amme

Name: amme
Address: Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 1 Chome−3−2 Ebisu Terrace, 1-B, 東京
Price range: ¥490 - ¥3800

北海道と福岡の食材を使った料理を提供するお店です。

★ 4.2 (85) 📍 Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 1 Chome−3−2 Ebisu Terrace, 1-B

サラダ

シンプルグリーンサラダ

新鮮な野菜を使ったシンプルなサラダです。シャキシャキとした食感で、食事の最初にさっぱりと楽しめます。ドレッシングと和えてお召し上がりください。

¥780

ニューホッカイドウラーメンサラダ

北海道名物のラーメンサラダをアレンジした一品です。冷たい中華麺と野菜を胡麻だれなどのドレッシングで和えています。食事としてもおつまみとしても楽しめます。

¥880

スピードメニュー

水タコの炙り刺し

北海道産！

北海道産の新鮮な水タコを軽く炙ったお刺身です。炙ることで甘みと香ばしさが引き立ち、プリプリとした食感が楽しめます。醤油や薬味をつけてお召し上がりください。

¥780

えびの特製中華醤油漬け

生の海老を特製の中華風醤油ダレに漬け込んだ料理です。ねっとりとした海老の甘みとタレのコクが合わさり、お酒が進む味わいです。そのままお召し上がりください。

¥780

ネギトロ梅水晶

脂の乗ったネギトロと、サメの軟骨を梅肉で和えた「梅水晶」を組み合わせたおつまみです。トロの濃厚さと梅水晶のコリコリとした食感、酸味が絶妙にマッチします。

¥880

うまいやつ

鮭親子の宝石ポテトサラダ

鮭の身とイクラ（鮭の卵）を贅沢に使ったポテトサラダです。親子の旨味とイクラのプチプチ感が楽しめる、見た目も鮮やかな一品です。

¥880

大満月！月見つくね

大きな鶏肉のつくね（肉団子）に卵黄を添えた料理です。ジューシーなつくねに濃厚な卵黄を絡めることで、まろやかでコクのある味わいになります。

¥980

ふわとろ明太だしまき

出汁をたっぷりと含んだふわふわの卵焼きに、明太子を合わせた料理です。優しい出汁の味わいに明太子のピリッとした辛味と塩気がアクセントになっています。

¥780

イカと里芋の田舎おでん

イカと里芋を煮込んだ、日本の家庭的な煮込み料理（おでん風）です。イカの旨味が里芋に染み込み、素朴でほっとする味わいです。

¥880

アボカドとささみのわさび醤油

クリーミーなアボカドと淡白な鶏ささみを、わさび醤油で和えた料理です。わさびの辛味が全体の味を引き締め、さっぱりといただけます。

¥680

エンドレスさつまいもチップス

さつまいもを薄くスライスして揚げたチップスです。カリカリとした食感とさつまいもの自然な甘さが特徴で、手が止まらなくなるおつまみです。

¥490

特製鮭明太とおつまみ明太子

鮭の身と明太子を和えた「鮭明太」と、そのままの明太子の盛り合わせです。塩気と旨味が強く、お酒のお供に最適です。少しずつ摘んでお召し上がりください。

¥980

期間限定・新メニュー

鮮魚の辛パッチョ

期間限定旨辛！

新鮮な魚のカルパッチョを、旨辛いソースで仕上げた期間限定メニューです。魚の甘みとソースの辛味が絶妙に合わさった一品です。

¥880

邪道で生意気な「いももち」

新メニュー

北海道の郷土料理「いももち」（じゃがいもで作ったお餅）をアレンジした新メニューです。モチモチとした独特の食感が楽しめます。

¥580

おつまみ黒糖空豆

空豆を揚げて黒糖をまぶしたお菓子感覚のおつまみです。黒糖のコクのある甘さと空豆の風味が楽しめます。

¥490

新名物！？スープグリーンカレーパイ

スパイシーなグリーンカレーをパイ包みにした一品です。サクサクのパイ生地とココナッツミルク香るカレーの組み合わせが楽しめます。

¥880

メイン・肉料理

ニューホッカイドウラムユッケ

新鮮なラム肉を使用したユッケ（生肉風料理）です。臭みはなく、特製のタレと卵黄を絡めることで濃厚でとろけるような味わいが楽しめます。

¥1,080

ニューホッカイドウラムステーキ

北海道らしいラム肉のステーキです。ジューシーで柔らかく、ラム特有の旨味を堪能できます。お好みのサイズをお選びください。

¥1,380~

特製ラムタルタルのブルスケッタ

2枚

ラム肉のタルタル（生肉を細かく叩いて味付けしたもの）をバケットに乗せた前菜です。ラムの旨味とバケットの食感が楽しめます。

¥680

デカめのLPザンギ

北海道風の鶏の唐揚げ「ザンギ」です。通常の唐揚げより味がしっかりついており、サイズも大きめで食べ応えがあります。

¥400~

みんなの豚角煮

豚バラ肉を甘辛いタレでじっくりと煮込んだ料理です。箸で切れるほど柔らかく、脂の甘みとタレの味が染みています。

¥980

牛ハラミステーキ

〜特製ネギ塩まみれ〜

牛ハラミ肉のステーキに、たっぷりの特製ネギ塩ダレをかけた一品です。肉の旨味とネギ塩のさっぱりとした風味がよく合います。

¥1,280

魚

うにといくらのクリームグラタンコロッケ

2コ

ウニとイクラを使用した贅沢なクリームコロッケです。サクサクの衣の中に、濃厚でクリーミーな海の幸の風味が詰まっています。

