menufans

Asia bò bún

ベトナムレストラン。自家製料理。

★ 4.7 (1,866)

餃子（Dumplings）

V1 ベトナム豚肉とエビの餃子（BANH CUON）
V1 Raviolis vietnamiens porc et crevettes (BANH CUON)
ベトナム豚肉とエビの餃子。4個。
蒸した薄い米粉のクレープ。刻んだ豚肉とエビの風味豊かなミックスが詰められています。食感は柔らかく、わずかにゼラチン質でとろけます。通常、甘塩っぱいヌクマムソースとフレッシュハーブと共に食べられます。
€6.80 ≈ ¥1,232
V2 ベトナムエビ餃子
V2 Raviolis vietnamiens aux crevettes
ベトナムエビ餃子。4個。
でんぷんベースの半透明な生地で包まれた蒸し餃子で、丸ごとまたは刻んだエビが詰められています。しっかりとした弾力のある食感。シーフードの優しい味わいで、前菜に最適。
€6.80 ≈ ¥1,232
V3 エビ蒸し餃子（ハオカオ）
V3 Raviolis de crevettes (HAO KAO)
エビ蒸し餃子（ハオカオ）。4個。
広東風点心の定番。薄く半透明な皮（「クリスタルスキン」）の中にジューシーなエビが詰められています。繊細で磯の香りがし、わずかに弾力のある食感。しばしば醤油やチリソースと共に提供されます。
€6.50 ≈ ¥1,178
V4 エビ蒸し餃子
V4 Bouchées aux crevettes
エビシュウマイ蒸し。4個。
上部が開いた蒸し蒸籠。エビのたっぷりの具材が詰められています。薄い黄色の生地が、濃厚で風味豊かな具材を包んでいます。しばしば醤油やチリソースと共に提供されます。
€6.50 ≈ ¥1,178
V5 エビのクロワッサン蒸し
V5 Croissants aux crevettes à la vapeur
エビのクロワッサン蒸し。4個。
蒸し餃子。エビの詰め物が入った三日月形の餃子。生地は通常少し厚めで柔らかい。定番蒸し餃子のグルメなバリエーション。
€6.50 ≈ ¥1,178
V6 豚肉蒸し餃子（SIU MEI）
V6 Bouchées au porc (SIU MEI)
豚肉シュウマイ蒸し。4個。
豚ひき肉とキノコがたっぷり入った、伝統的なシュウマイ。エビが少し入っていることもあります。肉厚でジューシーな食感。アジアの蒸し料理の定番。
€6 ≈ ¥1,087

