される、豚の頭肉の薄切り。伝統的なシャルキュトリーで、とろけるような食感と濃厚な味わいです。
€9
≈ ¥1,631
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パテ・クルート（O. BROSSET）
PATÉ CROÛTE (O. BROSSET)
自家製パイ生地で包んで焼いたミートパテ。冷たい状態で提供される、特別なシャルキュトリーです。
€18
≈ ¥3,261
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本日のクリーミースープ
VELOUTE DU MOMENT
季節の野菜を使ったクリーミーなスープ。まろやかで温かく、心安らぐ一品です。
€7
≈ ¥1,268
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プリムラ茸のパセリ炒め
ESCARGOTS EN PERSILLADE
ブルゴーニュ風エスカルゴ。ニンニクとパセリのバターで殻ごと調理。フランス料理の定番です。
€11~
≈ ¥1,993
骨髄
OS A MOELLE
ローストした骨髄。温かい状態で提供されます。とろけるような骨髄を、ゲランドの塩を少し振ってトーストしたパンに塗って味わいます。
€16
≈ ¥2,899
0
セラーノ盛り合わせ
ASSIETTE DE SERRANO
薄切りにしたセラーノ生ハムの盛り合わせ。熟成されたスペイン産生ハムで、塩味があり風味豊かです。
€12
≈ ¥2,174
0
クロマグロのタルタル、フレッシュハーブ添え
TARTARE DE THON ROUGE, HERBES FRAÎCHES
新鮮なハーブで味付けした、生のクロマグロの角切り。フレッシュで軽い前菜です。
€12
≈ ¥2,174
0
ブッラータ、ローストイチジク
BURRATA, FIGUES RÔTI
クリーミーな中心部を持つイタリア産のフレッシュチーズに、ローストしたイチジクを添えて。クリーミーな甘じょっぱい組み合わせです。
€14
≈ ¥2,537
0
カエルの腿肉のパセリ炒め
CUISSES DE GRENOUILLES EN PERSILLADE
バター、ニンニク、パセリでソテーしたカエルの腿肉。鶏肉に似た柔らかく繊細な肉質です。
€38
≈ ¥6,885
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料理
子牛の胸肉の15時間コンフィ、ドーフィノワ風グラタン添え
POITRINE DE VEAU CONFITE 15 HEURES, GRATIN DAUPHINOIS
非常にゆっくりと調理された子牛の胸肉。とろけるような食感で、クリームポテトグラタンを添えて提供されます。
€28
≈ ¥5,073
0
きのこのリゾット
RISOTTO AUX CHAMPIGNONS
クリーミーなイタリア産米をキノコと共に調理。濃厚で風味豊かな料理で、ベジタリアンに最適です。
€18
≈ ¥3,261
0
牛フィレ肉のグリル「シャトーブリアン」
FILET DE BOEUF "CHATEAUBRIAND" GRILLE
ポワブルソース、ベアルネーズソース、またはフォルム・ダンベールソース
厚みがあり非常に柔らかい牛フィレ肉のステーキ。ポワブル、ベアルネーズ、またはブルーチーズソースからお選びいただけます。
€38~
≈ ¥6,885
牛フィレ肉のタルタル（手切り）
TARTARE DE FILET DE BOEUF AU COUTEAU
粗く手切りにし、味付けした生の牛肉。噛み応えのある食感と本格的な味わいです。
€28
≈ ¥5,073
0
クロマグロのミキュイ、バニラ風味のソース
MI-CUIT DE THON ROUGE, VIERGE À LA VANILLE
クロマグロのポワレ。外側は軽く焼き、中は生の状態。バニラ風味のソース・ヴィエルジュを添えて。
€28
≈ ¥5,073
0
「アンガス」牛リブロース
CÔTE DE BOEUF "ANGUS"
（シェア用）90/Kg
ボリューム満点のアンガス牛リブロースのグリル、シェア用。霜降りが多くジューシーな肉。重量制価格。
0
「ブラックパール」牛リブロース
CÔTE DE BOEUF "BLACK PEARL"
または「ブラックパール」（シェア用）130/Kg
特別なブラックパール牛リブロース。濃厚な霜降りと柔らかさが特徴です。シェア用、重量制価格。
0
鴨のマグレット、タイム風味のジュ
MAGRET DE CANARD, JUS AU THYM
