Asia et Co

Name: Asia et Co
Address: パリ
Price range: €2.5 - €11.9

★ 4.3 (129)

アラカルト

ベトナム風牛肉巻き

Rouleau au boeuf façon vietnamienne

1個

マリネしてグリルした牛肉のロール。しばしば（ビートルートのような）葉で包まれ、独特のハーブのような香りがします。肉は柔らかく風味豊かです。アペタイザーとして楽しむのに最適です。

€2.50 ≈ ¥453

鶏肉の揚げ春巻き

Nêm au poulet

4個

鶏ひき肉と野菜を詰めた、揚げたてのクリスピーな揚げ春巻き。カリカリで黄金色の皮。熱々を、ヌクマムソースにつけて食べるのが一般的。

€3.80 ≈ ¥688

エビの揚げ春巻き

Nêm aux crevettes

4個

エビの詰め物をした揚げ春巻きのバリエーション。外はカリカリ、中はエビの繊細な風味で柔らかい。

€4.20 ≈ ¥761

鶏肉と野菜のプレーンラビオリ

Raviolis nature au poulet légume

8個

鶏肉と野菜のミックスを詰めた、薄い生地の団子。柔らかくジューシーな食感。蒸しまたは軽く焼いて提供できます。

€7.50 ≈ ¥1,359

エビの天ぷら

Tempura crevette

5個

軽い衣をまとって揚げたエビ。非常にクリスピーでエアリー。シェアするのに最適、または贅沢な前菜として。

€7.90 ≈ ¥1,431

デザート

生姜の砂糖漬け

Gingembre confit

1人前

砂糖で煮た生姜のスライスまたは塊。甘く、ピリッとしていて体を温める風味。消化を助ける効果があるため、食後に食べることが多い。

€3 ≈ ¥544

ココナッツパール

Perle de coco

2個

温かいもち米団子にココナッツフレークをまぶし、甘い黄色い大豆ペースト（緑豆）を詰めたもの。温かい餅に似た、柔らかく粘りのある食感。

€3 ≈ ¥544

フォー

PH1. フォーダビエ（スペシャルフォー）

PH1. PHÔ ĐAT BIÊT

トンキン風スペシャルヌードル

伝統的なフォーのフルバージョン。八角とシナモンで香りをつけた濃厚な牛肉スープに、米麺と様々な牛肉のトッピングを添えて。ボリュームがあり、心温まる一品。

€11.90 ≈ ¥2,156

PH2. フォータイチン（薄切り牛肉とよく火を通した牛肉のフォー）

PH2. PHÔ TAI CHIN

ミートボールなしのトンキン風ヌードル

薄切り牛肉（タイ）とよく火を通した牛肉（チン）のスライスが乗ったフォー。スープは澄んでいて香りが良い。バランスの取れた定番。

€10.90 ≈ ¥1,975

PH3. フォータイボービエン（薄切り牛肉とミートボールのフォー）

PH3. PHÔ TAI BO VIÊN

ミートボールと牛肉のスープ

薄切り牛肉と牛肉団子（ボービエン）が入った米麺スープ。ミートボールは、柔らかい肉と風味豊かなスープとは対照的な、しっかりとした弾力のある食感です。

€11.30 ≈ ¥2,047

PH4. フォーサテボービエン（牛肉とミートボールのサテフォー）

PH4. PHÔ SATÉ BO VIÊN

牛肉とサテのスープ

クラシックなフォーの辛くて濃厚なバリエーション。スープはサテソース（唐辛子、油、香味料）で味付けされ、赤みがかった色と濃厚な風味を与えています。牛肉とミートボール添え。

€11.90 ≈ ¥2,156

PH5. フォーガー（鶏肉のフォー）

PH5. PHÔ GÀ

鶏肉のトンキン風ヌードル

フォーの鶏肉バージョン。より軽く繊細な鶏肉スープに、ほぐした鶏肉と平たい米麺を添えて。消化が良く、香りが良い。

€11.30 ≈ ¥2,047

PH6. フォートム（エビのフォー）

PH6. PHÔ TÔM

エビのトンキン風ヌードル

牛肉の代わりにエビを使った米麺スープ。スープはフォーの伝統的なスパイスで風味豊かですが、シーフードの軽い代替品です。

€11.60 ≈ ¥2,102

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お店情報

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4.3

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