味付けしたゆで卵のマヨネーズ添え Œuf mayonnaise assaisonnée フランスのビストロの定番。冷たいゆで卵に、クリーミーで風味豊かな自家製マヨネーズをかけたもの。とろけるような食感と濃厚な味わいで、食事の始まりに最適。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
カマンベールチーズフライ ハーフ Demi camembert pané パン粉をまぶして揚げたカマンベールチーズのハーフサイズ。外はカリカリ、中は温かくトロトロ。ノルマンディーチーズの濃厚な風味で、小さなサラダを添えることが多い。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
ブリック・シェーヴル・モッツァ Brick chèvre mozza 2個 ゴルゴンゾーラとモッツァレラチーズのとろけるようなフィリングを詰めた、カリカリのブリック生地。外はサクサク、中はとろーり。温かく軽い前菜。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
豚肉とウサギ肉のパテとピクルス Pâté de cochon et lapin et cornichons 豚肉とウサギ肉を混ぜた伝統的なシャルキュトリーテリーヌ。粗挽きで、脂肪のバランスを取るために酸味のあるピクルスと共に冷たい状態で提供。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
鴨肉と豚肉のリエット、ピクルス Rillettes de canard et cochon, cornichons 鴨肉と豚肉を脂でコンフィにし、ほぐして濃厚なペースト状にしたもの。繊維質でとろけるような食感、しっかりとした風味。パンに乗せてピクルスと共に。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
自家製サモサ Samossas maison 3個 インドまたはオリエンタル風の揚げた三角形の揚げ物で、自家製セイボリーフィリングが詰められています。カリカリで黄金色。前菜として温かい状態で提供。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
トリュフ入りモルタデッラ、ピクルス Mortadelle à la truffe, cornichons 黒トリュフ風味のイタリア産クックドソーセージ(モルタデッラ)の薄切り。滑らかでシルキーな食感と独特のトリュフの香り。冷たい状態で提供。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
フエット(ドライソーセージ)、ピクルス Saucisson sec fuet, cornichons カタルーニャ地方原産の細長いドライソーセージをスライスしたもの。しっかりとした食感で、軽く胡椒が効いたドライミートの風味。アペリティフや前菜の定番。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
イベリコチョリソと自家製唐辛子の盛り合わせ Assiette de chorizo ibérique et piments maison シェフ特製ピクルスを添えた、パプリカ風味のスパニシーなスペイン産ソーセージのスライス。スパイシーでスモーキーな風味。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
子豚の丸焼き、自家製フライドポテト Cochon de lait rôti à la broche, frites maison 一人分 丸ごと一羽の仔豚をゆっくりと串焼きにしたもの。肉は驚くほど柔らかくジューシーで、皮はカリカリに焼かれている。フレッシュなフライドポテトを添えて。 €26 ≈ ¥4,711 ✓
アンガスリブロース Noix d'entrecôte Angus 250g、ゴルゴンゾーラソース、自家製フライドポテト 250gのアンガス牛ステーキ。その柔らかさと霜降りが特徴。グリルし、クリーミーなブルーチーズ(ゴルゴンゾーラ)ソースをかけて。フライドポテトを添えて。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
ローストターキーレッグ、ディジョンソース、自家製マッシュポテト Cuisse de dinde rôtie, sauce dijonnaise et purée maison オーブンでローストした鶏肉の部位。クリーミーなディジョンマスタードソースを添えて。自家製マッシュポテトを添えた、心温まる伝統的な料理。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
豚ヒレ肉のマリネ、ゴルゴンゾーラソース、自家製フライドポテト Mignon de porc mariné, sauce gorgonzola, frites maison 豚肉の最も柔らかい部位で、風味豊かにマリネしてから調理。濃厚なブルーチーズソースとフライドポテトを添えて。とろけるような食感。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
ローストポークシャンク Jarret de cochon rôti 350g、自家製マッシュポテト 豚のもも肉を長時間ローストし、骨から肉がはがれるまで調理したもの。風味豊かでゼラチン質。クリーミーなマッシュポテトを添えて。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
自家製マッシュポテト添え、ゴルゴンゾーラソース、チーズ詰め鶏フィレ Filet de poulet fermier farci au fromage, sauce gorgonzola, frites maison 鶏肉のフィレにチーズを詰めたもの。ゴルゴンゾーラソースでさらに濃厚に。フライドポテトを添えて。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
マリネした豚リブ Ribs de cochon marinés 500g、BBQソース、自家製フライドポテト ボリュームたっぷりの豚バラ肉(リブ)をマリネし、スモーキーで甘いバーベキューソースでグリル。手で食べるのに最適で、非常に美味しい肉。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