鴨のフォアグラのポワレ。通常はロゼ色に焼き上げ、タイム風味のジュを添えて提供されます。濃厚で香り高い一品です。
€28
≈ ¥5,073
0
帆立のポワレ、リゾット添え
St JACQUES POÊLÉS, RISOTTO
帆立のポワレをクリーミーなリゾットに乗せて。陸と海の恵みを組み合わせた繊細な一品です。
€36
≈ ¥6,522
0
チーズ
熟成チーズ盛り合わせ
ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS
熟成チーズのセレクション。様々な食感と味わいをお楽しみいただけます。デザートの前に食事を締めくくるのに最適です。
€12
≈ ¥2,174
0
デザート
パンナコッタ、レッドベリーソース
PANNA COTTA, COULIS FRUITS ROUGES
ゼリー状のイタリアンデザート。甘酸っぱいレッドベリーソースを添えて。まろやかでシルクのような口当たりです。
€9
≈ ¥1,631
0
イス・フロタント
ILE FLOTTANTE
バニラ風味のカスタードクリームの上に浮かべたメレンゲ。キャラメルソースがかかっていることが多いです。
€9
≈ ¥1,631
0
プロフィトロール
PROFITEROLE
バニラアイスクリームを詰め、温かいチョコレートソースをかけたシュー生地。
€14
≈ ¥2,537
0
アルマニャック漬けアジャン産プルーン
PRUNEAUX D'AGEN À L'ARMAGNAC
アルマニャック（ブランデー）に漬け込んだプルーン。シンプルで消化を助け、非常に香りの良いデザートです。
€10
≈ ¥1,812
0
チョコレートムース
MOUSSE AU CHOCOLAT
クラシックなデザート。軽やかでチョコレートが濃厚。軽い食感と濃厚なカカオの風味。
€10
≈ ¥1,812
0
アイスクリームとソルベ
GLACES ET SORBETS
爽やかなアイスクリームまたはソルベの盛り合わせ。様々なフレーバーからお選びいただけます。
€5~
≈ ¥906
ドリンク
グラスワイン
シャルドネ
CHARDONNAY
シャルドネ種を使ったクラシックな辛口白ワイン。
€7
≈ ¥1,268
0
ロゼ コート・ド・プロヴァンス
ROSÉ CÔTES-DE-PROVENCE
プロヴァンス地方産の、淡くフレッシュなロゼワイン。フルーティーで軽やかです。
€7
≈ ¥1,268
0
ガメイ ブラン
BLANC DE GAMAY
ガメイ種から作られた白ワイン。通常はキレがありフルーティーです。
€6
≈ ¥1,087
0
サン・タムール
SAINT AMOUR
ボージョレ産の赤ワイン。軽やかでフルーティー、赤い果実の香りが特徴です。
€7
≈ ¥1,268
0
ブルゴーニュ
BOURGOGNE
ブルゴーニュ産の赤ワイン。エレガントで複雑な味わいです。
€9
≈ ¥1,631
0
シノン ルージュ
CHINON ROUGE
ロワール渓谷産の赤ワイン。赤い果実や時折胡椒のような香りが特徴です。
€8
≈ ¥1,449
0
その他のドリンク
パイント
PINTE
大ジョッキ生ビール（50cl）。
€8
≈ ¥1,449
0
ハーフ
DEMI
小ジョッキ生ビール（25cl）。
€4
≈ ¥725
0
リカール
RICARD
アニス風味のフランス産食前酒。冷たい水で割って提供されます。
€3.50
≈ ¥634
0
スプリッツ
SPRITZ
プロセッコ、ビターリキュール（アペロールなど）、炭酸水ベースのイタリアンカクテル。
€8
≈ ¥1,449
0
ジン トニック
GIN TONIC
ジンとトニックをベースにしたクラシックカクテル。
€12
≈ ¥2,174
0
シャルトリューズ トニック
CHARTREUSE TONIC
ハーブ系リキュール「シャルトリューズ」とトニックを混ぜた爽やかなカクテル。
€14
≈ ¥2,537
0
シャンパン グラス
COUPE DE CHAMPAGNE
シャンパンのスパークリングワインのグラス。
€14
≈ ¥2,537
0
コーヒー / デカフェ
CAFÉ / DÉCA
クラシックまたはデカフェのエスプレッソ。
€3
≈ ¥544
0
カプチーノ
CAPPUCCINO
クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソコーヒー。
€6
≈ ¥1,087
0
紅茶
THÉS
温かい紅茶のセレクション。
€5
≈ ¥906
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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