アンチョビのフィレ
Filet d'Anchois
マリネまたはオイル漬けのアンチョビフィレ。塩味と濃厚な風味、柔らかい食感。アペリティフとして、またはパンと共にシェアするのに最適。
€9
≈ ¥1,631
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Au Derrick Catalan
Au Derrick Catalan
前菜
ガスパチョ
Gaspacho
トマト、ピーマン、キュウリ、ニンニク、オリーブオイルで作られた伝統的なスペインの冷製スープ。爽やかで軽く、ベルベットのような食感。スプーンで食べます。
€7
≈ ¥1,268
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グリーンサラダ
Salade Verte
新鮮な葉野菜のサラダにドレッシングをかけたもの。シンプルでシャキシャキ、軽い。料理によく合ったり、軽い前菜として。
€5
≈ ¥906
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セラーノ生ハム
Jambon de Pays Serrano
熟成させたスペイン産生ハムを薄切りにしたもの。塩味と旨味があり、口の中でとろけるような食感。通常はそのまま、またはパンと共に味わいます。
€17
≈ ¥3,080
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チョリソー
Chorizo
パプリカでスパイシーに仕上げたスペイン風ドライソーセージ。ピリッとしたスモーキーな風味、しっかりした脂身の食感。アペリティフとしてスライスして提供されます。
€9
≈ ¥1,631
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鉄板焼きイカ
Sepia à la Plancha
熱い鉄板（プランチャ）でグリルしたイカ。しっかりしていながらも柔らかい食感、わずかにグリルされた海の風味。ニンニクとパセリで味付けされることが多い。
€10
≈ ¥1,812
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鉄板焼きイワシ
Sardines à la Plancha
（グリル）
新鮮なイワシを丸ごと鉄板でグリル。皮はパリパリ、身は柔らかく、青魚特有の風味が強い。小骨に注意。
€9
≈ ¥1,631
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鉄板焼きエビ
Gambas à la Plancha
（グリル）
鉄板でグリルした大きなエビ。殻ごと焼くことが多い。甘みがあり身はしっかりしている。通常は手で殻をむく必要があります。
€19
≈ ¥3,442
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フリット
Friture
小さな魚や魚介類のフリット盛り合わせ。カリカリで塩味。温かくして食べることが多く、レモン汁をかけて楽しむ。
€9
≈ ¥1,631
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カラマレス・ロマーナ
Calamares Romana
衣をつけて揚げたイカの輪切り（イカのフリット）。中は柔らかく、外はカリカリ。タパスの定番で、レモンと共に提供されます。
€9
≈ ¥1,631
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フライドポテト
Pommes Frites
油で揚げたジャガイモのスティック。きつね色でカリカリ、塩味。万能な付け合わせ。
€5
≈ ¥906
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漁師風スープ
Soupe du Pêcheur
濃厚で風味豊かな魚介類のスープ。ハーブとトマトの香りがするブイヨン。温かい状態で提供されます。
€9
≈ ¥1,631
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カタルーニャ風ムール貝
Moules à la Catalane
トマト、玉ねぎ、ニンニク、時には白ワインをベースにしたソースで調理されたムール貝。海の風味と香りが豊か。貝から身を取り出して食べます。
€9
≈ ¥1,631
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イカ墨煮
Calamares en su Tinta
イカ墨で調理されたイカ。濃厚でクリーミーな黒いソースで、独特の磯の風味があります。柔らかい食感。
€9
≈ ¥1,631
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カタルーニャ風ピーマン
Poivrons Catalane
カタルーニャ風に調理されたグリルまたはマリネしたピーマン。甘く、とろけるような食感で、オリーブオイルの風味が豊か。冷たいまたは温かい状態で提供されます。
€7
≈ ¥1,268
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ソテーマッシュルーム
Champignons Sautés
ニンニクとパセリで炒めたマッシュルーム。柔らかくジューシーな食感、キノコらしい風味。シンプルで風味豊かな前菜。
€7
≈ ¥1,268
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トマトパン
Pain Tomate