サラダ（Salads）

S1 パパイヤサラダ エビ入り
S1 Salade de papaye aux crevettes
エビ入りパパイヤサラダ。
細切りにした青パパイヤとエビを使った、新鮮でシャキシャキしたサラダ。ライム、ヌクマム、砂糖、唐辛子を組み合わせた典型的なドレッシングで味付け。酸味、甘み、辛味の完璧なバランス。
€9 ≈ ¥1,631
S2 エビとレモングラスのサラダ
S2 Salade aux crevettes à la citronnelle
エビ入りレモングラスサラダ。
レモングラスの爽やかな香りを活かした、エビ入りの風味豊かなサラダ。軽くてアロマティックで、コリアンダーやミントなどのハーブが添えられていることが多い。
€9 ≈ ¥1,631
S3 生牛肉とレモングラスのサラダ
S3 Salade au boeuf cru à la citronnelle
牛肉入りレモングラスサラダ。
レモングラスとハーブでマリネした牛肉のカルパッチョサラダ。肉は柔らかく、ドレッシングの酸味のある風味を吸収します。爽やかで風味豊かな料理。
€9 ≈ ¥1,631
S4 豚肉とエビの生春巻き
S4 Rouleaux de printemps au porc et crevettes
エビと豚肉の生春巻き。2個。
ライスペーパーで米麺、豚肉、エビ、フレッシュハーブを包んだ生春巻き（Goi Cuon）。揚げていないので軽く、ピーナッツ入りホイシンソースまたはヌクマムソースに付けて食べます。
€6.50 ≈ ¥1,178
S5 牛肉の生春巻き
S5 Rouleaux de printemps au boeuf
牛肉生春巻き。2個。
定番の生春巻きのバリエーションで、豚肉とエビの代わりにマリネして炒めた牛肉を使用。フレッシュでボリュームがあり、調理法によって温かいか冷たいかで提供されます。
€6.50 ≈ ¥1,178
S6 ラミネートポーク生春巻き
S6 Rouleaux de printemps au porc laminé
ポーク（チャー・ルー）生春巻き。2個。
ベトナムのモルタデラソーセージ「チャー・ルー」を詰めた生春巻き。優しい味わいとしっかりした食感で、レタスと米麺と共に提供されます。
€6.50 ≈ ¥1,178
S7 ベジタリアン生春巻き
S7 Rouleaux de printemps végétariens
ベジタリアン生春巻き。2個。
肉やシーフードを使わず、豆腐、シャキシャキした野菜、芳香性のハーブを詰めたバージョン。ライスペーパーで包まれた、フレッシュでヘルシーなオプション。
€6.50 ≈ ¥1,178
S8 マンゴーエビ生春巻き
S8 Rouleaux de printemps mangue-crevettes
マンゴーエビ生春巻き。2個。
フレッシュマンゴーとエビを組み合わせた、甘塩っぱいエキゾチックな風味。強烈なフレッシュさとフルーティーで磯の香りのする味のコントラスト。
€6.50 ≈ ¥1,178
S9 エビとフレッシュパイナップルのタイ風サラダ
S9 Salade Thaï à l'ananas frais et aux crevettes
エビ入りフレッシュパイナップルタイ風サラダ。
パイナップルとエビのタイ風サラダ。甘くてジューシーなパイナップルとエビを組み合わせたタイ風サラダ。唐辛子、ライム、フィッシュソースを混ぜた典型的なスパイシーな味付け。
€11.50 ≈ ¥2,084

牛肉出汁のフォー

牛肉の出汁のフォー

P1 スペシャルフォー
P1 Phô spécial
（生牛肉、調理済み牛肉、牛団子、ハチノス、内臓）スペシャルフォー（生牛肉、調理済み牛肉、牛団子、ハチノス、内臓）
最も充実したバージョンのベトナムの国民的スープ。スパイス（アニス、シナモン）で風味付けされた濃厚な牛肉の出汁、平たい米麺、そして様々な肉（レアビーフ、調理済みビーフ、団子、内臓）。テーブルで醤油、レモン、ハーブを加えてお召し上がりください。
€10.50 ≈ ¥1,902
P2 フォー・サテ（スパイシー）牛肉または鶏肉入り
P2 Phô saté (épicé) au boeuf ou au poulet
フォー・サテ（少し辛い）牛肉または鶏肉入り
ピーナッツと唐辛子ベースのサテソースで味付けされたフォーのバリエーション。出汁に赤い色と、スパイシーでナッツのような豊かな風味を与えます。
€10~ ≈ ¥1,812
P3 エビ入りフォー
P3 Phô aux crevettes
エビ入りフォー
肉の代わりにエビが入った米麺スープ。出汁は通常牛肉ベースで、シーフードと陸の食材の興味深い組み合わせを提供。
€10.50 ≈ ¥1,902
P4 生牛肉と牛団子入りフォー
P4 Phô au boeuf cru et aux boulettes de boeuf
生牛肉と牛団子入りフォー
フォーに薄切りの生牛肉が添えられており、熱々の出汁でゆっくりと火が通り、弾力があり風味豊かな牛団子と共に提供されます。
€10 ≈ ¥1,812
P5 生牛肉入りフォー
P5 Phô au boeuf cru
生牛肉入りフォー
定番のフォー・タイ。非常に薄い牛肉のスライスが、提供直前に生のまま加えられ、熱々の出汁に触れると瞬時に火が通り、非常に柔らかいままです。
€10 ≈ ¥1,812
P6 調理済み牛肉入りフォー
P6 Phô au boeuf cuit
調理済み牛肉入りフォー
フォー・ナム。長時間煮込まれてとろとろになった牛肉（通常はバラ肉や肩バラ肉）が添えられています。
€10 ≈ ¥1,812
P7 牛団子入りフォー
P7 Phô aux boulettes de boeuf
牛団子入りフォー
フォー・ボー・ヴィエン。しっかりとした滑らかな牛団子のみが添えられています。団子の独特の食感が楽しめるシンプルな一品。
€10 ≈ ¥1,812
P8 豆腐入りベジタリアンフォー
P8 Phô végétarien au tofu
豆腐の角切り入りベジタリアンフォー
肉やシーフードを使わないフォーのバージョン。豆腐の角切りと野菜が添えられています。出汁は軽くてアロマティックで、ベジタリアンに最適。
€10 ≈ ¥1,812

