Au Bon Pho
Au Bon Pho
メニュー
ランチメニュー
Menu du midi
フォーまたはボブンまたは本日の料理 + 飲み物（33cl）+ コーヒー/デザート
メインのアジア料理、爽やかな飲み物、甘い締めくくりまたはコーヒーを含む、充実したランチセット。
€12.50~
ディナーメニュー
Menu du soir
揚げ春巻きまたは生春巻き + 鶏肉のカレーまたは牛肉の玉ねぎ炒めまたは空芯菜のガーリック炒め + 白米/もち米 + コーヒー/デザート
クラシックな前菜、ご飯付きの美味しいメインディッシュ、食後のデザートを提供するボリューム満点のディナーメニュー。
€17.50~
前菜
野菜または豚肉入り揚げ春巻き
Nems aux légumes ou porc
野菜または豚肉入り揚げ春巻き [4個]
揚げ春巻き、豚肉または野菜入り。サラダ菜と新鮮なハーブで巻いて食べるのがおすすめです。
€5
≈ $6.00バイン・クオン | ベトナム風クレープ、豚肉入り
Banh Cuon | Crêpes vietnamienne au porc
ベトナム風クレープ、豚肉入り
豚ひき肉と黒キクラゲを詰めた、蒸したての薄い米粉クレープ。柔らかくシルクのような食感で、通常ヌクマムを添えて提供。
€5~
トムヤム/カー | レモングラス風味のタイ風スープ
Tom Yam/Kha | Soupe thailandaise à la citronelle
レモングラス風味のタイ風スープ トムカーはトムヤムにココナッツミルクを加えたバージョンです
レモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉の香るタイ風スープ。酸味と辛味があり、クリア（トムヤム）またはココナッツミルク（トムカー）バージョンがあります。
€6.50~
エビ蒸し餃子 | 飲茶 蝦餃
Raviolis aux crevettes à la vapeur | DimSum HaGao
エビ蒸し餃子（水晶エビ餃子）[4個]
半透明の生地を使った定番の蒸し餃子、ジューシーなエビを詰めています。繊細な食感とほのかなシーフードの風味。
€4.50
≈ $5.00豚肉入り蒸し餃子（ファンクオ）| 飲茶 豚肉
Croissants au porc à la vapeur | DimSum FunGuo
豚肉入り蒸し餃子 [4個]
三日月形の蒸し餃子、豚肉と野菜の風味豊かな詰め物。生地はやや厚めでふっくらしています。
€4.50
≈ $5.00蒸し牛肉団子 | 飲茶 牛肉
Bouchées au boeuf à la vapeur | DimSum Niumai
蒸し牛肉団子 [4個]
挽肉を調味し、薄い生地で包んで蒸した牛肉団子。柔らかくジューシー。
€4.50
≈ $5.00エビ蒸し餃子 | 飲茶 蝦餃
Bouchées aux crevettes à la vapeur | DimSum Xiamai
エビ蒸し餃子 [4個]
シューマイのバリエーション、開いた形、エビの詰め物。蒸篭で温めて提供。
€4.50
≈ $5.00野菜入り焼き餃子
Raviolis grillés aux légumes
野菜入り焼き餃子 [12個]
野菜を詰めた小さな餃子をフライパンで焼き、底はカリカリ、上は柔らかく仕上げています。ビネガー醤油ソースを添えて提供。
€7.50
≈ $9.00揚げ春巻き
Rouleaux de printemps
春巻き [2個]
米粉の皮で巻いた生春巻き、春雨、エビ、新鮮なハーブ、シャキシャキした野菜を詰めています。ピーナッツソースまたはヌクマムソースを添えて冷製で提供。
€5
≈ $6.00エビサラダ
Salade de crevettes
エビサラダ
エビ、シャキシャキした野菜、香草を使ったフレッシュサラダ、軽くて酸味のあるアジア風ドレッシングで味付け。
€9
≈ $10.00パパイヤサラダ
Salade de papaye
パパイヤサラダ
千切りにした青パパイヤ、唐辛子、ライム、ピーナッツを使った伝統的なタイ風サラダ。甘味、塩味、酸味、辛味の爆発的な組み合わせ。
€10
≈ $12.00メインディッシュ
フォー
Pho
牛肉の薄切り、牛肉団子、調理済み牛肉、玉ねぎ、コリアンダー、チャイブ入り米麺スープ Rice pasta soup with meat slices of beef, beef balls, cooked meat of beef, onion, coriander, chives
ベトナムの国民的スープ。牛肉の濃厚なブロスを長時間煮込み、米麺、様々な食感の牛肉、たっぷりの新鮮なハーブと共に提供。
€8~