パン・コン・トマテ：ニンニクと熟したトマトをこすりつけたパンのスライスにオリーブオイルをかけ、塩を振ったもの。カリカリで風味豊か。カタルーニャ料理の定番。
€5
≈ ¥906
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トルティージャ
Tortilla
ジャガイモを使った厚みのあるスペイン風オムレツ。玉ねぎが入ることもあります。しっかりしていながらも柔らかい食感。温かくても冷たくても、一切れずつ切り分けて食べる。
€7
≈ ¥1,268
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メロン
Melon
（季節限定）
新鮮なメロンスライス。甘く、ジューシーで香りが良い。爽やかな前菜。
€9
≈ ¥1,631
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メロンとポートワイン
Melon Porto
（季節限定）
ポートワイン（ポルトガルの酒精強化ワイン）を添えたハーフメロンまたはメロンのスライス。甘みと塩味、フルーティーさとアルコールの組み合わせは定番です。
€15
≈ ¥2,718
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メロンと生ハム
Melon Jambon
（季節限定）
メロンと生ハムのスライス。甘くてジューシーな果物と、塩味のあるドライな生ハムのクラシックなコントラスト。
€22
≈ ¥3,986
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アンギラス
Angulas
（季節限定）
（シラスウナギ）
ウナギの稚魚（シラスウナギ）、非常に珍重され希少な食材。白いスパゲッティのように見え、熱い状態で提供され、しばしばニンニクと唐辛子で炒められ、素焼きの鍋に入っています。繊細な食感。
€95
≈ ¥17,212
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当店のおすすめ
パエリア・カタルーニャ
Paella Catalane
（ミックス）
鶏肉、豚肉、魚介類を混ぜて炊いたサフラン風味の米料理。風味豊かでボリュームたっぷり。
€26
≈ ¥4,711
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パエリア・マリネラ
Paella Marinera
（魚）
魚介類のみ（魚、甲殻類、貝類）で作られたパエリアのバリエーション。強い磯の風味。
€27
≈ ¥4,892
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ロブスター半身パエリア
Paella ½ Homard
ロブスター半身を添えた贅沢なパエリア。米と具材に加え、一人半身のロブスターが付きます。洗練された甲殻類の風味。
€48
≈ ¥8,697
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フィデウア
Fideuà
パエリアに似た料理ですが、米の代わりに細いパスタ（フィデオ）で作られています。魚介類と魚のブイヨンで炊き込みます。心地よい食感と海の風味。
€26
≈ ¥4,711
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サルスエラ・マリネラ
Zarzuela Marinera
（ソース仕立ての魚介類）
様々な魚介類を濃厚なソース（トマト、アーモンド、ニンニクベースが多い）で煮込んだシチュー。非常に風味豊かなソース料理。
€30
≈ ¥5,435
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パリージャダ・マリネラ
Parrillada Marinera
（グリルした魚介類）
鉄板でグリルした様々な魚介類の大きな盛り合わせ。シンプルな調理法で素材の新鮮さを引き立てます。通常アイオリソースと共に提供されます。
€31
≈ ¥5,617
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小さな鉄板焼きアンコウ
Petite Lotte grillée
（ピーマン添え）
アンコウ（身がしっかりした白い骨のない魚）のグリル。甘くて彩り豊かなピーマンと共に提供されます。
€25
≈ ¥4,529
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メルルーサ
Bacalao
（ピーマン添えメルルーサ）
干し鱈（塩漬け・乾燥させた後、塩抜きしたもの）を、ここではピーマンと共に調理。ほぐれる身と独特の風味。
€25
≈ ¥4,529
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黒米
Riz Noir
イカ墨で炊いた黒米。深い海の風味と鮮やかな黒色が特徴。通常、イカやコウイカの切り身が入っています。
€24
≈ ¥4,348
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カタルーニャ風牛フィレ肉
Filet de Bœuf Catalane
（米とラタトゥイユ添え）
柔らかい牛肉のグリルまたはソテー。地中海風の付け合わせ（ラタトゥイユのような野菜の煮込みと米）と共に提供されます。
€26
≈ ¥4,711
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胡椒風味の牛フィレ肉
Filet de Bœuf au Poivre
（フライドポテト添え）
