Au Levant

Name: Au Levant
Address: パリ
Price range: €4 - €24.9

★ 4.4 (294)

ブレックファスト

フレンチブレックファスト

Breakfast Français

お好みの温かい飲み物デニッシュまたはトースト搾りたてオレンジジュース

伝統的なコンチネンタルブレックファスト。デニッシュまたはトーストしたパンに、フレッシュジュースと温かい飲み物が付きます。フランスの朝食らしい、軽くて甘い食事です。

€8 ≈ ¥1,449

イングリッシュブレックファスト

Breakfast Anglais

フレンチブレックファスト + ベーコン/チーズオムレツ

ボリューム満点のフレンチブレックファストに、塩味の追加をプラスした一品。ベーコンとチーズのオムレツは、タンパク質と風味豊かな脂肪分を提供します。ブランチや一日の始まりのしっかりした食事に最適です。

€14 ≈ ¥2,537

前菜

パーフェクトエッグ

Œuf parfait

エンドウ豆のクリームとベーコン

低温でゆっくり調理した卵は、白身は固まり、中はとろとろのクリーミーな黄身に仕上がります。甘みのあるエンドウ豆のクリーム、塩味とスモークの効いたベーコンを添えて。クリーミーで風味豊かな前菜です。

€8.90 ≈ ¥1,612

牛骨髄

Os à moelle

ローストした牛骨の髄を、骨ごと温かい状態で提供します。髄は脂肪分が多く、ゼラチン質でうま味が濃厚です。トーストしたパンに塗って、粗塩を振って食べるのが一般的です。

€7.90 ≈ ¥1,431

ニシンの切り身

Filet de hareng

マリネした脂の多い魚。玉ねぎやジャガイモと共に冷たい状態で提供されることが多いです。しっかりとした油分の多い身で、しっかりとした酸味と海の風味が特徴です。シンプルでクラシックなビストロの前菜です。

€7 ≈ ¥1,268

ブルゴーニュ風エスカルゴ自家製パセリソース

Escargots de bourgogne persillade maison

殻付きのカタツムリを、たっぷりのバター、ニンニク、パセリで調理したもの。食感はわずかにゴム状で柔らかく、ハーブとニンニク風味のバターが主役です。残ったバターはパンにつけてお召し上がりください。

€9~ ≈ ¥1,631

ブッラータトマトと自家製ピストゥ

Burrata tomate cerise & pistou maison

フレッシュなイタリア産フィラータチーズで、クリーミーな中心部が特徴です。甘みのあるトマトとバジルソース（ピストゥ）を添えて。軽やかな食事の始まりにぴったりの、フレッシュでミルキーなベジタリアン料理です。

€9.50 ≈ ¥1,721

シェフのおすすめ

リブアイステーキ

Entrecôte

自家製フライドポテト、サラダ

脂肪分が適度に入り、風味豊かなグリルした牛肉。ジューシーで柔らかい肉です。クラシックに、カリカリのフライドポテトとグリーンサラダを添えて提供されます。

€24 ≈ ¥4,348

自家製鴨のコンフィ

Confit de canard maison

サルミューズ風ポテト

鴨のもも肉を自身の脂でじっくりと煮込んだもの。皮はパリッと香ばしく、肉はほろほろです。鴨の脂でソテーしたジャガイモを添えて提供されます。

€17.90 ≈ ¥3,243

自家製タルタルステーキ（ナイフカット）

Tartare maison coupé au couteau

自家製フライドポテト、サラダ

生の牛肉を細かく切り（機械挽きではない）、味付けしたもの。ケッパー、玉ねぎ、調味料で風味豊かに。熱々のフライドポテトを添えて冷たい状態で提供されます。

€17 ≈ ¥3,080

仔羊すね肉のコンフィ

Souris d’agneau confite

自家製ラタトゥイユ

仔羊のもも肉の塊を長時間煮込んだもの。肉は非常に柔らかく、ほとんどキャラメル化しており、骨から簡単に外れます。地中海風野菜のラグーを添えて提供されます。

€24.90 ≈ ¥4,511

グリル牛ランプ

Poire de Bœuf grillé

小粒のジャガイモ

リブアイよりも脂肪分の少ない、丸くて柔らかい牛肉の部位。お好みの焼き加減でグリルし、丸ごとローストした小粒のジャガイモを添えて提供されます。赤身肉本来の味わいです。

