Au Moulin à Vent

Name: Au Moulin à Vent
Address: 巴黎
Price range: €3 - €38

★ 4.7 (1,605)

午市套餐

前菜 + 主菜或主菜 + 甜点

ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT

午市套餐，可从前菜、主菜和甜点中选择两道菜。是均衡膳食的理想选择。

€22 ≈ ¥180

前菜 + 主菜 + 甜点

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

完整的午市套餐，包括一道前菜、一道主菜和一道甜点。

€27 ≈ ¥221

今日特餐

PLAT DU JOUR

当天的特色菜，根据厨师的灵感和新鲜市场食材制作。

€17 ≈ ¥139

前菜

世界冠军蛋黄酱鸡蛋

OEUFS MAYO "CHAMPION DU MONDE"

煮鸡蛋配浓郁的自制蛋黄酱。经典的餐馆前菜，因其品质获奖。

€10 ≈ ¥82

香蒜炒平菇

PLEUROTES EN PERSILLADE

香煎平菇配碎蒜和新鲜欧芹。一道带有林下风味的芳香开胃菜。

€9 ≈ ¥74

猪头肉卡帕乔

CARPACCIO DE TÊTE DE COCHON

薄切猪头肉，冷食。一种传统熟食，口感融化，风味浓郁。

€9 ≈ ¥74

肉酱酥皮派 (O. Brosset)

PATÉ CROÛTE (O. BROSSET)

用手工酥皮或脆皮包裹的肉酱。冷食，是极品的熟食。

€18 ≈ ¥148

时令浓汤

VELOUTE DU MOMENT

用时令蔬菜制作的奶油浓汤。温和、热乎、令人舒适。

€7 ≈ ¥57

香蒜炒蜗牛

ESCARGOTS EN PERSILLADE

勃艮第蜗牛，装在壳中，配蒜蓉欧芹黄油。法国美食的经典之作。

€11~ ≈ ¥90

烤牛骨髓

OS A MOELLE

烤牛骨髓，热食。融化的骨髓可涂抹在烤面包上，撒上一点格朗德海盐。

€16 ≈ ¥131

塞拉诺火腿拼盘

ASSIETTE DE SERRANO

薄切塞拉诺生火腿拼盘。一种西班牙风干、咸香美味的火腿。

€12 ≈ ¥98

红金枪鱼鞑靼，新鲜香草

TARTARE DE THON ROUGE, HERBES FRAÎCHES

生红金枪鱼块，用新鲜香草调味。一道清爽轻盈的前菜。

€12 ≈ ¥98

布拉塔奶酪，烤无花果

BURRATA, FIGUES RÔTI

意大利新鲜奶酪，中心奶味浓郁，配烤无花果。一种奶油般的甜咸混合。

€14 ≈ ¥115

香蒜炒牛蛙腿

CUISSES DE GRENOUILLES EN PERSILLADE

香蒜黄油炒牛蛙腿。肉质细嫩，接近禽肉。

€38 ≈ ¥312

主菜

慢炖15小时的牛胸肉，配多菲内奶油焗土豆

POITRINE DE VEAU CONFITE 15 HEURES, GRATIN DAUPHINOIS

慢炖15小时的牛胸肉，口感融化，配奶油土豆焗。

€28 ≈ ¥230

蘑菇烩饭

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS

奶油意大利米饭配蘑菇。一道丰富而美味的菜肴，适合素食者。

€18 ≈ ¥148

烤菲力牛排 "夏多布里昂"

FILET DE BOEUF "CHATEAUBRIAND" GRILLE

胡椒酱、荷兰酱或安贝特蓝纹奶酪酱

厚实而极其鲜嫩的烤牛柳。配可选酱汁：胡椒、荷兰酱或蓝纹奶酪。

€38~ ≈ ¥312

手工切制牛柳鞑靼

TARTARE DE FILET DE BOEUF AU COUTEAU

用刀粗切并调味的生牛肉。有嚼劲的口感和地道的风味。

€28 ≈ ¥230

红金枪鱼半熟，香草酱

MI-CUIT DE THON ROUGE, VIERGE À LA VANILLE

红金枪鱼排，外部略煎，内部生，配香草酱。

€28 ≈ ¥230

安格斯牛排

CÔTE DE BOEUF "ANGUS"

