آن

سلطة بسيطة تستخدم خضروات طازجة. تتميز بقوام مقرمش ويمكن الاستمتاع بها بشكل منعش في بداية الوجبة. يرجى خلطها مع الصلصة.

طبق رامين سلطة مبتكر من هوكايدو. يتم خلط معكرونة صينية باردة وخضروات مع صلصة السمسم أو صلصات أخرى. يمكن الاستمتاع به كوجبة أو كمقبلات.

شرائح سمك أبو سيف طازج من هوكايدو مشوية قليلاً. الشوي يعزز الحلاوة والنكهة المدخنة، ويمكنك الاستمتاع بقوامه المقرمش. يرجى تناوله مع صلصة الصويا والتوابل.

روبيان طازج متبل في صلصة صويا صينية خاصة. مزيج رائع من حلاوة الروبيان اللزجة ونكهة الصلصة الغنية، مما يجعله مثاليًا مع المشروبات. يرجى تناوله كما هو.

مقبلات تجمع بين نيجيتورو الدهني و "أوم سوي" (غضروف سمك القرش) الممزوج ببرقوق أوم. مزيج رائع من نكهة التورو الغنية وقوام الأوم سوي المقرمش وحموضته.

سلطة بطاطس فاخرة تستخدم لحم السلمون وبيض السلمون (بيض السلمون). طبق ملون بشكل جميل يمكنك الاستمتاع به مع نكهة الوالدين والبيض وقوام البيض المقرمش.

طبق كرات لحم دجاج كبيرة مع صفار بيضة. عند خلط كرات اللحم اللذيذة مع صفار البيض الغني، تحصل على نكهة كريمية وعميقة.

أومليت بيض رقيق وهش مشبع بالمرق، ممزوج بالمنتايكو. نكهة المرق اللطيفة مع لمسة من حرارة وملوحة المنتايكو.

طبق مطهي من الحبار والقلقاس على الطريقة الريفية اليابانية (على طراز الأودن). تتغلغل نكهة الحبار في القلقاس، مما يعطي طعمًا بسيطًا ومريحًا.

طبق يجمع بين الأفوكادو الكريمي وصدور الدجاج الخفيفة، متبلة بالوسابي وصلصة الصويا. حرارة الوسابي توازن النكهات، مما يجعلها منعشة.

رقائق بطاطا حلوة مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية. تتميز بقوام مقرمش وحلاوة طبيعية للبطاطا الحلوة، وهي مقبلات لا يمكنك التوقف عن تناولها.

مزيج من سمك السلمون والمنتايكو، مع المنتايكو الأصلي. مالح ولذيذ، مثالي مع المشروبات. يرجى تناوله بكميات صغيرة.

طبق كارباتشيو سمك طازج بصلصة حارة وحارة، قائمة محدودة الوقت. مزيج رائع من حلاوة السمك وحرارة الصلصة.

طبق جديد مبتكر من "إيمو موتشي" (كعكة الأرز المصنوعة من البطاطس)، وهو طبق تقليدي من هوكايدو. استمتع بقوامه الفريد والمطاطي.

مقبلات حلوة تشبه الحلوى مصنوعة من فول الصويا المقلي والمغطى بالسكر البني. يمكنك الاستمتاع بحلاوة السكر البني الغنية ونكهة فول الصويا.

طبق كاري أخضر حار مغلف بفطيرة. استمتع بمزيج قشرة الفطيرة المقرمشة والكاري المعطر بحليب جوز الهند.

طبق يوكي (يشبه اللحم النيء) مصنوع من لحم ضأن طازج. لا توجد رائحة كريهة، ويمكنك الاستمتاع بنكهة غنية وذائبة عن طريق خلطه مع الصلصة الخاصة وصفار البيض.

شريحة لحم ضأن على طريقة هوكايدو. طري ولذيذ، يمكنك الاستمتاع بنكهة لحم الضأن الفريدة. يرجى اختيار الحجم الذي تفضله.

طبق مقبلات من لحم الضأن المفروم (لحم نيء مفروم ومتبل). يمكنك الاستمتاع بنكهة لحم الضأن وقوام الخبز.

طبق "زانغي" من هوكايدو، وهو دجاج مقلي. له نكهة أقوى من الدجاج المقلي العادي، وحجمه أكبر، مما يجعله مشبعًا.

طبق لحم بطن خنزير مطهو ببطء في صلصة حلوة ومالحة. طري جدًا لدرجة أنه يذوب في الفم، مع حلاوة الدهون ونكهة الصلصة المتغلغلة.