デザート

D1 砂糖漬けライチ
D1 Litchis au sirop
砂糖漬けライチ
軽い甘いシロップで煮た半透明の白いフルーツの塊。しっかりした食感と非常に香りの高いフローラルな味わい。シンプルで爽やかなデザート。
€4 ≈ ¥725
D2 ゴマのヌガー
D2 Nougat au sésame
ゴマのヌガー
砂糖、蜂蜜、ピーナッツをベースにした、カリカリまたは柔らかいアジアの菓子で、ゴマがたっぷりまぶされています。甘くて香ばしい。
€4 ≈ ¥725
D3 砂糖漬け生姜
D3 Gingembre confit
砂糖漬け生姜
砂糖で煮詰めて結晶化させた生姜の根の塊。ピリッとした甘い強い味わいで、消化に最適。
€4 ≈ ¥725
D4 ココナッツパールまたはチョコレートココナッツパール 2個
D4 Perle coco ou perle coco chocolat 2p.
ココナッツパールまたはチョコレートココナッツパール 2個
温かいもち米の団子。すりおろしたココナッツをまぶし、甘い黄色い大豆ペースト（またはバリエーションとしてチョコレート）を詰めています。柔らかく粘り気のある食感。
€4 ≈ ¥725
D5 フレッシュフルーツ：パイナップルまたはマンゴー
D5 Fruits frais : ananas ou mangue
季節によりフレッシュパイナップルまたはマンゴー
カットされたフレッシュフルーツの盛り合わせ。そのまま提供されます。ジューシーなパイナップルまたは甘いマンゴーからお選びいただけます（在庫状況によります）。
€6.50 ≈ ¥1,178
D6 アイスクリーム 3スクープ
D6 Glace 3 boules
アイスクリーム - お好きな3スクープ（バニラ、ストロベリー、レモン、チョコレート、マンゴー）
定番のアイスクリームまたはソルベのカップ。食後にさっぱりします。
€4.50~ ≈ ¥815
D7 アイスもち 2個
D7 Mochi glacé 2p.
もちアイスクリーム 2個（マンゴー、グリーンティー、黒ごま）
もち米の薄い層でアイスクリームを包んだ、日本のデザート。外は柔らかく、中は冷たい食感。
€4.50~ ≈ ¥815
D8 ドーナツ
D8 Beignet
ドーナツ（りんご／バナナ／ライチ／パイナップル）
衣をつけて揚げたフルーツの塊。外はカリカリ、中はとろとろ。
€5~ ≈ ¥906
D9 フランベドーナツ
D9 Beignet flambé
フランベドーナツ（りんご／バナナ／ライチ／パイナップル）
フルーツドーナツの華やかなバージョン。強いアルコールをかけ、提供時にフランベしてキャラメリゼした温かい風味に。
€7~ ≈ ¥1,268
D10 バニラアイスドーナツ
D10 Beignet glacé à la vanille
フローズンバニラドーナツ
温かい外側と冷たい中心のコントラストを楽しむデザート。バニラアイスクリームを生地で包んで素早く揚げたもの。外は熱くてカリカリ、中は冷たいまま。
€4.50 ≈ ¥815
D11 コロネル
D11 Colonel
ウォッカ入りレモンアイスクリーム
ウォッカをかけたライムソルベの、フランスの定番デザート。
€7.50 ≈ ¥1,359
D12 アイリッシュコーヒー
D12 Irish coffee
アイリッシュコーヒー
コーヒー、ウイスキー、砂糖で作られた温かいカクテル。ホイップクリームがトッピングされています。
€7.50 ≈ ¥1,359
D13 ミルクセーキ
D13 Milkshake
ミルクセーキ（マンゴー／バナナ）
ミルク、アイスクリーム、フレッシュフルーツ（マンゴーまたはバナナ）を混ぜたクリーミーなドリンク。甘くてとてもフレッシュ。
€6~ ≈ ¥1,087
D14 ココナッツミルク入りタピオカ（マンゴーとピーナッツ）
D14 Tapioca au lait de coco (mangue et cacahuètes)
ココナッツミルク、マンゴー、ピーナッツ入りタピオカ
クリーミーで甘いベトナムのデザート（Chè Chuoiまたは類似）。ココナッツミルクで煮たタピオカパールに、マンゴーのピースとカリカリのローストピーナッツを添えて提供。
€4 ≈ ¥725
D15 自家製抹茶ティラミス
D15 Tiramisu maison au thé vert
自家製抹茶ティラミス
有名なイタリアンデザートの再解釈。コーヒーの代わりに抹茶を使用。浸したビスケットとマスカルポーネの層で構成され、抹茶パウダーが振りかけられています。
€5.50 ≈ ¥996