¥980

極みのゴマカンパチ

新鮮なカンパチの刺身を、特製のゴマだれで和えた博多名物風の料理です。カンパチの脂とゴマの香ばしさが相性抜群です。

¥980

しらすとみょうがの香味和え

釜揚げしらすと香味野菜のみょうがを和えたさっぱりとしたおつまみです。みょうがの爽やかな香りがアクセントになっています。

¥630

旨味がたっぷりなエイヒレ

エイのヒレを干して炙った定番のおつまみです。噛むほどに旨味と甘みが広がり、マヨネーズをつけて食べるのが一般的です。

¥880

とろホッケ焼き

脂の乗ったホッケの開きを焼き上げた料理です。身はふっくらとしており、皮まで香ばしくいただけます。大根おろしと醤油でさっぱりとお召し上がりください。

¥690~

あん肝と白味噌のパテ

〜バケット付き〜

「海のフォアグラ」とも呼ばれるあん肝と、甘みのある白味噌を合わせた濃厚なパテです。付属のバケットに塗ってお召し上がりください。

¥680

具沢山！！海鮮アヒージョ

〜バケット付き〜

たっぷりの魚介類をガーリックオイルで煮込んだスペイン風料理です。魚介の旨味が溶け出したオイルをバケットに浸して楽しめます。

¥880

鍋・土鍋ごはん

ブランドもち豚の梅つゆしゃぶ

1人前

ブランド豚「もち豚」を使用したしゃぶしゃぶです。梅の風味を効かせた出汁でさっぱりといただきます。豚肉の甘みと梅の酸味が調和した味わいです。

¥1,280

自家製出汁のラムつゆしゃぶ

1人前

自家製の出汁でラム肉をしゃぶしゃぶして食べる料理です。薄切りのラム肉は火を通しすぎずに食べるのがおすすめです。

¥1,280

肉追加 (100g)

しゃぶしゃぶ用のお肉の追加オーダーです。

¥780

野菜追加

しゃぶしゃぶ用の野菜の追加オーダーです。

¥880

〆の〇〇

お鍋の後の締めの一品です（麺やご飯など、内容は店舗でご確認ください）。出汁の旨味を最後まで楽しめます。

¥550

うにといくらの土鍋ごはん

オープン以来、不動の人気を誇る土鍋ごはん。anneと言えばコレ！

たっぷりのウニとイクラを乗せた贅沢な炊き込みご飯です。土鍋で炊くことでお米一粒一粒が立ち、おこげも楽しめます。混ぜてお召し上がりください。

¥3,800

特製鮭明太といくらの土鍋ごはん

福岡×北海道のコラボはまさに絶品。シンプルだが贅沢な土鍋。

鮭、明太子、イクラを使用した親子丼のような土鍋ご飯です。福岡と北海道の海の幸が一度に楽しめる、旨味たっぷりの一品です。

¥3,200

炙り鯛と根菜の土鍋ごはん

根菜のシャキッとした歯ごたえはもちろん、炙った鯛の香りや味と言えばもう...

香ばしく炙った鯛と、食感の良い根菜を一緒に炊き込んだ土鍋ご飯です。鯛の上品な出汁がご飯に染み込み、滋味深い味わいです。

¥2,500

ドリンク

SORACHI 1984

北海道産のホップを使用したビールです。ヒノキやレモングラスのような爽やかな香りと、心地よい余韻が特徴です。

¥700

SORACHIラテビール

ビールを使ったビアカクテルです。クリーミーで飲みやすい味わいになっています。

¥720

SORACHIカクテルビール

ビールをベースにしたカクテルです。

¥720

シンプルハイボール

ウイスキーをソーダで割った定番のドリンクです。すっきりとしていてどんな料理にも合います。

¥650

白州ハイボール

ジャパニーズウイスキー「白州」を使用したハイボールです。森のような若葉の香りと爽快な味わいが特徴です。

¥980

山崎ハイボール

ジャパニーズウイスキー「山崎」を使用したハイボールです。華やかな香りと奥深い甘みが楽しめます。

¥980

知多ハイボール

グレーンウイスキー「知多」を使用したハイボールです。軽やかでほのかに甘い香りが特徴です。

¥980

季節のフルーツサワー

旬の果物を使用したサワーです。季節ごとに変わるフレッシュなフルーツの味わいを楽しめます。

¥680

コールドレモンサワー

凍らせたレモンがたっぷり入った冷たいサワーです。氷の代わりに凍ったレモンが入っており、時間が経つほどレモンの風味が濃くなります。

¥350~

スパイスレモンサワー

レモンサワーにスパイスを加えた大人な味わいのドリンクです。スパイスの香りがレモンの酸味とよく合います。

¥350~

生々しいミントグレープフルーツサワー

生のミントとグレープフルーツを使用した爽快なサワーです。フレッシュな果実感とミントの清涼感が楽しめます。

¥650

チューダ

(焼酎 x 三ツ矢サイダー)

焼酎を三ツ矢サイダーで割ったシンプルなカクテルです。サイダーの甘みと炭酸で飲みやすい一杯です。

¥680

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.2

Google Mapsの評価85件

📍 Japan, 〒150-0021 Tokyo, Shibuya, Ebisunishi, 1 Chome−3−2 Ebisu Terrace, 1-B

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Gyukatsu Motomura Shibuya Branch

★ 4.8 · $$

MO-MO-PARADISE Shibuya Koendori

東京で必ず食べたい料理