ボブン
Bobun
サラダ（グリーンサラダ、もやし、人参、キュウリ、コリアンダー、ミント）、米麺、玉ねぎ炒め牛肉/鶏肉/エビ、揚げ春巻き Salad (green salad, soy sprouts, carrot, cucumber, coriander, mint), rice vermicelli, sautéed beef/chicken/shrimp with spring onion, nems
温かい米麺、炒めた牛肉（または他のタンパク質）、シャキシャキした生野菜、ピーナッツ、揚げ春巻きをヌクマムソースで和えた、ボリューム満点のフレッシュな一皿。
€9
≈ $10.00パッタイ
Phat thaï
タイ風炒め米麺、エビ、鶏肉、もやし、アジアのチャイブ入り Rice pasta sautéed with thai sauce, shrimp, chicken, soy sprout, Asian chives
有名なパッタイ：タマリンドの甘酸っぱいソース、エビ、鶏肉、卵、砕いたピーナッツで炒めた米麺。
€9
≈ $10.00ロクラックライス
Riz Lok Lak
トマトソース炒めご飯、牛肉/鶏肉炒め、目玉焼き Fried rice with tomato sauce, sautéed beef/chicken and fried egg
カンボジア発祥の料理で、マリネして炒めた牛肉（または鶏肉）の角切りを、トマトライスと目玉焼きと共に提供。
€9.50
≈ $11.00パネン
Paneng
牛肉/鶏肉/エビ/魚のパネンカレー炒め、ココナッツミルク、バジル、レモンの葉、ピーナッツ入り Beef/chicken/shrimp/fish sautéed with paneng curry, coconut milk, basil, lemon leaf, peanut
ココナッツミルクとピーナッツベースの濃厚でクリーミーなタイ風レッドカレー、バジルとカフィアライムの葉の風味。
€9.50~
ラープ
Lap
牛肉のたたき/鶏肉のサラダ、エシャロット、ガランガル、レモンの葉、レモングラス、スパイスで炒めたロースト米のブレンド Beef tatar / chicken salad with galangal, shallot, lemon leaf, lemongrass, grilled rice with spices
ラオス伝統の挽肉サラダ（牛肉または鶏肉）、新鮮なハーブ、ライム、ロースト米の粉が香ばしさを添えています。
€10~
塩コショウのイカ炒め
Calamars sel et poivre
揚げたイカを塩、コショウ、チャイブで炒めたもの Fried squid then sautéed with salt, pepper, chives
カリカリに揚げたイカ、塩コショウでシンプルに味付けし、チャイブと唐辛子でアクセントを加えています。
€9.50
≈ $11.00塩コショウのエビ炒め
Crevettes sel et poivre
揚げたエビを塩、コショウ、チャイブで炒めたもの Fried shrimp then sautéed with salt, pepper, chives
丸ごとまたは殻をむいたエビを揚げ、塩コショウと香味料で炒めたもの。
€10.50
≈ $12.00塩コショウの豚スペアリブ
Travers de porc sel et poivre
揚げたスペアリブを塩、コショウ、チャイブで炒めたもの Fried ribs then sautéed with salt, pepper, chives
揚げて黄金色にした豚スペアリブの小片、塩、コショウ、スパイスのドライシーズニングで提供。
€9.50
≈ $11.00鶏肉のカレー
Poulet au curry
鶏肉のカレー炒め、ココナッツミルク、ピーマン、タケノコ、タイナス、バジル Chicken with curry, coconut milk, peppers, bamboo shoots, Thai eggplant, basil
ココナッツミルクを使ったクラシックなタイカレー（赤または緑）、鶏肉とナスやタケノコなどの野菜を煮込んだもの。
€9.50~
ホモック
Homock
数種類のスパイスを使った魚のフィレ、バナナの葉で蒸したもの Fillet of fish with several spices, steamed in a banana leaf
魚のムースまたはマリネしたフィレをココナッツミルクとスパイスで味付けし、バナナの葉で蒸したもの。水分と香りを保ちます。
€8.50
≈ $10.00ラオスソーセージ
Saucisse Laotienne