クリーミーな胡椒ソースをかけた牛フィレ肉。ピリッとして柔らかい。ビストロ料理の定番で、フライドポテトと共に提供されます。
€26
≈ ¥4,711
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ハーブ風味の牛フィレ肉
Filet de Bœuf aux Herbes
（フライドポテトとサラダ添え）
ハーブ（タイム、ローズマリーなど）で味付けした柔らかい牛フィレ肉。香りが良い。フライドポテトとサラダと共に提供されます。
€25
≈ ¥4,529
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デザート
フランベしたクレマ・カタラナ
Crème Catalane Flambée
（自家製）
カタルーニャ地方の伝統的なデザートで、クレームブリュレに似ていますが、レモンとシナモン風味。カリカリのキャラメル層で覆われています。
€9
≈ ¥1,631
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チョコレートシャルロット
Charlotte au Chocolat
（自家製）
ビスキュイで囲まれ、クリーミーなチョコレートムースを詰めた型抜きケーキ。冷やして提供されます。
€8
≈ ¥1,449
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レモンタルト
Tarte au Citron
（自家製）
酸味のあるレモンクリームを詰めた甘いタルト。サクサクの生地とフレッシュなフィリング。
€7
≈ ¥1,268
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ヌガー
Turron
（ヌガー盛り合わせ）
蜂蜜、砂糖、卵白、アーモンドで作られた伝統的なスペインの菓子。硬いものも柔らかいものもあります。非常に甘く濃厚。
€8
≈ ¥1,449
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パイナップル（生）
Ananas Nature
新鮮なパイナップルのスライス。軽やかでジューシー、酸味のあるデザート。
€7
≈ ¥1,268
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チョコレートプロフィテロール
Profiteroles au Chocolat
バニラアイスクリームまたはカスタードクリームを詰めたシュー生地に、温かいチョコレートソースをかけたもの。定番のデザート。
€9
≈ ¥1,631
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コーヒーアイスクリーム
Glace Café
コーヒー風味のソルベ。クリーミーで爽やか。
€8
≈ ¥1,449
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バニラアイスクリーム
Glace Vanille
クラシックなバニラアイスクリーム。甘く香りが良い。
€8
≈ ¥1,449
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ソルベ
レモン
Citron
レモンジュースのソルベ。非常に爽やかで、酸味があり軽い。
€8
≈ ¥1,449
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レモンウォッカ
Citron Vodka
ウォッカ（コロネル）を添えたレモンソルベ。氷のように冷たくアルコール入りの食後酒。
€10
≈ ¥1,812
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洋梨
Poire
洋梨のフルーティーなソルベ。甘く香りが良い。
€8
≈ ¥1,449
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洋梨とお酒
Poire avec son alcool
洋梨のリキュール（ウィリアム）をかけた洋梨ソルベ。力強く芳醇。
€10
≈ ¥1,812
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イチゴ
Fraise
ストロベリーソルベ。赤い果実の甘い味、氷のような食感。
€8
≈ ¥1,449
0
イチゴとお酒
Fraise avec sa liqueur
ラズベリーリキュールを添えたストロベリーソルベ。大人のためのフルーティーなデザート。
€10
≈ ¥1,812
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マンゴー
Mangue
マンゴーのエキゾチックソルベ。クリーミーな舌触りと甘いトロピカルな味わい。
€8
≈ ¥1,449
0
マンゴーテキーラ
Mangue Tequila
テキーラを加えたマンゴーソルベ。甘さと強さのユニークな組み合わせ。
€10
≈ ¥1,812
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チーズ
マンチェゴチーズ盛り合わせ
Assiette de Manchego
（羊乳チーズ）
プレスしたスペイン産チーズで、羊乳から作られています。濃厚でわずかにピリッとしたナッツのような風味、しっかりした食感。
€8
≈ ¥1,449
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メニューの最後
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