شريحة لحم الخاصرة البقري مغطاة بكمية وفيرة من صلصة البصل والملح الخاصة. مزيج رائع من نكهة اللحم وصلصة البصل والملح المنعشة.

كروكيت كريمي فاخر يستخدم قنفذ البحر وبيض السلمون. داخل القشرة المقرمشة، تكمن نكهة غنية وكريمية من كنوز البحر.

طبق فوكوكا شهير مصنوع من شرائح سمك كانباتشي طازج ممزوج بصلصة السمسم الخاصة. مزيج رائع من دهون الكانباتشي ورائحة السمسم المحمص.

مقبلات منعشة تجمع بين الأنشوجة المطهوة والبصل الأخضر العطري. رائحة البصل الأخضر المنعشة هي اللمسة المميزة.

طبق مقبلات كلاسيكي من زعانف القرش المجففة والمشوية. كلما مضغت أكثر، زادت النكهة والحلاوة. عادة ما يتم تناوله مع المايونيز.

طبق سمك هيكي مفتوح مشوي بدهون. اللحم طري، ويمكنك الاستمتاع به حتى القشرة المقرمشة. يرجى تناوله مع الفجل المبشور وصلصة الصويا.

باتيه غني مصنوع من كبد الأنقليس، المعروف بـ "فوا جرا البحر"، مع ميسو أبيض حلو. يرجى دهنه على الخبز المقدم.

طبق إسباني مطهي في زيت الثوم مع الكثير من المأكولات البحرية. يمكنك الاستمتاع بالزيت الممزوج بنكهة المأكولات البحرية بغمس الخبز فيه.

لحم خنزير موتشي مدبوغ بمرق البرقوق. يتم تناوله مع مرق البرقوق المنعش. مزيج رائع من حلاوة لحم الخنزير وحموضة البرقوق.

طبق لحم ضأن مدبوغ بمرق محلي الصنع. يوصى بتناول لحم الضأن الرقيق غير المطهو أكثر من اللازم.

طلب إضافي للحم الخاص بالمدبوغ.

طلب إضافي للخضروات الخاصة بالمدبوغ.

طبق ختامي بعد الوجبة (النوع يختلف حسب المطعم، مثل المعكرونة أو الأرز). يمكنك الاستمتاع بنكهة المرق حتى النهاية.

أرز مطهو في قدر فاخر مغطى بكمية وفيرة من قنفذ البحر وبيض السلمون. الطهي في قدر يبرز كل حبة أرز، ويمكنك الاستمتاع بالأرز المقرمش. يرجى الخلط قبل الأكل.

طبق أرز قدر يشبه دونبور السلمون والمنتايكو وبيض السلمون. طبق غني بالنكهة يجمع بين كنوز البحر من فوكوكا وهوكايدو في طبق واحد.

أرز قدر مطهو مع سمك دنيس مشوي عطري وخضروات جذرية مقرمشة. يتغلغل مرق السمك الأنيق في الأرز، مما يعطي نكهة عميقة ولذيذة.

بيرة مصنوعة من نباتات القفزات من هوكايدو. تتميز برائحة منعشة تشبه خشب الأرز وعشب الليمون، وتبقى طعمًا لطيفًا.

كوكتيل بيرة مصنوع من البيرة. له طعم كريمي وسهل الشرب.

كوكتيل يعتمد على البيرة.

مشروب كلاسيكي مصنوع من الويسكي المخلوط بالصودا. منعش ويتناسب مع أي طبق.

هاي بول مصنوع من ويسكي "هاك شو" الياباني. يتميز برائحة منعشة تشبه الغابة وطعم منعش.

هاي بول مصنوع من ويسكي "ياما زاكي" الياباني. استمتع بالرائحة الرائعة والحلاوة العميقة.

هاي بول مصنوع من ويسكي "تشيتا" الحبوبي. يتميز برائحة خفيفة وحلوة قليلاً.

ساور مصنوع من فواكه موسمية. يمكنك الاستمتاع بنكهة الفواكه الطازجة التي تتغير مع كل موسم.

ساور بارد مليء بالليمون المجمد. يحتوي على ليمون مجمد بدلاً من الثلج، وتصبح نكهة الليمون أقوى مع مرور الوقت.

مشروب بنكهة الكبار مع إضافة توابل إلى ساور الليمون. رائحة التوابل تتناسب جيدًا مع حموضة الليمون.

ساور منعش يستخدم النعناع الطازج والجريب فروت. يمكنك الاستمتاع بنكهة الفاكهة الطازجة وانتعاش النعناع.

كوكتيل بسيط مصنوع من الشوتشو المخلوط بميتسويا سايدر. سهل الشرب مع حلاوة السايدر والكربونات.