豚肉ソーセージ、ガランガル、レモンの葉、レッドカレー、エシャロット入り Pork sausage with galangal, lemon leaf, red curry, shallot
ラオス伝統の、ハーブやガランガル、レモングラスなどのスパイスをたっぷり使った、非常に香りの良い自家製豚ソーセージ。
€8.50
≈ $10.00レモングラス風味の牛肉串
Brochettes de bœuf à la citronnelle
レモングラス風味の牛肉串（白米/もち米添え）
レモングラスでマリネしてグリルした牛肉串。お好みのライスを添えて提供。スモーキーでアロマティックな風味。
€8.50~
レモングラス風味の鶏もも肉
Cuisse de poulet à la citronnelle
レモングラス風味の鶏もも肉（白米/もち米添え）
レモングラスの風味を染み込ませたローストまたはグリルした鶏もも肉。ご飯を添えて提供。
€8.50~
カドナの牛肉炒め
Kadna sauté au bœuf
カドナ（野菜）の牛肉炒め
カドナ（アジアの緑黄色野菜、しばしばチャイニーズブロッコリーまたは同等品）と風味豊かなソースで炒めた牛肉。
€9
≈ $10.00空芯菜のガーリック炒め
Liserons d'eau sautés à l'ail
空芯菜のガーリック炒め
シャキシャキした緑の野菜（空芯菜）を、たくさんのニンニクと少量の唐辛子で素早く炒めたもの。定番の人気のおかず。
€8.50
≈ $10.00玉ねぎ炒め
Sauté aux oignons
玉ねぎ炒め牛肉/鶏肉/魚
お好みのタンパク質とキャラメリゼした玉ねぎをたっぷり使った、シンプルで満足感のある炒め物。
€8.50~
バジル炒め
Sauté au basilic
バジル風味の牛肉/鶏肉炒め
タイバジルを加えて炒めた肉。独特のアニスとコショウのような風味。
€9~
バジル風味のエビ炒め
Crevettes sautées au basilic
バジル風味のエビ炒め
エビとバジル風味の炒め物
€10.50
≈ $12.00ピリ辛ソースのエビ炒め
Crevettes sautées à la sauce piquant
ピリ辛ソースのエビ炒め
ピリ辛ソースで炒めたエビ。甘味と辛味のミックス。
€10.50
≈ $12.00乾燥牛肉
Bœuf séché
乾燥牛肉
マリネして乾燥させ、揚げた牛肉の薄切り。しっかりした食感と凝縮された風味で、スナックやおつまみとしてよく提供されます。
€9
≈ $10.00ご飯
白米
Riz blanc
蒸したての白米。
€2
≈ $2.00もち米
Riz gluant
伝統的なもち米、小さな竹篭に入って提供。伝統的に手で食べます。
€3
≈ $3.00広東風チャーハン
Riz cantonnais
グリーンピース、卵焼き、ハムまたは豚肉の角切りが入った炒めご飯。
€4.50
≈ $5.00アペリティフ
リカール/パスティス
Ricard/Pastis
[2cl]
クラシックなフランスのアニス系アペリティフ、冷たい水で割って提供。
€3.50
≈ $4.00マティーニ（白/ロゼ/赤）
Martini blanc/rosé/rouge
[4cl]
イタリアのベルモットを冷やして提供。
€3.50
≈ $4.00ポートワイン
Porto
[4cl]
ポルトガル産の濃厚で甘い酒精強化ワイン。
€3.50
≈ $4.00ウイスキー
Whisky
[4cl]
グラスワイン（ウイスキー）。
€6
≈ $7.00ワイン
コート・ド・プロヴァンス（ロゼ）
Côtes de Provence (rosé)
プロヴァンス地方産の辛口でフルーティーなロゼワイン。
€8~
サンセール（白）
Sancerre (blanc)
[75cl]
ロワール渓谷産の辛口でアロマティックな白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン種。
€25
≈ $29.00コート・デュ・ローヌ（赤）
Côtes du Rhône (rouge)
ローヌ渓谷産の、通常スパイシーでフルーティーな赤ワイン。
€8~
ボルドー・シュペリュール（赤）
Bordeaux Supérieur (rouge)
ボルドー産の構造的でタンニンが効いた赤ワイン。
€8~
ブールイ（赤）
Brouilly (rouge)
[75cl]
ボージョレー産の軽やかでフルーティーな赤ワイン。
€20
≈ $23.00ピク・サン・ルー（ペイ・ドック）（赤）
Pic Saint-Loup (Pays d'Oc) (rouge)
[75cl]
ラングドック産のフルーティーでコクのある赤ワイン。
€18