子牛の腎臓、マスタードソース、自家製フライドポテト Rognons de veau, sauce moutarde, frites maison 子牛の腎臓をソテーし、スパイシーなマスタードソースで提供。しっかりした食感と特徴的な風味。ビストロ料理の定番。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
シャロレー牛タルタル Tartare de bœuf charolais 180g、自家製フライドポテト 生の牛肉を刻んで味付けしたもの(ケッパー、玉ねぎ、ソース)。フレッシュでスパイシー。温かいフライドポテトと共に冷たい状態で提供。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
マリネした豚肩ロース、マスタードソース、マッシュポテト Araignée de porc marinée, sauce moutarde, purée 豚肉の希少で柔らかい部位( €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
アンガス牛ハラミ、ゴルゴンゾーラソース、自家製フライドポテト Bavette de bœuf Angus, sauce gorgonzola, frites maison 長い繊維を持つ牛肉の部位で、その濃厚な風味で知られています。グリルし、ブルーチーズソースをかけて。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
牛ハラミの串焼き、ゴルゴンゾーラソース、インゲン Brochette d'onglet de bœuf, sauce gorgonzola, haricots verts 牛ハラミ(柔らかく風味豊かな肉)の串焼き。インゲンとゴルゴンゾーラソースを添えて。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ベジタリアンサラダ Salade végé サモサ、カマンベールフライ、生野菜 カリカリのサモサと温かいフライチーズを添えた、生野菜中心のボリュームサラダ。満足感のあるベジタリアンオプション。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
チーズケーキ、レッドベリークーリ Cheesecake, coulis de fruits rouge ビスケット生地の土台に乗ったフレッシュチーズケーキ。濃厚でクリーミーな食感で、酸味のあるベリーソースを添えて。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
ティラミス Tiramisu コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られたクラシックなイタリアンデザートで、ココアパウダーを振りかけたもの。甘くクリーミー。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
ラムババ、ホイップクリーム Baba au rhum, chantilly ラムシロップをたっぷり染み込ませた、リッチなイースト生地の小さなケーキ。ホイップクリームを添えて。しっとりとしたアルコール感のあるデザート。 €6.50 ≈ ¥1,178 − 0 +
クレームブリュレ Crème brûlée オーブンで焼いたバニラ風味のカスタードプリン。バーナーでキャラメリゼした薄い砂糖の層で覆われている。カリカリの表面とクリーミーな底のコントラスト。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
キャラメルリンゴとホイップクリーム Pommes caramélisées et chantilly キャラメルで煮込んだリンゴ。温かいまたは冷たい状態でホイップクリームを添えて提供。 €5 ≈ ¥906 − 0 +
生乳チーズの盛り合わせ Plateau de fromages au lait cru 一人あたり 伝統的なフランス産生乳チーズのセレクション。種類はその日の入荷によります。通常パンと共に提供されます。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
グルメコーヒー Café gourmand チーズケーキ、クレームブリュレ、ティラミス エスプレッソコーヒーにミニサイズのデザートの盛り合わせを添えて。色々試すのに最適。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
ゴードンジン 4cl Gin gordon 4cl クラシックなドライジン(ロンドンドライジン)。ジュニパーベリーと柑橘系の香りが dominant。ジントニックでよく飲まれる。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
白または赤ベルモット 5cl Martini blanc ou rouge 5 cl イタリアのベルモット(アロマティックワイン)。白は甘くバニラ風味、赤はよりハーブ調で苦味がある。氷で飲む。 €6~ ≈ ¥1,087 選択0
ポートワイン 12cl Porto 12 cl ポルトガル産の甘口でアルコール度数の高い酒精強化ワイン。コンポートフルーツとスパイスの風味。通常アペリティフとして提供。 €6 ≈ ¥1,087 − 0 +
ロングドリンク Long drinks ウイスキーコーク、ウォッカオレンジなど... スピリッツ(ウイスキー、ウォッカ、ジン)とノンアルコール飲料(ソーダ、フルーツジュース)を混ぜたシンプルなもの。氷と共に大きなグラスで提供。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
Get 27、ベイリーズ、リモンチェッロ Get 27, bailey's, limoncello 様々な食後酒:ペパーミントリキュール(Get 27)、アイリッシュクリームリキュール(ベイリーズ)、イタリアンレモンリキュール(リモンチェッロ)。 €8~ ≈ ¥1,449 選択0
XOグラン・キュヴェ ディジェスティフ Digestifs XO grandes cuvée 非常に高品質なXO(エクストラオールド)ブランデーのセレクション。非常に複雑なアロマ。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
カイピロフカ Caipirovska ウォッカ、ライム、ストロベリーシロップ、ケーンシュガー カイピリーニャのバリエーションで、カシャッサの代わりにウォッカを使用し、ここではイチゴ風味。フルーティーで爽やか。 €8.50 ≈ ¥1,540 − 0 +