(共享) 90/公斤

厚实的安格斯牛排，适合分享。肉质油花丰富，多汁。价格按重量计算。

黑珍珠牛排

CÔTE DE BOEUF "BLACK PEARL"

或 "黑珍珠" (共享) 130/公斤

极品黑珍珠牛排，以其丰富的油花和鲜嫩而闻名。适合分享，价格按重量计算。

鸭胸，百里香汁

MAGRET DE CANARD, JUS AU THYM

香煎鹅肝鸭胸，通常呈粉红色，配百里香浸汁。浓郁芳香。

€28 ≈ ¥230

香煎扇贝，烩饭

St JACQUES POÊLÉS, RISOTTO

香煎扇贝配奶油烩饭。一道融合了陆地与海洋风味的精致菜肴。

€36 ≈ ¥295

奶酪

陈年奶酪拼盘

ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS

精选陈年奶酪，提供各种质地和风味。是餐后甜点前的理想选择。

€12 ≈ ¥98

甜点

意式奶冻，红果酱

PANNA COTTA, COULIS FRUITS ROUGES

凝固的意大利甜点奶油，配上酸甜的红果酱。柔滑细腻。

€9 ≈ ¥74

漂浮岛

ILE FLOTTANTE

煮在香草蛋奶酱上的蛋白霜，常淋上焦糖。

€9 ≈ ¥74

泡芙

PROFITEROLE

泡芙内填香草冰淇淋，淋上热巧克力酱。

€14 ≈ ¥115

浸泡在雅文邑中的阿让西梅

PRUNEAUX D'AGEN À L'ARMAGNAC

浸泡在雅文邑（白兰地）中的西梅。一道简单、助消化且香气浓郁的甜点。

€10 ≈ ¥82

巧克力慕斯

MOUSSE AU CHOCOLAT

经典的轻盈巧克力甜点。质地轻盈，可可味浓郁。

€10 ≈ ¥82

冰淇淋和雪葩

GLACES ET SORBETS

清爽的冰淇淋或雪葩。多种口味可选。

€5~ ≈ ¥41

饮品

杯装葡萄酒

霞多丽

CHARDONNAY

经典的干白葡萄酒，霞多丽品种。

€7 ≈ ¥57

普罗旺斯玫瑰红酒

ROSÉ CÔTES-DE-PROVENCE

来自普罗旺斯地区的淡雅清爽的玫瑰红酒。果味浓郁，酒体轻盈。

€7 ≈ ¥57

白葡萄酒

BLANC DE GAMAY

佳美品种的白葡萄酒，通常清爽而果味浓郁。

€6 ≈ ¥49

圣爱慕

SAINT AMOUR

博若莱红酒，酒体轻盈，果香浓郁，带有红色水果香气。

€7 ≈ ¥57

勃艮第

BOURGOGNE

勃艮第红酒，优雅而复杂。

€9 ≈ ¥74

红酒

CHINON ROUGE

卢瓦尔河谷红酒，带有红色水果和有时胡椒的香气。

€8 ≈ ¥66

其他饮品

品脱

PINTE

大杯生啤 (50厘升)。

€8 ≈ ¥66

半份

DEMI

小杯生啤 (25厘升)。

€4 ≈ ¥33

瑞卡

RICARD

法国茴香酒，加清爽的水饮用。

€3.50 ≈ ¥29

斯普利茨

SPRITZ

意大利鸡尾酒，以普罗塞克、苦精（如Aperol）和苏打水为基底。

€8 ≈ ¥66

金汤力

GIN TONIC

经典的杜松子酒和汤力水鸡尾酒。

€12 ≈ ¥98

黄绿色调汤力

CHARTREUSE TONIC

清爽的鸡尾酒，混合了黄绿色调植物利口酒和汤力水。

€14 ≈ ¥115

香槟一杯

COUPE DE CHAMPAGNE

一杯起泡香槟。

€14 ≈ ¥115

咖啡 / 无咖啡因咖啡

CAFÉ / DÉCA

经典意式浓缩咖啡或无咖啡因意式浓缩咖啡。

€3 ≈ ¥25

卡布奇诺

CAPPUCCINO

浓郁的奶泡覆盖的意式浓缩咖啡。

€6 ≈ ¥49

茶

THÉS

精选热茶。

€5 ≈ ¥41

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商店信息

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4.7

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