€16.90 ≈ ¥3,062

厳選鶏肉、濃厚な鶏出汁添え

Poulet fermier accompagné de son Jus de volaille corsé

自家製フライドポテト、サラダ

厳選された鶏肉のローストまたはグリル。肉はしっかりとして風味豊かで、濃厚な肉汁がかかっています。フライドポテトとサラダを添えた、心温まる一品です。

€15.90 ≈ ¥2,881

自家製ソース

ベアルネーズ、ペッパー、自家製パセリソース、メートル・ド・テルバター

ベアルネーズソース

Sauce Béarnaise

バター、エシャロット、タラゴン、チャービルをベースにした温かい乳化ソース。クリーミーでわずかに酸味があります。

ペッパーソース

Sauce au Poivre

粗挽き黒胡椒の粒で風味を効かせた、クリーミーで茶色のソース。赤身肉によく合う、温かいピリッとした味わいです。

自家製パセリソース

Persillade maison

刻んだニンニクとパセリをシンプルに混ぜた、風味豊かなソース。オイルまたはバターを少量加えます。ハーブとニンニクの強い香りを加えます。

メートル・ド・テルバター

Beurre maitre d'hotel

パセリ、レモン汁、塩、胡椒を混ぜたポマードバター。熱い肉の上で溶けて、即席ソースになります。

魚料理

グリルサーモンのポワレ

Pavé de saumon grillé

ズッキーニのフラン、ディルソース

グリルサーモンのポワレ。ピンク色で層になった身を持つ脂の多い魚です。軽い野菜のフランと、魚によく合うディル風味のクリーミーソースを添えて提供されます。

€18.90 ≈ ¥3,424

魚のセビーチェ（入荷による）

Ceviche de poisson (selon l’arrivage)

ロメインレタス、レモン風味のドレッシング

角切りにした生の魚を、ライムジュース（レチェ・デ・ティグレ）の酸味で「調理」したもの。非常にフレッシュで酸味があり、軽い料理で、カリカリのサラダを添えて提供されます。

€16.50 ≈ ¥2,989

グリルしたコダラ

Dos de lieu noir grillé

季節の野菜、ヴィルジソース

白身魚のグリル。繊細な味わいを保つため、シンプルなヴィルジソース（オリーブオイル、レモン、角切りトマト、ハーブ）を添えて提供されます。

€17.50 ≈ ¥3,171

バーガー

レバントバーガー

Burger du Levant

ピクルス、ブルー・ドーヴェルニュ、グリルベーコン、マリネステーキ、キャラメルオニオン、コンフィトマト、マリネマッシュルーム、自家製パセリソース、自家製フライドポテト。

牛肉のパテを使った、濃厚で複雑な味わいのバーガー。ブルーチーズの強い風味、ベーコンの塩味、キャラメルオニオンの甘みが組み合わされています。フライドポテトを添えて。

€16.90 ≈ ¥3,062

ハルーミバーガー

Burger Halloumi

パン粉を付けたハルーミ、グリルナス、コンフィトマト、自家製ワカモレ、フレッシュミント、自家製フライドポテト。

ベジタリアンオプション。ステーキの代わりに、パン粉を付けて揚げたハルーミチーズを使用します。ハルーミは溶けない、しっかりとした塩味のチーズです。グリル野菜とワカモレを添えて。

€15.90 ≈ ¥2,881

ハッピーアワー（16:00～20:00）

ブロンドラガーパイント

Pinte Blonde

46cl

クラシックなゴールデンラガービール（約0.5リットル）。黄金色で、軽くて爽やか、適度な苦味があります。よく冷やしてお召し上がりください。

€4 ≈ ¥725

ヒューガルデンホワイトパイント

Pinte Blanche Hoegaarden

46cl

白濁した淡い色のベルギー産小麦ビール。柑橘類（オレンジの皮）とコリアンダーの香りが特徴です。まろやかでフルーティー、非常に爽快です。

€5 ≈ ¥906

本日のビールパイント

Pinte Biere du Moment

46cl

季節限定ビールまたはバーテンダーのおすすめ。内容は随時変更されます。現在のスタイルについては、スタッフにお尋ねください。

€6 ≈ ¥1,087

カストルIPAパイント

Pinte IPA Castor

46cl

クラフトIPA（インディアペールエール）。ホップが強く、フローラルまたはフルーティーなアロマとしっかりした苦味が特徴です。

€7 ≈ ¥1,268

フィロビールパイント

Pinte Filou

46cl

アルコール度数が高い、濃厚な味わいのベルギービール。モルティーで、時にはわずかに甘みがあります。

€8 ≈ ¥1,449

クラシックカクテル

Cocktail Classique

標準的なカクテル（モヒート、スプリッツ、ジントニックなど）。スピリッツ、砂糖、割り材のバランスの取れたミックス。

€5.50 ≈ ¥996

ノンアルコールカクテル

Cocktail Sans Alcool

フルーツジュース、シロップ、炭酸水を使用した、アルコールゼロの爽やかなミックスドリンク（モクテル）。

€5.50 ≈ ¥996

シェア用プラッター＆タパス

チーズプラッター

Planche Fromage

数種類のフランス産チーズ（ソフト、ハード、ブルー）を木製プラッターに盛り合わせたもの。パンやバターを添えて提供されることもあります。アペリティフに最適です。

€17 ≈ ¥3,080

シャルキュトリープラッター

Planche Charcuterie

生ハム、サラミ、パテ、テリーヌなどのスライスした冷たい肉の盛り合わせ。ピクルスとパンを添えて提供されます。

€17 ≈ ¥3,080

ミックスプラッター

Planche Mixte

チーズとシャルキュトリーを同じプラッターに盛り合わせた、両方の良いところ取り。ワインやビールのお供に、色々試すのに最適です。

€19 ≈ ¥3,442

メニューの最後

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お店情報

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4.4

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