スプリッツ Spritz 鮮やかなオレンジ色の人気のヴェネツィア風カクテル。プロセッコ、アペロール(またはカンパリ)、ソーダ水を混ぜたもの。甘苦く、炭酸が効いている。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
キール 14cl KIR 14 cl カシス、イチゴ、ラズベリー、またはピーチ 伝統的なブルゴーニュのアペリティフで、辛口白ワインとフルーツクリーム(カシス、ブラックベリー、ピーチなど)で作られます。甘くフルーティー。 €4~ ≈ ¥725 選択0
ピコン・ビエール picon biere フランス北東部で人気のあるミックス:ブロンドビールにピコン(ビターオレンジリキュール)を加えたもの。苦味とキャラメルの風味。 €4.50 ≈ ¥815 − 0 +
高級アルコール ALCOOLS SUPERIEURS シーバス、アードベッグ、タンカレー、グレイグース、古酒ラム、ディプロマティコ、ジャパニーズウイスキー... 高品質で有名なブランドの高級スピリッツ(ウイスキー、ジン、ウォッカ、ラム)のセレクション。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
フルーツジュース 20cl JUS DE FRUITS 20 cl オレンジ、マルチフルーツ、またはパイナップル グラスで提供されるフルーツジュース。甘くビタミン豊富。 €3.50~ ≈ ¥634 選択0
ラングドック「レ・ダロン」ジェフ・キャレル Languedoc « les darons » jeff carrel 南フランス産の赤ワイン。パワフルで、スパイシーでフルーティー。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
ラングドック ラ・ヴィラ・デ・ザンジュ ジェフ・キャレル Languedoc la villa des anges jeff carrel ラングドック産の赤ワイン。豊かで太陽の恵みを感じさせる。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
シノン・クロティルド・パン Chinon Clothilde pain ロワール地方の赤ワイン、カベルネ・フラン種ベース。フレッシュで、赤い果実とピーマンのノート。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
コション・ヴォラン、オーガニックワイン、コルビエール Cochon Volant, vin bio, Corbières コルビエール産のオーガニック赤ワイン。肉厚でアロマ豊か。 €30 ≈ ¥5,435 − 0 +
シチリア産ネロ・ダヴォラ ドメーヌ・アミラ Nero d'avola de Sicile domaine Amira シチリア産イタリア赤ワイン。コクがあり、黒い果実とスパイスの香り。 €30 ≈ ¥5,435 − 0 +
アルゼンチンマルベック ボデガ・ピエドラ・ネグラ オーガニック Malbec argentin bodega piedra negra bio マルベック種ベースの、パワフルでダークなアルゼンチン赤ワイン。 €30 ≈ ¥5,435 − 0 +
コート・デュ・ローヌ「エリティエ」ドメーヌ・ド・ラ・ルエット Cote du Rhône "heritage" domaine de la Rouette ローヌ渓谷のワイン。温かく、スパイシーでまろやか。 €30 ≈ ¥5,435 − 0 +
ブルゴーニュ・シトリー・ルージュ クレマン・ビオ Bourgogne chitry rouge Clement Biot ピノ・ノワール種ベースの、軽やかで洗練されたブルゴーニュ赤ワイン。 €35 ≈ ¥6,341 − 0 +
ブルイリー・ピス・ヴィエイユ ドメーヌ・デュフール Brouilly pisse vieille domaine Dufour ボージョレーで有名なクリュ。フルーティーで親しみやすいワイン。 €40 ≈ ¥7,247 − 0 +
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ ドメーヌ・レコルヌ Bourgogne haute cote de nuits domaine Lecornu フレッシュな赤い果実(スグリ、ラズベリー)のノートを持つエレガントなブルゴーニュワイン。 €45 ≈ ¥8,153 − 0 +
マルサネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ドミニク・ローラン Marsannay vieilles vignes Dominique Laurent 古木から造られた、リッチで構造のあるブルゴーニュワイン。 €70 ≈ ¥12,683 − 0 +
ヴォーヌ・ロマネ 2020 ドメーヌ・ミシェル・ノエラ Vosne romanée 2020 domaine michel noëllat ブルゴーニュで最も有名な村の一つ。ベルベットのような、深みがあり非常に繊細なワイン。 €190 ≈ ¥34,424 − 0 +
タリケ・クラシック、コート・ド・ガスコーニュ Tariquet classic , côtes de Gascogne 南西フランス産の辛口白ワイン。非常にキレがあり、フレッシュでレモン風味。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
ブルゴーニュ・アリゴテ クレマン・ビオ Bourgogne aligoté Clément Biot アペリティフ(キール)に最適な、キレのあるフレッシュなブルゴーニュ白ワイン。 €25 ≈ ¥4,529 − 0 +
シャサーニュ・モンラッシェ ドメーヌ・ユベール・ブゼロー 2020 Chasagne Montrachet domaine Hubert Bouzerau 2020 パワフルでバターのような風味が特徴の偉大なブルゴーニュ白ワイン。 €70 ≈ ¥12,683 − 0 +
シャトー・ディケム 2018 ソーテルヌ Château d'Yquem 2018 Sauternes 世界で最も有名な甘口ワイン。甘く、複雑(蜂蜜、アプリコット)で、驚異的な長熟性。 €350 ≈ ¥63,413 − 0 +
ルーイユ・ロゼ ドメーヌ・コルデイエ Reuilly rosé domaine cordaillat ロワール地方のロゼワイン(ピノ・グリ種)。非常に淡く、繊細でドライ。 €28 ≈ ¥5,073 − 0 +