Au Moulin à Vent

Name: Au Moulin à Vent
Address: París
Price range: €3 - €38

★ 4.7 (1,605)

MENÚ DE ALMUERZO

ENTRANTE + PLATO o PLATO + POSTRE

ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT

Un menú de almuerzo que permite elegir dos platos entre entrante, plato principal y postre. Ideal para una comida equilibrada.

€22

ENTRANTE + PLATO + POSTRE

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

El menú de almuerzo completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre.

€27

PLATO DEL DÍA

PLAT DU JOUR

El plato especial del día, preparado según la inspiración del chef y los productos frescos del mercado.

€17

ENTRANTES

HUEVOS MAYO "CAMPEÓN DEL MUNDO"

OEUFS MAYO "CHAMPION DU MONDE"

Huevos duros cubiertos con una mayonesa casera untuosa. Un entrante de bistró clásico, aquí premiado por su calidad.

€10

SETAS OSTRA EN PERSILLADA

PLEUROTES EN PERSILLADE

Setas ostra salteadas a la sartén con ajo picado y perejil fresco. Un entrante aromático con sabores de sotobosque.

€9

CARPACCIO DE CABEZA DE CERDO

CARPACCIO DE TÊTE DE COCHON

Finas lonchas de cabeza de cerdo servidas frías. Un embutido tradicional de textura tierna y sabor rico.

€9

PATÉ EN CROSTA (O. BROSSET)

PATÉ CROÛTE (O. BROSSET)

Paté de carnes cocido en una masa hojaldrada o quebrada artesanal. Servido frío, es un manjar de charcutería de excepción.

€18

CREMA DE VERDURAS DEL MOMENTO

VELOUTE DU MOMENT

Sopa cremosa preparada con las verduras de temporada. Suave, caliente y reconfortante.

€7

CARACOLES EN PERSILLADA

ESCARGOTS EN PERSILLADE

Caracoles de Borgoña servidos en sus conchas con mantequilla de ajo y perejil. Un gran clásico de la gastronomía francesa.

€11~

TUÉTANO

OS A MOELLE

Tuétano asado servido caliente. El tuétano tierno se disfruta untado en pan tostado con un poco de sal de Guérande.

€16

PLATO DE SERRANO

ASSIETTE DE SERRANO

Plato de jamón crudo Serrano finamente loncheado. Un jamón español curado, salado y sabroso.

€12

TARTAR DE ATÚN ROJO, HIERBAS FRESCAS

TARTARE DE THON ROUGE, HERBES FRAÎCHES

Dados de atún rojo crudo aliñados con hierbas frescas. Un entrante fresco y ligero.

€12

BURRATA, HIGOS ASADOS

BURRATA, FIGUES RÔTI

Queso fresco italiano con un corazón cremoso, acompañado de higos asados. Una mezcla dulce y salada untuosa.

€14

PATAS DE RANA EN PERSILLADA

CUISSES DE GRENOUILLES EN PERSILLADE

Patas de rana salteadas en mantequilla, ajo y perejil. La carne es tierna y delicada, parecida a la de ave.

€38

PLATOS

PECHO DE TERNERA CONFITADO 15 HORAS, GRATINADO DAUPHINOIS

POITRINE DE VEAU CONFITE 15 HEURES, GRATIN DAUPHINOIS

Pecho de ternera cocido muy lentamente para una textura tierna, servido con un gratinado de patatas a la crema.

€28

RISOTTO DE CHAMPIÑONES

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS

Arroz italiano cremoso cocinado con champiñones. Un plato rico y sabroso, ideal para vegetarianos.

€18

SOLOMILLO DE RES "CHATEAUBRIAND" A LA PARRILLA

FILET DE BOEUF "CHATEAUBRIAND" GRILLE

SALSA DE PIMIENTA, BEARNESA o FOURME D'AMBERT

Pieza gruesa y muy tierna de solomillo de res a la parrilla. Servido con una salsa a elegir entre pimienta, bearnesa o queso azul.

€38~

TARTAR DE SOLOMILLO DE RES CORTADO A CUCHILLO

TARTARE DE FILET DE BOEUF AU COUTEAU

Carne de res cruda cortada toscamente a cuchillo y sazonada. Textura masticable y sabor auténtico.

€28

MI-CUIT DE ATÚN ROJO, VIRGEN A LA VAINILLA

MI-CUIT DE THON ROUGE, VIERGE À LA VANILLE

Filete de atún rojo apenas sellado por fuera, crudo por dentro, acompañado de una salsa virgen perfumada a la vainilla.

