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Es una ensalada sencilla hecha con verduras frescas. Tiene una textura crujiente y se puede disfrutar de forma refrescante al principio de la comida. Sírvala mezclada con el aderezo.

Es una versión adaptada de la ensalada de ramen, una especialidad de Hokkaido. Es un plato de fideos chinos fríos y verduras mezclados con aderezo de sésamo. Se puede disfrutar tanto como comida como aperitivo.

Es un sashimi de pulpo fresco de Hokkaido ligeramente chamuscado. Al chamuscarlo, se realza su dulzor y aroma ahumado, y se puede disfrutar de su textura crujiente. Sírvalo con salsa de soja y condimentos.

Son camarones crudos marinados en una salsa de soja china especial. El dulzor pegajoso del camarón y la riqueza de la salsa se combinan para crear un sabor que acompaña bien las bebidas. Sírvalo tal cual.

Es un aperitivo que combina negitoro graso con "umesui" (cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela). El rico sabor del toro, la textura crujiente del umesui y la acidez combinan a la perfección.

Una ensalada de patata hecha con salmón desmenuzado y huevas de salmón (huevas de salmón) de forma lujosa. Es un plato visualmente vibrante que permite disfrutar del umami de "padre e hijo" y la textura crujiente de las huevas.

Es un plato de tsukune (albóndiga) de pollo grande servido con yema de huevo. Al mezclar el tsukune jugoso con la rica yema de huevo, se obtiene un sabor suave y rico.

Es un plato de tortilla esponjosa empapada en caldo, mezclada con mentaiko. El suave sabor del caldo se complementa con el picante y la salinidad del mentaiko.

Es un plato casero japonés (estilo oden) de calamar y taro cocidos a fuego lento. El umami del calamar impregna el taro, dando un sabor sencillo y reconfortante.

Es un plato de aguacate cremoso y pechuga de pollo suave mezclados con wasabi y salsa de soja. El picante del wasabi realza el sabor general, dándole un toque refrescante.

Son patatas fritas de boniato cortadas finas y fritas. Se caracterizan por su textura crujiente y el dulzor natural del boniato, y son un aperitivo que no podrá dejar de comer.

Es una selección de "Sakemeita", una mezcla de salmón desmenuzado y mentaiko, y mentaiko tal cual. Tiene un fuerte sabor salado y umami, perfecto para acompañar bebidas. Por favor, sírvase poco a poco.

Carpaccio de pescado fresco con una salsa sabrosa y picante, un menú de edición limitada. Es un plato donde el dulzor del pescado y el picante de la salsa se combinan a la perfección.

Es un nuevo menú que es una versión del "Imomochi" (mochi hecho de patata), una especialidad regional de Hokkaido. Puede disfrutar de su textura única y masticable.

Es un aperitivo dulce parecido a un postre hecho de habas fritas espolvoreadas con azúcar negro. Puede disfrutar del rico dulzor del azúcar negro y el sabor de las habas.

Un plato de curry verde picante envuelto en masa de hojaldre. Disfrute de la combinación de la masa crujiente y el curry con aroma a leche de coco.

Es un yukhoe (plato similar a la carne cruda) hecho con cordero fresco. No tiene olor y tiene un sabor rico y tierno al mezclarlo con la salsa especial y la yema de huevo.

Es un filete de cordero al estilo de Hokkaido. Es jugoso y tierno, y puede disfrutar del umami único del cordero. Elija su tamaño preferido.

Es un aperitivo de tartar de cordero casero (carne cruda picada finamente y sazonada) servido sobre pan. Puede disfrutar del umami del cordero y la textura del pan.

Es "Zangi", un tipo de pollo frito al estilo de Hokkaido. Tiene un sabor más fuerte que el pollo frito normal y es de gran tamaño, lo que lo hace muy satisfactorio.

Es un plato de panceta de cerdo cocida a fuego lento en una salsa agridulce. Es tan tierno que se deshace con los palillos, y está impregnado del dulzor de la grasa y el sabor de la salsa.

