Arunee Vietnamese Cuisine Arunee Ahan Vietnam Sakha Aree

#แหนムヌオン Nem Nuong (ベトナム風焼き豚串) 豚ひき肉にスパイスを混ぜて串に刺し、炭火で香ばしく焼き上げました。一口サイズに、ライスペーパーと、レタス、ミント、バジル、パクチー、パクチーファラン、バイチョムワン、キュウリ、スターフルーツまたはマンゴー、青バナナ、ニンニク、生唐辛子などの野菜で包みます。さらに、米麺と、当店自慢の特製タレをかけてお召し上がりください。しつこくなく、お腹に優しく、ヘルシー志向の方にもぴったりです。大サイズは串4本、1本あたり5個。

「แหนムクルック」は当店のシグネチャーメニューで、常に人気No.1です。カリカリに揚げたご飯に、ひき肉と豚皮を混ぜ合わせ、刻みネギを散らしました。酸味を効かせたパンチの効いた味付けで、カリカリに揚げた唐辛子と一緒にどうぞ。おすすめの付け合わせは、チャプルリーフまたはレタスで、このแหนムクルックをさらに美味しくしてくれます。

#ミエン・トート Cha gio (チャージョー) は当店のシグネチャーメニューです。ライスペーパーの代わりにミエンの葉を使った唯一のお店です。ひき肉をしっかり味付けした濃厚な餡が特徴です。薄いミエンの葉で包み、カリカリに揚げました。油っぽくなく、特製ソースと様々な野菜を添えて。大サイズは6本、1本あたり4個。

#ミエン・トート Cha gio (チャージョー) は当店のシグネチャーメニューです。ライスペーパーの代わりにミエンの葉を使った唯一のお店です。ひき肉をしっかり味付けした濃厚な餡が特徴です。薄いミエンの葉で包み、カリカリに揚げました。油っぽくなく、特製ソースと様々な野菜を添えて。小サイズは3本、1本あたり4個。

#ปากหม้อญวน Banh cuon (バインクオン) 全ての工程にこだわり、蒸し器の上で薄く生地を広げ、熱い蒸気で生地を蒸します。次にヘラで生地をそっとめくり、広げてネギと炒めたひき肉の餡を乗せます。一口サイズに巻いたら、カリカリに揚げたエシャロットを散らし、ベトナムハムと特製ソースを添えてお召し上がりください。ปากหม้อญวน 5個、ベトナムハム 1枚。

#ขนมเบื้องญวน banh xeo (バインセオ) カリカリの黄色い生地は香ばしく美味しいです。ひき肉とニンジン、キクラゲを炒めた具材がたっぷり入っています。タレと新鮮な野菜を添えて。このメニューは、常にカリカリの生地を作るために、調理に時間がかかります。