€28

CHULETÓN "ANGUS"

CÔTE DE BOEUF "ANGUS"

(PARA COMPARTIR) 90/Kg

Imponente chuletón de raza Angus a la parrilla, para compartir. Carne marmoleada y jugosa. Precio al peso.

CHULETÓN "BLACK PEARL"

CÔTE DE BOEUF "BLACK PEARL"

o "BLACK PEARL" (PARA COMPARTIR) 130/Kg

Chuletón excepcional Black Pearl, conocido por su intenso marmoleado y su ternura. Para compartir, precio al peso.

MAGRET DE PATO, JUGO DE TOMILLO

MAGRET DE CANARD, JUS AU THYM

Magret de pato graso a la plancha, servido generalmente rosado, con un jugo infusionado con tomillo. Rico y aromático.

€28

VIEIRAS A LA PLANCHA, RISOTTO

St JACQUES POÊLÉS, RISOTTO

Vieiras a la plancha servidas sobre un risotto cremoso. Un plato delicado que combina tierra y mar.

€36

QUESOS

PLATO DE QUESOS CURADOS

ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS

Selección de quesos curados, ofreciendo una variedad de texturas y sabores. Ideal para terminar la comida antes del postre.

€12

POSTRES

PANNA COTTA, COULIS DE FRUTOS ROJOS

PANNA COTTA, COULIS FRUITS ROUGES

Crema de postre italiana gelificada, servida con un coulis de frutos rojos ácido. Suave y sedoso.

€9

ISLA FLOTANTE

ILE FLOTTANTE

Claras de huevo a punto de nieve escalfadas flotando en una crema inglesa de vainilla, a menudo cubiertas de caramelo.

€9

PROFITEROL

PROFITEROLE

Profiterol relleno de helado de vainilla y cubierto con salsa de chocolate caliente.

€14

CIRUELAS PASAS DE AGEN AL ARMAGNAC

PRUNEAUX D'AGEN À L'ARMAGNAC

Ciruelas pasas maceradas en Armagnac (aguardiente). Un postre sencillo, digestivo y muy aromático.

€10

MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE AU CHOCOLAT

Postre clásico aireado y rico en chocolate. Textura ligera y sabor intenso a cacao.

€10

HELADOS Y SORBETES

GLACES ET SORBETS

Surtido de helados o sorbetes refrescantes. Elección de sabores variados.

€5~

BEBIDAS

VINOS POR COPAS

CHARDONNAY

Vino blanco seco clásico, variedad Chardonnay.

€7

ROSADO CÔTES-DE-PROVENCE

ROSÉ CÔTES-DE-PROVENCE

Vino rosado pálido y fresco de la región de Provenza. Afrutado y ligero.

€7

BLANCO DE GAMAY

BLANC DE GAMAY

Vino blanco de la variedad Gamay, generalmente vivo y afrutado.

€6

SAINT AMOUR

Vino tinto de Beaujolais, ligero y afrutado con aromas de frutos rojos.

€7

BORGOÑA

BOURGOGNE

Vino tinto de Borgoña, elegante y complejo.

€9

CHINON TINTO

CHINON ROUGE

Vino tinto del valle del Loira, con notas de frutos rojos y a veces picantes.

€8

OTRAS BEBIDAS

PINTA

PINTE

Cerveza de barril grande (50cl).

€8

MEDIO

DEMI

Cerveza de barril pequeña (25cl).

€4

RICARD

Aperitivo anisado francés, servido alargado con agua fresca.

€3.50

SPRITZ

Cóctel italiano a base de Prosecco, amargo (como Aperol) y agua con gas.

€8

GINEBRA TÓNICA

GIN TONIC

Cóctel clásico a base de ginebra y tónica.

€12

CHARTREUSE TÓNICA

CHARTREUSE TONIC

Cóctel refrescante que mezcla el licor de hierbas Chartreuse y tónica.

€14

COPA DE CHAMPAGNE

COUPE DE CHAMPAGNE

Copa de vino espumoso de Champagne.

€14

CAFÉ / DÉCA

Espresso clásico o descafeinado.

€3

CAPUCHINO

CAPPUCCINO

Café espresso cubierto con una espuma de leche untuosa.

€6

TÉS

THÉS

Selección de tés calientes.

€5

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.7

1605 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Maslow

★ 4.9 · $$

Burger King Paris BNF

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)