Au Babylone

Name: Au Babylone
Address: パリ
Price range: €6 - €17.5

★ 4.3 (99)

前菜

チョリソーのドライソーセージデュオ

Duo saucisse sèche chorizo

ドライソーセージとスパイシーなチョリソーのシャルキュトリーデュオ。しっかりした食感と濃厚な塩味。通常パンと一緒に提供されます。

ウサギ肉のテリーヌ

Terrine de lapin

テリーヌで調理された素朴なウサギ肉のパテ。濃厚な風味とクリーミーな食感のスプレッド。前菜に最適。

ハモンセラーノ

Jambon Serrano

スペイン産生ハム。塩味と繊細な風味の薄切り。口溶けの良い食感。

ニシンのオイル漬け

Harengs pomme à l’huile

マリネしたニシンフィレを温かいジャガイモとオイルドレッシングで提供。フランスのビストロの定番で、酸味と甘味のバランスが良い。

€6 ≈ ¥1,087

本日の料理

牛肉のカルパッチョ

Carpaccio de bœuf

グリーンサラダ、小ジャガイモ、トマト、パルメザンチーズの削り

マリネした薄切り生牛肉、冷製。フレッシュな付け合わせとチーズ添え。柔らかい食感と軽い風味。

€16.50 ≈ ¥2,989

冷製マグロの腿肉マヨネーズ添え、生野菜

Gigot d’agneau froid mayonnaise, crudités

冷製ローストラムのもも肉スライス、マヨネーズ添え。シャキシャキの生野菜付き。フレッシュでボリュームのある一品。

€16.50 ≈ ¥2,989

ローストビーフ、グラタン・ドーフィノワ

Rosbeef, gratin dauphinois

スライスされたローストビーフ、クリームとニンニクのポテトグラタン添え。伝統的で心温まる料理。

€16.50 ≈ ¥2,989

ポークチョップ、グラタン・ドーフィノワ

Côtes de porc, gratin dauphinois

グリルポークチョップ、クリーミーなポテトグラタン添え。風味豊かな肉と濃厚な付け合わせ。

€16.50 ≈ ¥2,989

鶏肉のソテー、パスタ

Sauté de dinde, Pâtes

ソースで煮込んだ鶏肉の塊。シンプルで栄養価の高い食事のためにパスタと一緒に提供されます。

€16.50 ≈ ¥2,989

パイクのクネル、蒸しジャガイモ

Quenelle de brochet, pomme vapeur

リヨン風のふわふわした魚のすり身団子（パイク）、ソースと蒸しジャガイモ添え。非常に軽くて泡のような食感。

€16.50 ≈ ¥2,989

メルルーサのブールブランソース、ご飯

Filet de Merlu au beurre blanc, riz

繊細に調理された白身魚のフィレ、ブールブランソース（バター、エシャロット、ビネガー/ワイン）がけ。ご飯添え。

€17.50 ≈ ¥3,171

ロースト仔牛、野菜の煮込み

Rôti de veau, mijoté de légumes

ロースト仔牛、自家製野菜の煮込み

€16.50 ≈ ¥2,989

ラムチョップの串焼き、グラタンポテト添え

Brochette d’Agneau, purée gratinée

串焼きラムチョップ。オーブンで焼いたポテトグラタン添え。グリル風味とクリーミーな食感。

€17.50 ≈ ¥3,171

サラダと生野菜添えのオムレツ

自然

Nature

シンプルなオムレツ。外は黄金色、中はふんわり。新鮮なサラダ添え。

€13.50 ≈ ¥2,446

チーズ

Fromage

溶けたチーズを詰めたオムレツ。濃厚で風味豊かでとろーり。生野菜添え。

€14.50 ≈ ¥2,627

サラダ

オーヴェルニュ風

AUVERGNATE

グリーンサラダ、トマト、ジャガイモ、カンタルチーズ、ハモンセラーノ

カンタルチーズ（地元のチーズ）と生ハムを使ったボリューム満点のサラダ。満足感があり風味豊か。

€15.50 ≈ ¥2,808

フレッシュ

FRAICHEUR

グリーンサラダ、トマト、フェタチーズ、ジャガイモ、ツナ

ツナ、フェタチーズ、野菜を混ぜた夏のサラダ。フレッシュで軽やか、バランスが良い。

€15.50 ≈ ¥2,808

ベジタリアン

VEGGIE

盛り合わせ生野菜

季節の生野菜のミックス。シャキシャキ、彩り豊かでヘルシー。

€15.50 ≈ ¥2,808

トマトとモッツァレラ

TOMATE MOZZARELLA

サラダ、トマト、パスタ、モッツァレラ、セラーノ

トマト、モッツァレラ、ハモンセラーノ、パスタを添えたイタリア風サラダ。フレッシュでグルメ。

€15.50 ≈ ¥2,808

鶏肉の砂肝

GESIERS DE VOLAILLE

サラダ、トマト、ジャガイモ、松の実

温かいコンフィにした鶏肉の砂肝と松の実を添えたサラダ。素朴な風味と柔らかい食感。

€15.50 ≈ ¥2,808

最後に、自家製デザート

洋梨のクラフティ

Clafoutis aux poires

伝統的なケーキで、洋梨をフラン生地で調理したもの。濃厚で口溶けの良い食感、フルーティーな風味。

€6.50 ≈ ¥1,178

焼きリンゴ

Pomme au four

オーブンで優しく調理された丸ごとリンゴ。フルーティーで柔らかく、温かい状態で提供されます。

€6.50 ≈ ¥1,178

チョコレートムース

Mousse au chocolat

溶かしたチョコレートとメレンゲで作られた軽くて空気のようなデザート。カカオの風味が濃厚。

€6.50 ≈ ¥1,178

フレッシュチーズ

Fromage blanc

滑らかでクリーミーなフレッシュチーズ。お好みの甘いトッピングで冷やしてお召し上がりください。

€6.50~ ≈ ¥1,178

アイスクリーム 2スクープ

Glace 2 boules

バニラ、ストロベリー、コーヒー、チョコレート、ピスタチオ、ラズベリー

アイスクリームまたはソルベの2スクープ。食後の爽やかで甘い締めくくり。

€6.50 ≈ ¥1,178

マンゴーとアーモンドのケーキ、フルーツソース

Gâteau mangue et amande, coulis de fruits

マンゴーとアーモンド風味のしっとりしたケーキ。フルーツソース添え。

€6.50 ≈ ¥1,178

リンゴとベリーのクランブル、クレームフレッシュ

Crumble pomme et fruits rouges, crème fraiche

サクサクのクランブル生地をかけた焼きフルーツ。温かいクレームフレッシュ添え。

€6.50 ≈ ¥1,178

チーズ

チーズとバター

Fromage beurre

バター添えのチーズプレート。デザートの前に伝統的にパンと一緒にどうぞ。

€6.50 ≈ ¥1,178

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お店情報

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4.3

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