≈ $21.00サンテミリオン・グラン・クリュ（赤）
Saint-Émilion Grand Cru (rouge)
[75cl]
ボルドー産のプレステージ赤ワイン、エレガントで複雑。
€25
≈ $29.00グラスワイン
Verre de vin
[12.5cl]
テーブルワインのグラス。
€3
≈ $3.00ピッチャーワイン（ペイ・ドック）
Vin au pichet (Pays d'Oc)
白、ロゼ、または赤
カラフェで提供されるテーブルワイン。
€5~
ビール
ハイネケン
Heineken
[33cl]
インターナショナルラガービール。
€3
≈ $3.00TsingTao
TsingTao
軽やかなブロンドの中国ビール。
€3~
チャン
Chang
[33cl]
タイのラガービール、モルト風味。
€3.50
≈ $4.00シンハー
Singha
タイのプレミアムビール、コクがあり爽やか。
€3.50~
ラオスビール
Bière Lao
[33cl]
ラオスビール、ジャスミン米ベース。
€3.50
≈ $4.00サイゴン
Saïgon
[33cl]
ベトナムのブロンドラガービール。
€3.50
≈ $4.00ソフトドリンク
エビアン
Evian
無炭酸ミネラルウォーター。
€2.50~
ボルドー
Badoit
炭酸ミネラルウォーター。
€2.50~
サンペレグリノ
St-Pellegrino
イタリアの炭酸水。
€2.50~
ペリエ
Perrier
[33cl]
源泉から強化された天然炭酸水。
€2.50
≈ $3.00緑茶/ジャスミン茶
Thé vert/jasmin
ジャスミン風味の温かいお茶、伝統的な食事のお供。
€2.50
≈ $3.00自家製アイスティー
Thé glacé maison
自家製爽やかアイスティー。
€3.50
≈ $4.00コカ・コーラ
Coca-cola
ノーマル/ライト/ゼロ [33cl]
コーラソーダ。
€2.50
≈ $3.00ファンタ
Fanta
[33cl]
オレンジソーダ。
€2.50
≈ $3.00アイスティー
Ice Tea
[33cl]
甘いアイスティー。
€2.50
≈ $3.00オランジーナ
Orangina
[33cl]
果肉入りオレンジソーダ。
€2.50
≈ $3.00フルーツジュース
Jus de fruit
オレンジ、ライチ... [25cl]
お好みのフルーツジュース、特にアジアで一般的なライチジュース。
€3
≈ $3.00ココナッツジュース/ミルク
Jus/Lait de coco
[33cl]
ココナッツ風味の甘い飲み物。
€3
≈ $3.00豆乳
Lait de soja
[33cl]
大豆ベースの甘い植物性飲料。
€3
≈ $3.00王老吉
Wong Lo Kat
[33cl]
甘くて爽やかな中国風ハーブティー。
€3
≈ $3.00コーヒー
Café
エスプレッソコーヒー。
€2
≈ $2.00デザート
キャッサバケーキ
Gâteau au manioc
キャッサバのすりおろしとココナッツミルクで作られた、しっかりとした弾力のある食感のケーキ。
€3.50
≈ $4.00ハチミツヌガー
Nougats au miel
ゴマとハチミツのカリカリした菓子。
€3.50
≈ $4.00甘煮生姜
Gingembres confits
砂糖で甘煮した生姜の薄切り。甘さと辛さがあります。
€3.50
≈ $4.00ココナッツパール
Perle de coco
[1個]
温かいもち米の団子、甘い黄色い豆のペーストまたはクリームを詰め、刻んだココナッツで巻いたもの。
€2.50
≈ $3.00シロップ漬けライチ
Lychees en sirop
シロップ漬けの皮をむき種を取り除いたライチの実。
€3.50
≈ $4.00アイスカフェオレ
Café au lait glacé
ベトナムで一般的な、濃いコーヒーに練乳を加えて甘くし、氷に乗せて提供。
€4.50
≈ $5.00シトロン/オレンジ/ココナッツグラッセ
Citron/Orange/Coco givré
凍らせた果物の皮に入れたソルベ。
€4.50
≈ $5.00アジア風アイスクリーム
Glaces parfums asiatiques
緑茶、パンダン、タロ、ライチ、生姜、小豆、黒ゴマ...
グリーンティー、タロ、黒ゴマ、ライチなどのエキゾチックなフレーバーのアイスクリーム。
€2.50~
お店情報
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魚を含む
甲殻類を含む
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