前菜

R1 ハウスカクテル
R1 Cocktail maison
10cl
レストランのレシピに従って作られた、アルコール飲料とフルーツジュースのミックス。
€4 ≈ ¥725
R2 キール
R2 Kir
10cl.（カシス／ブラックベリー）
ドライ白ワインとフルーツリキュール（カシスまたはブラックベリー）で作られた伝統的なフランスのアペリティフ。
€4~ ≈ ¥725
R3 ポート
R3 Porto
4cl
甘く風味豊かなポルトガルのフォーティファイドワイン。
€4 ≈ ¥725
R4 リカールまたはパスティス
R4 Ricard ou Pastis
2cl
南フランスの典型的なアニス風味の飲み物。冷たい水で割って提供されます。リコリスとアニスの強い風味。
€4~ ≈ ¥725
R5 ウォッカ
R5 Vodka
4cl
穀物またはジャガイモから蒸留される、スラブ原産の無色のスピリッツ。
€4 ≈ ¥725
R6 ジン
R6 Gin
4cl
主にジュニパーベリーで風味付けされたスピリッツ。
€4 ≈ ¥725
R7 マティーニ
R7 Martini
4cl.（白／赤）
イタリアの有名なベルモットブランド。白は甘くバニラ風味、赤はよりハーブと苦味があります。
€4~ ≈ ¥725
R8 ウイスキー
R8 Whisky
4cl
オーク樽で熟成させた穀物由来のブランデー。
€5 ≈ ¥906
R9 ジャックダニエル
R9 Jack Daniel's
4cl
まろやかな味わいとキャラメルやバニラの香りが特徴のアメリカンウイスキー（テネシーウイスキー）。
€7 ≈ ¥1,268
R10 日本酒（梅桂露）
R10 Saké (Mei Kwei Lu)
4cl
中国の米焼酎（梅桂露はバラの香りがすることが多い）。アルコール度数が高く、アロマティック。食後酒として提供されることが多い。
€4 ≈ ¥725
R11 モヒート
R11 Mojito
30cl
ラム、ライム、フレッシュミント、砂糖、炭酸水で作られた、爽やかなキューバのカクテル。
€6 ≈ ¥1,087
R12 コニャック
R12 Cognac
4cl
フルーティーでウッディな香りの、リッチで複雑なフランス産の有名なブランデー。
€5.90 ≈ ¥1,069
R13 ラム
R13 Rhum
4cl
サトウキビから作られた、アメリカ大陸原産の蒸留酒。
€5.90 ≈ ¥1,069
R14 GET 27
4cl
緑色の、爽やかで甘いペパーミントリキュール。
€4 ≈ ¥725
R15 イェーガーボム
R15 Jäggerbomb
30cl
ハーブ系リキュール（イェーガーマイスター）のショットをエナジードリンクのグラスに落としたカクテル。
€5.50 ≈ ¥996

