أروني فيتنامي كويزين أروني أودام فيتنامي فرع أري

#نام نيوانغ (Nem Nuong) لحم خنزير مفروم ممزوج بالتوابل، ثم يُشكل على شكل كرات على سيخ، ويُشوى على الفحم حتى يصبح ذهبيًا. يُلف في عجينة وخضروات متنوعة لتناول لقمة واحدة، وتشمل: خس، نعناع، ريحان، بقدونس، أوراق الكزبرة، أوراق الكاري، خيار، فاكهة النجمة أو مانجو، موز أخضر، ثوم وفلفل طازج، مع نودلز الأرز. يُسكب فوقه صلصة خاصة بالمطعم مُعدة بعناية، ذات نكهة غير دهنية. إنها وجبة مشبعة ومريحة للمعدة، ومناسبة لمحبي الصحة. الطقم الكبير يحتوي على 4 أسياخ، كل سيخ به 5 كرات.

#نام كلوك هو توقيع المطعم، وهو طبق شهير دائمًا. أرز مقلي مقرمش ممزوج بلحم الخنزير المفروم وجلد الخنزير، مزين بالبصل الأخضر المفروم. متبل بنكهة قوية، مع التركيز على الحموضة. يقدم مع فلفل مقلي مقرمش. يُنصح بتناول أوراق الشبلية أو الخس مع نام كلوك لزيادة النكهة.

#ميانغ مقلي (تشاي جيو) هو توقيع المطعم. إنه الوحيد الذي يستخدم أوراق الميانغ بدلاً من لفائف الربيع. يركز على حشوة غنية من لحم الخنزير المفروم المتبل، ملفوفة بأوراق ميانغ رقيقة ومقلية حتى تصبح مقرمشة وغير زيتية. تقدم مع صلصة لذيذة وخضروات متنوعة. الطقم الكبير يحتوي على 6 لفائف، كل لفافة بها 4 قطع.

#ميانغ مقلي (تشاي جيو) هو توقيع المطعم. إنه الوحيد الذي يستخدم أوراق الميانغ بدلاً من لفائف الربيع. يركز على حشوة غنية من لحم الخنزير المفروم المتبل، ملفوفة بأوراق ميانغ رقيقة ومقلية حتى تصبح مقرمشة وغير زيتية. تقدم مع صلصة لذيذة وخضروات متنوعة. الطقم الصغير يحتوي على 3 لفائف، كل لفافة بها 4 قطع.

#باك مو جوان (Banh cuon) دقيق في كل خطوة، بدءًا من صب العجينة الرقيقة على وعاء بخاري ساخن حتى تنضج العجينة. ثم تُستخدم ملعقة مسطحة لقلب العجينة ووضعها بشكل مسطح، ثم تُحشى بلحم الخنزير المفروم المقلي مع البصل الأخضر المفروم. ثم تُلف على شكل لفائف بحجم لقمة، وتُزين بالبصل المقلي المقرمش. تقدم مع لفائف لحم الخنزير وصلصة لذيذة. 5 قطع باك مو جوان، شريحة واحدة من لفائف لحم الخنزير.

#خوب بنه جوان (Banh xeo) عجينة صفراء مقرمشة، عطرية ولذيذة، حشوة غنية من لحم الخنزير المفروم المقلي مع الجزر وفطر الأذن الخشبي. تقدم مع صلصة وخضروات طازجة. يستغرق هذا الطبق بعض الوقت لإعداده لضمان أن تكون العجينة مقرمشة دائمًا.