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使用新鲜蔬菜制作的简易沙拉。口感爽脆，可在餐前清爽地享用。请拌入沙拉酱享用。

北海道名物拉面沙拉的改良版。将冷中华面条和蔬菜与芝麻酱等调味汁拌在一起。既可作为正餐也可作为下酒菜享用。

将北海道产新鲜水章鱼轻微炙烤而成的生鱼片。炙烤能提升其甜味和香味，并能享受其Q弹的口感。请蘸酱油或配料享用。

将新鲜生虾浸泡在特制中华风酱油酱汁中制作的料理。虾的粘糯甜味与酱汁的浓郁相结合，非常下酒。请直接享用。

将肥美的葱拖罗与用梅子酱调味的鲨鱼软骨“梅水晶”组合而成的下酒菜。拖罗的浓郁与梅水晶的爽脆口感、酸味绝妙搭配。

奢侈地使用了鲑鱼肉和鲑鱼籽（鲑鱼卵）的土豆沙拉。既能品尝到亲子的鲜美，又能体验到鲑鱼籽的爆破感，外观也很鲜艳。

将大个的鸡肉肉丸配上蛋黄的料理。将多汁的肉丸与浓郁的蛋黄混合，带来柔和浓郁的口感。

将吸饱高汤的蓬松煎蛋卷与明太子混合烹制而成。温和的高汤味道中，明太子的微辣和咸味起到了点缀作用。

将鱿鱼和芋头炖煮而成的日式家常炖菜（关东煮风）。鱿鱼的鲜味渗透到芋头中，味道朴实而令人安心。

将绵密的牛油果和清淡的鸡胸肉用芥末酱油拌在一起的料理。芥末的辛辣味能提升整体风味，口感清爽。

将红薯切成薄片炸制而成的薯片。酥脆的口感和红薯的天然甜味是其特点，是让人停不下来的小吃。

将鲑鱼肉和明太子拌在一起的“鲑鱼明太子”，以及原味明太子的拼盘。咸鲜味浓，是佐酒佳品。请少量品尝。

用鲜鱼制作的卡帕乔，淋上香辣酱汁的限时菜单。鱼的鲜甜与酱汁的辣味绝妙搭配。

北海道家常菜“土豆年糕”（用土豆制作的年糕）的改良新菜单。可以享受其独特的Q弹口感。

将蚕豆炸过后撒上黑糖的零食小吃。可以品尝到黑糖浓郁的甜味和蚕豆的风味。

将辣味绿咖喱包入派皮中烘烤而成。酥脆的派皮与带有椰奶香气的咖喱的组合，令人回味无穷。

使用新鲜羊肉制作的鞑靼（生肉风料理）。没有腥味，与特制酱汁和蛋黄混合后，可以享受浓郁柔滑的口感。

北海道风味的羊肉牛排。多汁鲜嫩，可以充分享受羊肉特有的鲜味。请选择您喜欢的尺寸。

将羊肉鞑靼（将生肉切碎调味）放在烤面包上的前菜。可以享受羊肉的鲜味和烤面包的口感。

北海道风味的炸鸡“Zangi”。比普通炸鸡味道更浓郁，个头也更大，口感十足。

将猪五花肉用甜辣酱汁慢炖而成的料理。嫩到可以用筷子夹断，肥肉的甜味和酱汁的味道都已渗透其中。

牛横膈膜牛排，淋上大量特制葱盐酱汁。肉的鲜味与葱盐的清爽风味非常搭配。

奢侈地使用了海胆和鲑鱼籽制作的奶油炸丸子。酥脆的外壳包裹着浓郁绵密的海洋风味。

将新鲜油甘鱼刺身与特制芝麻酱混合而成的博多名物风料理。油甘鱼的油脂和芝麻的香味非常搭配。

将煮熟的白鱼和香草蔬菜紫苏叶拌在一起的清爽下酒菜。紫苏叶的清爽香气是点睛之笔。

将风干的鳐鱼鳍炙烤而成的经典下酒菜。越嚼越能品尝到其鲜味和甜味，通常搭配蛋黄酱食用。

将肥美的多春鱼干烤制而成。鱼肉鲜嫩多汁，连鱼皮都烤得香脆可口。请搭配萝卜泥和酱油享用。

将被称为“海中鹅肝”的鮟鱇鱼肝与甜味白味噌混合制成的浓郁酱料。请涂抹在附带的烤面包上享用。

将大量海鲜在蒜香橄榄油中炖煮而成的西班牙风味料理。可以将海鲜的鲜味融入橄榄油中，蘸着烤面包享用。

使用品牌猪肉“嫩猪肉”制作的涮涮锅。用带有梅子风味的高汤清爽地享用。猪肉的甜味与梅子的酸味和谐融合。

用自家制高汤涮煮羊肉的料理。建议不要将薄切羊肉煮过头。

涮涮锅用肉的追加点单。

涮涮锅用蔬菜的追加点单。

火锅后的收尾菜品（面条或米饭等，具体内容请咨询本店）。可以尽情享受高汤的鲜味。

铺上大量海胆和鲑鱼籽的奢侈炊饭。用砂锅烹煮，使米粒粒分明，还能享受锅巴的美味。请拌匀后享用。

使用鲑鱼、明太子、鲑鱼籽制作的类似亲子盖饭的砂锅饭。可以一次品尝福冈和北海道的海鲜，是鲜味十足的菜品。

将香喷喷的炙烤鲷鱼和口感爽脆的根茎类蔬菜一起煮制的砂锅饭。鲷鱼的清雅高汤渗透到米饭中，味道鲜美。

使用北海道产啤酒花酿造的啤酒。具有桧木和柠檬草般的清爽香气，以及令人愉悦的回味。

使用啤酒制作的啤酒鸡尾酒。口感绵密，易于饮用。

以啤酒为基底的鸡尾酒。

将威士忌与苏打水混合的经典饮品。清爽的口感，适合搭配任何料理。

白州海波利

使用日本威士忌“山崎”制作的海波利。可享受其华丽的香气和深邃的甘甜。

使用谷物威士忌“知多”制作的海波利。具有清淡微甜的香气。

使用时令水果制作的酸酒。可以享受随季节变化的各种新鲜水果的风味。

放入大量冷冻柠檬的冰镇酸酒。用冷冻柠檬代替冰块，随着时间推移，柠檬风味会越来越浓郁。

在柠檬酸酒中加入香料，带来成熟的风味。香料的香气与柠檬的酸味非常搭配。

使用新鲜薄荷和西柚制作的清爽酸酒。可以享受新鲜水果的风味和薄荷的清凉感。

将烧酒与三矢苏打混合的简单鸡尾酒。苏打的甜味和碳酸使其易于饮用。