シャンパン

W10 シャンパン
W10 Champagne
75cl
お祝いに最適な、フランス産の高級スパークリングワイン。
€60 ≈ ¥10,871

AOC赤ワイン

W1 ボルドー
W1 Bordeaux
ボルドー地方の赤ワイン。一般的にしっかりとしたタンニンがあります。
€11~ ≈ ¥1,993
W2 ローヌコート・デュ・ローヌ
W2 Côtes du Rhône
ローヌ渓谷産の赤ワイン。しばしばフルーティーでスパイシー。
€11~ ≈ ¥1,993

AOC白ワイン

W4 ミュスカデ
W4 Muscadet
（セーヴル・エ・メイン）
ロワール渓谷産の軽やかな辛口白ワイン。シーフードによく合います。
€11~ ≈ ¥1,993
W5 サンセール
W5 Sancerre
ロワール地方で有名な辛口白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン種）、ミネラル感とアロマティックな香り。
€14~ ≈ ¥2,537
W6 ソーヴィニヨン
W6 Sauvignon
75cl
柑橘類とグリーンフルーツの香りがする、辛口で生き生きとした白ワイン。
€24 ≈ ¥4,348

AOCロゼワイン

W7 プロヴァンスコート・ド・プロヴァンス
W7 Côtes de Provence
南フランス産のロゼ、淡い色合い、辛口でフルーティー。夏に最適。
€11~ ≈ ¥1,993
W8 タヴェル
W8 Tavel
ローヌ渓谷産のロゼワイン。より濃い色合いとしっかりしたボディで知られています。
€12~ ≈ ¥2,174

カラフェワイン

ロゼ、赤、白

W9 グラスワイン
W9 VCE
ヨーロッパ共同体ワイン
ピッチャーで提供されるハウスワイン。
€4~ ≈ ¥725
グラスワイン
VCE au verre
15cl
グラスで提供されるハウスワイン。
€3.50 ≈ ¥634

