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新鮮な野菜を使ったシンプルなサラダです。シャキシャキとした食感で、食事の最初にさっぱりと楽しめます。ドレッシングと和えてお召し上がりください。

北海道名物のラーメンサラダをアレンジした一品です。冷たい中華麺と野菜を胡麻だれなどのドレッシングで和えています。食事としてもおつまみとしても楽しめます。

北海道産の新鮮な水タコを軽く炙ったお刺身です。炙ることで甘みと香ばしさが引き立ち、プリプリとした食感が楽しめます。醤油や薬味をつけてお召し上がりください。

生の海老を特製の中華風醤油ダレに漬け込んだ料理です。ねっとりとした海老の甘みとタレのコクが合わさり、お酒が進む味わいです。そのままお召し上がりください。

脂の乗ったネギトロと、サメの軟骨を梅肉で和えた「梅水晶」を組み合わせたおつまみです。トロの濃厚さと梅水晶のコリコリとした食感、酸味が絶妙にマッチします。

鮭の身とイクラ（鮭の卵）を贅沢に使ったポテトサラダです。親子の旨味とイクラのプチプチ感が楽しめる、見た目も鮮やかな一品です。

大きな鶏肉のつくね（肉団子）に卵黄を添えた料理です。ジューシーなつくねに濃厚な卵黄を絡めることで、まろやかでコクのある味わいになります。

出汁をたっぷりと含んだふわふわの卵焼きに、明太子を合わせた料理です。優しい出汁の味わいに明太子のピリッとした辛味と塩気がアクセントになっています。

イカと里芋を煮込んだ、日本の家庭的な煮込み料理（おでん風）です。イカの旨味が里芋に染み込み、素朴でほっとする味わいです。

クリーミーなアボカドと淡白な鶏ささみを、わさび醤油で和えた料理です。わさびの辛味が全体の味を引き締め、さっぱりといただけます。

さつまいもを薄くスライスして揚げたチップスです。カリカリとした食感とさつまいもの自然な甘さが特徴で、手が止まらなくなるおつまみです。

鮭の身と明太子を和えた「鮭明太」と、そのままの明太子の盛り合わせです。塩気と旨味が強く、お酒のお供に最適です。少しずつ摘んでお召し上がりください。

新鮮な魚のカルパッチョを、旨辛いソースで仕上げた期間限定メニューです。魚の甘みとソースの辛味が絶妙に合わさった一品です。

北海道の郷土料理「いももち」（じゃがいもで作ったお餅）をアレンジした新メニューです。モチモチとした独特の食感が楽しめます。

空豆を揚げて黒糖をまぶしたお菓子感覚のおつまみです。黒糖のコクのある甘さと空豆の風味が楽しめます。

スパイシーなグリーンカレーをパイ包みにした一品です。サクサクのパイ生地とココナッツミルク香るカレーの組み合わせが楽しめます。

新鮮なラム肉を使用したユッケ（生肉風料理）です。臭みはなく、特製のタレと卵黄を絡めることで濃厚でとろけるような味わいが楽しめます。

北海道らしいラム肉のステーキです。ジューシーで柔らかく、ラム特有の旨味を堪能できます。お好みのサイズをお選びください。

ラム肉のタルタル（生肉を細かく叩いて味付けしたもの）をバケットに乗せた前菜です。ラムの旨味とバケットの食感が楽しめます。

北海道風の鶏の唐揚げ「ザンギ」です。通常の唐揚げより味がしっかりついており、サイズも大きめで食べ応えがあります。

豚バラ肉を甘辛いタレでじっくりと煮込んだ料理です。箸で切れるほど柔らかく、脂の甘みとタレの味が染みています。

牛ハラミ肉のステーキに、たっぷりの特製ネギ塩ダレをかけた一品です。肉の旨味とネギ塩のさっぱりとした風味がよく合います。

ウニとイクラを使用した贅沢なクリームコロッケです。サクサクの衣の中に、濃厚でクリーミーな海の幸の風味が詰まっています。

新鮮なカンパチの刺身を、特製のゴマだれで和えた博多名物風の料理です。カンパチの脂とゴマの香ばしさが相性抜群です。

釜揚げしらすと香味野菜のみょうがを和えたさっぱりとしたおつまみです。みょうがの爽やかな香りがアクセントになっています。

エイのヒレを干して炙った定番のおつまみです。噛むほどに旨味と甘みが広がり、マヨネーズをつけて食べるのが一般的です。

脂の乗ったホッケの開きを焼き上げた料理です。身はふっくらとしており、皮まで香ばしくいただけます。大根おろしと醤油でさっぱりとお召し上がりください。

「海のフォアグラ」とも呼ばれるあん肝と、甘みのある白味噌を合わせた濃厚なパテです。付属のバケットに塗ってお召し上がりください。

たっぷりの魚介類をガーリックオイルで煮込んだスペイン風料理です。魚介の旨味が溶け出したオイルをバケットに浸して楽しめます。

ブランド豚「もち豚」を使用したしゃぶしゃぶです。梅の風味を効かせた出汁でさっぱりといただきます。豚肉の甘みと梅の酸味が調和した味わいです。

自家製の出汁でラム肉をしゃぶしゃぶして食べる料理です。薄切りのラム肉は火を通しすぎずに食べるのがおすすめです。

しゃぶしゃぶ用のお肉の追加オーダーです。

しゃぶしゃぶ用の野菜の追加オーダーです。

お鍋の後の締めの一品です（麺やご飯など、内容は店舗でご確認ください）。出汁の旨味を最後まで楽しめます。

たっぷりのウニとイクラを乗せた贅沢な炊き込みご飯です。土鍋で炊くことでお米一粒一粒が立ち、おこげも楽しめます。混ぜてお召し上がりください。

鮭、明太子、イクラを使用した親子丼のような土鍋ご飯です。福岡と北海道の海の幸が一度に楽しめる、旨味たっぷりの一品です。

香ばしく炙った鯛と、食感の良い根菜を一緒に炊き込んだ土鍋ご飯です。鯛の上品な出汁がご飯に染み込み、滋味深い味わいです。

北海道産のホップを使用したビールです。ヒノキやレモングラスのような爽やかな香りと、心地よい余韻が特徴です。

ビールを使ったビアカクテルです。クリーミーで飲みやすい味わいになっています。

ビールをベースにしたカクテルです。

ウイスキーをソーダで割った定番のドリンクです。すっきりとしていてどんな料理にも合います。

ジャパニーズウイスキー「白州」を使用したハイボールです。森のような若葉の香りと爽快な味わいが特徴です。

ジャパニーズウイスキー「山崎」を使用したハイボールです。華やかな香りと奥深い甘みが楽しめます。

グレーンウイスキー「知多」を使用したハイボールです。軽やかでほのかに甘い香りが特徴です。

旬の果物を使用したサワーです。季節ごとに変わるフレッシュなフルーツの味わいを楽しめます。

凍らせたレモンがたっぷり入った冷たいサワーです。氷の代わりに凍ったレモンが入っており、時間が経つほどレモンの風味が濃くなります。

レモンサワーにスパイスを加えた大人な味わいのドリンクです。スパイスの香りがレモンの酸味とよく合います。

生のミントとグレープフルーツを使用した爽快なサワーです。フレッシュな果実感とミントの清涼感が楽しめます。

焼酎を三ツ矢サイダーで割ったシンプルなカクテルです。サイダーの甘みと炭酸で飲みやすい一杯です。