Au Cochon Volant

法国小酒馆的经典之作。冷食的煮鸡蛋，淋上浓郁的自制蛋黄酱。口感柔滑，味道浓郁，是餐前开胃的理想选择。

半个卡门培尔奶酪裹上面包屑油炸。外酥内软，奶酪融化。浓郁的诺曼底奶酪风味，常配小沙拉。

酥脆的春卷皮，内填融化的山羊奶酪和马苏里拉奶酪。外酥内软，奶酪拉丝。热乎乎的清淡开胃菜。

传统的猪肉和兔肉混合肉酱。质地粗糙，带有肉块，冷食配以酸甜的酸黄瓜以平衡脂肪。

意大利熟香肠（意式香肠）切片，带有黑松露风味。口感光滑如丝，带有独特的松露香气。冷食。

油炸三角形点心，灵感来自印度或东方，内填自制咸味馅料。酥脆金黄。作为热开胃菜。

切片意大利熟香肠（意式香肠），带有黑松露风味。口感光滑如丝，带有独特的松露香气。冷食。

切片加泰罗尼亚风干香肠。质地紧实，带有微辣的烟熏肉味。开胃或前菜的经典选择。

切片西班牙辣味香肠（乔利佐），配主厨特制辣椒。辛辣烟熏风味。

整只小猪慢火烤制。肉质异常鲜嫩多汁，与烤脆的猪皮形成对比。配新鲜炸薯条。

250克安格斯牛排，以其嫩度和油花而闻名。烤制并淋上奶油戈贡佐拉奶酪酱。配炸薯条。

烤箱烤鸡肉，配以柔滑的第戎芥末酱。搭配自制土豆泥。一道令人舒适的传统菜肴。

猪肉最嫩的部分，经过腌制入味后烹制。配以浓郁的蓝纹奶酪酱和炸薯条。入口即化。

猪腿肉，慢火烤制，肉质酥烂。口感丰富，胶质感强。配以柔滑的土豆泥。

农场饲养的优质鸡胸肉，内含奶酪。淋上戈贡佐拉奶酪酱，更加美味。配炸薯条。

丰盛的猪排，用烟熏甜烧烤酱腌制烤制。用手拿着吃，非常美味。

炒小牛腰子，芥末酱，自制炸薯条

生牛肉碎，调味（续随子、洋葱、酱汁）。新鲜而辛辣。冷食配热炸薯条。

猪肉最稀有最嫩的部分（

牛肉最稀有、最嫩的部分，以其浓郁的风味而闻名。烤制并配以蓝纹奶酪酱。

烤牛横膈膜（嫩而美味的肉）串。配青豆和戈贡佐拉酱。

丰盛的餐食沙拉，由生蔬菜组成，配以酥脆的萨摩萨和热乎乎的炸奶酪。一份完整的素食选择。

芝士蛋糕，配覆盆子酱。口感浓郁顺滑，配酸甜的红果酱。

经典的意大利甜点，由浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成，撒上可可粉。甜美顺滑。

慷慨地用朗姆酒糖浆浸泡的酵母蛋糕。配鲜奶油。柔软而带酒精的甜点。

烤制的香草奶油甜点，上面覆盖一层薄薄的焦糖糖。酥脆的顶部和奶油的底部形成对比。

焦糖煮苹果。温热或冷食，配打发奶油。

精选传统生奶酪。品种视供应情况而定。通常配面包。

水果冰沙（覆盆子），不含牛奶。浓郁的水果味，非常清爽。

浓郁的焦糖冰淇淋（通常是海盐焦糖）。浓郁甜美。

浓缩咖啡配各种迷你甜点。品尝所有甜点的完美选择。

与咖啡甜点（各种迷你甜点）概念相同，但配茶而非咖啡。

流行的苏格兰调和威士忌。口感均衡，带有淡淡的水果和香料味。

美国威士忌（田纳西威士忌），用木炭过滤。带有焦糖、香草和烤木香。

经典伦敦干金酒。杜松子和柑橘香气占主导。常用于金汤力。

无色中性烈酒。可冰镇纯饮或与果汁或苏打水混合饮用。

波兰伏特加，带有野牛草香气。独特风味，略带草本和香草味。

古巴朗姆酒。带有甘蔗和糖蜜的味道。纯饮或用于鸡尾酒，如莫吉托。

法国南部典型的茴香开胃酒。饮用时需加入大量冰水，使其呈现乳白色。

意大利味美思（加香葡萄酒）。白色味美思甜而带有香草味，红色味美思则更具草本味和苦味。冰镇饮用。

葡萄牙加强酒，甜而酒精度高。带有蜜饯水果和香料的味道。通常作为开胃酒饮用。

简单的烈酒（威士忌、伏特加、金酒）与非酒精饮料（苏打水、果汁）的混合。用大杯盛装，加冰块。

各种烈酒：薄荷利口酒（Get 27），爱尔兰奶油利口酒（百利甜酒）或意大利柠檬利口酒（柠檬酒）。

法国传统水果白兰地。餐后消化用烈酒。

产自干邑地区的著名白兰地。香气复杂，带有木香。慢慢品尝。

法国最古老的白兰地，产自西南部。在橡木桶中陈酿10年，带有蜜饯水果和香料的味道。

精选超陈年（XO - Extra Old）高品质烈酒。香气非常复杂。

经典鸡尾酒，由金巴利，红味美思和苏打水制成。苦涩而清爽。

巴西鸡尾酒，以卡莎萨，青柠和糖为基础。浓烈，酸甜。

卡皮林哈的变种，使用伏特加代替卡莎萨，并加入草莓调味。果味浓郁，清爽。

威尼斯流行的亮橙色鸡尾酒。普罗塞克、अपेरोल（或金巴利）和苏打水的混合。甜苦而起泡。

勃艮第传统开胃酒，由干白葡萄酒和水果奶油（黑醋栗、黑莓、桃子等）组成。甜美果香。

意大利干型起泡酒，带有花香。香槟的流行替代品，冰镇饮用。

标准金发啤酒，瓶装。

法国北部和东部流行的饮品：金发啤酒加入皮孔（苦橙利口酒）。苦甜焦糖味。

以啤酒、柠檬水和红石榴糖浆为基础的清淡鸡尾酒。非常甜，酒精含量低。标志性的红色。

精选知名品牌的高品质烈酒（威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒）。

经典可乐汽水，起泡且甜。

经典可乐汽水的无糖版本。

起泡苦味汤力水（奎宁）。常单独饮用或混合饮用。

法国起泡橙味汽水，以橙汁和果肉为基础。饮用前请摇匀。

清爽的柠檬水混合糖浆（通常是薄荷、红石榴或草莓）。

柠檬味甜味汽水。起泡且解渴。

意大利气泡矿泉水，以其细腻的气泡而闻名。

法国气泡矿泉水，气泡丰富。常配柠檬片。

桃子味甜冰茶。非碳酸冷饮。

杯装果汁。甜美，富含维生素。

经典浓缩咖啡。小杯，浓烈，黑色。

无咖啡因咖啡，保留咖啡风味但无兴奋作用。

浓郁的咖啡配热牛奶和奶泡。

用热水冲泡的茶叶。

发酵苹果制成的起泡酒精饮料。果味，甜味或干型。