Es un filete de diafragma de ternera cubierto con una generosa cantidad de salsa especial de cebolla y sal. El umami de la carne combina bien con el sabor refrescante de la cebolla y la sal.

Son croquetas cremosas de lujo hechas con erizo de mar e huevas de salmón. Dentro de la cobertura crujiente, está lleno del rico y cremoso sabor del mar.

Es un plato estilo Hakata de sashimi de kampachi fresco mezclado con nuestra salsa especial de sésamo. La grasa del kampachi y el aroma del sésamo combinan a la perfección.

Es un aperitivo refrescante hecho mezclando shirasu hervido y myoga (jengibre japonés) aromático. El aroma fresco del myoga actúa como acento.

Es un aperitivo clásico de aleta de raya seca y asada. A medida que lo mastica, se expande su umami y dulzor, y es común comerlo con mayonesa.

Es un plato de pescado Atka graso abierto y asado. La carne está esponjosa y se puede disfrutar hasta la piel crujiente. Sírvalo con rábano rallado y salsa de soja para un sabor refrescante.

Es un paté rico hecho con "foie gras del mar", el hígado de rape, y miso blanco dulce. Sírvalo untado en el pan incluido.

Un plato español de mariscos cocidos a fuego lento en aceite de ajo. Puede disfrutar del aceite, que ha absorbido el umami de los mariscos, mojando el pan.

Es un shabu-shabu hecho con "Mochi Pork", un cerdo de marca. Se disfruta con un caldo con sabor a ciruela. El dulzor del cerdo y la acidez de la ciruela armonizan.

Es un plato de cordero cocido a fuego lento en nuestro caldo casero. Se recomienda no cocinar demasiado la fina loncha de cordero.

Es un pedido adicional de carne para shabu-shabu.

Es un pedido adicional de verduras para shabu-shabu.

Es un plato para terminar la comida después de la olla (los contenidos, como fideos o arroz, varían según el restaurante). Puede disfrutar del umami del caldo hasta el final.

Es un lujoso arroz cocido a fuego lento cubierto con una generosa cantidad de erizo de mar e huevas de salmón. Cocinarlo en una olla de barro hace que cada grano de arroz se levante, y también puede disfrutar del arroz tostado. Mézclelo y sírvalo.

Es un arroz en olla de barro estilo donburi de salmón, mentaiko y huevas de salmón. Es un plato lleno de umami que permite disfrutar de los mariscos de Fukuoka y Hokkaido a la vez.

Es un arroz en olla de barro cocido con besugo asado aromático y verduras crujientes. El delicado caldo de besugo impregna el arroz, dándole un sabor profundo y sabroso.

Es una cerveza elaborada con lúpulo de Hokkaido. Se caracteriza por su aroma refrescante similar al del ciprés y la hierba limón, y su agradable regusto.

Es un cóctel de cerveza a base de cerveza. Tiene un sabor cremoso y fácil de beber.

Es un cóctel a base de cerveza.

Es una bebida clásica hecha mezclando whisky con soda. Es refrescante y combina con cualquier plato.

Es un highball hecho con "Hakushu", un whisky japonés. Se caracteriza por su aroma a bosque y su sabor refrescante.

Es un highball hecho con "Yamazaki", un whisky japonés. Disfrute de su fragante aroma y profundo dulzor.

Es un highball hecho con "Chita", un whisky de grano. Se caracteriza por su aroma ligero y ligeramente dulce.

Es un sour hecho con frutas de temporada. Puede disfrutar del sabor de frutas frescas que cambian según la estación.

Es un sour frío con muchos limones congelados. Contiene limones congelados en lugar de hielo, y el sabor a limón se intensifica con el tiempo.

Es una bebida para adultos que añade especias a un sour de limón. El aroma de las especias combina bien con la acidez del limón.

Es un sour refrescante hecho con menta fresca y pomelo. Puede disfrutar del sabor fresco de la fruta y la frescura de la menta.

Es un cóctel sencillo hecho mezclando shochu con Mitsuya Cider. Es una bebida fácil de beber con el dulzor y la carbonatación de la sidra.