ドリンク

B1 エビアン／サンペレグリノ
B1 Evian / San Pellegrino
50cl
ナチュラルミネラルウォーター（ガス入りまたはガスなし）。
€3.50~ ≈ ¥634
B2 エビアン／サンペレグリノ
B2 Evian / San Pellegrino
1L
ナチュラルミネラルウォーター（ガス入りまたはガスなし）の大きなボトル。
€5.50~ ≈ ¥996
B3 ペリエ
B3 Perrier
33cl
フランス産の炭酸ミネラルウォーター。
€3.50 ≈ ¥634
B4 コカコーラ／ゼロ
B4 Coca cola / zero
33cl
定番のコーラまたはシュガーフリーのソーダ。
€3.50~ ≈ ¥634
B5 オランジーナ
B5 Orangina
33cl
オレンジとオレンジ果肉入りの炭酸飲料。
€3.50 ≈ ¥634
B6 レモネード
B6 Limonade
33cl
甘い炭酸レモン飲料。
€3.50 ≈ ¥634
B7 ライチドリンク
B7 Boisson de litchi
25cl
ライチの甘く香りの良いフルーツジュース。
€3.30 ≈ ¥598
B8 マンゴードリンク
B8 Boisson de mangue
25cl
濃厚で甘いマンゴーフルーツジュース。
€3.30 ≈ ¥598
B9 ココナッツドリンク
B9 Boisson de coco
25cl
爽やかなココナッツウォーターまたはココナッツジュース。
€3.30 ≈ ¥598
B10 アプリコットネクター
B10 Nectar d'abricot
25cl
アプリコットのクリーミーなフルーツジュース。
€3.50 ≈ ¥634
B11 アップルジュース
B11 Jus de pomme
25cl
定番のアップルジュース。
€3.50 ≈ ¥634
B12 オレンジジュース
B12 Jus d'orange
25cl
オレンジジュース。
€3.50 ≈ ¥634
B13 アイスティー
B13 Ice tea
33cl
甘いアイスティー。通常はピーチ風味。
€3.50 ≈ ¥634
B14 自家製レモネード
B14 Citronnade maison
絞りたてのレモンジュース、水、砂糖で作られた冷たい飲み物。
€3.50 ≈ ¥634
B15 豆乳
B15 Lait de soja
33cl
アジアで非常に人気のある、大豆ベースの甘い植物性飲料。
€3.50 ≈ ¥634
B16 3色ドリンク
B16 Boisson aux trois couleurs
33cl
有名なベトナムのデザート/ドリンク（Chè Ba Mau）。赤インゲン豆、黄色い緑豆ペースト、緑のパンダンゼリーの層になっており、ココナッツミルクと砕いた氷がかかっています。
€4.50 ≈ ¥815
B17 オアシス
B17 Oasis
33cl
フルーツ入りフラットドリンク。
€3.50 ≈ ¥634
B18 赤インゲン豆とココナッツミルク
B18 Haricots rouges au lait de coco
33cl
とろとろの赤インゲン豆とクリーミーなココナッツミルクで作られた甘い液体デザート（Chè Dau Do）。
€5 ≈ ¥906
B19 青島ビール
B19 Bière Tsing Tao
33cl
軽くて爽やかな中国のラガービール。
€4 ≈ ¥725
B20 ハイネケンビール
B20 Bière Heineken
25cl
インターナショナルラガービール。
€4 ≈ ¥725
B21 サイゴンビール
B21 Bière Saigon
35cl
ベトナムで人気のある、軽くて爽やかなラガービール。
€4 ≈ ¥725
B22 アサヒ生ビール
B22 Bière Asahi Pression
25cl
ドライな日本のラガービール。生で提供されます。
€4 ≈ ¥725
B23 アサヒ生ビール
B23 Bière Asahi Pression
50cl
ドライな日本のラガービール。生で提供されます。
€6 ≈ ¥1,087
B24 デスペラードスビール
B24 Bière Desperados
33cl
テキーラ風味のビール。甘くてレモン風味。
€4.40 ≈ ¥797
B24A コロナビール
B24A Bière Corona
33.5cl
ライムのくし切りと共に提供されることが多い、軽くて金色のメキシコビール。
€5 ≈ ¥906
B25 ジャスミンティー／緑茶
B25 Thé jasmin / Thé vert
お湯で淹れた茶葉のインフュージョン。ジャスミンの花で香り付けされているか、プレーン。
€3~ ≈ ¥544
B26 エスプレッソコーヒー
B26 Café expresso
濃厚なブラックコーヒー。
€2.30 ≈ ¥417
B27 カフェインレスコーヒー
B27 Café décaféiné
カフェインレスコーヒー。
€2.30 ≈ ¥417
B28 クリームコーヒー
B28 Café crème
温かいミルクが入った大きなコーヒー。
€3 ≈ ¥544
B29 ベトナムコーヒー
B29 Café vietnamien
一杯ずつ淹れるフィルターを使った濃いコーヒー。グラスの底に練乳が入っていることが多い。
€4 ≈ ¥725

メニューの最後

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お店情報

★
4.7
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