Au Babylone

ثنائي من اللحوم الباردة يشمل نقانق جافة وتشوريسا حارة. قوام صلب وطعم مالح مكثف. يقدم عادة مع الخبز.

باتيه لحم أرنب ريفي مطبوخ في وعاء. نكهة غنية وقوام كريمي للدهن. مثالي كبداية للوجبة.

لحم خنزير سيرانو مجفف ومعتق إسباني. شرائح رقيقة بنكهة مالحة ورقيقة. قوام ذائب.

فيليه رنجة متبلة تقدم مع بطاطس دافئة وصلصة زيت. طبق فرنسي كلاسيكي، يجمع بين الحموضة والحلاوة.

شرائح رقيقة من لحم البقر النيء المتبل، تقدم باردة. تقدم مع إضافات طازجة وجبن. قوام طري ونكهة خفيفة.

شرائح لحم ضأن مشوي تقدم باردة مع المايونيز. تقدم مع خضروات طازجة مقرمشة. طبق منعش ومشبع.

لحم بقري مشوي يقدم شرائح، مع جراتان بطاطس بالكريمة والثوم. طبق تقليدي ومريح.

ضلع لحم خنزير مشوي يقدم مع جراتان بطاطس كريمي. لحم لذيذ وطبق جانبي غني.

قطع ديك رومي مطبوخة في صلصة. تقدم مع باستا لوجبة بسيطة ومشبعة.

طبق ليونيز من كرات السمك المنتفخة (الفرخ)، تقدم مع صلصة وبطاطس مسلوقة. قوام خفيف ورغوي جداً.

فيليه سمك أبيض مطبوخ بلطف، مغطى بصلصة الزبدة البيضاء (زبدة، بصل، خل/نبيذ). يقدم مع الأرز.

لحم عجل مشوي، طري ولذيذ. يقدم مع مزيج من الخضروات المطبوخة ببطء في عصائرها.

قطع لحم ضأن مشوية على سيخ. تقدم مع هريس بطاطس مخبوزة للتحمير. نكهة مشوية وقوام كريمي.

عجة بسيطة، ذهبية من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع سلطة طازجة.

عجة محشوة بالجبن الذائب. غنية، لذيذة وذائبة. تقدم مع الخضروات الطازجة.

سلطة غنية مع جبنة كانتال (جبنة محلية) ولحم خنزير نيء. مشبعة ولذيذة.

سلطة صيفية تجمع بين التونة والفيتا والخضروات. منعشة، خفيفة ومتوازنة.

مزيج من الخضروات الموسمية الطازجة. مقرمشة، ملونة وصحية.

سلطة مستوحاة من المطبخ الإيطالي مع طماطم، موزاريلا، لحم سيرانو ولمسة من الباستا. منعشة ولذيذة.

سلطة مزينة بقلوب دواجن كونفيت دافئة وصنوبر. نكهة ريفية وقوام طري.

كعكة تقليدية تُخبز فيها الكمثرى في خليط فلان. قوام كثيف وذائب، نكهة فاكهية.

تفاحة كاملة مطبوخة بلطف في الفرن. فاكهية، طرية وتقدم دافئة.

حلوى خفيفة وهشة مصنوعة من الشوكولاتة المذابة وبياض البيض المخفوق. غنية بنكهة الكاكاو.

جبنة بيضاء مخفوقة، ناعمة وكريمية. تقدم باردة مع طبقة حلوة اختيارية.

كرتان آيس كريم أو سوربيه. منعش وحلو في نهاية الوجبة.

كعكة طرية بنكهات المانجو واللوز. تقدم مع صلصة فاكهية.

فواكه مطبوخة مغطاة بعجينة سابليه مفتتة مقرمشة. تقدم ساخنة مع كريمة طازجة.

طبق جبن يقدم مع الزبدة. يؤكل تقليدياً مع الخبز قبل الحلوى.